搅一搅面糊就能做!这6道早餐饼简单,好吃营养,学会每天换着做
很多南方孩子们已经开学好几天了,我们北方终于也要开学了,神兽回归学校,对家长来说是件开心的事,但随之麻烦也来了,就是又要早起做早餐,虽然我是个“懒妈妈”,但孩子正在长身体,早餐也不能马虎。
我很少给孩子买超市或是烘焙店售卖的蛋糕、面包这些做早餐,虽然孩子挺喜欢吃,但这些东西高油高糖不说,还含有一些添加剂,长期食用对身体健康不利,咱还是自己动手做早餐吃得更放心。
有些早餐做起来其实也蛮简单的,花不了多长时间,比如这6种早餐饼,搅一搅面糊就能做,特别简单,又香又软还营养,孩子吃也比较好消化,学会早餐不用愁了。
一【西兰花早餐饼】
食材:西兰花,鸡蛋,中筋面粉,细玉米面,盐,植物油,小葱
*** 步骤:
1、西兰花掰成小朵,淡盐水浸泡一会冲洗干净。
2、锅内加水烧开,加点盐放入西兰花焯水半分钟,捞出过冷水。
3、西兰花攥干水分切碎。
4、切碎的西兰花放入盆中,再加点中筋面粉、细玉米面(1:1),打入2个鸡蛋。
5、分次加一些清水搅打均匀,呈没有干粉的面糊。
6、平底锅烧热刷少许植物油,舀入一勺面糊,烙熟即可。
二【山 *** 胡萝卜早餐饼】
食材:山 *** ,胡萝卜,鸡蛋,中筋面粉,盐,植物油,白糖
*** 步骤:
1、胡萝卜和山 *** 去皮后切小块,入锅蒸熟。
2、蒸好的山 *** 、胡萝卜,碾压成细腻的山 *** 泥和胡萝卜泥。
3、2个鸡蛋打入碗中,用手动搅拌器搅打均匀。
4、把山 *** 、胡萝卜都放入鸡蛋液中,再加适量中筋面粉、少许白糖。
5、加适量清水搅拌,呈这种和酸奶粘稠度差不多的面糊状态。
6、不粘锅刷上少许植物油,舀一勺子面糊倒入锅中,小火烙熟即可。
三【紫菜虾皮鸡蛋饼】
食材:紫菜,虾皮,鸡蛋,中筋面粉,盐,植物油,葱
*** 步骤:
1、紫菜撕碎,葱切成葱花,准备点虾皮。
2、2个鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
3、加入适量中筋面粉、水搅拌均匀,呈无干粉比酸奶略粘稠一点的状态。
4、再加入葱花、紫菜、虾皮、少许食盐继续搅打均匀。
5、不粘锅刷少许植物油,舀一勺面糊倒入锅中烙熟即可。
四【菠菜早餐饼】
食材:菠菜1小饼,鸡蛋2个,面粉适量,盐少许,植物油,料酒
*** 步骤:
1、菠菜清洗干净,焯水后捞出过两遍冷水
2、把菠菜攥干水分,切成小段。
3、2个鸡蛋磕入碗中,加少许料酒,用手抽搅打均匀。
4、在鸡蛋液中加一些面粉,再分次加一些清水,搅拌至浓稠的没有面粉颗粒的面糊糊。
5、将切碎的菠菜加入面糊中,加一点食盐搅拌均匀。
6、平底锅刷一点油,舀一勺面糊倒入锅中,将其烙熟即可。
五【萝卜丝鸡蛋饼】
食材:白萝卜一块,鸡蛋2个,面粉,盐,植物油,小葱,料酒
*** 步骤:
1、白萝卜刮去外皮擦成细丝,加1小勺盐搅拌均匀腌制一会。
2、2个鸡蛋磕入大碗中,加少许料酒用手动打蛋器搅拌均匀。
3、把白萝卜丝攥一下水分加进来,再加点葱花和面粉。
4、根据需求加少许清水、食盐,再次搅拌均匀,呈没有干粉的面糊状。
5、不粘锅刷上少许植物油,用勺子舀一勺面糊倒入锅中烙熟即可。
六【韭菜鸡蛋饼】
食材:韭菜1小把,鸡蛋2个,中筋面粉,盐,植物油
*** 步骤:
1、韭菜1小把摘干净,清洗后切碎。
2、2个鸡蛋磕入碗中,用手抽搅打均匀。
3、在鸡蛋中加入中筋面粉、少许盐和一些清水,搅打至比酸奶略稀一点的面糊状态。
4、加入切碎的韭菜,再搅拌均匀。
5、平底锅烧热,用刷子刷上薄薄的一层植物油,舀上一勺子面糊倒入锅中烙熟即可。
这种早餐饼,可加各种蔬菜做成咸的,也可以加酸奶、果酱、水果等做成甜口的,营养又好消化,小朋友都很喜欢吃,做法还简单,大家可试试看,
家人都爱吃的早餐鸡蛋饼,食材丰富,5分钟出锅,柔软筋道又好吃原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。
大家好啊,我是小青。最近家人非常喜欢吃这样做的早餐饼,里面的食材搭配丰富,做法简单,全程手不沾面,5分钟就能出锅,非常适合早上孩子上学及上班赶时间的时候吃,下面就来看看是怎么做的吧。
首先准备一个大碗,往里面加入200克的普通面粉,往里面加入一勺食盐,增加筋 *** ,在加入300克左右的清水,然后使用打蛋器搅拌一下,把里面的面粉搅匀打散,这个时候我们尽量的要多搅一会,一直搅到里面没有面疙瘩就可以了,大家来看一下,面糊调成像这样稍微稀稠一点的酸奶状就可以了,先放一旁备用。下面准备一个小碗,往里面磕入四颗鸡蛋,如果家里没有鸡蛋也可以使用鹅蛋来代替,在往里面加入一点白醋,这样可以去除蛋腥味,然后使用筷子搅一搅,把鹅蛋搅成鸡蛋液,在打鸡蛋的时候尽量的挑起来打,这样打出来的鸡蛋做出来会蓬松宣软,搅匀打散之后先放一旁备用。
在准备一块紫菜放入大碗中,在加入大半碗的清水,紫菜我们不需要提前浸泡,因为紫菜遇水就会变软,就这样给它抓拌一下,泡开之后用力的攥一下,把里面的水分挤压出去。然后放在案板上,在给它简单的剁一下,剁成碎末,做这道鸡蛋饼,放入一点紫菜非常的鲜,况且平时多吃一些紫菜也非常的好,剁好之后放入面糊里面。
在准备两颗小葱,切成葱花, *** 蛋饼可以多放入一些小葱,这样吃起来会更香,切好之后放入大碗中,下面在把鸡蛋液也倒入进来,在加入一点胡椒粉,一点香油增香,然后使用打蛋器搅拌一下,把里面的食材都充分的搅拌均匀,搅拌均匀之后先放一旁静置10分钟,这样做出来的鸡蛋饼柔软劲道又好吃,如果没有时间也可以直接做,先放一旁备用。
下面准备一个平底锅,锅中使用刷子刷上薄薄的一层食用油,然后取上一勺面糊倒入锅里面,然后轻轻的晃动一下锅,使面糊均匀的摊开成一张薄薄的圆饼,面糊烙到定型的时候就这样勤晃动一下锅,使其受热均匀,要使用中小火慢慢的烙,大概烙一分钟,一面烙到金黄后在翻一个面继续烙,在烙这个小饼的时候不用烙的时间太长,因为小饼比较薄,非常的容易熟,在烙的期间可以多翻两次面,这样熟起来也比较一致,大概烙成像这样就可以了,先给它装入一个盘子里面。
这么一道紫菜鸡蛋饼就做好了,这样做出来的鸡蛋饼柔软鲜香又好吃,吃起来也比较筋道,里面的食材搭配也比较丰富,如果早上赶时间的朋友可以试试这样做,做法简单快速,好吃又美味,喜欢就收藏起来试一试,。
感谢您的关注点赞支持<赞><赞><赞>,我们下期再见。
紫菜饭卷这样做好看好吃又解馋,孩子天天吃不够大米和糯米洗净电饭煲做成米饭。鸡做米饭时,平底锅加少许油摊两张薄薄的鸡蛋饼。(两张鸡蛋饼可以卷四个饭卷。)胡萝卜切丝加少许盐挤出水分,黄瓜用水果刀片成条,鸡蛋饼从中间切开。米饭做好后盛入小盆里加盐,香油,白芝麻拌匀。寿司帘铺一张紫菜,拌好的米饭在紫菜上铺匀压实,取半张鸡蛋饼像图中放好,鸡蛋饼上放黄瓜条和胡萝卜丝。(爱吃火腿肠的可以放火腿条)先把鸡蛋饼卷起,然后边往外拉寿司帘一边把饭卷卷起来。这样卷好后两手在捏一捏把饭卷捏紧。还做两个这样的。米饭铺好,压紧。在米饭上铺保鲜膜,把紫菜翻转过来。在紫菜上铺鸡蛋饼,胡萝卜丝,黄瓜条,寿司帘和保鲜膜一起往外拽,把饭卷卷起来。然后把饭卷拿出来。盘中放黑芝麻把饭卷粘匀。饭卷切一边大的小块摆盘即可。我的这个有点不好看,因为女儿一直在旁边偷吃,有点不够用了。外国的,主食,寿司
5款火爆的饼类配方及做法 山珍海味也敌不过这口香饽饽*** 饼
材料
水皮料:面粉150克、糖粉30克、猪油30克、水70毫升
油酥皮料:低筋面粉120克、猪油60克
馅料:冬瓜200克、白糖100克、猪油20克、糯米粉85克、植物油15毫升、椰蓉10克、白芝麻10克、温水35毫升
做法
1、做冬瓜蓉:将冬瓜用搅拌机打成蓉,挤干水分,然后加40克白糖,小火煮至冬瓜水分挥发完,加入20克猪油,再煮至更干一点的状态即可,放凉备用。
2、做水皮面团:水皮需要饧的时间长,先将水皮材料混合,和成团,揉至面团表面光滑有弹 *** ,用保鲜膜包好,常温饧1小时。
3、做油酥皮面团:将油酥皮材料混合,用手不断 *** 成面团,饧30分钟。
4、做糯米粉:糯米粉放入平底不粘锅中,小火加热,边加热边搅拌,炒至糯米粉发黄有香味即可。
5、做馅:将植物油、60克白糖、一半温水混合,搅拌至白糖溶化,然后加入椰蓉和白芝麻,边加入糯米粉边搅拌,根据干湿情况再加剩下的一半温水,最后加入冬瓜蓉,搅拌至能用手和成团就可以了。
6、将饧好的水皮和油皮分成12个小剂子,馅也分成12份。
7、水皮压扁擀成皮,包入油皮剂子,再擀成椭圆形。
8、从一端卷起成卷,然后压平两端,各向中间叠起,再按扁,盖上湿布略饧发,逐一取出略擀开,包入馅料,底部封口,然后再按压扁,擀成圆形饼坯。
9、烤箱预热至175℃,烤盘可铺油纸或油布防粘,将饼表面刷一层蛋黄液,再撒些白芝麻,用刀子在饼上划两刀防止烤的时候起鼓,放烤箱中上层烤约20分钟即可。
小提示
1、馅料需要的水温在40℃左右更好,水温的高低决定糯米粉的用量,以用手能团成团为准。
2、外面卖的有种糕粉就是熟的糯米粉,做 *** 饼等糯米馅专用,如果能买到可以替代自制的炒糯米粉。另外糯米粉也可以用微波炉加热至熟,大概加热1~2分钟即可。
3、馅料需要的水温在40℃左右更好,水温度的高低决定糯米粉用的多少,用手能团成团就行。
4、水皮要包裹油皮,所以水皮稍多点更易包裹, *** 作时一定要注意盖湿毛巾保湿,否则面皮很容易干裂。另外,在 *** 作时,每一个小面团都要依次码放,这样保证能让所有的小面团有均匀的饧发时间。馅料可根据自己的喜好增减分量。
鸡蛋煎饼
材料
主料:西葫芦100克、胡萝卜15克、鸡蛋2个、面粉80克、清水50毫升
调料:香葱2根、盐3克、花椒粉少许、鸡精少许、香油5毫升、植物油15毫升
做法
1、西葫芦洗净,擦成细丝,放入容器,加盐腌渍10分钟至渗出菜汁;胡萝卜擦成丝,香葱切末,都放入西葫芦丝中。
2、加入面粉,根据稀稠加适度清水调成稠面糊,再加入鸡蛋液搅拌均匀,最后加些鸡精、花椒粉和香油,搅拌均匀。
3、平底不粘锅加热后,刷点植物油,油热后舀入一勺面糊倒入锅中,晃动锅让面糊摊得更大更平些,盖上锅盖, 加热1分钟左右,底面颜色变金黄翻面,煎至两面金黄即可出锅。
4、依次将面糊摊完,吃时可依个人口味酌情调醋或辣椒油蘸着吃。
小提示
1、西葫芦要用比较嫩的,不用去皮也不用去子,洗干净即可。
2、面糊加入的清水要根据西葫芦出水的情况适当调整。
糖油饼
材料
主料:小苏打2克、盐5克、温水50毫升、泡打粉4克、标准粉300克、水150毫升
配料:植物油310毫升、绵白糖40克
做法
1、将盐和小苏打用温水化开,泡打粉和面粉混合均匀。
2、将盐和小苏打混合的水加入到150毫升水中,混合均匀,慢慢加入面粉揉拌成团,表面刷些植物油,盖上湿毛巾或是盖子饧15分钟。
3、饧好的面团从四周向中间折叠按压,再饧10分钟。
4、再次折叠,饧10分钟。
5、将饧好的面团取出,称出130克,剩下的平均分成4份油饼面团,130克面团加绵白糖揉成糖面,如果粘手可以撒些干面粉,揉好后平均分成4份糖面团。
6、将4份糖面团和油饼面团逐一上下叠在一起,用擀面杖擀成片,中间用刀划两道切口,下入六成热的油锅,炸至两面金黄即可。
小提示
标准粉的筋 *** 更小点,比普通面粉做出的油饼更蓬松。
黄桥烧饼
材料
水皮料:面粉150克、糖15克、猪油25克
油酥皮料:面粉100克、猪油50克
馅料:白糖80克、糖桂花40克、植物油15毫升、面粉40克
其他:白糖10克、水30毫升、白芝麻20克
做法
1、将水皮面的材料混合,加75毫升水和成团,揉至面团表面光滑有弹 *** ,用保鲜膜包好,常温饧30分钟。
2、将油酥皮面的材料混合,用手不断 *** 成面团,饧15分钟。
3、将40克面粉放入不粘锅中,小火加热炒至面粉发黄有香味,然后和白糖、糖桂花、植物油一起放入小碗中,搅拌均匀成烧饼馅。
4、将饧好的水皮压扁,包入油酥面团,将收口捏紧。
5、再将面团压扁,用擀面杖擀成长方形的片,两端折向中间成三折。
6、再擀成长方形,从一端卷起成卷,用刀切成宽约4厘米的块,盖上湿毛巾再饧10分钟。
7、将饧好的小面团用擀面杖擀成片,包入适量的馅,将收口捏紧。
8、将10克白糖和30毫升水混合搅拌均匀,将包好的烧饼平整的一面在糖水里蘸一下,然后蘸满白芝麻,擀成薄一点的饼坯。
9、烤箱预热至190℃,将芝麻饼坯排放在烤盘里,放入烤箱中层烤20分钟左右即可。
小提示
1、因为水皮面需要饧的时间长,所以 *** 时要先做水皮面。
2、馅料里加入了糖桂花更有特殊的香气,如果买不到可以用蜂蜜代替。
紫菜煎饼
材料
主料:中筋面粉150克、紫菜20克、虾皮10克、鸡蛋1个
配料:葱花5克、盐3克、味精2克、胡椒粉少许、植物油适量
做法
1、紫菜、虾皮洗净,加中筋面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精、胡椒粉、适量清水搅匀成面糊。
2、在平底锅中倒入植物油烧热,每次舀入1大勺面糊,摊平,煎至两面呈金 *** 即可。
小提示
因鸡蛋富含维生素B12,但不容易被 *** 吸收。钙可以提高 *** 对维生素B12的吸收率。紫菜富含钙,与鸡蛋搭配,可以有效补充维生素B12和钙,家里有老人和宝宝的可以常吃。
美食,菜谱
天冷,孩子更爱吃的7款早餐饼,1周换着做,不腻口易消化还很扛饿黑猫的厨房,与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!
天冷,孩子更爱吃的7款早餐饼,1周换着做,不腻口易消化还很扛饿
大家好,又到了黑猫分享每日家常菜的时间啦!今天咱们来分享7道早餐饼,早餐很重要,尤其对于正在成长发育中的学童来说,每天早上能在家不急不忙的吃上一份妈妈准备的“爱心早餐”,是最幸福温暖的事。即使现在天气冷,妈妈们也别偷懒,营养好吃不腻口的早餐饼,10分钟端上桌还是热乎的,孩子吃饱了上学去,精神好,长个快!
【紫菜鸡蛋饼】
食材:紫菜20克,鸡蛋3个,面粉2勺,清水200毫升,盐适量。
做法:1.把紫菜浸泡软沥干水分。
2.鸡蛋搅散,加入清水用筷子搅拌成蛋液。
3.面粉过筛一下,倒入蛋液中,用筷子拌匀成鸡蛋面糊,加入适量盐调味。
4.泡软的紫菜倒入面糊中拌匀。
5.不粘锅加热,倒入适量油,把紫菜鸡蛋面糊倒入不粘锅中,小火烙至一面成型后,翻面继续烙至微微金黄即可。
【萝卜丝虾皮鸡蛋饼】
食材:白萝卜1/2个,虾皮10克,鸡蛋2个,清水200毫升,面粉1勺,盐适量。
做法:1.把白萝卜削皮后刨成细丝,再切碎备用。
2.虾皮冲洗干净沥干水分。
3.鸡蛋2个,加入200毫升清水拌匀。
4.筛入面粉,和蛋液搅拌均匀。
5.加入切碎的白萝卜丝和虾皮,适量盐调味,拌匀。
6.不粘锅加热,倒入适量油,把面糊倒入不粘锅中,小火烙至一面成型后,翻面继续烙至微微金黄即可。
【胡萝卜鸡蛋饼】
食材:胡萝卜1/2根,鸡蛋2个,清水200毫升,盐适量,面粉2勺。
做法:1.鸡蛋加入清水,拌匀成蛋液。
2.胡萝卜削皮后,刨成细丝切碎末。
3.蛋液中加入过筛的面粉和盐调味,把面糊拌匀至无颗粒顺滑状。
4.加入切碎的胡萝卜,拌匀成胡萝卜鸡蛋面糊。
5.不粘锅加热,倒入适量油,把胡萝卜鸡蛋面糊倒入不粘锅中,小火烙至一面成型后,翻面继续烙至微微金黄即可。
【菠菜玉米面饼】
食材:菠菜2棵,玉米面100克,鸡蛋2个,清水100毫升,盐适量。
做法:1.菠菜洗干净,用榨汁机加少许清水榨成菠菜汁备用。
2.鸡蛋和菠菜汁拌匀成蛋液,加入细腻的玉米面粉,拌匀成面糊,加少许盐调味。
3.不粘锅加热,倒入适量油,把菠菜玉米面糊倒入不粘锅中,小火烙至一面成型后,翻面继续烙至微微金黄即可。
【鲜玉 *** 胡萝卜饼】
食材:全麦面粉100克,鸡蛋2个,清水100毫升,鲜玉米半根,胡萝卜半根,盐适量。
做法:1.鸡蛋和清水用筷子拌匀成蛋液。
2.玉 *** 剥取下来,和胡萝卜切成碎粒。
3.蛋液中加入全麦面粉,混合均匀至面粉顺滑。
4.加入切碎的玉 *** 和胡萝卜粒,适量盐调味。
5.不粘锅加热,倒入适量油,把玉 *** 胡萝卜鸡蛋面糊倒入不粘锅中,小火烙至一面成型后,翻面继续烙至微微金黄即可。
【香蕉牛奶鸡蛋饼】
食材:熟香蕉1根,白糖10克,牛奶150毫升,鸡蛋2个,面粉100克。
做法:1.熟透香蕉压碎成香蕉泥。
2.加入白糖、牛奶、鸡蛋拌匀成蛋糊状。
3.加入过筛的面粉,拌匀顺滑。
4.不粘锅加热,倒入适量油,把香蕉鸡蛋面糊倒入不粘锅中,小火烙至一面成型后,翻面继续烙至微微金黄即可。
【西兰花干贝鸡蛋饼】
食材:鸡蛋4个,干贝20克,西兰花2小朵,盐适量,油适量。
做法:1.西兰花汆烫熟后,切成碎末。
2.干贝加温水提前泡软切碎。
3.鸡蛋用筷子拌匀成蛋液,加入切碎的西兰花和干贝,适量盐调味。
4.不粘锅加热,倒入适量油,把面糊倒入不粘锅中,小火烙至一面成型后,翻面继续烙至微微金黄即可。
黑猫的厨房,美食专栏原创作者,图文原创,盗图必究!
与你分享每日家常菜和一日三餐的细枝末节,认真生活,好好吃饭!
俗话说“春困、秋乏、夏打盹”。年后复工,实实在在的变成了“特困生”,一天到晚都没啥精神,疲惫乏力,更是怎么都睡不醒。
其实,这是身体在告诉我们“缺钾了”!老话说吃啥补啥,这种时候身体需要多补充“钾”元素,精神充沛,活力满满过春天。
一、黄豆芽
“春吃芽,夏吃瓜”,黄豆芽不但味道鲜美,蛋白质和维生素丰富,清热去火、补气解乏、还能防止 *** 。
推荐做法:【黄豆芽炒粉条】
1.准备粉条用清水泡透没有硬芯,泡好以后捞出来,从中间切一刀。一把黄豆芽洗干净备用。
2.烧半锅开水,把粉条烫一下,一勺一勺的往上浇水。把粉条烫得晶亮晶亮的就行了,控干水分以后放盆里。趁热倒点老抽,提前把颜色拌均匀。再淋上明油,增加香味的同时还能防止粘连。
然后趁着热水,把豆芽放进去也汆一下,去去豆腥味。不用煮太久,一开锅就能倒出来了,并迅速地用凉水冲冲,保持它的脆嫩度。
3.热锅凉油,放姜蒜片、八角爆香、加点小米辣,增加鲜辣感。把豆芽倒进去,大火快速翻炒至断生。加生抽、鸡粉、食盐、十三香、蚝油调味。稍微淋一点水,翻炒均匀,然后把粉条下进去。
粉条能够吸收锅里的汤汁入味,全程大火翻匀,撒点小葱段、淋点小香油出锅。
二、胡萝卜
胡萝卜“小人参”,不仅可以补钾,让身体有劲,充满活力。还能预防便秘,对身体有益。
推荐做法:【青椒炒胡萝卜丝】
1.胡萝卜削去外皮后冲洗一下,先切成薄片再切成细丝,切得稍微细一点放在盆里备用;青椒去籽后切成细丝,生姜切成菱形片,大葱白切成葱花。
2.锅内烧油,油热以后倒入葱,姜快速翻炒,炒出葱香味以后倒入青椒翻炒几下,再倒入胡萝卜快速翻炒,淋入一点植物油,开大火翻炒1分钟左右,把胡萝卜炒至断生。
3.勺子里加入食盐,味精,鸡粉,接点清水化开调料倒入锅内,加入清水更容易化开调料,翻炒片刻以后倒入花椒油提味,淋入芝麻香油提高菜色泽,把花椒油和芝麻油充分翻炒均匀后即可出锅。
4.好了,这道简单好吃的青椒炒胡萝卜丝就做好了。
三、紫菜
紫菜被誉为“营养元素的宝库”,营养丰富,居各种食物之冠,不仅钾含量高,而且钙含量也不低。
推荐做法:【紫菜鸡蛋煎饼】
1.准备一整块紫菜,直接放锅里煸一下。把水分煸干的同时,激发出香味。像这样有点黄兰兰类,就差不多了。
2.关火,再焙会儿。往盆里打五六个母鸡蛋,把紫菜请进去,抓碎,把它俩掺匀。这一点漂亮的红椒丁,小葱花,主要是搭配颜色用的。
然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面,调个味,继续搅匀。再倒进去点水淀粉,增加抱合力。同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。
3.热锅凉油,把蛋液倒进去,摊成蛋饼。用平底锅的话,会更好 *** 作。沿锅边淋点油,方便脱离。经常的摇晃锅,这样受热才均匀。
4.一面定型以后来个小翻,继续煎另一面。中间、比较厚,用勺子压压,省的夹生。保持小火多翻几下,蛋饼两面都煎的黄兰兰类,就管出锅了。
切成小块,往盘里一放,紫菜鲜,鸡蛋鲜,开吃。
四、海带
海带中含有丰富的钾元素,适当多吃一些,可以很好地给身体补钾,有利于消水肿。
推荐做法:【虾仁海带汤】
1.一块豆腐切成方块;准备一些虾仁清洗干净备用;准备海带洗干净切成好入口的小块备用。
2.起锅烧水,凉水加入豆腐和海带焯水,水面冒烟加入虾仁,水开倒出控水备用。
3.起锅烧油,加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散,加入清水,倒入海带和豆腐,加入盐、胡椒粉调味,煮开后盛出加入枸杞,美味即成。
(开心)
做了蛋饼汤饺挑剔的 *** 竟然吃了3大碗By 夏天的草li
用料- 饺子 适量
- 鸡蛋 1个
- 紫菜 少许
- 虾皮 少许
- 香菜 2根
1、鸡蛋打散,热锅凉油,倒入蛋液,摊一个鸡蛋饼,盛出后切丝备用;
2、碗中放入紫菜、虾皮、香菜、生抽、陈醋、胡椒粉,鸡精,盐、香油; 另起锅烧水,将饺子煮熟;
3、碗中加入饺子汤将汤底冲开;
4、放入煮好的饺子就可以了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
钾被称为“生命元素”!建议:多吃4种高钾食材,精神饱满身体好俗话说“春困秋乏,夏打盹”。凉爽的秋天一来,很多人都感觉疲惫、犯困。
这就是我们常说的“秋乏”,那么秋乏吃什么食物比较好呢?
多吃“钾”:镁是维持 *** 生命活动的必需元素,也是三高的“克星”!因此,秋天多吃点含“钾”的食材,营养不燥,精神满满过秋天。
一、紫菜
紫菜被誉为“营养元素的宝库”,营养丰富,居各种食物之冠,而且钙含量也不低。所以,多给成长发育中的孩子多吃点紫菜,还是很健康的。
推荐做法:【紫菜鸡蛋煎饼】
1.准备一整块紫菜,直接放锅里煸一下。把水分煸干的同时,激发出香味。像这样有点黄兰兰类,就差不多了。
2.关火,再焙会儿。往盆里打五六个母鸡蛋,把紫菜请进去,抓碎,把它俩掺匀。这一点漂亮的红椒丁,小葱花,主要是搭配颜色用的。
然后加盐、鸡粉、两勺辣椒面,调个味,继续搅匀。再倒进去点水淀粉,增加抱合力。同时煎出来的蛋饼还会更加的滑嫩。
3.热锅凉油,把蛋液倒进去,摊成蛋饼。用平底锅的话,会更好 *** 作。沿锅边淋点油,方便脱离。经常的摇晃锅,这样受热才均匀。
4.一面定型以后来个小翻,继续煎另一面。中间、比较厚,用勺子压压,省的夹生。保持小火多翻几下,蛋饼两面都煎的黄兰兰类,就管出锅了。
切成小块,往盘里一放,紫菜鲜,鸡蛋鲜,开吃。
二、茄子
茄子是为数不多的紫色蔬菜,营养价值极其丰富。清热降火、滋补脾胃、还能降压降脂。
推荐做法:【肉末茄子】
1.准备紫茄子两根,去掉两头切成段,直接放入大气的蒸锅中,大火蒸制8分钟。准备五花肉一块,先切成薄片再剁成肉粒。切点葱花、蒜末、小米椒圈备用。
然后把蒸软蒸透的茄子取出来,稍微晾凉一点撕成长条。
2.锅内烧油,充分滑锅以后倒出热油加入凉油,把肉末倒入锅中,煸炒出里面的肥肉。
然后加入一勺豆瓣酱,一勺辣椒酱,把酱料炒香、炒出红油,放入葱、蒜和小米椒炒香,把茄子倒入锅中快速翻炒均匀。
3.淋入一勺清水,加入适量的老抽,食盐,胡椒粉,继续翻炒2分钟,让茄子吸收汤汁入味。2分钟以后加入适量的鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀,再撒入葱花,少油又下饭的肉末茄子就做好了。
三、核桃
核桃,是秋季的应季美食,有着“智慧果”之称。每天坚持吃适量的核桃,对身体是有很大的好处。
推荐做法:【焦糖核桃】
1.先烧一锅开水把核桃煮2分钟 ,去除苦涩味。做这道菜需要把核桃敲开,去半边壳的核桃。
2.盆中放入四勺白糖 、倒入30克蜂蜜 、50克蒸鱼豉油、80克生抽,再加入200克的清水。放入两节桂皮 、几片香叶 、几片陈皮 、两粒八角 、几个干辣椒段 、几片生姜适量的小葱段 搅拌均匀。
3.把调好的料汁倒入锅中开大火煮出料香味,勤搅着防止白糖和蜂蜜粘锅糊底。料汁烧开以后倒入核桃继续煮5分钟。让料汁的咸味、甜味、鲜味都融入到核桃仁里面。
5分钟以后起锅倒在盆中。
这个时候先不要着急吃腌上两个小时 ,口味更佳。味道甜咸适中,别有一番滋味。
四、黑芝麻
黑芝麻是非常好的营养食材,黑芝麻中的钾和锌有助于胶原合成,支撑骨骼所需的营养成分。其中,镁还能缓解紧张和焦虑,放松身体。
推荐做法:【芝麻条】
1.准备高筋面粉200克,打入一个鸡蛋,加入白糖10克,先把鸡蛋搅散,再用常温水和面,一点一点地添加,搅拌至没有干面粉下手揉成光滑的面团,揉好以后用保鲜膜盖住,密封饧面10分钟。
再准备一个小盆,打入一个鸡蛋,加入少许清水,搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.10分钟以后,在案板上抹上一层植物油,把饧好的面团取出来,不用揉直接搓成长条,揉面起筋的话做出来的芝麻条容易回缩,用手掌摁扁,擀成1厘米左右的厚片,用刀划成一根一根的宽条,再把宽条搓圆一点。
把搓好的面条先粘上鸡蛋液,再裹一层芝麻,裹好之后再用手搓一搓,这样芝麻会粘得比较结实,下锅时不容易掉落。
3.锅内烧油,油温4成热时,把芝麻条一个一个放入锅内,轻轻晃动锅防止芝麻条粘在锅底。随着温度的升高,芝麻条会慢慢地飘浮在油面上,用勺子不停地翻动让芝麻条均匀受热。
把芝麻条炸至表皮变硬即可捞出,一道焦香酥脆的芝麻条就做好了。
(开心)
紫菜鸡蛋饼做法,早餐这样做,老人小孩都爱吃{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b05a0000bsq8nmnjvhr4tk *** 2egg","d *** ation":145.844,"width": *** 0,"height":360,"file_size": *** 6,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/d75b575b03f548eeb4b30b34bf1c8bad","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":145.844,"file_size":10991324,"w": *** 0,"h":360},"nor *** l":{"d *** ation":145.844,"file_size":10993076,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}