根据 *** 的数据，今年上半年，中国市场水海产品进口值增长38.4%，这表明随着中国人消费的升级，人们的餐桌越来越丰富。值得注意的是，进入本月以来，中国市场已对200多项海产品的进口关税的大幅减免。有预计，未来水海产品的来源地或将更加多样，品种也将更为丰富。
以挪威海产品为例，挪威海产外贸局驻华办事处负责人毕思明近期表示，中国已于7月3日起取消对挪威三文鱼的部分进口禁令。受此影响，今年下半年起中国进口挪威三文鱼的数量有望大幅上涨。另据彭博社报道，挪威渔业部称，该国海鲜出口商而言可能每年在出口中国市场的过程中，将减少7000万挪威克朗的费用成本，也就是说实际利润也将大幅提高。据悉，中国降关税范围涵盖 *** 多种挪威海产品。不仅如此，在此之前世界多国海产品养殖户已受益于中国庞大的消费市场。
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比如，我们此前提及，就在中国人消费较旺季的春节前1月份，根据 *** 发布的年初数据，当月中国进口海产品共计350,000吨，同比增长42.58%；进口总值达到10.45亿美元，同比增长48.71%。 *** ，美国、挪威、加拿大、智利、印度尼西亚、澳大利亚、 *** 、泰国、新西兰占据的市场份额位列前十， *** 高居榜首。不过，中国的渔民和水产养殖户也几乎在大量赚取外汇。同样是在1月份中国向全球152个国家和地区出口海产品，而根据中商产业研究院发布的统计数据显示，今年上半年中国出口水海产品196.5万吨，同比减少3.9%。但在出口金额方面同比增长5.7%。就以日本消费者喜欢的鳗鱼为例，由于日本当地鳗鱼鱼苗捕捞量少,导致该国市场上的许多鳗鱼产品都来自于中国，但鳗鱼在日本市场还是出现了“物以稀为贵”的景象。
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据《日本经济新闻》7月26日报道，2018年的7月20日和8月1日是“土用丑日”(土用指的是立春、立夏、立秋、立冬前的18天时间，其中干支纪日的“丑”日即为“土用丑日”，日本有在这时吃鳗鱼的习俗)。PLANET的一项针对日本消费者吃鳗鱼的调查数据显示，关于是否喜欢鳗鱼的味道的问题，“回答很喜欢”占39%和“比较喜欢”占37%，也就是说，四分之三以上的人喜欢吃鳗鱼。而关于吃鳗鱼的频率，回答“好几年没吃”的人占20%。打算在今年的土用丑日吃鳗鱼的人占40%，预算在2000日元以下的超过60%。一半的企业经营者2-3个月吃一次鳗鱼。可见很多人想吃鳗鱼却买不起。反映出 *** 高昂的鳗鱼开始让许多日本消费者望而却步。
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对此，日媒也发出调侃的疑问，鳗鱼要成为日本人的奢侈品了吗？值得一提的是，早在今年一季度，东京筑地市场的中国产冷冻烤鳗鱼的 *** 价为每公斤3000日元(约合人民币175元)，比上年同期上涨5成。日本是中国更大的鳗鱼出口目的地，这意味着，中国的鳗鱼养殖户等农民在日本市场或早已赚得盆满钵盈，闷声发财了。不仅如此，中国的鳗鱼已销往全球50个国家了。（完）
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几伙人趁着夜色跑到钱塘江“疯狂捕捞”，最终被警方“一网打尽”。据知 *** 透露，这些不法分子捕捞的是一种名为“水中软黄金”的鱼苗——钱塘江鳗鱼苗。网友可能不知道，这种被人吃了成百上 *** 的美味“蛇鱼”，至今仍有大量“谜团”尚未揭开。
鳗鱼苗盗捕究竟有多猖獗？
5月16日，杭州钱塘 *** 披露的一起关于非法捕捞鳗鱼苗的案件在网上引发了广泛关注。
原来从今年2月到5月短短几个月里，39名不法分子在钱塘江大肆捕捞鳗鱼苗，现场查获的鳗鱼苗数量累计达到2000余尾。要知道5厘米长的鳗鱼苗在市场上已被爆炒到50元一尾， *** 堪比黄金，关键是还不一定能买得到！
不法分子究竟有多疯狂？钱塘江禁渔期从3月1日持续到6月30日，期间禁止任何形式的捕捞行为，但一些人专挑夜间、趁着夜潮来时对鳗鱼苗“下手”，从凌晨1点开始蹲守，到4点左右结束，前后持续3个小时。
不过，由于鳗鱼不善于游泳，需借力潮汛洄游，而夜间涨潮的时间又不固定，所以偷捕人有时动手较早，有时动手较晚。
令人气愤的是，这些偷捕人使用的“绝户网”，网目只有3.8毫米大小，几乎要覆盖水域的鱼虾 “赶尽杀绝”。这还不算完！灯光诱捕法被偷捕人频繁采用，先是利用 *** 将鳗鱼 *** 在一起，接着在白光的照射下疯狂作业，几个回合后少则几十条，多则几百条鳗鱼被一网捞起。
一般而言，潮水越大、水流越急，带到岸边的鳗鱼苗就越多，为捕获更多的鳗鱼，胆子大的人甚至跑到距离岸边100米的地方捕捞，结果时不时有人因体力不支被潮水卷走，丢掉 *** 命！
鳗鱼苗藏着哪些秘密？
现在鳗鱼是濒危鱼种，受到严格保护，几十年前却是另一番景象。赵某今年53岁，祖辈几代生活在钱塘江北岸，据他讲小时候钱塘江的鳗鱼苗到处都是，最多一网能捞起几千尾，一尾最多卖几分钱，便宜时论斤卖！
80、90年代在多种因素的推动下，鳗鱼苗数量急速减少，捕捞鳗鱼的 *** 越来越少，很多人甚至把网船卖掉，换了行业。
转折发生在2015年，鳗鱼 *** 像坐了火箭一样飞升，无人问津的鳗鱼苗捕捞行业立即“死灰复燃”，一条鳗鱼苗收购价从几分钱涨到了几元钱，又涨到十几元、二十元，直至现在的50元！
那么问题来了，鳗鱼苗既然这么贵为何不繁育呢？干嘛要冒着风险偷捕呢？只能说鳗鱼太“特殊”！
自从鳗鱼被食用以来当地渔民就有了一个传统，即每年12月～1月渔民都会跑到河口附近捕捞鳗鱼苗，鱼苗会被投放到鱼塘、河流、湖泊里饲养，直至变成 *** 的幼鳗和银色的成鳗，达到食用规格。
每年捕捞鳗鱼苗费时费力，很多人试图让鳗鱼在鱼塘里繁殖，最后却均以失败告终！无法实现鳗鱼的人工繁育也有不得已的“苦衷”！
鳗鱼是典型的洄游鱼，在淡水湖泊里生长，等发育成熟后洄游到产卵地繁育后代。几百年来，人们始终无法发现鳗鱼的真正产卵地，直到最近几十年，秘密才被揭晓。
1991年日本东京大学的研究小组在马里亚纳大海沟西侧500米水深处撒下大型浮游生物网，竟一次捕获了近千尾刚孵化2-5天、4-6公分的鳗鱼幼仔，经DNA鉴定这些鳗鱼幼仔与日本、中国海域附近的鳗鱼是同种！这一发现引发了轰动！
顺便介绍一下马里亚纳大海沟，全长2550千米，平均宽70千米，最深处达6~11千米，是已知的世界最深的海沟。当鳗鱼达到马里亚纳大海沟后停止摄食， *** 腺反而进一步发育，雌鳗鱼一次可产下800-1000万粒鱼卵，产卵后鳗鱼因体力消耗过大而死亡！
随后鳗鱼幼仔随着海浪从北赤道海流飘到西方，然后北上，再经历3个月到达日本、 *** 、中国 *** 等沿海，时间恰好定格在每年1月前后。随后鳗鱼在长江等淡水河流、湖泊及入海口迎来快速生长！
鳗鱼苗难以实现人工繁育还有另一个棘手问题——鳗鱼会变 *** 。当栖息水域雌鳗鱼较多时，一部分鳗鱼会变为雄鳗鱼，这就造成养殖户利用大量雌 *** 繁育后代的几率大大降低。
此外，研究人员发现鳗鱼在海洋深处 *** 、发育，而且偏好在马里亚纳大海沟附近，这是因为深水海沟提供了其他区域难以模仿的环境和食物，比如鳗鱼幼仔喜欢吃“海雪”，这是一种由大量有机碎屑粘黏在一起的黏液团，重点是这种物质形成极为复杂和偶然，截至目前还未找到适合刚孵化出的鳗鱼幼苗吃的饲料。
写在后面
需要指出的是，鳗鱼 *** 高涨的根本原因是需求量大增，据统计2021年超50万鳗鱼重度爱好者每月要吃3次鳗鱼，这一数量比2020年暴涨75%， 巨大需求 *** 了渔民的养殖热情，鳗鱼幼苗 *** 高企也就不难理解了。
目前通过人工授精可实现鳗鱼繁育，但成本高达6万元头条，且不能大规模产出，实现鳗鱼人工繁育还有较长的路要走。
#钱塘江警方破获多起 *** 鳗鱼案##绝户网捕捞鳗鱼苗39人被刑拘#
原创：博文
新风鳗鲞来源：人民日报
资料图：海鳗鱼烧肉（ *** 来源：东方IC）
每年腊冬，东海的鳗鱼齐齐囤起了脂肪，此时的它们肥嘟嘟的，正是口感更好时。“小雪腌菜，大雪腌肉”，其他地方开始忙着腌制咸货的时刻，也是海岛上加工鳗鲞的好时候。这个季节，冷空气频频降临，日头不猛，西北风猛。这样干冷风大的气候，实在太适合制鳗鲞。鳗鲞不但不易变质、发油，四周还无恼人的蚊蝇。只要将劈好的肥美鳗鱼，挂在避阳通风处，慢慢风干即可。这段时间晾制的鳗鲞，通通被叫作“新风鳗鲞”。
劈鳗鱼是个技术活。劈，并不是将鳗鱼的肚皮剖开，而是“开背”——从背部下刀，从鳗鱼尾部沿背脊直劈到头部至嘴端，更大限度地将鱼身摊开来，以让其拥有充分的受风面积。不过，不要以为只是劈开就成功了，如果切口凹凸不平，脊骨没有完全显露，这鳗鲞就没有品相可言，卖不到好价钱。以前，好鳗鲞都是用来贴补家用的。
我们岛上的鳗鲞都是淡鲞，不像有的地方会在劈好的鳗鱼肉上抹盐，腌个两三小时再晾晒。鳗鲞自有它天然的咸腥味，对于追求原汁原味的海边人家来说，腌过之后会 *** 它特有的味道。大一点的鳗鲞，要用竹片将鳗体交叉撑开，肉太厚或贴在一起都不易风干。新风鳗鲞一般用麻绳悬挂，若摊在竹簟、团箕上，容易被西北风刮落。
那些天，院子里，屋子里，都弥漫着鲜腥气和年前的喜气。 *** 和母亲进进出出，晒鳗鲞，购年货，忙碌却满足。每到晚上，全部的鳗鲞都要收进屋，密密地悬在竹竿子上。那根竹竿子足有半个屋子长，原是用来晾衣服的，到了晾制新风鳗鲞的时节，衣服自然便让位了。挂不完的鳗鲞则摊在竹床上，头挨着头，拉直，摆正。 *** 和母亲的每个动作都小心翼翼，因为鳗鲞还不够干，他们生怕一不小心 *** 了外形。昏黄的白炽灯下，鳗鲞镀上了一层暖色，微微发黄发亮。这样丰饶盛大的场面，一家子总要看上一会儿。 *** 和母亲盘算着，那几条大的、外形佳的值多少钱，卖掉后可以给家里添置些什么。我跟弟弟则盼着快点晾干，我们好早点吃上，口水早就悄悄漫上，又悄悄咽下去。
大概晾至一周后，鳗鲞的肉质变得坚实韧结，腥味变淡，色泽透亮。这时，只需把鳗鲞洗净、切段，置于饭锅上蒸即可。还未出锅，早已满屋鲜香。蒸熟的新风鳗鲞丰美鲜糯。将凉未凉之时，顺着鳗鲞的纹理撕着吃最过瘾。鲞皮油亮，咬在嘴里又韧又弹。鲞肉厚实，白中透黄，鲜肥不腻，有嚼劲却不硬，蘸点酱油入口，那味道妙不可言。
除了清蒸，岛上还有道大菜——鳗鲞烤肉。将鳗鲞切成小块，与五花肉同煮，加盐、糖、料酒、酱油等，撒上葱花。鲞吸进了肉的油气，肉沾满鲞的鲜醇，整道菜汤汁浓稠，油汪汪，鲜滋滋。这道菜可以算是岛上的风味名菜。像芹菜炒鳗鲞、大蒜炒鳗鲞、青椒炒鳗鲞等，就比较家常，一般选用小鳗鲞，否则就有些大材小用。不过，蔬菜清新爽口，鳗鲞厚味耐嚼，无论从营养还是口感来讲，也都是妙搭。
据说，还有一种风雅的吃法——腊肉蒸鳗鲞。一片鳗鲞一片腊肉，交错铺满盘底。间或夹几片冬笋片，淋几滴料酒，加两根葱，上锅同蒸。那又是一道美味。
更多的鳗鲞，则被装进编织袋，藏于大缸里。那都是些品相很好的鳗鲞，它们被母亲细细扎绑，扎成一捆一捆。从前，岛上经常会出现一些收购鱼鲞的人，说话口音跟我们略有不同，母亲总会将他们带进家里，而后，把藏起来的新风鳗鲞一股脑儿全搬出来，摊于桌上或铺了塑料布的地上，顿时，屋子里全是浓郁的鲞味。他们拿起鳗鲞凑近闻，用手掌丈量鳗鲞，再拿出随身带的卷尺细细量。报出 *** 后，母亲偶尔会轻声要求 *** 再高一点，双方如果谈得拢，那就成交，解开的鳗鲞被重新扎起来，装进收购者的超大编织袋里。
每次，我都不舍得那么好的鳗鲞到了人家的袋子里，母亲却总是安慰我说，还会有的，还会有的。可后来，海里的鱼突然少了，轰轰烈烈的制鳗鲞场景也只能停留在记忆里了。不过，用于解馋的新风鳗鲞还是有的。
我一直认为，吃新风鳗鲞，是海岛人最令人羡慕的享受。
自然 | 这种不吸血的蚊子，喜欢在你的头顶开相亲大会前段时间，摇蚊又上了新闻，每年春天它们都能妥妥火一把~！
*** 来源：人民融媒体
说起摇蚊，它的名字你可能很陌生。但每年春季当你走在湿地或者池塘边，那些在你头顶恋恋不舍不想离开的小飞虫，就是它们呀！
因为外形与臭名昭著的伊蚊、按蚊、库蚊十分相似，所以摇蚊遭到人们的嫌弃，甚至对它们大打出手。实际上，人家可是从不吸血的“小可爱”~
伊蚊、按蚊、库蚊 *** 来源： ***
摇蚊是一种完全 *** 昆虫，一生需要经历卵、幼虫、蛹、成虫四个阶段。摇蚊的一生大多数时间都是在水中度过的，羽化之后只能存活几天时间，在这几天时间里还要努力寻找配偶，完成繁殖任务才肯死去。
摇蚊（雌） *** 来源： ***
那么为什么蚊子吸血，而摇蚊不吸血呢？
首先蚊子也通常是雌 *** 才会吸血，为了繁衍后代它们也是拼了。而摇蚊不吸血的原因与它的生理构造和生活习 *** 有关。成年后的摇蚊并没有像蚊科昆虫那样的刺吸式口器（很多公蚊子也木有），由于口器退化，成年后的摇蚊几乎不吃不喝，短暂的生命只为繁殖。
所以，摇蚊只是让人看起来不舒服，但它并不咬人！
*** 来源：蝌蚪君
摇蚊的婚飞多发生在春夏的傍晚，摇蚊群会选择一个“ *** ”——有婚 *** 识物的地方，所谓的标识物就是能与周围环境形成强烈反差的区域。
在郊外，通常是水面、树叶、树冠甚至是牛粪等地方；在城镇，摇蚊会选择建筑物附近。这些地方的普遍特征就是具有明显锐利的边缘和一定的亮度差，看来摇蚊也挺会搞氛围的哈！
此外，摇蚊也很偏爱那些颜色浅、能移动的标识物，比如一颗锃光瓦亮的光头。当然不同种的摇蚊偏好也有所不同，有些摇蚊会被黑色的标识物吸引。
其实摇蚊这种“跟着人”的行为，往往会给人们带去困扰。成虫随着人的走动，在头顶飞舞，如果不慎入眼，轻则影响视线，重则引起结膜发炎。
另外，摇蚊幼虫饲料不同于人工饲料，鱼 *** 工饲料会在水中留下残饲，这些残渣随着时间的推移 *** 分解从而引起水质变坏。因此在饲养热带鱼、金鱼等高级观赏鱼时，要避免水质污染，摇蚊幼虫是首选的理想饲料生物。
面对适应能力如此强的摇蚊，我们与其厌烦它们不如接受它们的存在。在出门时戴好口罩，既能防 *** ，还能防杨絮、柳絮、虫絮钻进口中，真是一举两得啊~
这是熊巴鲁、狮子里奥和老虎谢尔汗。在过去的 15 年里，他们一直在佐治亚州的诺亚方舟动物 *** 和平共处。他们于 2001 年从 *** 的地下室一起获救，此后一直在一起。相信它们已经成为了亲人。
巨嘴鸟以食果肉为食，但是在繁殖季节偶尔也会吃肉，因为它们需要额外的蛋白质。
在 *** ，卖书的晚上会把书直接堆在街道旁边，而不担心会被偷。因为 *** 人常说：“读书的不 *** ，小偷不读书”。
这家酒店有行李电梯，看着很炫酷但真是多此一举，折腾半天就为了下几阶楼梯。
*** 摄影师站出来驱赶北极熊，北极熊都这么温顺吗？
从国际空间站看到的亚马逊河。
我记得小时候看过一部名为“Farthing Wood 的动物”的电视节目，里面描述鸟 *** 田鼠后将它们钉在树上的情节，今天终于见到真的了。
成群的条纹鳗鲶鱼这样做，是为了在海底进食时轮流观察捕食者，真是神奇的团队合作。
一块干冰放在巧克力里面会什么样？结果是它根本不会融化。
工蚁Vs其巨大的兵蚁。
只要你不够强壮，即使是 *** 猎食者也会成为别人的午餐。这么大条鳄鱼被这只鸟生吞下去。
摄影师获得完整的自然体验，最后摄影师终于 *** ，太欺负人了。
闪光灯下的蜘蛛网。
这张照片显示了所有（已知的）发射到太空的人造物体，它们绕地球运行。我们发 *** 如此多的卫星，以至于我们几乎把自己装进了盒子里，使太空旅行变得更加困难和危险。
用300毫米宽的刀片刮木头，刮出来木头板的像纱一样轻薄。
这是罕见的三只角蛙，相信大多数人都是之一次见到，地球上还有这样神奇的生物存在。
一颗顽强的大树，只要有水就不会死掉。
一只大蓝鹭在纽约 *** 公园扼杀了一只大老鼠。
全球反常的天气越来越多，看看这让人震惊的画面，这下的不是冰雹而是石头。
大自然的力量惊人，这是一辆1970 年代的凯迪拉克，现在它被大自然重新回收。
一只白头鹰在飞行途中捕捉一只鸭子。
这是蜡烛熄灭后样子。
如果你认为人类分娩是痛苦的，那么这种鸟的蛋几乎和身体一样大，很难想像到它在下蛋的时候会经历什么。
这是1000年前的维京战斧，修复前后的对比图。
世界上更大的三角龙骨架将在巴黎拍卖。
秋天的芬兰，简直像童话般美丽。
完美对齐
这张照片是248兆像素的太阳图像，太阳好像一个蛋黄派。
从火星表面看到的地球，比火星夜空中的任何星星都亮。这张照片是由美国宇航局的好奇号火星车拍摄的。想象一下，在火星上看着一个小光点……那就是地球。 *** 来源美国宇航局
特别展出的白色鳗鱼。（ *** 来源：《朝日新闻》）
人民网东京10月11日电 据《朝日新闻》报道，位于日本香川县宇多津町的四国水族馆日前展出了一条通体白色的鳗鱼。
“白色鳗鱼”全身长约60厘米，发现于德岛县的一家鳗鱼养殖场。养殖场主人为了让更多人能看到这条白色鳗鱼，就将其和7条黑白斑纹的“熊猫鳗鱼”一起送给了水族馆。这家养殖场内大约有500万条鳗鱼，这还是首次发现有通体白色的鳗鱼出现。
据四国水族馆介绍，这条通体白色的鳗鱼眼睛部分是黑色的，因此可以判断其并不是天生缺乏色素的“白化症”，推测应该是发生基因突变而诞生的“白色变种”。
来自高松县的一名游客在水族馆见到白色鳗鱼后表示：“这种白色让人感受到一种神秘气息，而且它的脑袋长得也很可爱。”他一边说一边给白色鳗鱼拍了照片，还录制了 *** 。（编译：许文金 审稿：陈建军）
来源： 人民网-日本频道
宁波人更爱吃的鳗鱼，另一种姿态的极品燕窝，满满的胶原蛋白西风渐渐扫起，又是一年新风鳗鲞的 *** 季节。每年这个时候，隔壁阿姆又要开始晾鳗鱼鲞了。这个天冷才能晒的鳗鲞，加黄酒姜片蒸熟，撕成小条，加芹菜冬笋丝炒，鲜韧紧实，嚼劲十足。
一条条银白玉亮的鳗鱼鲞，在嗖嗖如刀的冷风中感受年根的味道。
以前分不清河鳗和海鳗。近几年的河鳗是这样吃的，青背白肚切段不切断，原形盘在盘子中间，上面撒着褐色的梅干菜，它来吸取鳗鱼的油气。鳗鱼肉质肥腴滑嫩，梅干菜油润入味；海鳗则不同，抱盐鳗段，蒸熟后，肉质丰厚，一口下去，鱼肉竟然是花瓣状，鲜咸合一。鸡鸭的鲜和海鲜的鲜是全然不同的，这个海鲜常常和咸味并存，无咸不鲜，无鲜不咸。
日料的 鳗鱼和中国的吃法不一样，宁波有很多的日料店，鳗鱼饭是一个经典。
有次和同学吃，那天的鳗鱼烤得刚刚好，肉非常厚实，丝滑细嫩，咸味也恰好，入口即化。酱汁其实就是鳗鱼饭的灵魂，好的酱汁既可以掩盖鳗鱼的腥味，还增加鳗鱼的香甜味。
至于米饭，软硬适中，充分吸收鳗鱼的油脂和酱汁。一碗素净的白米饭，配上酱汁，胃口大开。鳗鱼酱汁，我也是爱到无可自拔，不同于一般鳗鱼饭，鳗鱼一般都活杀现烤，香脆甘咸。一口口米饭，不知不觉中宛然见底。
宁波周边地区的鱼鲞作为特色的海边美食，是过年家宴冷盘菜肴中不可或缺的一道美味，吃的时候蘸上一点醋，可以祛走鱼腥味，吃起来那就更是美味无比啦！品质好的鳗鲞肉质紧密，银白有光泽，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。 沿海城市的人家天气凉起来就又要开始晒制鳗鲞，忙碌的情景成了江南一道独特的风景。
有些小区朝北的防盗窗 *** 满半风干的鲜嫩鳗鱼鲞。肉质通透的鳗鳖，空气里洋溢着若有若无的鲜腥味道。北方人和内陆人吃不惯海产的说是腥臭，而我们却觉得那是一种海的鲜味。
一些海岛上的居民，比如舟山人，当然更加擅长鳗鲞的晒制工艺。长久的鳗鲞晒制传统，让鳗鲞 *** 也成了当地一项手艺活，鳗鲞晒制的熟练高手处理过的鳗鱼无需清洗，刀工娴熟到可去内脏 、血一步到位，直接晒制，且晒制的鳗鲞鱼肉细白，干净无血，闻起来鱼肉清香扑鼻。
无论鲜吃，抱盐，还是制成鳗鲞，鳗鱼一向是沿海地区的人喜悦的一样极品海味。它的蛋白质和氨基酸含量是非常高的，保护视力肝脏，预防骨质疏松，促进脑部发育。鳗鱼的皮肉含有丰富的胶原蛋白，被称为可以吃的化妆品。而且鳗鱼对支气管和肺结核有独特的疗效。
古代，一个渔夫在海边看到一个奄奄一息的女子，瘦弱不堪，简直像晒干的鳗鲞。将她带至家中，渔夫家也很穷，没东西吃。就拿每天打来的鱼，熬煮成汤喂她。女子说自己得的是肺痨，那时候是无 *** 可医的，还是一种传染病。家 *** 是万般无奈，将她放到海边，想着有海浪来了，就可以被海水带去海里。渔夫是个 *** ，一听还有比自己更可怜的人，心想我身强力壮才不怕传染呢。于是除了每天出去打鱼，回来就细心照料。
那段时间，每天打来很多的鳗鱼，渔夫就用鳗鱼炖汤喂这个女子。说来也奇怪，女子的脸色竟然一天天舒展开来，渐渐红润了，身材也丰腴起来。肺痨病人是很瘦的，每天必须躺着，如果营养不好，寿命很短的，然而过了几个月，她居然可以下床帮渔夫晒渔网了。和渔夫朝夕相处，渐生情愫，女子以身相许，还生了几个孩子。
消息传开，当时的大名医李时珍也赶来。真是奇了怪了，这原是不治之症，竟然不治而愈了。老李也是一位很认真的专家，必须进行一番学术研究。于是反复研究，最终发现，这个鳗鱼功劳真的不小。《本草纲目》记载:鳗，去劳损、甚补益。鳗所主诸病，其功专在杀虫去风耳。这就是有名的"鳗鱼愈痨"。
鳗鱼确实营养丰富，也是一种 *** 食并用，有"祛风湿、补虚赢、杀虫、养阴补肺"功效。说鳗鱼能治肺结核，其实鳗鱼本身不能杀灭结核杆菌，但常吃鳗鱼，可提高 *** 免疫力，改善病人的阴虚症状。加之肺结核是消耗 *** 疾病，古人营养状况又普遍不太好，因此鳗鱼可以起到增加营养强健肌体的作用。
甚至，鳗鱼血还可以治 *** 。一些 *** 病人用鳗鱼血敷于脸上，确实有痊愈的例证。除了外敷， *** 病人还可以吃鳗鱼肉进行辅助治疗。
鳗鱼还可以用来作为风湿 *** 疾病的食疗方。比如可以用鳗鱼肉加当归、牛膝、黄芪一起炖，每周一次，连吃3个月，有助于的康复。
对于吃货而言，鳗鱼的味道才是关键。时下创新的吃法分享给大家，黑胡椒鳗排。
两斤重的鳗鱼一条，杀好洗干净，头切掉不要。
脊柱的血全部清洗干净，里面的膜一定要处理干净。海鳗弄得不好很腥的。
里面骨头刺剔除干净，这样就剩了肉。
切成两寸长的段，均匀一点，等下摆盘就好看了。
撒上盐、白糖、黑胡椒粉，三勺黄酒和一勺白醋，腌上半个小时左右。
两个鸡蛋打成蛋液备用。
把鱼肉拍上面粉，两面沾均匀。
裹好面粉的鱼肉，码在一个盘子里。
再把已经裹好面粉的鱼肉，再浸入蛋液中，再平放在盘子里。
将浸好蛋液的鳗鱼段，轻轻放在面包糠上面，用手把面包糠稍微压实，，一面粘好，再粘另一面。
锅烧热后放适量色拉油，待油热火稍关小一点，用筷子夹一块鳗鱼段，轻轻沿锅沿下去炸。
炸至两面金黄，鱼排成形即可捞出控油装盘啦！
*** 来自 ***
编辑雕雕
一提到“鳗”这个字，我觉得不只我一个人感觉浑身凉飕飕的，首先想到的就是什么电鳗、蛇鳗、海鳗，真心觉得长得是有些恐怖的。
可是，你们见过带有条纹、还黄黄的鳗鱼吗？而且还是住在沙子里的鳗鱼！是那种随风摇摆的感觉，有人说它“似蛇非蛇”“似鳗非鳗”...
总觉得它身上散发着一种有个 *** 且低调专注的气息，用“禁欲系”形容也是蛮恰当的。
知道为啥叫“花园鳗”吗？因为一半在沙里一半随着水流摇曳，像花园里的植物，所以英语里把它叫做花园鳗，也有人叫它“摇曳精灵”。
之前日本有对新人，举办婚礼求证婚人，最后水族馆里634只花园鳗出席，可见喜爱程度~
其实，花园鳗看起来这么萌，它们的领地观念和警惕 *** 可是很强的，经常会发生“鳗式互怼”，一觉察的有其他生物会立即缩回洞中。
不过不建议养一群，有点过于诡异，你来感受下......
你们有养过这种小萌神吗？说说你们的经验啦。
文章系意牌旗下YEE水族世界编辑整理，转发引用请注明。
吃上一份鲜香可口的鳗鱼饭也是一种享受
提起美食，这是每个人一天的经历，每日的三餐味道都不同。
有人喜欢吃清淡，有人喜欢吃麻辣，但是对于爱吃鱼的人来说一份“鳗鱼饭”，才完美。
每当中午或者晚上走进餐厅，鳗鱼的鲜香味扑面而来，叫一份鳗鱼饭，静静等待美食的到来，
十分钟，二十分钟漫长的等待……饭来了，打开餐具，热气腾腾的鳗鱼夹杂着调料的香味扑鼻而来。
夹起外酥里软的鳗鱼肉，慢慢放入口中，这个味道真是无法形容。
鳗鱼号称“水中软黄金”，主要是鳗鱼苗无法人工繁殖，造成鳗鱼 *** 居高不下。
那么怎么才能吃到鳗鱼呢？不想去餐厅的话，可以买鳗鱼，也可以采用钓鱼的方式钓鳗鱼。
那么鳗鱼怎么钓呢？钓鳗鱼要了解鳗鱼，了解鳗鱼的生长方式才能更好的钓获鳗鱼。
鳗鱼的体型
一、鳗鱼的生长方式
鱼类都有生存方式，但是鳗鱼的生存方式很奇特，因为它正在海水里孵化，在淡水里生长。
1)、鳗鱼的分类
鳗鱼又叫白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、溪滑、青鳝、日本鳗。
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。
此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特 *** 。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。
2）、鳗鱼的外观
鳗鱼是一种体型细长的鱼类，它的前部呈圆筒状，而身体后部则稍微变扁。
小小的眼睛，尖尖的嘴巴，外表多为黑灰色。
一般野生鳗鱼的个体比较小，淡水中超过1公斤大的鳗鱼比较少见。
鳗鱼在水底游动
3）、鳗鱼是“男”又是“女”
鳗鱼和黄鳝一样为雌 *** 同体，它们不一样的是，黄鳝产卵后变成雄 *** 。
鳗鱼可以根据环境的变化，随意改变 *** 别。
鳗鱼的 *** 别受环境的 *** ，当食物不足、种群密度高时，鳗鱼就变成雄 *** 。
当食物充足鳗鱼密度低时，它们就变成雌 *** ，所以说鳗鱼是“男”又是“女”。
鳗鱼它们自身既要保证食物适量，又会控制鳗鱼雌雄的数量，真的是非常有 *** 格的鱼。
4）、鳗鱼的分布
鳗鱼主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
在长江、闽江、珠江的支流也经常有鳗鱼的踪迹。
内陆河流鳗鱼很少见，因为它的回游的路线被切断，数量很少。
鳗鱼捕食前的状态
5）、鳗鱼的食物
鳗鱼的食物非常广泛，主要是肉食 *** ， *** 凶猛，会捕食其他鱼类。
通常吃小鱼、小虾、河蟹、甲壳动物、水生昆虫和 *** 的动物 *** 等。
鳗鱼行动笨拙，喜欢阴暗的环境，捕食效率并不高，主要靠潜伏捕食。
6）、鳗鱼的产卵
鳗鱼的生长方式很奇特，这也是它的 *** “居高不下”，主要受到产卵的 *** 。
鳗鱼 *** 成熟以后在海水里产卵，它们游向深海。（具体产卵场地是一个迷，除了日本鳗鱼外，并没有 *** 到其他的产卵场）
产卵孵化以后，跟随洋流加上自己的游动，进入陆地河流生长。
鳗鱼一生只产一次卵，产卵后死亡。
7）、鳗鱼的寿命
鳗鱼的寿命非常长养殖的鳗鱼寿命可长达50年。
能够忍受饥饿，即使1.5年不吃东西，仍然能够正常生长。
50年的寿命，在鱼类中也是长寿的鱼种，在加上它忍受饥饿的程度，不得不佩服它的生存方式
鳗鱼产卵后的回游路线
鳗鱼在深海中产卵，跟随洋流加上自己的游动，来到淡水在淡水中生长，根据淡水中食物的多少，改变自己的 *** 别，待到 *** 成熟以后，回到海水中产卵，产卵后死亡，这是鳗鱼的一生。
二、钓鳗鱼的钓位
钓鳗鱼也是要选钓位，一个好的钓位起到“事半功倍”的效果，打窝是为了引诱附近鳗鱼进窝。
1）、钓鳗鱼钓位
鳗鱼喜欢穴居或者躲在水草深处，也就是要有藏身之地，在一些乱石堆，水底石头裂缝处，桥墩下，都是鳗鱼喜欢呆的地方。
①、桥墩附近、随着水流的冲刷，桥墩附近水底，避免不了 *** 杂物。
这些杂物内，鱼类虾类比较多，鳗鱼不缺食物，也容易躲藏。
它们喜欢在这些地方躲藏，并且觅食，这些地方可以作为一个钓点。
鳗鱼由的一生
②、水底乱石堆、水底乱石堆处，经常生长有各种水藻，这些水藻为鱼类提供食物来源。
乱石堆的环境，为小鱼、小虾提供了庇护，它们喜欢在此处游弋觅食。
但是这个环境也招来鳗鱼来觅食，鳗鱼能够在石头缝内躲避，伺机捕猎，这种地方容易躲藏鳗鱼。
③、桥下、在夏季桥下的阳光十分昏暗，在加上有桥梁遮蔽阳光，鱼类喜欢在此处避暑。
鱼类多了，鳗鱼也就来了，鳗鱼比较喜欢昏暗的环境，它们在桥下捕食小鱼小虾。
④、废弃的船下、废弃的船下，在船下有很多其他鱼类或者虾类的洞，鳗鱼会在这些洞内躲避。
鱼类虾很很喜欢在这种地方觅食，以及躲避天敌，食物充足也就吸引来鳗鱼的捕食。
夜钓意外收获
⑤、石头裂缝处、在一些有出入水口的湖泊、水库内，鳗鱼可以 *** 的出入，这些大水面鳗鱼的个体比较大。
在一些山坡的裂缝处，或者修理堤坝的形成的石头缝，这些缝隙内容易藏鳗鱼。
一般是水边浅水的鳗鱼比较小，深水的鳗鱼大一点。
⑥、倒伏水内的树下、倒伏的树下，容易藏身，除了树枝的遮挡以外，各种水草容易在树枝处汇集。
随着这些汇集来的杂物，越来越多，食物也就越来越多，很多鱼类虾类来此觅食和躲避危险。
同样，鳗鱼也有了躲避危险和觅食的地点，它们在此处躲避危险和觅食。
夜钓鳗鱼
钓鳗鱼首先要考虑钓位，钓位食物比较多，鳗鱼能够藏身才是好钓位；其次在考虑打窝，野外鳗鱼比较少，打窝是为了增加鳗鱼进窝的几率，钓鳗鱼推荐夜钓，鳗鱼属于夜行 *** 鱼类。
??三、钓鳗鱼打窝
不管是钓鳗鱼，还是钓其他鱼类，想要收获好，想节约时间，打窝的效果比较好，钓鳗鱼打窝更好是提前打，傍晚开始钓，增加效率。
比如：早上打窝后晚上钓；或者提前几天打窝后在垂钓，能吸引附近的鳗鱼来觅食，效果比较好。由于鳗鱼为肉食 *** 鱼类，也会吃腐食，窝料更好用腥味饵料打窝。
①、猪肝打窝、猪肝的味道比较大，在水底腥味能够散发很远，选好钓位后，能够吸引附近的鳗鱼进窝。
②、动物内脏打窝、动物的内脏效果也不错，鸡肠、猪肺等，都比较便宜，腥味很大，很适合打窝的时候使用。
需要注意：不管用什么窝料打窝，更好是用沙网包裹后打窝。用沙网包裹窝料，更好在包裹一块石头，防止水流冲走窝料，或者被其他鱼类拖走窝料。
倒伏的树下钓位比较好，但是不能是刚倒伏的树
这种打窝方式即使鳗鱼没有进窝，昂刺鱼、鲶鱼、鲤鱼等鱼类都会进窝，即使钓不到鳗鱼，钓获其它鱼类还是比较简单，并且窝料存留时间长，一次打窝几天内都有鱼类进窝，光头用这种打窝方式经常钓到鲤鱼、昂刺鱼、偶尔有鲶鱼，并且个体较大。
四、怎么钓鳗鱼
那么找钓位打好窝子以后怎么钓鳗鱼呢？钓鳗鱼的饵料是什么呢？
1）、钓鳗鱼鱼竿
钓鳗鱼可以用抛竿也可以用手竿，鱼竿的不一样，垂钓方式不一样。
①、抛竿钓鳗鱼、用抛竿的时候不用打窝，直接串钩，抛投江河 *** ，为了增加几率可以多用几根抛竿。
②、手竿钓鳗鱼、手竿钓鳗鱼鱼竿不易太软，鳗鱼并不大，但是挣扎的厉害。
用软杆出水太慢的时候，鳗鱼容易逃入水草内，造成不必要的麻烦，所以鱼竿稍微偏硬一点。
抛竿钓获鳗鱼
2）、钓鳗鱼线组
钓鳗鱼的线组不推荐用的太小，主要有2点。
①、防止鳗鱼进入石头缝内、鳗鱼中鱼后，逃窜的比较厉害线组过小不能快速出水。
它们逃入石头缝内，或者水草内后，很容易造成切线跑鱼。
②、防止碰到其他大型鱼类、钓鳗鱼打窝的情况下，碰到其他大鱼的几率比较大。
线组太小的情况下，碰到其他大型鱼类，极易造成切线跑鱼。
3）、钓鳗鱼饵料
钓鳗鱼的饵料首推青蚯蚓，就是生长在河边的那种蚯蚓，可以在河边挖一点使用。
①、青蚯蚓味道大、青蚯蚓味道大，有很大一股臭味，在水底散发的更远。
并且味道更为贴近自然，是鳗鱼经常能够吃到的味道，它们对于这种味道防备心比较小。
②、青蚯蚓“皮糙肉厚”、不管用红蚯蚓钓鳗鱼，还是用青蚯蚓钓鳗鱼，总少不了小鱼的干扰。
小鱼闹窝令人烦不胜烦，青蚯蚓皮糙肉厚，漂相不明确的可以不提竿，也能减少更换饵料的频率。
更好用青蚯蚓，红蚯蚓效果较差
4）、钓鳗鱼看漂
钓鳗鱼的漂相比较简单，因为鳗鱼吃钩比较凶猛，不易吐出鱼钩。
不需要浮漂太精确，小动作也没必要提竿，在动作大的时候提竿即可。
用抛竿钓鳗鱼更简单，什么时候铃铛响什么时候提竿。
5）、钓鳗鱼需要注意
提竿中鳗鱼后，鳗鱼它会用尾部缠绕水草，或者进入石头缝内。
这种情况不要松线，防止它进入石头缝过深，或者用身体一圈一圈缠住水草。
绷紧线组等待几分钟它没有力气以后，在把它提出水面。
白天也能钓，但是效果较差
6）、钓鳗鱼取钩
鳗鱼吃钩吃的比较深，不能简单取钩的时候就不要取钩，直接剪断子线。
鳗鱼 *** 凶猛，上岸后挣扎的很厉害，取钩的时候容易 *** ，会快速死亡。
也防止取钩的时候它咬伤自己，不容易取钩的时候就剪断子线。
钓鳗鱼的鱼竿尽量硬一点；线组大一点；饵料选择青蚯蚓；浮漂不需要太灵；中鱼后立刻脱出水面，不给它反映的机会；取钩的时候防止鳗鱼 *** 死亡后不新鲜，也要注意不被它咬到。
香喷喷的烧烤鳗鱼，你有没有心动？
综合：鳗鱼被称为“水中软黄金”，深受人们的喜爱，但是鳗鱼的繁殖过于受环境的 *** ，目前还不能人工繁殖，所以造成鳗鱼的 *** “居高不下”。
而对于我们钓友来说，有先天条件，想吃鳗鱼可以在合适的水域内去钓，即使钓不到，也能钓到鲶鱼、昂刺鱼、鲤鱼等鱼类。
?这是光头对鳗鱼的理解，不对之处各位兄弟多多指出，光头一一改正，希望对您有所启发，大家觉得有用的话可以收藏，点赞，转发了解更多关注头条号《光头鱼司令》谢谢大家。
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鳗鱼不够，五花肉来凑！日本鳗鱼 *** 飙涨，民众大呼“吃不起了”每经编辑：郑直
说到日本的美食，鳗鱼饭、蒲烧鳗鱼都是人们印象中的经典。
肉感十足，金黄酥脆的烤鳗鱼，让人食欲大开。
Q弹多胶，肉质鲜美的鳗鱼饭更是享誉全球，在上海、伦敦、纽约成为新的饮食风尚。
日本人有吃鳗鱼的风俗，夏天更是一年之中鳗鱼消费的高峰时期，因为他们相信多吃鳗鱼可以增强抗暑能力。近年来日本 *** 大力推广日本美食，鳗鱼饭和日本寿司做为主打菜肴被积极宣传，这也加剧了鳗鱼的消耗量。
7月20日至8月1日这段时间，是日本传统的“鳗鱼之日”节庆。但近年来日本的“鳗鱼荒”不断加剧，导致鳗鱼 *** 越来越高，让鳗鱼逐渐远离民众餐桌。
日本“鳗鱼荒”加剧受到洋流变化及过度捕捞等因素影响，日本今年的鳗鱼苗捕捞量较去年同期相比减少近六成，降至6年来的更低点。
供应短缺也进一步推高了鳗鱼 *** 价，当前每公斤 *** 突破5000日元（约合人民币320元），较去年同期上涨超过一成。一些鳗鱼专卖店也从今年年初开始陆续将烤鳗鱼的 *** 提高了500-1000日元（约合人民币32- *** 元）。
每经小编（微信号：nbdnews）注意到，据 *** 时报报道，2018年鳗鱼 *** 在夏季高峰时已经比2017年涨了50%左右。鳗鱼 *** 连年上涨已成为近年来的趋势。
日本消费者表示 ：
鳗鱼真是越来越吃不起了。我们全家都爱吃鳗鱼，但是太贵了，两个月才能吃上一次。希望不要再涨了，能便宜点就好了。
央视财经频道特约记者李茜文介绍说：
现在我所在的是东京市内的一家居民超市。每到夏季，超市都会设立一个像这样专门的柜台来 *** 鳗鱼。与往年不同，今年鳗鱼 *** 更大的特点就是出现了各式各样的鳗鱼替代品。
比方说现在我手中的这一盒，就是使用了同样具有肥润口感的三文鱼腹、浇上烤鳗鱼专用的甜口酱汁 *** 而成。而它的 *** 只有普通鳗鱼的不到一半。除此之外，还有像这样用烤五花肉制成的替代品。
整个 *** 上共有14种鳗鱼相关商品，而其中仿照鳗鱼口感制成的替代品就有6种之多。
日本永旺超市水产部负责人松本金藏表示：
同等分量的烤鳗鱼零售价较去年上涨了约10%。我们希望用口感相似、 *** 更低的替代品，吸引消费者购买。目前替代品销售额占到 *** 整体的近一成。
鳗鱼供应减少根据 *** 粮食及农业组织的报告，全球每年鳗鱼消耗量约13万吨，其中70%被端上了日本民众的餐桌。
长期以来，日本鳗鱼进口主要依靠中国，而近年来中国国内鳗鱼消费增多，年消费量达2万吨。这也使得日本依靠从中国进口鳗鱼来维持大量消费的难度增加，鳗鱼荒短期内恐难以解决。
而从长期来看，随着人们对鳗鱼的消费量越来越大，这种看似数量庞大的海洋生物，也渐渐面临着灭绝的风险。
*** 来源：摄图网
早在2014年，日本鳗鲡（简称日本鳗）被国际自然保护联盟列为濒危物种，而另一种深受食客喜爱的欧洲鳗鲡（简称欧洲鳗），更是被列为极危物种。
据日本朝日电视台报道，2018年冬天日本鳗鱼的捕获量急剧下降。原本在日本超市和商店街司空见惯的便宜鳗鱼，当时 *** 翻了不止3倍，还常常断货。一些餐馆里的鳗鱼盖饭、蒲烧鳗鱼、鳗鱼沙拉等常见菜式，也纷纷涨价或者干脆从菜单里消失了。
鳗鱼是一种很特别的鱼类，一生要在海水和淡水两种环境中渡过。
鳗鱼只能在海洋中孵化并长成鳗鱼苗；
鳗鱼苗长大一点后游到淡水中继续成长；
鳗鱼成年后又要游回千里之外的大海，在大海中产卵并结束一生。
人类养殖鳗鱼只能从鳗鱼苗阶段开始养殖，现阶段还做不到鳗鱼的完全人工养殖。日本渔民将养大的鳗鱼大部分供人们食用，小部分放回大海产卵。
从2018年开始爆发的鳗鱼荒，正是因为日本对鳗鱼消费过度，导致返回大海产卵的成年鳗鱼数量剧减，鳗鱼苗也随之骤减。
针对鳗鱼荒，日本水产厅已经增加了国内鳗鱼苗投放的数量。同时，为了保护本国的渔业资源，日本国内要求将鳗鱼交易列为 *** 对象的呼声日益高涨。
欧洲的一些临海国家，同样面临着类似问题。
在法国西部地区，炭火烤鳗鱼是当地民众一年四季都会吃的特色菜；西班牙南部巴斯克地区的幼鳗砂锅，更是举世闻名。每年慕名到巴斯克地区品尝这道菜的游客人数超过10万人。
居高不下的需求量助推了鳗鱼的 *** ，通常身长在10厘米以下的鳗鱼苗，可以卖到1500欧元/公斤，约合人民币1.1万元。如此丰厚的利润使西班牙和法国的渔民疯狂捕捞鳗鱼苗。
早在2007年，鳗鱼就已经在英国、西班牙、法国等国的海岸线上消失了。就连盛产河鳗的西班牙纳隆河流域，鳗鱼也日益稀少。
每日经济新闻综合朝日新闻、央视财经、 *** 时报、生命时报等
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