我真的是把边角料用到极致的那种… 家里胡萝卜剩点，包菜剩点，当你的食材很少，但是又不知道炒什么的时候；当你犯懒又想吃的健康的时候；当你一个人吃饭的时候。 锵锵锵～ 焖饭绝对是更好的选择！组合随意 *** 也不需要什么技术含量，但是绝对秒杀外面的炒饭！
By HAPPY DAY电电
用料- 腊肠 2根
- 香菇干 8朵
- 包菜 200g
- 胡萝卜 1根
- 玉 *** 100克
- 青豆 100克
- 生菜 3片
- 生抽 3勺
- 耗油 2勺
- 糖 1勺
- 盐 1.5勺
1、选用香菇干做焖饭会更香！香菇干要先泡发，所有食材切丁，包菜切丝
2、锅中放少许油，先下腊肠丁中小火煸一下，然后再放胡萝卜丁，腊肠中的油脂在煸炒中会出来，胡萝卜是油溶 *** 维生素，所以这两样要一起先炒
3、炒得差不多熟了后放香菇丁继续中火煸炒
4、香菇炒香后放青豆和玉 *** ，我直接用的冷冻玉 *** 和青豆粒，比较方便。随时想吃来一点哈哈
5、放生抽蚝油盐糖调味，翻炒均匀
6、炒熟后立马放入包菜丝翻拌均匀即可，关火
7、千万别炒熟啦！我不喜欢吃烂烂的包菜，等会还要去电饭煲焖的
8、像你平常准备蒸饭那样准备好水和米在电饭煲里
9、在米上铺好刚才炒好的菜，正常煮米饭即可。 米饭入味，粒粒分开又不油腻。那个腊肠和香菇非常香，再加上包菜脆脆的口感，答应我一定要试试
小贴士包菜别炒熟了包菜别炒熟了包菜别炒熟了，重要的话说三遍
腊肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你10种家常盖浇饭的做法，简单方便又香又入味，太好吃了没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享10种家常盖浇饭的做法，简单方便又香又入味，太好吃了，快快收藏吧！
黑椒牛肉土豆盖浇饭
食材：牛肉、土豆、洋葱
配料：生抽、老抽、蚝油、黑椒粉、料酒、盐、糖、玉米淀粉
做法：
1：牛肉切块，加一勺生抽?一勺料酒?一勺玉米淀粉?适量黑胡椒粉抓拌均匀腌制20分钟
2：调酱汁：碗中加一勺生抽?一勺蚝油?半勺老抽?适量盐和糖?适量黑胡椒粉?少许清水搅拌均匀备用
3：洋葱、土豆切好、锅里热油倒入牛肉粒翻炒变色盛出，再倒入土豆煎一下，最后放入牛肉和洋葱翻炒一下，倒入酱汁?半碗清水大火煮熟收汁即可出锅，准备一碗米饭，再放上黑椒牛肉土豆就是一碗香喷喷的黑椒牛肉土豆盖浇饭
鸡肉菌菇盖浇饭
食材准备
主料：鸡肉丁150g，菌菇
配料：大蒜，白胡椒粉，生抽，老抽，蚝油料酒，盐，淀粉，食用油
*** 过程
1：鸡胸肉洗净切丁，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀，腌制10分钟。用手抓匀调味料会更均匀入味哟
2：大蒜切成沫备用；菌菇洗净切片备用；电饭煲煮好米饭，盛到碗里。
3：锅中入油，爆香蒜粒后倒入鸡肉翻炒，炒熟后盛出备用
4：菌菇炒熟，加点盐，半勺蚝油调味；调个淀粉水+半勺生抽，倒入鸡肉翻炒均匀，倒入淀粉水勾芡收汁，浇到米饭上~~
番茄蟹柳盖浇饭
食材：
番茄2个、蟹柳10根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、葱适量、低卡米饭1碗
做法：
1：番茄去蒂切小块，蟹柳切小，大蒜切末、葱切葱花，鸡蛋打散
2：起锅加橄榄油加热，放入蟹柳炒熟盛出，再倒入蛋液炒熟盛出备用
3：热油炒香蒜末，加入番茄炒软出汁，加2勺番茄酱炒匀
4：倒入1碗清水，放入鸡蛋和蟹柳+2勺生抽+1勺蚝油+少许盐，炒匀煮2-3分钟，出锅和米饭装盘，撒上葱花即可
蒜苔肉沫盖浇饭
食材
蒜苔一把，猪肉沫400g，小米辣，葱末，蒜末
做法
1：猪肉切沫，倒入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽，一勺淀粉，一勺食用油，搅拌均匀，腌制15分钟。
2：蒜苔洗干净切丁，小米辣切丁。
3：油热，倒入肉沫，翻炒均匀至熟后，盛出。
4：起锅倒油，油热后，倒入小米辣，葱末，蒜末，翻炒均匀后，把蒜苔丁倒入锅中，炒至断生。
5：把熟的肉沫倒入锅中，继续翻炒均匀即可。注意：我没放盐，我觉得味道正好。如果你觉得盐小，可放一丢丢盐。
6：把蒜苔肉沫盖在刚盛出的米饭上，就可以啦！
肉末茄子盖浇饭
食材：
茄子2根、肉沫适量、小米辣2个、香葱2根、大蒜2瓣
做法：
1：调酱汁：3勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+少许白糖，搅拌均匀备用
2:茄子洗净切条，撒适量盐腌制10分钟，挤掉水分，沾上玉米淀粉，起锅热油，煎至两面金黄微焦，捞出备用
3:葱蒜辣椒切好，起锅热油，爆香葱蒜辣椒，加肉末翻炒至变色，加1勺豆瓣酱，翻炒出红油
4:再加入茄子和酱汁，翻炒均匀，加半碗水淀粉，翻炒至汤汁浓稠，和煮好的米饭一起装盘即可
西红柿盖浇饭
材料：
西红柿、鸡蛋、香菜、葱花、盐、味极鲜酱油、水。
步骤：
1、先把西红柿切小块，香菜和葱花分别切好，鸡蛋打散备用。
2、锅中倒油，油热，放进葱花炒出香，放入西红柿，翻炒出汁。
3、倒入适量清水，大火煮开，然后浇上蛋液，让蛋液慢慢凝固，继续煮一下。
4、出锅前放点盐和味极鲜酱油，撒点香菜，就可以了。
5、电饭煲把米饭蒸好，盛出一碗。
6、把做好的西红柿汤浇上去就可以吃了！
土豆肉末盖浇饭
*** 配料：大米2勺 清水适量 土豆2个 西红柿2个 青椒1个 生姜2片 大蒜2个 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1/2勺 肉末200克
*** *** ：
1、首先是准备米饭，剩米饭也可以。但是为了更佳口感，更好选择高品质的大米现做。
2、土豆切成小块，洗去表面的淀粉，沥干水分；西红柿去皮后切成小块，青椒洗净切成小块；大蒜切成末、生姜切成丝备用；锅中加入少量植物油，油热后放入肉末翻炒至变色；
3、然后加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀之后再加入蒜末和姜丝翻炒均匀；再把土豆块和西红柿加进去，翻炒2分钟；加入可以没过土豆的清水，大火烧开转小火慢煮；
4、大约煮5分钟左右，土豆熟透，再把青椒加进去，煮30秒，再淋入半碗水淀粉勾芡，大火煮至汤汁黏稠。出锅之前加入1勺蚝油调味即可；
5、盛一碗米饭按压实，然后倒扣在一个稍大的盘子里，撒适量黑芝麻上去点缀；
土豆鸡胸肉拌饭
食材：土豆1个，鸡胸肉1块，洋葱1/4个，小米椒线椒适量
做法
1、土豆去皮切小块，洋葱切丁，辣椒切圈
2、鸡胸肉切块加一勺料酒+一勺生抽+适量胡椒粉+一勺淀粉，抓匀腌制15分钟；
3、锅内热油倒入腌好的鸡胸肉翻炒至变色盛出、
4、用剩下的油炒香洋葱，放入土豆翻炒至微黄，加入鸡胸肉翻炒一会儿；
5加两勺生抽+一勺生抽+一勺老抽+半勺砂糖少许盐翻炒均匀上色后，加入一碗清水焖煮5分钟；
6、最后放入青红椒翻炒均匀，盛碗米饭浇上土豆鸡胸肉就可以吃啦！
咖喱鸡肉土豆饭
材料
鸡胸肉，土豆，大米饭
***
1:首先腌制鸡肉：鸡肉切丁，放入1勺料酒，1勺生抽，少许白胡椒粉，少许盐，适量淀粉拌匀腌制入味。
2:土豆削皮切丁放入开水中焯一下捞出沥干水份备用。
3:炒锅放油烧热，放入葱花和花椒爆香，倒入腌制好的鸡肉丁翻炒均匀，倒入生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺翻炒均匀，倒入焯好的土豆丁，加入适量的清水，放入咖喱块小火煮至汤汁浓稠即可。
4:大米放入电饭煲中蒸熟，盛出一碗米饭倒扣在盘中，浇上浇头，拌匀即可享受美味
鱼香肉丝盖浇饭
食材: 里脊肉、木耳、青椒、胡萝卜、蒜葱适量
做法:
1:里脊肉切丝加1勺料酒、1勺淀粉、2勺生抽、一小勺白糖搅拌均匀腌制15分钟
2:胡萝卜，泡发的木耳、青椒切丝备用
3:鱼香汁:1勺白糖、2勺生抽、2勺醋、1勺淀粉，少量清水搅拌均匀
4:锅中倒油，油热倒肉丝，炒至肉丝稍微变白捞出。
5:另起锅倒油，倒入葱蒜末炒香，放1勺豆瓣酱炒出红油，倒入胡萝卜丝、木耳、青椒炒熟然后把肉丝倒进去，加鱼香酱汁翻炒出锅，盘子里盛一碗米饭把鱼香肉丝浇在上面就可以啦。
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By 木头人爱微笑
用料- 豇豆角 一把
- 腊肉 200克
- 大米 300克
- 土豆 1个
- 香菇 3朵
- 胡萝卜 半根
- 生抽 3勺
1、准备好食材
2、取适量大米，洗好。加水浸泡，浸泡约20分钟左右。 大米浸好之后，煮饭的水只要没过大米即可，通电煮米饭，建议采用电饭煲的精煮模式
3、浸泡大米的同时，把腊肉放入锅里开大火煮透，捞出洗净备用
4、煮饭的同时把豆角洗好切成小段，1-2cm即可，不要太长。
5、胡萝卜，香菇切丁，稍微小一点
6、土豆切成和胡萝卜也切丁，可以比胡萝卜稍微大一点点
7、腊肉切丁，和土豆大小差不多
8、锅里加入少许食用油，煸炒一下腊肉丁 去除多余水分，煸出香味
9、加入切好的豆角，胡萝卜，香菇，翻炒
10、煸炒3-5分钟后加入，加入土豆
11、加入3勺生抽，调色，调味。
12、配菜炒好之后，米饭差不多正好进入焖煮阶段了。
13、电饭锅加入配菜，合上电饭煲，焖20-30分钟
14、焖好后，开盖，拌匀
15、米饭拌匀之后，就可以享用了
16、配上一个西红柿蛋汤，可以干几碗
小贴士腊肉建议可以多煮一会儿
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好吃到模糊的电饭煲·奥尔良鸡肉煲，怎么都吃不够简单易做好吃下饭，手残 *** 也能做好的奥尔良鸡肉煲?? 用李锦记薄盐味极鲜，更美味！
By 小欧mood
用料- 鸡腿、鸡翅、鸡爪 共500克
- 奥尔良腌料 2勺
- 李锦记薄盐味极鲜 1勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 砂糖 1克
- 鹌鹑蛋 200克
- 姜片 适量
- 葱段 适量
1、鸡肉洗干净、沥干水分，
2、加入奥尔良腌料、生抽、老抽、料酒、砂糖拌匀，腌制半小时。
3、鹌鹑蛋冷水下锅煲熟，剥壳备用。 将姜片、葱段铺在电饭煲内胆中。
4、加入鸡肉、鹌鹑蛋、倒入全部酱汁、加入一碗清水。按煮饭键，煮约35分钟。
5、中途翻拌一下。
6、简单易做好吃下饭，手残 *** 也能做好的奥尔良鸡肉煲??
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没有什么是一份时蔬杂粮饭解决不了的蔬菜与主食的味道，并非只有通过海鲜和肉类才能提振食欲，也可以靠优质的调味品来调节，快手简便美味，健康又朴素。
By Hxj0102
用料- 薏米 20克
- 藜麦 20克
- 大米 20克
- 小米 20克
- 红米 20克
- 豌豆 一把
- 铁棍山 *** 100克（半根）
- 胡萝卜 1小根
- 洋葱 1/4个
- 葡萄干 10克
- 枸杞 10克
- 粉盐 2克
- 味达美臻品蚝油 2中勺
- 六月鲜特级酱油 2中勺
- 白糖 1中勺
- 玉米油 2中勺克
1、食材先准备好
2、调料也来一张
3、杂粮先泡2小时以上，我是吃了午饭不久就泡了。
4、将杂粮米带浸泡水一起倒入电饭煲，放入洗净的枸杞和葡萄干
5、再放入山 *** 丁和胡萝卜丁
6、继续加入清水，直到刚好没过蔬菜
7、打开煮饭模式
8、焖饭时，可以把酱汁调好，把白糖，蚝油，酱油倒入碗中，加入少许开水调匀
9、饭烧到中途，加入豌豆继续煮饭
10、锅里放入油烧热，加入洋葱炒香变软，直至透明
11、倒入调好的酱汁
12、小火烧一分钟
13、饭熟了，加入粉盐
14、把炒好的洋葱倒入饭中，拌匀即可
15、香喷喷的，超级好吃
16、要不要来一勺呀！
小贴士杂粮米可以根据自己的喜好进行搭配，可以适当延长浸泡时间，方便一起蒸熟，但薏米不可少，薏米中膳食纤维和钾元素含量高，有助于利水消肿，对于我们南方的人来说，还有健脾祛湿的功效。 选择耐煮的蔬菜与杂粮饭进行搭配，这样颜值高。
薏米的营养功效*** 味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿 *** 。
1.防癌抗癌
其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、 *** 颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。
2.健脾胃、促代谢
薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢 *** 肠炎、消化 *** 等症也有效果。
3.美白肌肤
薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持 *** 皮肤光泽细腻，消除 *** 、色斑，改善肤色。并且它对于由 *** 感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。
4.护发
具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。
5.利水渗湿
有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿 *** 。
6.防治脚气病
薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。
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电饭锅只蒸白米饭太浪费，4种食材和大米同煮，有肉有菜香喷喷电饭锅仅用于蒸白米。太浪费了。煮四种食材，并与米饭一起放入锅中。红烧米饭和香菜更香。我在中午吃了两个大碗，每三到五次 *** 。该 *** 简单易行。 ，您不必担心将其放入锅中。 *** 母亲很忙，他们必须带二宝去玩游戏，他们必须看 *** 来写作业，还要为两个孩子做饭。这种 *** 可以照顾他们并节省宝贵的时间。
虽然我经常煮红烧米饭，但是每次的味道都不一样。它主要根据家里的食材决定。牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，香肠和其他肉类与素食搭配，例如土豆，胡萝卜，玉米，豆类，蘑菇等，以不同的方式来做！都是红烧米，但是由于成分不同，味道也不同。
这次我用排骨，还有骨头更脆的排骨。红烧米饭骨头细嫩，土豆又软又甜，很美味。我吃了两个碗，又吃了一个半碗。一碗，像我这样减肥的人不宜吃太多，但无济于事！午餐时，肋骨红烧米饭配土豆和糖混合西红柿，简单又美味！让我们来看看排骨烩饭的详细 *** ！
红烧排骨和土豆炖大米
准备的原料：1份排骨，1份土豆，1份白豆，半个胡萝卜，两碗米饭，食用油，酱油，蚝油；
详细的生产过程：
步骤1：将肋骨切成小块。从白豆和旧豆中取出豆后，切成块。将土豆去皮，切成小块。将胡萝卜去皮切成小块。
我用脆皮骨头切短排骨。我可以切成小块而不用切碎。它们较小，方便烹饪和食用。
步骤2：用清水将血液浸入肋骨中以控制水分。加热锅，放入少量食用油，将排骨放入锅中；
第三步：炒一会儿，排骨很快就会变色。
步骤4：将酱油倒入酱油中。酱油的颜色较浅，可以增强新鲜度和风味。您可以再倒一点，小火煮2-3分钟，使肋骨变色。
步骤5：放入豆类，这种豆类更耐炖。通常用来炖蔬菜。长时间煮后，味道还柔嫩。这时红烧米饭也很好吃。
步骤6：放入胡萝卜块和土豆块；
步骤7：将原料均匀地倒入锅中；
步骤8：倒入一汤匙蚝油，搅拌均匀；蚝油里充满了鲜味，放进锅里，不仅菜肴很美味，米饭也很美味
步骤9：倒两碗开水，用高火烧开，,约3-5分钟；
必须将水煮沸或加热水，并可以根据红烧米的量来加水，因为这锅里的汤会在红烧米中放一段时间。
步骤10：准备米饭，洗净米饭，沥干水分，放入电饭煲中。建议将Dong米用于炖米，因为它具有良好的吸水 *** 。红烧米饭颗粒清晰，味道鲜美。
步骤11：将步骤9中炖过的排骨和蔬菜与锅中的汤一起倒入电饭锅中，然后摊开；
步骤12：启动电饭锅，正常的电饭锅功能正常，但时间不能太短，至少40分钟。我使用了“蒸香米”功能，这花了55分钟。
步骤13：电饭锅工作完成后，打开电饭锅，准备好美味的排骨土豆炖肉，太香了，等不及要开始吃了；
步骤14：但是红烧米在进食前仍应混合。用米铲把下面的米饭翻过来，与肉和蔬菜混合。充分混合后，可以装在盘子中。看看这种大米，谷物是透明的，非常 *** ，味道鲜美！
红烧米饭的肋骨也煮熟，嫩骨脆，尺寸小。四岁的蘑菇姑娘味道没问题。都是软骨和肉。孩子们也喜欢吃它们。锅中的土豆，豆类和胡萝卜也很香。他们与米饭混合制成一顿美味的饭。他们会在一个大碗中被食用一段时间。
当您要煮饭时，请在11点左右洗净食材，放入锅中翻炒，然后倒入电饭锅中。中间可能会忙于其他事情。大约是十二点钟。它很容易吃，我喜欢吃。我不必拖延做其他事情。值得尝试吗？
如果您想吃绿叶蔬菜，炒绿色蔬菜和bra米，就可以开始食用。我们通常将西红柿和糖混合在一起或做黄瓜，这令人耳目一新。它也适合炎热的日子。如果您愿意，也可以尝试！
谢谢您的阅读，我是一位母亲，我喜欢分享我原来的食谱和食物搜索经验，您可以在家中使用简单通用的食材来 *** 健康又营养的自制美味，使厨房更像家；走出去，在小巷里找到小街上的美食商店，品尝各个地方的美味，让平凡的生活变得更加有趣！5道简单焖饭，饭和菜一锅出，简单几步就能上桌，下班到家做刚好
一道焖饭 *** 了各种蔬菜、肉、米等，食材丰富，荤素搭配，营养均衡，不需要多么辛苦的 *** 作就能吃到香喷喷的饭，很适合下班后做，今天就和大家分享5道焖饭的做法，简单易学，有喜欢的朋友们，下面我们一起学习起来吧。
腊肉焖饭
1.准备适量的大米，淘洗干净；再切点腊肉丁、青豆、胡萝卜丁和葱花备用。
我们在蒸米的时候，水没过大米1厘米即可，这样蒸出来的米饭不会干硬也不会发黏，往里面淋入一点生抽上色把颜色搅均匀。
把切好的食材依次放入蒸锅中，食材一定要摊平以免受热不均，这里用的是电压力锅，家里没有地用电饭锅也可以，用蒸饭模式把米饭焖熟，这里不需要放食盐，腊肉本身带有很重的咸香味。
压力锅跳停以后打开锅盖看一下，米饭粒粒分明，把饭和菜拌匀就可以享用了，一道简单好吃的腊肉焖饭就做好了。
煲仔饭
1.准备大米200克，提前放入清水中浸泡1个小时，大米是放在砂锅中熬制的，火力太猛不浸泡的话，容易出现夹生的现象。
大米浸泡好之后把表面的杂质淘洗干净，控出水分后倒入砂锅中，加入适量的清水，水量以没过大米1厘米为宜，盖上锅盖大火烧开以后，转小火煮10分钟。
2.排骨处理一下：准备猪排300克，剁成大小均匀的小块，放入清水中抓洗出排骨中的血水，排骨洗净以后捞出挤干水分。
腌制一下：盆中加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒10克去腥，蚝油5克增鲜，生抽10克，抓拌均匀腌制10分钟，让排骨吸收料汁入味。
3.准备腊肠3根，斜刀切成片。
准备洗净的大青菜一小把，放入盆中备用。
4.经过十分钟的炖煮，砂锅中的水分已经基本收干，在上面扎一些小孔方便蒸汽流通，这样更容易把排骨和配菜蒸熟，把腌好的排骨放在米饭上面，倒入切好的腊肠，盖上锅盖，沿着锅边淋入适量的米酒，米酒蒸发的过程会带走排骨的腥味，开小火煲20分钟，把排骨蒸熟、米饭蒸入味。
20分钟以后，把大青菜放入锅中，盖上锅盖继续蒸3分钟。
时间到即可关火，打开看一下米饭颗粒分明，排骨鲜香、腊肠微甜，全部融入米饭里面，一道鲜香浓郁的煲仔饭就做好了。
香菇五花肉焖饭
1.准备五花肉一块，清洗干净以后，先切成厚片再切成小块。
准备一个削过皮的土豆，切成丁。
准备胡萝卜半根，同样切成丁，用来配色。
准备香菇几朵，清洗干净以后切成小粒，全部放在一起，用清水泡上以免土豆变色。
再切一点葱片和姜丝备用。
2.准备适量的大米，多淘洗两遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒入电饭锅中把表面摊平备用。
3.把配菜炒一下：锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入葱片和姜丝，放入一粒八角一起翻炒，把香料炒干炒香，葱姜炒成金 *** 时捞出来不要。
把五花肉倒入锅中煸炒一会儿，煸出里面的肥油，五花肉炒香以后把配菜也倒入锅中翻炒几下，淋入一点料酒去腥，老抽3克调色，沿锅边淋入适量的清水，加入生抽10克，食盐3克，大火把汤汁烧开以后打去锅中的浮沫。
4.把配菜连同汤汁 一起倒入电饭锅中，菜汤的量以没过大米1厘米为宜，太多的话蒸出来的米饭发黏、不劲道，用精煮饭功能把大米蒸熟。
电饭锅跳停以后，打开锅盖看一下，汤汁已经全部被吸收，混合着五花肉和香菇的鲜香，拌匀以后即可食用，一道鲜香美味的香菇五花肉就做好了。
排骨焖饭
1.准备适量的糯米，淘洗干净放入清水中浸泡2个小时。
准备玉米两根，切成小块清洗干净备用。
准备适量的肋排，剔开以后剁成排骨块，用清水多洗两遍，洗掉上面的血水，挤干水分备用。
2.把排骨腌一下：加入适量的食盐、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨酱，再淋入一些植物油，放入一个蛋黄，用手抓拌均匀让酱料包裹在排骨上面，腌制10分钟。
泡胀的糯米用手轻轻一掐就碎，把糯米沥干水分平铺在盘子里，交替着摆上排骨和玉米，把剩余的糯米铺上排骨上面，浇上腌排骨的料汁，蒸锅中上大气以后把排骨放进去蒸20分钟就可以了。
20分钟以后鲜香的排骨焖饭就能出锅了，最后撒上葱花和红椒粒，美味即成，一道鲜嫩可口的排骨焖饭就做好了。
黄焖鸡米饭
1.准备几个鸡腿，剁成均匀小块装入盆中，用清水多洗几遍把上面的血渍洗干净捞出来，挤干水分备用。
把鸡腿腌制一下：切点姜片、小葱段和鸡块放在一起，加入食盐2克，老抽3克上色抓拌均匀，腌制10分钟给鸡块码味。
2.准备辅料：准备香菇几朵，洗干净后去除根部，打上十字花刀。
准备胡萝卜一个，去皮以后切成均匀的滚刀块。
再准备几片上海青，洗干净装入盆中备用。
准备香料：切点姜片放入碗中，抓入几个干辣椒，两粒白寇，一节桂皮，两粒八角备用。
3.这个时候鸡块也腌好了，把里面的葱、姜挑出来，另外准备适量的大米，淘洗干净以后放入电饭锅中摊平备用。
4.锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止炒鸡块时粘锅，倒入准备好的香料，开小火爆香，倒入鸡块转中火煸炒出里面的水分，大约炒3分钟，鸡块炒香、炒透以后，加入一勺豆瓣酱，快速翻炒出红油给鸡块上色。
颜色炒均匀以后，沿锅边倒入适量的清水没过鸡块，这样更容易炖熟入味，加入食盐2克，白糖少许提鲜，蚝油10克搅拌化开调料，再放入处理好的香菇，大火烧开以后打去锅中的浮沫，盖上锅盖焖煮10分钟，把鸡块焖熟让其吸收汤汁入味。
5.10分钟以后关火，把炒好的鸡块倒出来挑出里面的香料，把鸡汤倒入电饭锅中 ，鸡汤的量以没过大米1厘米为宜，再放入香菇和胡萝卜，倒入炒好的鸡块，用精煮饭模式把米饭蒸熟。
趁着蒸米饭的时间把上海青焯一下水，锅内加入清水，放入少许食盐入底味，淋入一点植物油，防止上海青中的营养成分流失，水烧开以后把上海青倒入锅中烫一下，烫熟以后捞出来备用。
电煲锅跳停以后，香喷喷的黄焖鸡米饭就能出锅了，最后放上烫熟上海青，美味即成。
赶时间烧饭就做个快手的猪骨浓汤腊肠菜饭吧
By 笑笑和开心
用料- 家乐猪骨浓汤宝 一块
- 大米 三杯
- 腊肠 一根
- 青菜 一小把
1、准备食材：我用了广式腊肠和苋菜，可换成其它青菜或胡萝卜等
2、将米淘洗干净浸泡二十分钟左右
3、同时将腊肠切片，青菜洗净切小段
4、锅里倒油将蒜末炒香
5、然后倒入青菜翻炒一下
6、加入腊肠继续翻炒
7、将泡好的米连水倒进去，加一块浓汤宝，加水没过浓汤宝
8、将浓汤宝烧化后全部倒入电饭锅
9、按快煮键将米饭焖好就可以开动啦
小贴士猪骨汤可以自己熬，不过我赶时间就用浓汤宝啦；腊肠是关键，青菜可换其它蔬菜如胡萝卜、土豆等；水不要太多像平时煮饭一样不然就成粥啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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泰国香米竟然是“香精米”，看看你家有吗？分享4种焖饭的做法今年的315着实让人震惊，一个简简单单的香米上了热搜，一年能卖上千吨，加了香精，连老鼠都不敢靠近，试问 *** 商家的良心去了哪里?
这不是妥妥的香米，而且实实在在的“毒米”啊！早在2010年时，315就曝光过关于米的黑料了，也提到过泰国香米，那种米也有一个“香”字，都是以“香”味见长，所以加了香精的 *** 作。
以后买米需谨慎，大家还是老老实实购买国产大米，建议大家买大米一定要去正规大超市购买，普通大米未必普通，吃起来照样也很香。今天就给大家推荐四种焖饭，所用大米皆是普普通通的当地大米，不比所谓香米差，民以食为天，健康最重要。
推荐食谱:1：咸肉菜饭
食材：大米、青菜、咸肉
做法：1、咸肉先用清水泡一会儿，取出切成小丁。可以将咸肉再次用清水浸泡，这样咸肉不会很咸。
2、青菜洗净切成末。
3、大米用清水多次清洗几遍备用。
4、锅中加油，油热后放入青菜末炒熟，放适量的盐调味。
5、电饭锅中放入大米和咸肉，搅拌均匀，放入适量的清水，盖上电饭锅锅盖煮熟。
6、煮熟后，倒入炒过的青菜，拌匀就可以了。
推荐食谱2：煲仔饭
食材：香肠、小青菜、大米、鸡蛋
做法：1、大米先清洗一遍，放入水中泡一会儿。
2、小青菜对半切开，生姜切丝，香肠切片(想正宗点可用广式腊肠)备用。
3、准备一碗酱汁，空碗中加2勺生抽、1勺蚝油、1勺香油，再加小半碗水兑开。
4、煲仔饭更好用砂锅，砂锅表面倒一点油，刷均匀。
5、大米倒入锅中，水大概比米多1.5倍，将大米摊开，盖上盖子，大火煮。
6、锅里煮开后转乘小火，煮到锅中看不到明显的水，将香肠片铺在米饭上，香肠片上放上姜丝，中间打上一个鸡蛋。
7、小火焖煮，锅边可以淋上一些油。将小青菜用水煮一下，也铺在米饭上。
8、等鸡蛋定型后，淋上准备好的酱汁，盖上盖继续焖煮一会儿就可以关火了。
推荐食谱3：番茄焖饭
食材：番茄、大米、豌豆粒、玉 ***
做法：1、大米用清水洗净。
2、番茄头顶上打上十字刀。
3、电饭锅中倒入大米，再倒入玉 *** 和豌豆粒，上面放上一个番茄，倒入适量的清水，盖上盖焖煮。
4、出锅后用铲子拌匀。
推荐食谱4：扁豆焖饭
食材：扁豆、猪肉
做法：1、扁豆处理一下，撕掉两边的经络，掰成两半。
2、猪肉切成丁。
3、锅中加油，放入生姜丝翻炒，炒香后倒入猪肉炒至变色，随后放入扁豆翻炒。
4、锅中加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐和糖翻炒，炒上色后倒入大米继续翻炒。
5、将锅中盛出，放入电饭锅中，放入适量的清水，煮熟后拌匀。
(荣)
