葱花饼有很多种，一种是死面捞出来的它是筋道的软，还有一种是发面形式的，这种软是蓬松的软。这两种口感都非常棒，我都很喜欢吃。面食有一个很重要的特点，那就是吃着好消化容易吸收，刚开始吃的时候很容易饱，但是过了两个或者三个小时之后就肚子饿得紧。所以 一不小心就吃的多，人就胖了，不是面食容易胖，而是它消化快容易饿，所以吃的多。这次要分享的是一道葱花口味的发面饼。
这道发面饼表面煎的微微焦，吃起来一股焦香味，表面的葱花也煎焦了，有一种特殊的香气，很勾人食欲。里面是蓬松柔软的，层次很丰富，每一层里面都有葱花，吃着很满足。口味是咸口，吃着不容易腻。刚出锅能吃下四个，真的很香，比外面买的还好吃。这道发面饼很软，主要是水分多。大水量面团基本不用揉面，用筷子搅成一个粘稠面糊即可，这样做的优点的方便 快捷，欠缺点是不好 *** 作，尤其是新手，容易手忙脚乱，毕竟面团非常粘，所以需要大量的干粉来辅助。
整道做法还是相对简单用时少。就是发酵那一步需要一点时间。葱花做成葱油酥，一共就两大步。其他小细节会在步骤里面详细说明，喜欢吃葱花口味发面饼的朋友可以收藏起来试一试，不用揉面，省时省力哦！下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
300克面粉，3克酵母粉，5克白糖，240毫升温水。
油酥：2勺面粉，适量盐，适量五香粉，适量热油，一把葱花。
【 *** 步骤】
1.300克面粉放入盆中，加入3克酵母，5克白糖，用240毫升温水和面，一边倒一边搅拌。
2.把它搅拌成没有干面粉的粘稠面糊。盖上盖子，让它发酵到两倍大。
3.做个油酥。碗中加入2勺面粉，调入盐，5克白糖，适量五香粉，在淋入滚烫的热油，搅拌均匀。
4.再加入一把葱花，搅拌均匀葱香油酥就做好了。
5.发酵好的面糊体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。
6.案板上撒多一点的干面粉。把面糊取出来，在表面也撒一点干面粉。
7.手上也拍点干粉，把它整理成长条状。再次粘手就继续撒干粉。
8.把它擀成长方形面片。然后在表面涂抹上一层油酥。把它涂抹开来。
9.接着从一头把它卷起来。再切分成大小均等的面剂子。
10.把两头露酥的地方对折一下捏合起来。然后整理成圆形。
11.收口朝下，用手直接按成饼状即可。全部按照这个步骤做好。
12.起锅刷油，下入生坯，在表面刷上一层食用油锁住水分防止表面风干。盖上盖子开小火烙。
13.底部定型变色之后翻个面继续烙。
14.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹即可出锅。
小贴士：
1.葱油酥可以替换，换成其他酱汁也可以，肉馅也可以，看个人喜好。
2.怕不熟的朋友滋点水焖煮一会或者上锅蒸5分钟。
不揉面也能烙饼，用筷子简单一搅，个个蓬松柔软，凉了也不发硬"二哈，你能教我做面食吗？我想学葱花饼，更好是简单一点的。"
"当然可以啊。"
"我从来没下过厨房，没有做过饭，你说我能烙出来好吃的大饼吗？"
"完全可以，要对自己有信心哦。"
"你能不能教给我一个特别简单烙饼，随便一做就能成功的那种？"
"好啊，那我就琢磨个简单不用揉面的烙饼方子回头分享给你。"
"太谢谢你了，如果学会了烙饼我就天天不用愁早餐吃什么了。"
→ 来自一位粉丝朋友和我的对话
很多面食新手尤其是从来没有下过厨房的朋友往往都对面点比较恐惧，一般它们都会认为做面食太难了，之一步和面就非常有难度，不知道该如何下手，而且和面还弄得手脏脏的，做面食的过程更是漫长，弄得一身全是面粉，还不如炒个菜干净一些。
不知道大家有没有注意过，现在超市、菜市场、甚至是小区的团购对于面食的需求量是日益增大，市面上经常有煎饼、机器做的干烙饼、速冻的包子、馒头等主食，每次去饭店点菜的时候，在家里吃饭的时候总是少不了的面食的影子，皆因一日三餐离不开面食，面食大部分由质量上乘的面粉 *** 而成，吃着的时候有浓厚的面香味，而且饱腹感很强，吃得饱饱的才有力气干活，所以面食是大众的不二选择。
面食中常以烙饼、包子、馅饼更受欢迎，喜欢看我 *** 的粉丝都知道我最喜欢烙饼了，什么发面千层饼、葱花饼、葱油饼、手抓饼、单饼、油饼等等，这些饼对我来说驾轻就熟了，可是对于面食新手来说都反馈不简单，太难了。那今天我就给大家分享一个不用揉面只需要筷子搅一搅就能做的葱花饼。
今天我们就利用面粉的筋 *** 和黏 *** 来烙饼，面粉中含有面筋，面筋是一种很难扯断筋 *** 很大的物质，面粉里加酵母粉，适量的水搅拌成细腻的面糊，面糊有黏 *** 而且面筋含量大，发酵好之后，放在烙饼锅里摊成饼的形状，会自然成团不会散开，加了酵母粉的缘故，烙出的大饼松软又蓬松，水分含量大就算凉了也不会发硬。
→ 不用揉面也能做的葱花大饼 ←
【所需食材】：面粉、温水、酵母粉、葱花
【所需工具】：电饼铛 / 平底锅
【 *** 步骤】：
1、 和面
*** 克面粉、2克酵母粉、200-220克温水搅拌成细腻粘稠的面糊，一开始的时候会比较难搅拌均匀，心急吃不了热豆腐，多搅拌一会面糊就会变得很细腻光滑了。搅拌好之后盖上保鲜膜在温暖处发酵到两倍大。
? 天冷了，酵母可以在我这个基础上多放1克。
? 建议大家在烤箱发酵，功能调到"常温"即可；也可以在温水锅里发酵，注意水温不要太高了；或者在温水盆里发酵也是可以的。
? 如果发酵过度了，取一小勺碱面用热水化开，揉进面团里面这样可以中和面团的酸味；或者直接切成剂子做成老酵也是可以的。
2、 排气
面糊发好之后体积明显的变大了，我们需要把酵母粉发酵过程中产生的气体排出去，面糊特别粘手，我们借助筷子搅拌排气即可。
3、 加调料
排好气之后在面糊里加一些葱花、盐搅拌均匀，大家按照自己的口味来调就可以，放一些五香粉或者其他的蔬菜丁都是可以的，或者是加个鸡蛋进去也是个不错的选择哦。
? 刚开始的时候可能会比较难搅拌，大概两分钟左右就可以差不多了，能搅拌的很细腻光滑。
4、 烙饼
这时候我们需要准备两个干燥的小碗，在碗底刷一些食用油防粘，取出来适量的面团盛在碗里面，如果你要烙一张大饼的话就不需要借助小碗了。电饼铛或者平底锅充分预热好，中小火预热再刷油，热锅凉油烙的饼才好吃。把面糊倒进去借助铲子整理成自己喜欢的形状，表面再薄薄的刷一层油锁住饼的水分，盖上盖子烙到底面定型变色后翻面，一直烙到两面金黄按压可以快速回弹就可以出锅了。
? 电饼铛或者平底锅一定要充分预热好之后再刷油，可以把手掌放到锅上面掌握以下温度。没有预热好之后就下锅开始烙，烙的饼不会那么柔软而且蓬松度也不是很好。
? 锅里的油不要刷的太多了，不然整理饼形状的时候会打滑，不好 *** 作。
5、 开吃
松软又美味的发面葱花饼可以开吃啦！浓浓的葱花香配上松软的大饼超级美味啊。
小哈划重点，这里要仔细看哦！
1、 面粉不同，含水量也是不一样的。大家要根据自己的面粉含水量来适量添加温水。水的温度不要太高了，稍微有一些温温的就可以了。
2、 烙饼刷油不要太多，不然吃着会很腻。
3、 这个面糊一定不要下手，要用筷子或者铲子来辅助完成烙饼的工具。
4、 热锅凉油烙饼更好吃，一定要记住这一点哦。
我是美食二哈，一个喜欢美食更喜欢做美食的90后宝妈。原创不易，如果我的文章对您有帮助或者您对我的文章感兴趣，还请您点个关注支持一下。当然您有不懂的想学的想问的可以在下方留言哦。
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大家好，我是丹姐。今天给大家分享一个发面葱花饼的做法。这个葱花饼非常简单，不用揉面，不用擀面，筷子搅一搅，早餐15分钟解决，凉了也不会硬！我会详细的讲解，如果有问题可以在下面留言，谢谢大家！
【用料】
面粉：500克
酵母：5克
白糖：5克
温水：350毫升
小葱：几根
盐： 1勺
【步骤】
在碗中加入面粉、酵母、白糖（促进发酵）。
分次加入37度左右的温水，边加边搅拌。
最后搅拌成粘稠的面糊。
盖上保鲜膜醒发至2倍大或放冰箱冷藏发酵一晚。
醒发好的面团取出排气。
放入葱花、盐搅拌均匀。
面板和手上抹油，把搅拌好的面糊放在面板上整理成长条。
分成大小均匀的面剂，盖上保鲜膜松弛5分钟。
平底锅刷少许油把松弛好的饼皮放在锅内按扁，全程小火，盖上锅盖烙2分钟，烙至一面金黄后翻面，全程不断翻面，保持小火防止烙糊。
烙至两面金黄即可出锅。
这样做出来的葱花饼非常的蓬松柔软，凉了也不硬，单独吃或者卷东西吃都很好，喜欢的就赶紧试试吧！
喜欢的就关注我吧，会定期更新美食哦，谢谢大家，拜拜，下次见！
发面葱花饼这样做太香了 不揉面不擀面 手不沾面 蓬松暄软
说起葱花饼，你之一想到的是什么？我首先想到的是浓浓的葱香味，鲜香味美，对于葱花饼，我是属于那种吃一口就停不下来的钟爱。
葱花饼的做法太多了，最简单的莫过于鸡蛋葱花饼，柔软而劲道，还有层次丰富的葱花饼，一片一片撕着吃，非常的过瘾，外皮酥脆的香酥葱花饼等等，对于众多做法的葱花饼来说，我还是比较喜欢发面葱花饼，蓬松暄软，而且发面比较养胃，是我更佳的选择。
发面饼的两大好处：
之一：发面饼含水量大，烙出来的饼相对柔软，不发硬。
第二：面粉经过发酵以后做出来的饼会更加的好消化，有利于肠胃的吸收，因此发面饼比较养胃，特别适合小孩和老人食用。
今天给大家分享的这款发面葱花饼非常的简单，全程手不粘面，做起来非常的快速，就算是不会做饼的看过也可以轻松 *** ，大家可以试一下这个做法，保证做出来的饼松软好吃。刚出锅时外皮是酥脆的，内里是柔软的，经过饼时间的热量传递，饼全部都会变得很柔软，夹杂着浓浓的葱香味，光是想想都已经口水直流，下面就看一下具体的 *** 过程吧。
【 发面葱花饼---做法简单，手不粘面，营养美味，蓬松暄软】
【主料】面粉500克 酵母5克 温水500毫升
【配料】小葱4根
【调料】油少许 盐、鸡粉适量
【工具】电饼铛
----【开始 *** 】----
小贴士：后面的总结希望大家好好看一下哦，为了使大家有一个良好的阅读体验，在 *** 步骤过程中没有添加过多的注意细节，想让大家更容易的看清具体步骤，所以在 *** 过程中需要注意的问题都写在后面的【内容总结— *** 要点】里面了。
1.面粉中加入酵母，分次加入500毫升温水边加边搅拌，最后搅拌成浓稠的面糊，盖上保鲜膜醒发至2倍大。
2.醒发好的面糊扒开里面有漂亮的蜂窝状，表示面糊已经发好。
3.放上切好的葱花饼、盐、鸡粉搅拌均匀，再盖上锅盖松弛10分钟。
4.电饼铛刷少许油，放入面糊摊平，在面糊的表面再淋上少许油，电饼铛开上下火，盖盖小火烙2分钟翻面，盖盖烙2分钟再次翻面。
5.烙制饼的两面金黄、按压快速回弹，表示饼已熟透即可出锅。
成品图：蓬松暄软，葱香味浓郁，内部组织很细腻，你还不是一下吗？
----【 内容总结— *** 要点】----
1.如果要把这款发面葱花饼作为早点，可以晚上睡觉前把面糊调好，放在冰箱冷藏发酵一晚，第二天早晨面已经发好，就可以直接做了。
2.如果喜欢吃薄一点的，就可以把面糊稍微调的稀一些，这样比较容易摊薄。
3.加入葱花和调料搅拌好的面糊更好要放置10分钟再上锅烙，再次激发酵母的活 *** ，这样做出来的饼会更加的松软，如果搅拌好就想直接烙，那就不要过度搅拌。
----【结语】----
这样做出来的发面葱花饼非常的简单、快手、全程手不沾面，筷子搅一搅就做好，做好的葱花饼蓬松暄软、葱香味浓郁，做早餐非常的合适，建议大家试试哦！
葱花饼想要好吃，记住这个诀窍， 不用揉面不擀面，出锅蓬松柔软大家好，我是丹姐。是一个热爱 *** 美食，喜欢下厨房的宝妈，如果您看完本文后觉得对您有帮助或者觉得喜欢，可以点击关注“丹姐小厨”，我会每天分享自己的美食心得 ，如果您有什么不同的见解，或者好的建议给我，欢迎在下方留言、评论。感谢大家的观看，我们下次再见！
没有胃口的小伙伴们都吃什么呢？这几天都没有什么胃口，单单喝点粥就太单调了，索 *** 吃点好吃的面食来犒劳自己。面食有一个重要的特点那就是吃着好消化易吸收，对肠胃很友好，所以一些老人跟孩子可以放心食用。这次要分享的这道美食就是一道面食做法，叫做葱花饼。葱花饼有很多种，干 *** 湿软的都有，每个地方做法口味都有一点差异。这次要做的葱花饼是发面食物，口感蓬松柔软，吃着松软好消化。
做面食很多朋友之一个想到的就是需要揉面、擀面，光思考就觉得是一个繁琐的事情。但这次分享的美食很简单，不用揉面跟擀面。此次的做法是做成一个烂面糊，也就是大水量的面团。这种 面团做出来的成品有一个特点，那就是它非常软。虽然是烂面糊，但是不用担心整形问题，真的很简单，一个勺子就能搞定。
做法步骤都很简单，想要它好吃，记住葱花不要跟面团一起发酵，还有就是水量多一点，不要担心。这道葱花饼是咸口的，吃着很香，一点都不腻，觉得干还可以配粥吃。除了葱花以外还加入了其他食材，比如胡萝卜，有其他食材想添加的都可以，看个人需求。喜欢的朋友可以收藏起来试一试，下面就分享详细的 *** 步骤。
【所需材料】
3个鸡蛋，200毫升温水，3克酵母粉，5克白糖，适量面粉，一把葱花，适量胡萝卜粒，适量盐。
【 *** 步骤】
1.3个鸡蛋磕入碗中，倒入200毫升温水，把它们搅打均匀，然后倒入5克白糖促进发酵，3克酵母，搅打均匀静置2分钟。
2.往里面少量多次地加入面粉，每次加都搅拌均匀，不要一次加太多，不然会出现颗粒。
3.一直加到面团呈这样的粘稠的状态。刚开始表面看起来很不光滑，只要多搅拌一段时间就可以了，它就会粘稠又有筋 *** 。盖上盖子，让它发酵到两倍大。
4.准备一把小葱，放入开水中焯烫30秒。
5.捞出来切成葱花备用，焯烫过的葱花没有辛辣味，吃着更香。
6.胡萝卜也切成小碎丁备用。
7.发酵好的面团体积变大，拉开内部可以看到很多气孔。这种状态说明发酵好了。
8.把葱花跟胡萝卜倒进来，往里面加入盐胡椒粉或者十三香。搅拌均匀即可。
9.起锅刷油，准备一个勺子，一勺子一个饼。把面团舀进来，整理圆润一点。然后再表面撒点芝麻增香。开小火慢慢烙。
10.底部定型变色之后翻个面，继续小火烙。
11.反复翻面多次，一直烙到两面颜色金黄，按压饼面快速回弹就可以了。
小贴士：
1.调味料不要太多，这样吃着才鲜美。尤其生抽酱油那些千万不要加。
2.烙饼火候不要太大，电器的火候能调很小，明火就容易焦，差不多的时候又怕不熟就滋点水进去焖煮3-5分钟。
1碗面粉，1把香葱，烙的饼金黄又暄软，总也吃不够说起面食的做法，真的是千变万化，而且怎么做也很好吃。不发面的烙饼，表皮酥脆，内部柔软，当主食很不错，不过说起夏天最喜欢的面食之一，就是发面饼。天气炎热，人的胃口也没那么好，吃点发面的食物，更容易消化，也减轻肠胃的负担。
今天就用1碗面粉，1把香葱来做暄软喷香的发面葱花饼，做法很简单，不用揉面，筷子搅搅，锅里一倒，金黄又暄软。
【发面葱花饼】
所需食材：中筋面粉300g，葱花适量，鸡蛋1个，酵母粉3g，水150g，盐3g。
具体步骤：
1、我们先来准备面糊。秤出来300g面粉，磕入一个鸡蛋，再加入3g酵母，3g食盐，150克清水。如果对鸡蛋过敏，或者不喜欢加鸡蛋的话，可以用等量清水代替。
2、我们用筷子将面粉搅拌成没有颗粒的面糊，盖上锅盖或者保鲜膜让它发酵，现在温度比较高，大概发酵时间也就是半小时左右。发酵好的面糊，能看到面糊体积变大，内部会出现气孔。
3、然后我们准备适量的葱花，喜欢葱香味比较浓的可以多加一些。把切好的葱花加入到发酵好的面糊中，再用筷子搅拌成葱花和面糊充分融合的状态，这样也是排气的过程。
4、锅内倒油，然后将面煳用勺子舀到平底锅内，再盖上锅盖二次醒发5分钟，这样经过二次发酵的面糊会更加的柔软。然后再开中火，等底部定型之后再翻面，上色比较满意了再出锅。看这个饼比较小大概三四分钟就熟了，按压柄部的边缘能快速的回弹，说明饼已经熟得比较好了。
葱花饼趁热吃更好了，如果吃不完的话可以放冰箱冷藏，等吃的时候，在蒸锅里热一下，就恢复非常柔软的状态了。这样做饼不用和面，不用擀面整形，相对而言，做法比较简单。如果是当作早餐的话，可以头天晚上把面煳搅拌好，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏发酵。第2天把葱花切进去，直接煎一下就可以。如果不想做成一个一个的小饼状，可以直接把面糊糊倒进平底锅摊平之后再煎也是行，出锅后再切成小块就可以了。
葱花饼，不会揉面也能做，手不沾面筷子一擀，蓬松暄软凉了也好吃平时家里要吃个葱花饼，老妈得做一下午，而且只能做好了就要吃，不然放凉了就不好吃了，再热的话，饼表面就会变得特别的干，就不是那么香，而且里面也变得很硬，反正小孩子是不喜欢吃放凉了的葱花饼了。后面老妈不知道是从哪里学会了葱花饼这个做法，手不沾面筷子一擀，出锅蓬松暄软，而且凉了不会变硬，也特别的好吃。最主要的是，不会揉面的我也试着做了一次，照样好吃，早上做一大盘，还剩下两个，儿子放学回来，直接把两个都解决了，直夸说好吃。
下面就把这个葱花饼好吃的做法分享给大家，早餐自己在家做，简单省事，而且干净卫生。一次还可以多做一些，晚上的时候熬点绿豆稀饭，搭配起来吃，葱花饼外皮微酥，里面松软咸香，真的是特别的好吃。喜欢吃面食的朋友，可以试试这个做法哦。
【发面葱花饼】
一，食材：面粉300g，酵母粉3g，小苏打2g，白砂糖1勺，香葱1把，盐适量，食用油适量。
二，发面葱花饼的做法：
1.将所有的食材都准备好，准备一个大盆，把面粉倒进来，然后放入酵母粉，白砂糖，小苏打，先搅拌均匀。加入白砂糖促进发酵，小苏打能够让饼更加松软。然后用温水来和面，一边倒，一边用筷子搅拌，顺着一个方向不停地搅拌，直到搅拌至比较干的状态，又不会太稀。然后盖上保鲜膜，醒发至2倍大。如果温度低，可以放入热水里面，醒发起来会比较快。
2.面团醒发好后，把香葱清洗干净，然后切成葱花，放入面团里面，再放入适量的盐，继续用筷子顺着一个方向搅拌均匀，排出里面的气体备用。
3.平底锅提前预热好，然后放入稍微多点的食用油，油温稍微热一点就把面糊放进去，这样可以进行二次的醒发。把面糊用勺子一个一个舀进去，整理成圆饼状。小火慢烙，等到一边定型后，翻一面继续烙，直到两面烙至金 *** ，按压饼迅速回弹，就表示熟透了。这个发面葱花饼烙的时候不要盖上盖子哦，那样会影响饼的二次发酵的。因为是发面做的饼，烙的时候一点也不吸油，吃起来特别的香，而且一点不油腻。
4.这样烙出来的葱花饼，蓬松暄软，特别的香酥可口。早上简简单单就能烙上一大盘，配上一杯牛奶，我能吃上2个不觉得腻。每次老妈都会多烙上一些，等到下午回家，还可以用来当零食吃，特别的香。
小贴士：
今天给大家分享的这个发面葱花饼的做法，大家学会了吗，是不是特别的简单，不需要揉面就能做出美味的葱花饼。而且用发面的方式来做饼，就是放凉了也不会变硬，特别的好吃。想要营养更加丰富，里面还可以加入鸡蛋和牛奶来和面，吃起来奶香味浓郁，饼更香。
教你做家常版葱油饼，1碗面粉1把香葱，柔软不油腻，比油条好吃提起葱油饼，让我不禁想起了老式上海弄堂里，最原始纯正的“阿大葱油饼”，咬一口酥脆掉渣，嚼着唇齿留香，阿大葱油饼不知成了多少人的思乡之物。葱油饼的做法多种多样，但是万变不离其宗那就是葱花，葱油饼的葱花是关键，葱油饼不管怎么改变，葱花香是不会变的。
平时吃腻了各种烙饼，今天呢就跟大家分享一个葱油饼的特殊做法，保证你看了直流口水。1碗面粉1把香葱就能搞定，全程不用揉面，做出的饼蓬松宣软，比油条好吃，放半个月也不会硬。我家一周吃五次都不会觉得腻，尤其是搭配胡辣汤小米粥作为早餐来吃，特别的过瘾，快跟我一起看看是怎么做的吧。
【家常版葱油饼】
食材：面粉 葱花 食用盐 无铝泡打粉 酵母粉
【 *** *** 】
1、400克面粉，4克酵母粉，2克无铝泡打粉，全部倒进和面的盆里面，给它充分的搅拌均匀。之后用300毫升温水和面，温水少少量多次的加入，边倒边搅这样使面粉与水混合的更均匀，添加的水比较多，一直搅成比较粘稠的面糊，盖上保鲜膜，密封发酵至两倍大。
2、准备一把嫩嫩的小葱，我们只用葱叶子，葱白切下来可以做其他菜使用。把葱叶切成比较小一点的葱花，切好之后放在一旁备用。
3、面糊发酵好之后，撕下保鲜膜，可以看到满满的气孔，用筷子搅拌一下排排气。然后把葱花加进来，再放入适量的食用盐，再次给它搅匀。
4、面板上抹上食用油，把搅拌好的葱花面团移到面板上。手上也要抹点食用油，这样可以防止粘手。先把面团整理成长条，之后给它揪成一个个的小剂子，小剂子大小要均匀，如果用手揪的不均匀的话，可以用刀切
5、取出小剂子，不用揉不用擀，直接用手给它拍一拍，拍成薄薄的薄饼就行了。
6、锅里面烧油，油温五成热也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，把薄饼放进油锅里油炸。放进去不久油饼就快速的浮起来了，等底部炸至焦黄，用筷子给它翻个面。炸至两面焦黄酥脆盛出沥油。
7、由于油饼比较薄，所以全程油温不能太高，不然很容易就把油饼给炸老了，如果喜欢焦脆的口感，可以适当的炸的久一点。炸好的葱花油饼 满满的葱香味。外皮焦脆焦脆的 吃起来特有口感。
【丽晓 *** 话】
1.和面的时候水要加足，我用的是400克面粉，300毫升水。
2.面团一定要发酵好，不然炸的时候不蓬松
今天分享的葱油饼您喜欢吗？如果喜欢欢迎关注我，点赞并收藏起来学着做吧！把我是一位专注于家常美食的80后宝妈，用最简单普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省时的早餐，午餐，各种菜肴，还有各种面点，烘焙，零食、甜点等等。
感谢您的阅读。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者给孩子做什么零食，就过来看看我分享的家常美食吧，从这里你可以找到灵感哦。如果有什么想法和建议，欢迎留言讨论，您的支持是我前进的动力。
1碗面粉，一把小葱，无需发面，教你快速做葱花饼导语：一日之计在于晨，早晨是很重要的，当然早晨也就很重要，早晨最常见的就是豆浆、包子、油条了，但是这些经常吃也是会腻。
而且在早餐摊上购买，也不能保证卫生，很多妈妈都想着自己在家给孩子做好吃、营养又健康的早晨，给孩子吃。
1碗面粉，一把小葱，无需发面，教你快速做葱花饼！要说早餐吃什么，对于我来说在营养美味的早餐都抵不上一张葱油饼，但是葱花饼晚上把生胚做好，第二天早餐时烙上，很是费事。
今天小编就教你一种，无需发面，快速做葱花饼的 *** 。快来一起学习吧
葱花饼
By 髅小彬
配料：
小葱 2根、面粉 50克、鸡蛋 1个、精盐 2/3匙、植物油 适量
步骤1.小葱切末
步骤2.面粉中打入鸡蛋，加入葱花和盐
步骤3.少量多次加入适量清水搅拌成面糊
步骤4.锅中刷油，倒入面糊摊匀，煎至两面金黄即可
烹饪小贴士：
1、葱花饼是一种由面粉和小葱为主要食材的中国煎饼。烹饪简单，味道鲜美，将香葱切碎与盐，油拌匀，面剂按扁，擀成薄片，加上葱油，卷起，由两头拧挤起来，用手按扁，擀薄，刷油，平锅烙熟即可。
2、这种饼大概是每个开始学下厨的人的首选吧，非常简单快手，早上随便5分钟做个饼，比出去买经济健康多啦，而且这种饼不只可以直接吃，卷菜卷肉也很好吃
3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热
4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅
大家喜欢这道美食吗？
葱油饼新吃法，不用揉面，不用烫面，外酥里嫩，放凉了也不会硬喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
葱油饼新吃法，不用揉面，不用烫面，外酥里嫩，放凉了也不会硬！
葱油饼是我家早餐饼中更爱、也最经常做的一种，外酥里嫩，层次分明，还可以盖上一个鸡蛋，搭配一碗小米粥，太完美了！葱油饼的做法多种多样，相信大家做的最多的是烫面葱油饼，不仅做法简单，而且比较省时省事，基本上半个小时就能搞定了。
烫面葱油饼吃多了，难免也会烦腻，可是朋友给了一大把小香葱，自家种的小香葱不好好利用太浪费了，想来想去还是得折腾一些葱油饼吃，不过今天的葱油饼，我不打算做烫面的了，一种新 *** 分享给大家！
葱油饼要好吃，和面很关键，我今天用发面来做葱油饼，头天晚上和好面，第二天直接做，也是非常的简单快速。而且今天这道葱油饼，成品宣软，即使放上一天都不会硬的。
【葱油饼】
食材：面粉200克，清水150克，酵母粉2克。油酥：小香葱2颗，盐2克，面粉1勺，食用油适量。
【步骤】1、面粉中加入清水和发酵粉，直接用筷子搅拌成比较湿的面糊状。手上沾点清水，将面糊整理平整。盖上保鲜膜发酵。室温不超过15摄氏度的情况下可以放在常温发酵 *** ，如果室温高就放在冰箱发酵。
2、小香葱切葱花，加入一勺面粉，2克盐。锅中烧热一些食用油，将热油直接倒入碗中，倒完迅速搅拌均匀，油酥就做好了。
3、第二天早上起来，就可以直接做了，发酵好的面糊表面布满了气孔，内部也都是蜂窝状。
4、案板上抹上一些食用油，手上也蘸上食用油，发酵好的面糊不需要排气，直接拿到案板上整理成长条。
5、将面团分成小剂子，根据自己喜欢大小来分就可以了。
6、取一块面剂子，中间按个窝，包入一些油酥，收口收紧。面团比较软，手上需要蘸油面团才不会粘手。
7、收好口的面团，用手抻成椭圆形。如果想用擀面杖擀，擀面杖同样需要刷上一层油。
8、将整理好的面团从中间对折。直接用手整理对齐就可以了。
9、将面团从一头卷起来，再垂直按扁成圆形。依次做好所有的油饼。
10、锅中刷薄薄一层油，放入油饼，中小火开始烙。因为是发面，比较好熟，所以无需最小火，中小火就可以了。
11、一面烙至微黄，翻面继续烙。烙至两面金黄即可。
刚刚做好的饼外皮酥脆，里面的组织又是非常的松软，即使放到晚上也依旧是松软的，口感也是非 *** 道，葱香味十足。同样的 *** 还可以做豆沙饼，或者紫薯饼。
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