*** 来源@视觉中国
文 | 市界，作者 | 齐敏倩，编辑 | 刘肖迎
我们今天能实现“牛奶 *** ”，离不开一个名叫虞振镛的人。
1 *** 0年，时任清华大学教授的虞振镛赴美求学，专门攻读乳牛学。学成归来时，他专门从美国选购了“荷斯坦”、“娟姗”和“安雪”三个品种的13头奶牛，一路悉心照料，历时一个多月把这13头奶牛带回了清华园。
虞振镛在清华周边建立起的“北京模范奶牛场”，也成为我国自办现代化奶牛事业的起点。
虽然清华奶牛场有三个品种的奶牛，但从那至今的100年里，荷斯坦牛由于年产量更高，一直是我国奶牛的主流品种，占奶牛总数的半数以上。
不过近两年，原本小众的“娟姗牛”却成了牛中“网红”。伊利、认养一头牛、新希望等企业纷纷推出娟姗奶。今年，伊利金典娟姗奶更是一口气冠名了《乘风破浪的姐姐》和《脱口秀大会》两档热门综艺。
荷斯坦牛的“高产”满足了我国牛奶从无到有的普及；而娟珊牛的走红，满足的则是对高品质牛奶的追求。乳企之间的竞争，从之前拼奶源、拼营养成分，到如今直接拼奶牛品种，这背后都是因为我国液态奶行业正变得越来越卷。如此一来，发力高端化被视为一条不错的出路。
01 越来越贵的牛奶消费者张盼之一次听说娟姗奶时，根本没有意识到娟姗是一种牛的品种，还以为“娟姗”是其产品的名字。
娟姗牛，原产于英国泽西岛，18世纪英国为了保证娟姗牛的纯种繁育，还曾颁布法令禁止其他品种的牛引入泽西岛。到了19世纪，娟姗牛被引入到温莎农场，成了英国王室指定乳品。
不仅在国内有了“王室专用”的名头，美国、加拿大等国也开始引进良种娟姗牛，到现在娟姗牛已经成了这些国家的重要品种。
跟其他的奶牛品种相比，娟姗牛体型小，而且更耐热抗病，繁殖 *** 也更强，最容易顺产。虽然有一定的品种优势，但娟珊牛 *** 并不比其他牛更高。据做进口奶牛生意的张超说，目前一头进口娟珊牛的 *** 在2万元左右，而一头荷斯坦牛的 *** 则是3万左右。
跟娟珊牛的“平价”不同，娟姗奶堪称“奶中贵族”，售价远高于普通牛奶。以伊利金典娟姗奶为例，电商平台折后价基本为9元/ *** ml，大约是普通纯牛奶 *** 的3倍。
按照各 *** 企的说法，娟珊奶之所以这么贵，主要有两大原因，一是因为娟珊牛少；二是因娟姗奶更有营养。
据《三联生活周刊》报道，在目前国内700万头左右的奶牛存栏量中，娟姗牛的数量仅占约1.7%。为数不多的娟姗牛，偏偏产的奶比普通牛更有营养。
其中，最明显的当属脂肪和蛋白质，娟珊牛奶的脂肪含量在5%左右，个别牛产的奶还能到8%，而常见的荷斯坦牛奶则为3.7%左右。不仅脂肪含量高，娟姗奶脂肪还更容易分离，所以是加工奶油的理想原料。
蛋白质方面，娟珊奶含量约为4.3%，比荷斯坦牛要高二三成。脂肪、蛋白质含量更高，所以娟姗奶在口感上也会相对更“醇厚”。
稀缺 *** 和高营养，让娟姗奶成了高端牛奶赛道的“香饽饽”。其实，娟姗奶也只是一个缩影。近些年，牛奶 *** 越来越贵，尤其是在一线城市。
我们在北京探访发现，不少便利店卖的牛奶以低温奶为主，其中更便宜的低温奶也在3元左右；常温奶产品较少，而且很少会卖普通袋装牛奶，更便宜的基本都是伊利盒装奶，售价2—4元不等。
浦银国际统计的数据也显示，过去十年，我国液态奶零售价持续上升。白奶（纯奶）与酸奶的零售价比12年前增长60%—70%，年均复合增长率在4%—5%以上，高于我国整体CPI（消费者 *** 指数）增速。
牛奶 *** 上涨除了上游原料奶 *** 上涨的推动外，更重要的原因在于整个行业产品结构升级，也就是高端牛奶越来越多。
02 “卷”出高端在我国乳制品行业，真正打响高端化“之一枪”的产品，是蒙牛2005年推出的特仑苏。当时，我国乳制品行业经过了十多年的快速发展，正处“混战”之中。
我国乳制品行业发展较晚，刚建国时，我国年产奶量只有20万吨，人均只有不到0.4公斤，对绝大多数人来说，牛奶都是“稀罕物”。
*** *** 后，我国乳制品行业也迎来新的发展机遇。不过当时的牛奶以巴氏灭菌奶为主，保存时间短，所以企业辐射范围小，基本只能卖到本地市场，行业参与者也以地方乳制品企业为主。
上世纪90年代，瑞典包装企业利乐开始进入我国市场，它们的无菌包装专利可以把牛奶保质期延长到几个月。“利乐包”、“利乐枕”的出现一下子扩大了牛奶市场，也彻底改变了我国牛奶行业的竞争格局，蒙牛、伊利逐渐成为全国两强，将曾经盘踞各地的“老大们”狠狠甩下。
中国乳制品工业协会的数据显示，2004年我国奶类总产量达2368万吨，比1995年增长2.5倍。那些年，牛奶是真正“供不应求”，企业甚至不需要有工厂，只要做个品牌一样能把牛奶卖出去。1999年刚成立的蒙牛，到2003年营收已经超过40亿元，创下大名鼎鼎的“蒙牛速度”。
虽然增速快，但当时的牛奶市场还没有形成绝对的龙头，所以“群雄逐鹿”竞争也很激烈。
到2004年前后，一线城市的牛奶市场基本已经饱和，二三线城市还处于市场教育阶段，各乳制品企业为了抢市场不惜展开激烈的“ *** 战”，我国牛奶行业迎来之一次“内卷”。
以蒙牛为例，2004年其毛利率、净利率分别下滑了约3个和1个百分点。小企业的日子自然也就更难过了。中国奶业协会调查发现，2006年光是 *** 销售和特价促销活动，中国乳品企业就减少了50亿元收入，相当于全行业利润的91%。
为了停止“杀敌一千，自损八百”式 *** 战，同时遏制奶业乱象，2007年各 *** 企还在南京签订了《乳品企业自律南京宣言》。
当然，任何一家企业都不能把自己的将来押注在竞争对手“停战”上。面对 *** 竞争和产品同质化，蒙牛、伊利这样的大企业早就开始了通过产品创新和渠道拓展的方式脱困。产品方面，乳企除了推出乳饮料外，另一个普遍的举措就是发力高端。
2005年，蒙牛推出了高端产品“特仑苏”。特仑苏在蒙语里面是“金牌牛奶”的意思，通过这个高端产品蒙牛既打出了差异化，也提高了利润水平。
2006年，另一乳制品龙头伊利也顺势推出高端品牌金典。从那之后，我国高端牛奶不断升级迭代，从拼奶源、到拼营养成分、强调有机，再到如今的拼奶牛品种，各种概念层出不穷。
以特仑苏为例，浦银国际整理发现，2005年成立以来特仑苏已经进行了6次产品更新迭代，单价也从最初的5.4元增长至9.9元。
乳企的高端化，恰好碰上了之前持续多年的消费升级，得以乘风而起。2005年刚成立的特仑苏，到2021年销售额已经达到300亿元，占蒙牛营收的三分之一左右。受高端产品提振等影响，2005年到2021年，蒙牛毛利率也上涨了约14个百分点。
国元证券数据显示，2016年到2021年我国高端液态奶零售额从878亿元增长到了1849亿元，而同期普通液态奶销售额却几乎没有增长。
03 光有高端还不够牛奶高端化，无疑让乳企吃到了甜头。在乳业专家宋亮看来，发力高端几乎已经成了整个行业的“惯 *** 思维”。再加上近几年行业整体增速放缓，乳企依旧在高端道路上停不下来。
欧睿咨询数据显示，2015年以来我国白奶、酸奶和乳饮料销量增速均有所放缓。其中，Wind数据显示，从2015年到2021年，国内常温奶销量年度复合增长率只有2.58%，行业增长主要由 *** 驱动。
可今时不同往日，原来高端牛奶卖的好，有一个重要的基础是消费升级。当下，越来越多的消费者开始注重 *** 价比，高端牛奶还能卖的好吗？
让我们分地区来看，宋亮表示，一二线城市的白奶市场其实已经比较饱和，未来的增量主要在下沉市场。浦银国际数据也显示，2020年，北京人均乳制品消费量已经达到30千克，比日本还多5.6千克；上海这一数据则为23.1千克，与日本相当。
高端奶在一二线城市有客户群，但同时竞争也很激烈。在下沉市场，则还需要挖掘市场需求。
一位县城的牛奶经销商告诉市界，在县城及以下的市场卖的更好的牛奶还是更便宜的普通袋装纯牛奶。“一箱二三十，最多四五十；更贵的低温奶和高端牛奶，我们这基本卖不动。”
宋亮也认为，2022年整个乳制品行业已经到了新的消费阶段，原本的行业升级可能会遇到障碍。这种情况下，如果头部乳企还是只靠高端产品怕是“饮鸩止渴”，小企业盲目跟随大企业走高端化则更危险，因为一旦大企业开始用高端产品做促销，小企业的生存状况将会更加艰难。
其实，随着整体液态奶销量增速放缓，近些年乳制品企业也在寻找新的利润增长点，比如奶粉和奶酪等。
2021年伊利入股婴幼儿配方奶粉企业澳优，成为其更大股东；奶酪也被视为公司的重要发力业务；2020年至今，蒙牛数次出手收购奶酪企业妙可蓝多的股份，如今已是妙可蓝多的控股股东，持股比例达35%。
除了这种品类创新外，在宋亮看来，我国的乳制品企业还可以提升产品研发和创新实力，拓宽产品线，比如做溢价率更高的专业营养品。
雀巢、达能这两大全球食品巨头走的都是这条路子。雀巢刚成立的时候，只是一家卖奶粉的企业，之一次世界大战时，靠着给前线送巧克力、炼乳，名声大噪。二战之后，雀巢通过并购、研发等，将业务范围延伸到了宠物食品、医疗器械、专业营养品以及食品等诸多行业。
如今，雀巢、达能的特医婴幼儿配方奶粉，以及针对糖尿病等特殊人群的专业营养品发展也都不错。
从利乐包装进入中国算起，我国的牛奶行业其实也才快速发展20余年。虽然近些年行业增速有所放缓，但跟其他国家相比，还有很大增长空间。以2019年为例，数据显示，我国人均乳制品销量仅有全球平均水平的三分之一。
这么大潜力的市场，乳企实在不该只靠“高端化”这一条路子。毕竟，绝大多数消费者对于牛奶这种日常消费品 *** 还是很敏感的。涨价，总有涨不动的时候。
参考资料：
- 《清华学校时期的农学教育与研究》，清华大学校史馆
- 《娟姗牛品种特 *** 及适应 *** 饲养研究》，中国奶牛
潮新闻客户端 记者 马焱
随着亚运会迎来倒计时30天，各项筹备工作进入最后冲刺阶段，一场绿色、智能、节俭、文明的体育盛会即将在杭州盛大开幕。
为强化亚运会绿色底蕴、迎接这 *** 际盛会，杭州亚运会官方指定乳制品伊利旗下高端牛奶品牌金典，继6月10日亚运会倒计时100天与天猫超市共创“有机低碳亚运行”第1站活动后，携手天猫发起“有机低碳亚运行暨金典亚运定制版新品发布会”活动，邀请金典品牌形象代言人李宇春共同参与，通过现场低碳骑行以及亚运定制装新品响应“绿色亚运”号召，为广大消费者带来一场别开生面的有机生活Show。
伊利、天猫、亚组委嘉宾及李宇春出席活动
活动现场，作为“主角”之一的金典有机纯奶梦幻盖亚运定制装产品通过天猫金典品牌会员日正式官宣开启预售。该产品以有机低碳为突出特点，采用了可减少碳足迹，更符合有机环保理念的“植物基盖”。不仅契合了金典有机生活的理念，更充分贯彻了亚运会的绿色理念倡导。此外还在外包装设计上融入了张雨霏、吴易昺、郑钦文等体坛明星形象及其所在领域的体育项目元素，使得产品兼具绿色环保特点与浓厚运动氛围，在为运动健儿提供高品质营养守护的同时，也凸显了强烈的亚运特色。此外现场还有金典呼伦贝尔牧场线限定有机纯牛奶一同亮相，为运动健儿们的营养“保驾护航”。
金典有机纯牛奶亚运定制装亮相
新品发布环节，金典、天猫、亚组委的嘉宾和金典品牌代言人李宇春一同登台，启动发布仪式。随着嘉宾缓缓踩动发电车，低碳循环的符号在能量汇聚中逐渐被点亮。
金典品牌代言人李宇春
金典与天猫是绿色发展道路上的紧密合作伙伴，双方曾合作推出减油墨包装、联名款“小绿袋”等环保型产品，共同开展了黄河清塑等一系列环保活动，并在此次活动中通过 *** 直播全程记录，共同传递有机低碳的理念。
紧跟着新品发布活动，低碳骑行活动在金典品牌形象代言人李宇春的号召下热烈开展。骑行团由金典天猫旗舰店会员组成，所骑行车辆为哈啰单车特别提供的定制款车辆。绿色轮毂转动，骑行团围绕美丽的湘湖郊野（国际）体育公园留下了低碳减排的印记，以实际行动为即将到来的亚运会助力，践行有机生活理念。
有机低碳亚运行现场骑行
活动现场，伊利集团 *** 表示，早在亚运会倒计时100天之际，金典便联合天猫在杭州西湖举办了首场有机低碳亚运行活动。此次活动规模再扩大，希望能够为即将开幕的亚运会再添一份力，让有机生活、低碳亚运的理念传播得更广更远。
金典的低碳实践是伊利集团推动全链减碳的一个缩影。伊利早在2007年就提出了“绿色领导力”，在2009年升级为“绿色产业链”战略，从2010年开始连续13年实施自主碳盘查。2022年，伊利发布了《伊利集团零碳未来计划》《伊利集团零碳未来计划路线图》，承诺在2050年前实现全产业链碳中和。今年5月22日国际生物多样 *** 日，伊利集团ESG“三报告”发布会上，全链减碳主张得到了来自 *** 、 *** 、行业协会的认可与肯定。伊利成功入选“中国ESG上市公司先锋100”榜单，ESG指数排名位于中国食品行业之一。
据悉，伊利此次牵手杭州亚运会，将提供全方位的营养保障和专业服务，助力中国亚运健儿再创佳绩，也为中国体育事业的蓬勃发展注入新动能，积极推动中国体育事业与 *** 健康事业同频共振。作为杭州亚运会官方指定乳制品、绿色有机生活的倡导者，金典将紧跟伊利集团步伐，在为运动员提供营养支持的同时，以亚运会为重要契机，助力将亚运会打造成绿色赛事样板，服务其成为展现我国绿色发展理念与减污降碳责任担当的窗口，带动广大消费者共同参与绿色生活，以更多环境友好型的产品、更富社会责任感的绿色行动，为助力国家“双碳”目标实现、构建人与自然和谐共生的美丽中国贡献金典力量。
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双11联名款牛奶开启预售！伊利有机牧场与天猫超市联合推出呼伦贝尔限定奶钱江晚报·小时新闻记者 祝瑶
“为赶上天猫双11，这次4条生产线全面开启。”在现代化的生产车间里，一排排全新利乐包装的牛奶正从自动生产线上井然有序地驶出，经过杀菌、灌装、压盖，自动化装箱、运输等环节，第二天就能通过天猫超市的快递小哥送到消费者的早餐桌上。
“10月19日正式投产，在10月24日天猫双11预售开启就能上线。” 伊利电子商务公司总经理王东军说。
这款以绿色大草原为底色，点缀蓝天白云，奶牛，蒙古包等元素为包装的牛奶，是天猫双11前，伊利和天猫超市联合推出的金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶，是专为天猫超市消费者定制的高端产品。
记者了解到，10月25日，伊利这款金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶已经上线，首批产量是2.5万箱，并只在天猫超市销售。
在天猫超市购买伊利牛奶的消费者中，88VIP用户的渗透率高、购买力强，家庭用户居多、复购率高，这是促成伊利与天猫超市共创定制新品的两大原因。
基于这两大用户特点，伊利在开发这款限定奶时，从产地到包装都进行了细致的考虑。“我们选择了北纬48度 *** 奶源地呼伦贝尓，当地牧草种类达到120种，每头奶牛每天伙食费需要100元。在这种环境下产出的牛奶，营养成分高，一瓶牛奶的蛋白质含量相当于1.4个鸡蛋。”王东军介绍。
“推出 *** 猫超的限定款新品牛奶，是品牌与天猫超市合作模式的转变，从销售渠道升级转变成用户运营，新品研发，以及品牌运营的全方位合作。”天猫超市总经理刘一曼表示，今年天猫超市向品牌 *** 用户运营，这次和伊利的合作也印证了这一点。
除了伊利，可口可乐、百事都为天猫双11推出了限定商品，可口可乐和英雄联盟手游联名礼盒，百事可乐和王者荣耀 *** 合作系列都在双11期间上线天猫超市。
本文为钱江晚报原创作品，未经许可，禁止转载、 *** 、摘编、改写及进行 *** 传播等一切作品版权使用行为，否则本报将循司法途径追究侵权人的法律责任。
西南证券：给予伊利股份买入评级西南证券股份有限公司朱会振,夏霁近期对伊利股份进行研究并发布了研究报告《控费成效明显，盈利持续提升可期》，本报告对伊利股份给出买入评级，当前股价为26.0元。
伊利股份(600887)
投资要点
事件：公司发布2023年半年报，上半年实现营业收入662亿元，同比增长4.3%，实现归母净利润63亿元，同比增长2.8%。2023Q2实现营业收入328亿元，同比增长1.1%，实现归母净利润27亿元，同比增长2.9%。
液奶增速环比改善，冷饮保持较快增长。1、分品类看，上半年液体乳、奶粉及奶制品、冷饮产品分别实现营业收入424亿元（-1.1%）、135亿元（+12%）、 *** 亿元（+25.5%）。1）液体乳逐季环比改善，零售额市占率保持行业之一。常温白奶韧 *** 较强，上半年实现中个位数增长；引领产品升级，金典有机纯牛奶零售量实现双位数增长。2）婴配粉、 *** 粉零售额市占率分别为13.6%、23.8%。随着配方新国标推行，婴配粉行业仍有较大整合空间； *** 粉以“营养+功能”为突破点，为目标人群推出营养品。3）冷饮业务增速远超行业平均，稳居行业之一。2、分渠道看，经销、 *** 分别实现营业收入635.4亿元（+13.8%）、18.8亿元（+12.2%）。截至2023H1末，公司共有经销商2.1万家，较年初净增加766家。
原奶成本改善，费用投放效率优化。1、上半年整体毛利率33.2%，同比下降0.3pp，主要由于产品结构变化、原奶 *** 下降。二季度毛利率32.5%，基本持平。2、费用率方面：上半年销售费用率17.6%，同比下降0.8pp，费用额下降0.2%，费用使用效率提高。管理费用率、研发费用率、财务费用率分别为4%、0.5%、-0.2%，基本保持稳定。3、上半年净利率9.6%，同比下降0.1pp，二季度净利率8.3%，同比提升0.1pp。
长期目标明确，盈利能力提升可期。1、2022年公司保持全球乳业第五，大概率将提前实现全球乳业之一目标。随着成本端企稳，叠加产品结构改善、费用投放效率提高，公司盈利能力将逐步提高。2、公司以参控股+战略合作方式把握稀缺 *** 资源，优质奶源布局充分。凝聚上游 *** 企业，合作牧场规模化，养殖规模及水平领先行业；定制化开发牧场管理 *** ，将数字化引入上游 *** ，使奶牛养殖更高效。3、公司发布2023年持股计划，将对中高层管理人员、业务技术骨干进行激励，在2024-2033年每年提取持股计划奖励金，通过二级市场购买或其他方式获得股票，利于公司完善长期激励 *** 、提升员工积极 *** 。
盈利预测与投资建议。预计2023-2025年归母净利润分别为102.9亿元、116.2亿元、129.7亿元，EPS分别为1.62元、1.83元、2.04元，对应动态PE分别为17倍、15倍、13倍，维持“买入”评级。
风险提示：原奶 *** 持续上涨风险；行业竞争加剧风险；食品安全风险。
证券之星数据中心根据近三年发布的研报数据计算， *** 证券田地研究员团队对该股研究较为深入，近三年预测准确度均值高达94.44%，其预测2023年度归属净利润为盈利101.95亿，根据现价换算的预测PE为16.24。
最新盈利预测明细如下：
该股最近90天内共有27家机构给出评级，买入评级25家，增持评级2家；过去90天内机构目标均价为35.99。
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呼伦贝尔有机纯牛奶上市，金典“限定奶源”布局再落一子进入2022年以来，金典推新动作不断：从杀入超滤赛道上新超滤牛奶，到顺应双碳趋势打造碳中和有机奶，再到推出金典娟姗有机奶，实现营养、品质、牛种等 *** 升级，每次都让人眼前一亮。
纳食注意到，最近金典再推新品——限定呼伦贝尔有机纯牛奶。这款新品的正式亮相，标志着金典在“限定奶源”布局上又落一子。
01
行业：
乳品竞争，得奶源者得天下
众所周知，牛奶的品质与奶源息息相关。在乳品行业，一直流行这样一句话：得奶源者得天下。
一个好奶源，很大程度上决定了一款牛奶的品质和口感，能够让消费者持续复购并长期信赖。“随着国内乳业竞争升级，优质乳源已经成为了兵家必争之地。”乳业高级分析师宋亮表示，未来乳企的竞争是全方位的，特别是供应链体系的竞争，奶源的重要 *** 愈发凸显。
据悉，金典本次推出的“限定呼伦贝尔有机纯牛奶”，奶源来自北纬48°黄金奶源带上的呼伦贝尔，从源头限定为产品品质提供有力保障。并且，金典在呼伦贝尔建有更高标准的限定有机牧场，以纯净奶源地，孕育自然好奶。正因如此，呼伦贝尔有机纯牛奶从一开始就占据了品质竞争的至高点。
02
产品：
呼伦贝尔奶源+严苛有机标准，
构建硬核产品力
在过去两千多年里，呼伦贝尔草原被誉为“中国北方游牧民族成长的历史摇篮”。八万平方公里的辽阔草原，地处北纬40-50度“优质奶源带”，常年被温带气候所环绕，草原上约500mm的丰沛降雨量，大自然天赐的生态水源地，约2807h充足的日照量，让这里成为真正的“奶牛天堂”。
金典SATINE，赞29
金典本次所推出的新品，奶源就是源自呼伦贝尔，为产品力奠定了坚实的品质基础；与此同时，为了构建硬核产品力，金典坚守严苛的有机标准，特别是在奶牛身上倾注了大量心血。
据悉，在呼伦贝尔有机牧场，这里的奶牛吃的是经过特别甄选和营养配 *** 有机饲料，喝的是毗邻额尔古纳湿地的生态水，每头牛每天的伙食费甚至高达100元，连“养牛人”都是高精尖的专业研究人员；并且，奶牛脚下的土壤经过三年净化，设置了缓冲带隔离。幸福的奶牛所产出的牛奶，每一口都透着自然醇香，带给消费者更加美好的消费体验。
事实证明，得益于金典严格践行这些极为严苛的“有机标准”，最终成就了呼伦贝尔有机纯牛奶的高品质与高营养，同时也获得了中、欧有机双认证。数据显示，其优质乳蛋白含量达到了3.8g/100mL，原生高钙含量达到了125mg/100mL。
值得注意的是，金典呼伦贝尔有机产品包装上有“呼伦贝尔大草原”和“呼伦贝尔牛奶”两个区域 *** 标识。纳食搜索发现，“呼伦贝尔大草原”是市域公用品牌，也是当地的一张“文化名片”。由此不难看出，呼伦贝尔当地对金典、对限定呼伦贝尔有机产品的大力支持。据悉，双方的合作由来已久，2019年呼伦贝尔“伊利绿色智能示范应用项目”正式启动，通过打造全国高端液态奶生产基地，共同为现代化奶业振兴做出贡献。
此外，呼伦贝尔限定牧场也是首次伊利和猫超尝试定制奶源，并选择限定电商天猫平 *** 家渠道销售。12月25日，双方开展“超市开新日”活动，呼伦贝尔有机纯牛奶正式与广大消费者见面。
03
布局：
强化优质奶源布局，引领高品质发展
金典对于优质奶源的关注和重视，其实早已广为人知。为了提升产品品质，金典很早就在全球抢占核心奶源，并且尝试打造限定奶源产品。在此之前，金典所推出的“限定呼和浩特有机奶”得到消费者的青睐。如今，随着呼伦贝尔有机纯牛奶上市，金典在“限定奶源”上的布局再次迎来升级。
在纳食看来，金典持续精耕“优质奶源”并不让人意外。《2022年中国奶商指数报告》指出，当前乳品消费正呈现出高端化的趋势，越来越多的消费者倾向于购买品质更高、功能 *** 更强的产品。根据益普索监测数据，94%的中国消费者注重乳品的“天然品质”，成分、奶源、工艺均其衡量乳品“高质量”的标准。
正因如此，金典一面夯实有机布局、一面精耕优势奶源，持续引领中国乳品行业高质量发展，并助推整个乳品产业迭代升级。
04
小结
后 *** 时代，国人的乳品消费也在发生很大变化：一方面，“冲动型消费”大幅减少，消费行为更加理 *** ；另一方面，消费观念全面升级，对健康品质和优质奶源更为重视。对于金典来说，以“高端有机”树立品类标杆，以“限定奶源”夯实品质优势，每一次布局都走在了行业前沿。我们有理由相信，呼伦贝尔有机纯牛奶上市后有望带来更多惊喜，对此纳食将持续关注。
高端液奶扎堆促销 乳企“ *** 圈地”难停｜行业观察财联社9月11日讯（记者 吴蔚玲）高端牛奶不再“高高在上”。财联社记者近日走访长沙多家超市发现，金典、特仑苏、纯甄等多款高端奶普现折扣。财联社记者多方采访获悉，高端牛奶大面积打折的背后，既有消化奶源的现实需求，也是吸引中低端消费者的“ *** 策略”。受益于原奶 *** 下跌，打折促销对乳企毛利率冲击有限。展望后市，有分析师提出，折扣促销或将一直持续。
高端奶“自降身价”
“趁着这个8折优惠，咱们可以去囤奶了”，在抖音光明官方旗舰店，一位主播正在力推某款高端产品。
线下同样折扣普现。财联社记者近日走访长沙华润万家、好又多等多家超市发现，多款高端奶被标上了“促销价”或“会员价”，折扣力度集中在8.1折至8.9折之间，如原价72.8元/提的特仑苏有机纯牛奶折扣价仅需61.8元/提、安慕希黄桃+燕麦风味酸奶促销价56.8元/提，较原价约打了8.3折；力度更大的一款产品，折扣率约到5.6折。
值得关注的是，这些打折的牛奶并非临期品。财联社记者查看多款打折牛奶发现，其生产日期集中在7月和8月。一名超市工作人员也告诉财联社记者，目前暂无临期品折扣，“快过期的都会打特价，比如70块钱的可能卖29块9，但现在没有。”
降价的背后：消化奶源、扩大市场
事实上，高端液奶在各 *** 企中有着举足轻重的意义。各 *** 企中报显示，高端奶市场正在好转。
“液态奶的增长原因包括持续的高端化和品类的改善，如特仑苏、每日鲜语等高端产品消费人群的确定 *** 很高，这部分驱动了整个液态奶的增长。”在8月31日召开的蒙牛乳业（2319.HK）业绩发布会上，公司总裁卢敏放如是说。
Sandalwood商超数据显示，2018年以来，“特仑苏“系列在蒙牛的液体奶中占比不断提升，自2018年上半年的51%提升至2023年上半年的60%，但在商超渠道中的每毫升单价同比下跌6%。
上半年，锚定“产品升级”，各 *** 企仍在逐鹿“高端”。伊利股份（600887.SH）推出“金典”A2β、活 *** 乳铁蛋白等有机牛奶系列产品，天润乳业（600419.SH）则发布了新疆雪山有机纯牛奶。
高端液奶 *** 越发“亲民”，乳企的“高端化”策略是否折戟？
“通常情况下节前乳企会减少促销力度，但现在为了消化奶源，今年牛奶一直在促销。”乳业分析师、中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮对财联社记者表示，高端液奶促销已渐成常态，基本上这个促销不会停。”
一位资深乳企从业人士则告诉财联社记者，乳企意在通过给高端奶降身价，提升高端品的受众。“不过，液奶的‘新鲜战略’其实很大程度上影响了常温奶的市场，一部分本身有用奶需求的高端消费群体，在日常用奶时会倾向于选择更新鲜、营养价值更高的巴氏灭菌奶。此外，乳企也想通过调整高端液奶的 *** ，吸引原先倾向购买中低端奶的消费人群。”
综合各公司财报来看，上半年虽然普遍促销，但各乳企毛利率保持稳定。宋亮提出，今年上半年白奶消费量整体同比增长8%，其主要原因在于大面积促销，品类整体呈现出量增价减的趋势。今年上半年伊利股份、光明乳业以及蒙牛乳业的销售毛利率分别为33.15%、20.12%以及38.40%，较之去年同期分别变动-0.33、1.01和1.8个百分点。
“事实上常温液奶的成本受原奶 *** 影响很大，因为国内奶农扩产的原因，原奶的售价其实在下跌。而高端液奶虽在做折扣，但它的利润率并没有明显降低。”前述业内人士对财联社记者说。
据悉，从去年下半年开始，原奶 *** 持续回落。据农业农村部监测数据，今年7月生鲜乳月度均价3.76元/千克，环比下跌1. *** %，已连续9月下跌，跌幅连续2月扩大，同比下跌8.80%。
行业最新数据显示，8月第4周， *** 、河北等10个主产省份生鲜乳平均 *** 3.77元/公斤，同比下跌8.7%。
前述业内人士并对财联社记者分析称，在产品尚未进入负利润区间情况下，相较于“ *** ”，乳企更重视人均单克消耗量，“目前看行业的人均用奶量还是不够的，品牌仍处于 *** 圈地的过程，长远看可把消费者从中低端奶，逐步引导至高端奶，增加单克的价值。”
本文源自财联社记者 吴蔚玲
伊利金典携手天猫超市发起“有机低碳亚运行”活动日前，伊利旗下高端牛奶品牌金典携手猫超市在杭州西湖推出“有机低碳亚运行”活动，旨在通过互动活动，激发人们对低碳生活的意识，同时在杭州亚运会到来之际，也焕发全民亚运的热情，助力杭州亚运会 *** 举办。
在“有机低碳亚运行”活动中，伊利金典用废弃的牛奶盒子做成亚运艺术化作，用牛奶瓶做成精美的“献礼亚运”的绿植花束。同时，大众在现场就可体验将牛奶瓶放入回收箱，下一步取回空牛奶瓶子，现场 *** 成手工花，并搭配带有亚运会标识的盆栽绿植，就这样，一份“献礼亚运”的绿植花束就 *** 完成。这样简短的低碳循环过程，让参与的大众直观感受到低碳之举就在身边，而且就是如此简单。活动现场，青年艺术家黑子也向大家展示了用废弃牛奶包装当背景，改造而成一幅幅融合杭州各种地标建筑的艺术作品。
同时，活动现场，伊利金典展出了与天猫超市共创，为本届亚运会量身打造的金典纯牛奶环保装亚运定制版产品。这款亚运定制版金典牛奶产品在包装上做足了低碳功夫。包装所用纸箱大部分是使用的来自社会回收纸，同时减油墨，大大减少了树木资源消耗，同时也降低了油墨印刷的碳排放和其他污染。
值得一提的是，伊利金典在绿色低碳方面下足了功夫。伊利金典时刻践行全产业链减碳，从奶源建设方面，金典做到“种养一体化”的循环发展模式，推动牧场源头减碳工作。在生产加工方面，伊利金典牛奶采用绿色制造，打造了金典有机A2纯牛奶与金典娟姗有机纯牛奶两款实现温室气体相对“零排放”的碳中和产品，并且推出由FSC认证的纸板和植物基盖组成的可回收包装。
为了号召越来越多的人加入到减碳生活的行列中，伊利金典积极大力举办环保互动活动，在今年3月，伊利金典联合世界自然基金会（WWF）、中国绿化基金会和 *** *** 在京共同发起“中国有机种草节”，倡议将每年的3月10日设立为“中国有机种草节”，唤起全社会对草原生态保护的关注和参与。此次“有机低碳亚运行”活动只是伊利金典在呼吁消费者提升低碳理念的小小缩影。
相信在伊利金典的努力下，会有更多的个人、组织及企业加入到绿色低碳生活中来，为我国双碳目标的早日实现贡献力量。???
科普有机奶的“前世今生” 老爸抽检：“看不见的安全”对消费者同样重要中国网财经3月20日讯（记者 秦潇）“民以食为天，食以安为先”，随着生活水平的不断改善和健康意识的提升，乳制品已成为人们餐桌上必不可缺的部分。
根据国家 *** 数据，从消费端来看，中国乳制品市场已成为全球第二 *** 制品市场，2017年-2021年，年均复合增长率为5.9%，预计2023年乳制品零售额将达7598亿元。
乳制品品类的日渐丰富，也给消费者带来更深层次的“选择焦虑”。根据中商 *** 数据，中国消费者对于乳制品的质量、安全更为关注。随着消费结构的进一步升级，消费者对乳制品品质和种类的要求不断提高，对无公害的有机乳制品认可度不断增加，用现代化管理程序及标准化生产过程提供安全优质原料奶的大型牧场预期可取得显著增长，并占有更大的市场份额。
小小的一杯奶，如何最终安全的运上餐桌？怎么提升对乳制品整体的理解、辨识能力？消费者对于产品的了解需求已不仅仅局限产品本身，更开始重视“看不见的环节”。
近日，老爸评测旗下老爸抽检技术团队走进伊利金典牛奶的牧场。除检测牛奶中常见的营养成分外，老爸抽检将产品检测深入到奶牛饲养和牛奶产出的各个环节，例如饲料的配比、奶牛饲养、生产加工等。
向上：覆盖产品生产链路
所谓有机牛奶，是指严格按照有机标准而生产、加工成的牛奶。
就目前而言，我国国际有机产品标准种类较多，很多国外的认证机构也进入到中国市场，通过各种方式在华开展业务，如OCIA、ECOCERT、IMO、BCS等。这些国际的认证机构可以受理美国、欧盟、日本等国家标准的认证。例如，金典有机牛奶就采用了中国和欧盟有机双认证。
具体而言，从奶牛饲养到奶源地选择，直至牛奶生产加工环节，都有严格的要求：奶牛要吃有机饲料，牧草施的必须是有机肥料，这样生产出来的有机牛奶能更大限度地保存了牛奶的天然营养成分，同时在后期生产加工中，要使用有机原料(≥95%)，不使用转基因配料。
然而，花样繁多的标准无疑抬高了消费者了解行业、鉴别产品安全的门槛，对于不同标准所规定的具体数值和侧重点，消费者也难以兼顾。
“其实消费者对于有机牧场的概念是没有那么明晰或准确的。老爸抽检就是要通过量化的标准，替消费者进行考察。”老爸抽检团队负责人介绍到，仅从“有机”的前述定义来看，牛奶就不单单围绕着“加工”这一个环节。
在针对金典娟姗有机纯牛奶的抽检 *** 中，老爸抽检深入奶源地，对于金典有机牛奶一直以来宣称的“有机牧场”进行了验证。
有机牧场养殖链路示意图
乳制品消费质量安全问题存在于原料乳生产环节、奶站环节、加工环节等多个生产链路环节。“审厂”是老爸抽检服务中为消费者认知所补上的重要一环。“从生产到餐桌，只要是可能关系到牛奶质量安全的环节，我们都会根据相应规定进行检查。”
老爸抽检技术团队食品类目技术人员陈谦表示，在审厂过程中，老爸抽检技术团队会按照资质合规和管理承诺、食品安全质量体系要求、良好 *** 作规范、产品和过程控制、仓储和运输管理、检验管理这几个维度进行。“这些维度可以很明晰的看到产品生产从无到有的过程，这些都是确保产品合格的必要条件。”
此外，为了使整个过程更具有公信力，每次审厂，老爸抽检技术团队都会请第三方 *** 人员对审厂全过程进行记录，检测所需的样品也会委托 *** 人员进行 *** 买样，保证检测样本的可信度。
向内：以更高标准验证产品本身
除审厂外，老爸抽检团队还针对牛奶产品选取“安全”、“营养”两个维度进行了抽检。
对比相关行业标准，老爸抽检针对被抽检产品包装中宣称的蛋白质、脂肪、钙含量进行了第三方实验室的检测。
此外，对产品“看不见的危害”亦做到重点对待。陈谦表示，“针对可能存在重金属含量超标等风险重点，此次共送检了269项 *** 与兽 *** 残留，以及5项重金属， *** 、丙二醇、 *** *** M1等指标。而围绕消费者比较担心的激素问题，也送检了7项指标，并通过检测。”据老爸抽检公布，金典有机牛奶通过此次抽检。
在乳制品层面，2022年，老爸抽检在小圆奶酪落 *** 徽本土化生产中，同样以向上、向内等 *** 度为产品进行检测。
老爸抽检技术团队负责人表示，老爸抽检期望能成为消费者和供应商两点中的“第三个顶点”，一方面以严格的质控标准助力企业提升产品力，另一方面以消费者为导向，协助消费者全方位了解企业及产品的生产过程。
近年来，奶制品企业已不断提高生产加工管理水平和乳制品质量， *** 亦不断出 *** 善乳制品行业标准、完善食品安全质量监管机制。食品安全监督抽检是市场监管部门保障食品安全的有力措施，是防范化解食品风险的重要手段。而第三方抽检机构在食品安全监督中亦扮演着重要角色，助推整体市场环境处于更全面、更透明、更健康的稳固状态。
根据中国奶业协会数据显示，2022年，我国居民奶商指数得分增至63.2，凸显公众饮奶知识和行为稳中有进。过去五年来，公众饮奶摄入频次得分最多，种类认知和购买习惯改善明显。乳制品消费不再局限于一日三餐，更是一种新的生活方式。
*** 的完善与丰富、现代工厂的建立与普及、产品品类的迭代更新等不断融入、改变着大众生活。产品质量安全的提升，离不开多方面环节的共同努力。而对实体企业而言，敢于、勇于与消费者做好沟通同样是实体企业良 *** 发展方式之一。
再布局优质奶源地，金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶重磅上新文：Giselle Yin
来源：Foodaily每日食品（ID：foodaily）
在健康意识和消费升级影响下，国内白奶消费不断增长，消费者对于液态奶的品质也愈发重视。在挑选心目中的“高品质奶”的时候，奶源地已经成为了重要的挑选标准，“好奶源地出好奶”不管是在乳品行业还是在消费者端都可以说是一种 *** 。
因此，上游优质奶源地越发受到乳品行业的重视，也成了乳品品牌必向消费者传达的信息。在这种趋势下，Foodaily了解到，最近金典上新限定呼伦贝尔有机纯牛奶，再次布局“限定奶源”产品，这也是对高端有机奶创新方向的再一次探索。
*** 来源：金典
01
从源头把控品质成行业趋势，
金典再布局呼伦贝尔优质奶源带
“得奶源者得天下”早已是乳品行业不变的真理。对乳企来说，要保证产品的高品质，深耕上游奶源和完善核心生产工艺缺一不可，构成了乳品企业的核心竞争力，而作为源头，好奶源尤其成为“高品质”的有力背书。
近几年乳品行业的行动也显示了重视奶源地的趋势。从产品宣称上来看，越来越多的产品将奶源地作为宣传点；从乳企动向来看，从巨头到新消费品牌，有实力的乳企都在通过布局优质奶源地推动产品升级，保证产品品质的同时也强化品牌形象，提高竞争力。
作为国内乳企领头羊，伊利一直在前瞻 *** 地布局国内优质奶源地。而作为伊利高端品牌的 *** ，Foodaily了解到，金典在优质奶源地上再收一城，将目光投向了美丽的呼伦贝尔大草原。
那么，呼伦贝尔草原到底有什么样的魅力，吸引了高端奶的头部品牌呢？
*** 来源：金典
作为世界四大草原之一，呼伦贝尔草原拥有得天独厚的自然资源。这里牧草肥美，拥有多达120种优质牧草，营养价值极高，且水资源丰富，拥有500多处湖岸和数千处甘泉。这样完整的草原生态环境和品质优良的草场，极其适宜放牧。
如此水草肥美的纯净之地为奶牛提供了优渥的生活环境，自然可以孕育出优质奶源，长期持续布局优质奶源地的金典落子于此也在情理之中。据悉，早在2019年伊利集团就在呼伦贝尔打造了“伊利绿色智能示范应用项目”，目前已投产，生产运营能力不断提升，成为伊利旗下高端产品的重要生产基地，这标志着伊利在高端液态奶供应链把控能力上的提升，也是伊利在助力自治区及国家奶业振兴上做出的贡献。
布局上游之外，金典还通过草原慢直播、抖音官方账号等内容深入金典有机牧场，展示草原风土人情和生 *** 验，为消费者带来更直观、更沉浸的优质牧场体验，增强“金典优质牧场”印象的同时也为品牌官号引流增粉。
通过布局呼伦贝尔有机牧场这一步，进一步增强了金典高品质奶源基础实力，也再一次夯实了金典"高品质的天然牛奶"的形象。
02
差异化溯源奶源地魅力，
金典重磅上新限定呼伦贝尔有机奶
依托处于北纬40-50度优质奶源带的48°N呼伦贝尔有机牧场资源，历经多年筹备，金典于10月25日重磅上新了限定呼伦贝尔有机奶，将来自呼伦贝尔限定牧场的高品质奶源送到消费者面前。
在金典呼伦贝尔有机牧场，有来自呼伦湖的优质水源，奶牛饮用水达到了人类饮用水标准；牧场的土壤经过3年净化，设置了缓冲带隔离。水源丰富、土壤健康、纯净宜居的有机牧场，是奶牛生活的自然乐园。
自然环境之外，有16位硕博士通过智慧养殖为奶牛提供健康看护，用精心配 *** 营养牧草进行科学饲养。并坚持科学管理智慧牧场，让牛舍环境更适宜奶牛生长。
在优质环境和科学看护中健 *** 活的奶牛孕育出了自然营养好奶。产品参数显示，这款新品的优质乳蛋白含量达到了3.8g/100mL，原生高钙含量达到了125mg/100mL。
*** 来源：金典
好的产品，经得起多方考验。金典限定呼伦贝尔有机奶不仅获得了中、欧有机双认证，全程可追溯，更荣获了「呼伦贝尔牛奶」和「呼伦贝尔大草原」官方标识背书。“呼伦贝尔大草原”是市域公用品牌，也是当地的一张“文化名片”。这样的多重认证，让消费者喝得更明白、放心。
*** 来源：金典
此外，特别的是，此次上新的金典限定呼伦贝尔有机纯牛奶是金典首次尝试和天猫超市定制奶源，由伊利和天猫超市联合推出，聚焦天猫渠道销售。依托于天猫超市用户购买力强、家庭用户居多、复购率高的特点，实现目标用户的有效触达。
位于好土壤、好牧草、好水源的黄金奶源带的有机牧场，科学喂养的幸福奶牛，以匠心有机标准生产制造，共同造就了金典限定呼伦贝尔有机奶，成为国产高端有机奶品类中的又一重磅新品。
03
持续强化打造高品质奶矩阵，
金典引领高端品类市场
实际上，持续探索高品质奶产品创新方向的金典并不是之一次推出“限定牧场”产品。
自2006年诞生以来，作为高端白奶的 *** ，金典以“更高品质的有机牛奶”为品牌战略 *** ，在15年间深耕有机奶品类。
从2007年上线国内首款有机奶，到近几年上线源自南纬45°新西兰黄金奶源地、国内首款蛋白达到4.0g的金典新西兰纯牛奶，再到进入超滤奶赛道、打造碳中和有机奶等等……金典一直走在行业前列，以实际行动持续打磨高品质产品。
从不断提升的工艺、标准到日渐丰富的产品线，金典将高品质奶覆盖到更广泛的受众群体。同时更是长期深入上游奶源地布局，并提出了“限定牧场”的概念。此前，金典推出了来自呼和浩特限定专属奶源地的「心牧已久」系列新品，更有原产地直送和透明牧场等溯源体验。
*** 来源：金典
而高端产品系列的限定纯种娟姗牛纯牛奶，不仅优选牛种，有血统纯种的限定进口纯种娟姗奶牛作为品质保障，还来自锡林郭勒限定牧场，为娟姗牛奶的天然营养和完美口感再添一层源头保障。
*** 来源：金典
从新西兰、呼和浩特、锡林郭勒到呼伦贝尔，“奶源地限定+高品质”是金典在高端奶品类的升级尝试，也是行业创新 *** 的做法。不断扩充上游优质奶源地，也可以看出金典从源头出发，全方位把控细节，树立乳品行业高端液态奶标杆的决心，进一步强化了金典在高端品类的市场占位，持续发布“限定牧场”产品也让金典“好牧场，好奶源，高品质”的心智在消费者心中不断增强。
*** 来源：金典
04
小结
在牛奶高端化趋势下，优质奶源越发成为乳企和消费者共同的关注点，这背后投射的还是对健 *** 活和品质好奶的追求。从消费者需求出发进行产品创新，用产品力为消费者建立信任，才是品牌常青的根本。领跑国内高端白奶市场的金典，未来还将如何深挖消费者的需求，为消费者带来更高品质的产品和体验，又会再探索乳品行业怎样的创新升级方向呢？让我们拭目以待。
参考素材：
1、伊利百亿级项目落地呼伦贝尔 智能乳业为北疆 *** 上绿色翅膀,光明网,2019.11.26
2、呼伦贝尔限定版伊利金典有机奶投产上市,呼和浩特新闻网,2022.10.26
3、加码布局高品质液态奶，伊利呼伦贝尔工厂正式投产,食品饮料行业微刊 ,2022.1.19
4、呼伦贝尔新工厂投产，伊利引领奶源品质！,纳食，2022.1.19
封面来源：金典
全品类业务全面领跑！伊利中报营收净利逆势双增2023年上半年，在依然充满挑战的大环境下， *** 乳业龙头伊利股份仍以极大战略定力坚持开拓创新，引领乳业高质量增长。 8月28日，伊利股份发布中报显示，上半年，公司营业总收入同比增4.31%，达661.97亿元，净利润同比增2.85%，达63.14亿元，再创 *** 乳业新高。
以穿越周期的稳步发展，伊利不仅成为 *** 三年唯一一家营收、净利保持稳健双增长的综合型规模乳企，实现连续三十年增长，也是唯一稳居全球乳业之一阵营的中国乳企。而在2023年Brand Finance全球更具价值乳品品牌10强榜单中，伊利品牌价值同比大增17%，连续四年位居全球乳业之一，显示了中国乳业品牌蓬勃向上的价值活力。
奶粉、冷饮新增长引擎加速驱动
液奶规模和市场份额稳居之一
从业务类型来看，伊利均衡的结构优势持续释放，全品类业务全面领跑行业。
近年来表现出色的奶粉、冷饮业务，增长飞轮加速转动，正在成为伊利业绩增长新的驱动板块。作为基本盘业务，液奶保持稳健发展，规模和市场份额稳居之一。
凭借“人无我有、人有我优”的战略布局，奶粉业务不仅成为拉动伊利业绩增长的第二曲线，更成为伊利布局未来的重要战略轴点。
报告期，奶粉及奶制品业务实现营业收入135.21亿元，同比增长12.01%。奶粉业务逆势增长，全品线增速远超行业，多个细分赛道增速持续之一。其中， *** 奶粉业务稳居市场之一；婴幼儿配方奶粉业务增速持续行业之一；儿童奶粉保持份额、增速双之一。
而连续29年稳居全国之一的冷饮业务，也正在实现自身的二次飞跃，活力迸发，持续攀高。报告期内，冷饮业务营业收入91.58亿元，同比增长25.54%，增速远超行业水平，规模、市场份额均位列细分市场之一。
奶粉、冷饮新增长引擎加速驱动，液奶业务继续为伊利压稳“底盘”。
报告期，伊利液奶业务实现营业收入424.23亿元，规模、市场份额稳居行业之一。以金典有机为 *** 的高端白奶快速增长，持续引领有机市场；基础常温白奶继续下沉至县乡级市场，持续提升市场渗透率；酸奶之一品牌安慕希赢得更多消费者，市场份额扩大至65.9%。
全面创新注入增长活力
新品占比提升至15%
每一个获得市场 *** 认可的产品背后，既是消费趋势使然，更是伊利不断创新满足消费者需求的厚积薄发。
伊利通过全面提速产品与技术创新步伐，积极开拓健康食品业务新领域，推动业绩稳步增长。报告期，新品收入占比提升至15%，为伊利整体业务发展贡献更多增量空间。
通过前瞻 *** 技术创新和不断的产品创新，超级大单品安慕希的新品收入占比快速提升，其中安慕希零蔗糖系列新品上市52天销售额即突破2亿，原产地直采系列新品双位数增长。近日，安慕希打破强技术壁垒，发布全球首款常温活 *** 益生菌酸奶，有望成为未来新的增长爆点。
基于独有儿童专属核心配方，伊利持续扩大儿童乳品领先优势，让 *** 星产品具有更高竞争力和议价能力。报告期， *** 星儿童奶粉保持份额、增速双之一。
在婴配粉产品上，伊利在奶源、工艺和技术等领域不断升级，通过持续改进产品配方，进一步夯实婴幼儿配方奶粉的品牌优势。报告期，伊利推出新一代配方的婴幼儿奶粉，市场零售额份额提升至13.6%。
*** 营养品领域，伊利围绕消费者健康诉求，以“营养+功能”为突破点，加快创新步伐。报告期，伊利“轻慕”红参焕活配方奶粉上市，成为目标人群的定制营养品，取得超预期的市场热度。报告期， *** 奶粉市场零售额份额提升至23.8%，稳居市场之一，整体销售额增速快于行业。未来，伊利将持续锚定在血糖、血脂、骨骼健康、免疫力、睡眠、消化以及美容等等消费人群需求特别显著的这些赛道上，引领功能 *** 产品的创新，持续扩大领先优势。
面对激烈的市场竞争，冷饮产品以技术创新为根本，不断推陈出新，优化产品结构，新品业务收入占比超20%。上半年，7只新品即贡献近10亿元收入，其中甄稀茉莉流心销售额突破2亿元。报告期，中国冰品之一品牌巧乐兹保持双位数高增长，销售额突破41亿元，市场渗透力、市场份额均列位行业之一。
而在乳铁蛋白、中国专利益生菌、控糖等核心技术实现多点突破后，伊利正全力抢跑“大健康”黄金赛道，将迎来更高质量的增长空间。
大力提升整体经营效率
全链数智化塑造乳业未来
技术和产品创新打底，全链数智化管理创新提效。
报告期，伊利继续加快将数智化创新融入全产业链“毛细血管”，大力提升经营管理效率。
在上游，建设了全球智能化程度领先的智慧牧场，全程无人工干预，不仅可以实现牧场管理的标准化、规范化，还大大提升了整体运营效率。
在中游，打造智能工厂，通过数智化赋能，全面提升生产力。以伊利现代智慧健康谷的液态奶全球智造标杆基地为例，液奶基地灌装生产线效率提升近2倍，是全球灌装速度最快、自动化和智能化水平更高的灌装生产线。
在下游，推动“全域、全场景、全生命周期”的消费者数智化运营。搭建了覆盖400多个数据源的大数据雷达，开发了智能洞察 *** ，彻底改变了传统的消费者洞察方式，平均用3.5天就可以完成市场洞察，还能实现与1.5亿消费者在线协同共创新品。
报告期，伊利还通过数智化应用，进一步强化全渠道的精细化管理，提高渠道运营效率，促进业务持续增长。尼尔森与星图第三方市场调研数据显示：上半年，在主要电商平台，公司液态乳品销量同比增长30%；冷饮新零售及线上业务同比增长超50%；在线上、线下渠道，伊利液态乳品零售额市场份额均位列之一。
推动全产业链数智化转型以来，伊利端到端的产品创新周期缩短了20%，间接采购效率提升了40%，采购成本对比市场下降了10%，整体采购成本对比行业市场一直保持5%到7%左右的优势。
此外，伊利针对内外部经营环境变化特点，继续完善、优化全球供应链 *** 布局，公司在海外市场的销售规模持续扩大，国际化业务收入继续保持双位数增长。
显而易见，全面创新和全链数智化的“双核”驱动，不仅为伊利业绩增长打开新的空间，也在为行业高质量发展注入新动能。
同时，伊利始终坚持可持续发展理念，报告期，凭借在ESG方面的优异表现，在MSCI最新ESG评级结果中达到 *** ，为A股乳业上市公司更高评级。
步入下半年，随着促消费“政策组合拳”加力，伊利将迎接机遇全力出击，引领中国乳业做大高质量发展蛋糕，坚定迈向“全球乳业之一、健康食品五强”的战略目标。
