一年365天中，
春节可谓是中国人心中的头等大事。
一桌丰盛的年夜饭，
就是冬日里更具生机的温暖，
一家人的团圆，就是过年的意义。
距离2023年春节还有7天，
今年的年夜饭你安排好了吗？
如果没有，小编给你推荐
美味的“龙门宴”
一起来看看吧！
01
姜蓉蒸鱼
姜蓉蒸鱼选用瘦身草鱼（首选用泉水和吃草长大的鲜嫩瘦身草鱼），洗净去腥，涂抹调好的姜蓉（首选龙门土山姜），上笼蒸10分钟，以葱丝、红辣丝装饰，最后淋上热油。姜蓉蒸鱼鱼肉雪白，油脂分布均匀，口感鲜嫩不腥。
02
地派淋肉
地派淋肉选用猪的前腿洗净，切成四方块，用滚水泡一下过冷水；放入锅中加入油、盐、 *** 、八角粉、香叶、小回味料等调料一起炒，最后干蒸而成的。地派淋肉，口感香醇，越蒸越能显示其传统食物的独特香味。地派淋肉其特点就是干蒸，干蒸有利于保存，不需要放冰箱保存，只要每天干蒸一下，就可以保存一个月。
03
山坑螺鸡煲
山坑螺鸡煲选用龙门三黄胡须鸡与本地山坑螺为主料，生姜、蒜等配料爆香，再加入胡须鸡和山坑螺，最后加入调味料调味焖煮而成。高温作用下，山坑螺的鲜味与鸡肉的香味充分融合，鲜味十足；胡须鸡肉厚雪白，嫩滑不腻，皮脆适口，味道鲜美，山坑螺肥美清甜。
04
客家酿豆腐
客家酿豆腐选用龙门本地的土黄豆和天然山泉水，采用传统的手工石磨的 *** 制成的豆腐，肉馅选用七成的瘦肉和三分花腩，加入盐、胡椒粉、葱头腌制好酿入豆腐中，豆腐一面煎至金黄，倒入酱汁加盖焖制而成。豆腐外表酥香，里面嫩滑，肉馅鲜嫩。
05
竹笋炒猪肉
竹笋炒猪肉选用南昆山鲜春笋与五花肉，鲜春笋切片，焯水过后泡凉水，沥干，五花肉切片煸香捞出，葱、姜、蒜、辣椒炝锅，再放入五花肉与春笋，最后加入食盐、鸡精、葱苗等翻炒片刻即可。南昆山鲜春笋肉质爽脆，清香鲜美，五花肉煸炒过后香而不腻，春笋与五花肉搭配鲜香十足，爽脆可口。
06
紫苏炒山坑螺
山坑螺只有在水质清澈的环境里才会生存，而龙门正是山清水秀的好地方，水质良好，无污染，适合山坑螺的生长，所以这里的山坑螺干净肥美。再加上紫苏、姜葱等配料进行爆炒，相当美味。
07
龙门腊味
龙门腊味品种丰富，有腊肉、腊鸭、腊鸭脚包、腊肠、腊鱼等，用来清蒸或搭配西溪竹笋、麻榨粉葛、永汉茨菇、沙迳淮山等当季时蔬一起烹饪，腊肉咸香，荤素搭配，解腻又解馋，令人食欲大开。
08
龙门鸭
龙门鸭，一般有紫苏焖鸭、卤鸭、白切鸭、腊鸭、陈皮莲子鸭、爆炒血鸭等做法。其中，血鸭鲜嫩可口、色美味香，是最受喜爱的菜式之一。烧制这道菜，除了要用龙门的地道食材，最关键的技术在于不能让鸭血结成块状，要使之成为浆糊状，在爆炒鸭肉的时候，将鸭血倒入锅中，将其进行搅拌，炒到与鸭肉均匀为止。
“龙门宴”经典美食，
不仅是舌尖上的盛宴，
更是龙门的传统味道，
哪一道是你心目中的NO.1呢？
“八大局”又人从众了！淄博网友手绘美食地图，速度get本土吃货攻略~一座城，一条街，一口美食。
总有一个地方，
让你记忆深刻。
这个周末，
“八大局”市场成为了大 *** 们新的打卡地
其实，淄博还有很多特色美食的夜市、街区
都不要错过哦~
“八大局”市场
人间烟火气，最抚凡人心。想快速了解一个地方，就去逛它的菜市场。“八大局”市场可谓是淄博的网红菜市场，热闹，市井，有烟火气。不仅有这里有大 *** 更爱的“赶大集式”菜市场，连同周围的胡同里都散落着诸多好吃小店。
@央视《美食中国》
小红书网友“生腌我自己”手绘八大局逛吃地图，1分钟让你知道市场的美食都在哪儿！快点收藏起来，让我们当个快乐的小吃货吧！
@小红书网友“生腌我自己”
辣豆腐
油饼
大馅蒸包
博山老式点心
炸肉
“黄桑淄味”美食一条街
位于美食街与健康街交叉路口往北的“黄桑淄味”，一条百米长的小巷，却撑起许多淄博人的青春。
车轮饼、烤冷面、麻辣烫…这里小吃遍地、烟火气息十足；几乎每一家都是地道口味的老店，一开就是数十载。
水晶街
频频登上热搜的水晶街，集购物、休闲、娱乐、餐饮、文化及旅游等为一体，更是闻名全市的网红夜宵地。
街头小店、知名餐饮汇聚于此，各式美食种类齐全。凌晨的任意时段，在这里都能够找到营业的饭店和超市。
淄川月亮猴魔法夜市
夜色阑珊，方可见到魔法夜市真正的风情。
灯火逐渐通明， *** 开始涌动，空气里都是热烈的食物香味。呼朋唤友，随走随尝，这里藏着天南地北的好味道。
除了百余种小吃外，广场上美妙的音乐喷泉、璀璨的灯光夜景，夜市里精彩的乐队表演、童趣无限的旋转木马…让你在春节到来之际，感受到满满的欢乐。
博山老颜神美食街
博山是“中国鲁菜名城”“中国鲁菜烹饪之乡”“中国鲁菜发源地”，饮食文化历史悠久。古韵满满的老颜神美食街，仿古建筑错落有致，传统中式灯笼高高挂起，还原了博山老街区古色古香的风格，令人顿生暖意。
这条街不仅景美，食物也是它的一大亮点。老颜神酒馆、博山烤肉、博山烩菜、博山灌汤包、博山煎饼等各种特色美食香气四溢，吸引了许多本地和外地游客一尝传统博山味道。
桓台“今天吃啥”美食街
作为一名正经吃货，终于在大桓台找到这样一条藏着各路美食小吃的美食街，这简直就是吃货的天堂呀～
各类美食摊位比邻而建，环境也是干净得令人安心。夜幕降临，暖光攀上檐边，小城烟火气袅袅飘散，烤串、臭豆腐、糖葫芦齐齐上阵，夜生活的氛围瞬间被点燃。
临淄大都会商业街
穿行在临淄大都会商业街的街角巷口，处处能见到潇洒惬意的淄博吃货们。
弥漫着临淄味道的商业街里，简直满足了吃货所有的 *** ，各类风味餐厅物美价廉，食客皆能一饱口福。
吃喝逛玩一条街，
下个周末，来淄博，
感受不一样的烟火气息。
文旅淄博
老话说“入春要排毒，一年都不堵”！建议多吃这3样， *** 春天老话说“入春要排毒，一年都不堵”，冬天天气寒冷， *** 新陈代谢比较慢，又加上过春节吃了许多大鱼大肉，很多 *** 积累在体内不好排出。到了春天，气温逐渐变暖， *** 的新陈代谢也变得快了。这个时候进行排毒是更好的时机。
老辈人经常说，什么时候，补什么，都是 *** 补不如食补，一些食物具有食疗的作用，是最不伤身，最安全的 *** ，建议春天多吃这3样，好好给身体来一次“大清除”，一身 *** 春天。
一，猪血（解毒清肠）
推荐做法：【韭菜烧猪血】
1.准备猪血一块，切成长条，洗净的韭菜一小把，切成4厘米长的段，生姜一小块拍扁切成姜粒，大蒜几粒拍扁切成蒜末，红泡椒一个切成斜片，和姜蒜放在一个盆中。
2.起锅烧水加入一勺食盐，搅拌化开，水开后下入猪血，加入少许料酒去腥，焯水两分钟左右，倒出控水备用。
3.另起锅添入食用油，放入姜蒜和红泡椒爆香，添入半勺清水，加入蚝油3克，倒入猪血，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖1克，胡椒粉1克，老抽几滴调色。
4.用勺子推动几下化开调料，煮2分钟左右，再放入韭菜，翻炒几下，炒至韭菜断生后，勾入少许薄芡，再淋入少许明油，快速翻炒均匀，即可关火起锅装盘。
二，芹菜（清热解毒）
推荐做法：【芹菜炒豆腐】
1，老豆腐一块切成薄片，芹菜一把切成菱形片，红椒半片切成菱形片，大蒜几粒拍扁切成蒜末，生姜一小块切成姜粒，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅烧油，放入豆腐片，晃动炒锅，使豆腐受热均匀，煎至豆腐两面呈金 *** 时，倒入漏勺中控油。
3.锅内再添入少许油，放入姜蒜末和辣椒爆香，倒入芹菜和红椒，快速翻炒片刻，加入蚝油3克翻炒化开，再淋入生抽5克调味。
4.添入半勺清水，煮沸后倒入煎好的豆腐，翻炒几下，加入鸡粉2克，白糖1克，食盐2克，翻炒化开调料，再加入老抽调色，翻炒均匀，改小火煨2分钟，快速翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
三，冬瓜（帮助 *** 排毒）
推荐做法：【冬瓜炒香肠】
1.准备冬瓜半个，削去外皮，切成长条，放入盆中，香肠半根同样切成长条，和冬瓜放在一起，青椒半个切成长条，大蒜几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜片，再抓入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水开后下入切好的配菜，用勺子翻动几下，焯水两分钟左右，倒出控水。
3.另起锅烧油，倒入蒜片和红辣椒爆香，再加入蚝油3克，搅拌化开，倒入配菜，快速翻炒几下，起锅撤火调味。
4.加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖各适量，继续翻炒，化开调料，再勾入少许水淀粉和明油，简单翻匀以后，美味即成。
（小郑）
过年俩儿子回来吃饭，我独自做14道菜，儿媳一句话我让他们滚蛋家庭是每个人生活中的一个关键组成部分，而在家庭中，公平原则通常被认为是至关重要的价值观。
张阿姨，她是一个有两个儿子的母亲，一直以来都在努力维持公平和平等。张阿姨对两个儿媳一视同仁，尽力分别帮助她们照顾孩子，确保没有人感到被偏爱或被忽视。
每周末，张阿姨的两个儿子和他们的家庭都会聚在一起，在张阿姨的家里享用美食。这个传统是家庭联系的一部分，也是亲情交流的时刻。然而，问题开始在这里浮出水面。尽管家人齐聚一堂，但两个儿子似乎什么都不干，让张阿姨一个人忙碌。吃完饭后，他们会开始打牌，甚至不愿意洗碗或帮忙清理餐桌。这种行为让张阿姨感到沮丧和不满。
随着时间的推移，张阿姨开始感到内心的不满和愤怒。她决定试图与她的两个儿子沟通，表达她的感受和期望。她请求他们在聚餐后帮忙，分担家务工作。然而，这个请求却引发了争吵。儿媳们感到生气，认为张阿姨过于苛刻，不应该要求他们做额外的工作。这一场争吵让家庭气氛变得紧张和不愉快，也让张阿姨感到更加沮丧。
最终，张阿姨感到愤怒和无助，她感到自己的付出没有得到足够的尊重和理解。在一次激烈的争吵之后，她下定决心不再让儿子们和他们的家庭来她家吃饭。
在张阿姨的决定下，家庭的气氛变得愈加冷漠。两个儿子不再出现在她的门前，周末的家庭聚餐不再举行。张阿姨在家中的时间变得寂寥，她开始反思自己的决定是否明智。她深感孤独，但同时也感到她的尊严受到了维护。
这段时间里，两个儿子的家庭也感受到了张阿姨的决定带来的影响。他们在周末的餐桌上想念着妈 *** 招待，他们的孩子开始问起为什么不能再去奶奶家。家庭中的每个成员都在思考着他们的角色和责任。
在一天深夜，张阿姨收到了一个来自长子的 *** 。他的声音充满了歉意和担忧，他承认了他们的错误，他们对母亲的付出毫不珍惜。长子坚决表示愿意回到家庭，承担更多的家务，以弥补他们的不负责任行为。张阿姨的心情变得复杂，她不愿意破裂的家庭变得更加破碎，但她也明白孩子们需要成长和改变。
这个深夜的 *** 成为家庭中的一个转折点，它唤醒了家庭成员之间的亲情和责任感。长子的决定不仅让张阿姨感到欣慰，也使家庭重新充满了希望。
长子的回归引发了家庭成员之间的重建过程。张阿姨和长子开始坐下来，深入交流，分享彼此的期望和感受。他们制定了新的家庭规则，明确了每个人的责任和参与。这一过程虽然充满挑战，但也强化了家庭中的互相尊重和理解。
逐渐地，家庭中的和谐和温馨重新回归。周末的家庭聚餐恢复，不再是一个简单的传统，而是一个充满爱和尊重的时刻。儿子们也开始更加孝顺，关心母亲的需求，帮助照顾孩子和家务。
家庭成员之间的互相尊重和理解变得更加深厚，他们学会了彼此沟通和妥协。这个家庭不再只是一个血缘联系，它成为了一个紧密团结的团队，共同努力创造幸福和谐的生活。
尽管家庭中会有矛盾和不和，但通过沟通、互相尊重和努力，家庭可以走出困境，变得更加坚固和幸福。家庭不仅仅是一个地方，而是一段共同的旅程，需要每个成员的参与和奉献。
对此大家有什么看法呢？欢迎关注，点赞，评论，转发，谢谢阅读。
那时候，桃酥是胶东半岛最上档次的食品，它是过年走亲戚及送礼的首选文 | 王惠忠
每次看电视剧《父母爱情》时，小孙子都会兴奋地大叫，爷爷，爷爷，他俩又在那儿偷吃果子！小孙子口中的果子，烟台 *** 叫桃酥。
哦，永远香脆甜酥的桃酥，永远带着年节思念的桃酥，永远带着亲情乡情的桃酥。
早年间，我也以为桃酥是因为其中有香甜可口的核桃仁才叫桃酥。后来长大了，见识多了，尤其是到了江西的景德镇、鹰潭等地，看到了那里的桃酥，看到中国桃酥之乡的纪念活动，我才知道桃酥的桃原来不是核桃的桃，是陶瓷的陶。桃酥是江西的陶工们为了应急而发明的一种耐贮食品。
这么说，桃酥传到烟台来，也就百十年的时间。随着南方商 *** 举进入当年山东唯一的对外 *** 口岸烟台，这种南方糕点逐渐出现在烟台人眼前。
但是和胶东人传统的面粉烤饼、玉米面煎饼及地瓜面儿做的小饼儿相比，桃酥很快就以它丰富的营养、香甜的味道、松脆的口感取代了当地的所有饼类，成为烟台最拔尖儿的饼类食物。
尽管烟台人是近代才开始吃桃酥，但烟台人吃饼类食物的历史可有几 *** 了。距今七千多年前的烟台白石文化遗址，就发掘出了 *** 烟台先民粉碎粮食的石磨。
说起桃酥类糕点的发源，至迟在春秋战国时期，人们把小麦磨成面粉，有了面粉，就有了面点制品，随之产生了各种糕点制品，蜂蜜、饴糖、蔗糖已广泛用于面点 *** 中。
西汉刘熙的《释名》就记载了髓饼、烧饼、胡饼等，髓饼就是在面粉中加入了油脂和蜜糖的烤饼，与现在的桃酥配料几乎没有什么大的区别。
南北朝时，出现了烤炉，烘烤的各种糕点逐渐增多，动物 *** 油脂、酥油等已作为 *** 面点的辅助原料，植物食用油也得到普及，广泛用于 *** 菜肴和面点。
“点心”一词出自唐代，在当时已经出现了掺入油脂、蜜糖、花瓣和干果的花式糕点，木制模具已广泛用于各种糕点之中，出现了“赍字五色饼”花式点心。
宋元时期， *** 桃酥的油酥面团相关技术已经成熟，点心品种更加多样化，如宋代的酥蜜饼、雪花酥等等。
明清时期烤炉进一步改进，糕点的品种更加丰富，出现了一 *** 酥、八珍糕、沙琪玛、面包、桃酥等花样。近代电烤炉取代了土烤炉，桃酥的 *** 得到了进一步的丰富和发展。
可以说，在 *** *** 之前，桃酥是胶东半岛最上档次的食品，也是最够档次的礼品。关于桃酥，有着多少难忘的回忆。
那时过年走亲戚，托人办事儿送礼，大家伙儿首先想到的就是码得整整齐齐、外表油渍麻花儿的一提溜桃酥。
那年头，桃酥凭票供应，很多人舍得买，但不舍得吃，只是把它作为礼物。舅舅买来送给姥姥，姥姥送给大姨，大姨送给二姨，二姨送给小姨，小姨再送给舅舅家的嫡亲小侄儿。转到这时候，小侄子才有可能享受到那桃酥的美味。
早些年的老人都习惯了不直接吃桃酥，即使孩子吃也要教导孩子张开手心捧着吃。直接吃是一种奢侈，因为就怕碎了掉到地上浪费了。
很多老人、孩子吃桃酥都是把桃酥掰碎了，用开水一冲，冲成稠稠的如粥一样喝下去。这样吃更易吸收，所以桃酥也成为看望病人的一种很合适的礼品。正因如此，烟台人提起当年吃桃酥，想起的多是被厚爱、被呵护、被温暖的祝福氛围。
后来，更多的外来糕点陆续传入了烟台，像从北京传来的满族的沙琪玛、从青海宁夏甘肃传来的 *** 的食品馓子，还有江米条儿等等。虽然市面上的糕点种类繁多，但桃酥仍占据着顶高的地位，祝福送礼桃酥仍是首选。
如今交通四通八达，物流便捷了，尤其是电商发达了，天南海北的糕点都出现了，但很多老烟台人还是对桃酥情有独钟，尤其喜欢带着回忆的那种老桃酥。
桃酥，是老一代人永远的念想。
过年俩儿子回来吃饭，我独自做12道菜，儿媳的一句话我让他们滚蛋阅读此文前，诚邀您点击一下“关注”按钮，方便以后持续为您推送此类文章，同时也便于您进行讨论与分享，您的支持是我们坚持创作的动力~
又到一年一度的春节，这对我来说是最让人期待的日子。临近年三十，我早早地就开始准备过年的饭菜了。虽然现在孩子们都出嫁出娶，独自一人过年让我有点寂寞，但是一想到儿子儿媳都会回来团聚，我就开心得合不拢嘴，浑身充满干劲。
“妈，我们到了！”就在我切菜做饭的时候，突然听到了大儿子 *** 的声音。
“强儿，你们可算回来了！”我擦了擦手，急忙迎上前去，看到 *** 和他的妻子刘敏提着行李站在门口。
“妈，辛苦了！” *** 也很高兴的样子，给了我一个大大的拥抱。我看着儿子笑逐颜开的模样，激动得热泪盈眶。
“还好还好，你们路上也辛苦了。敏儿，快请进请进！”我热情地招呼刘敏进屋。
“阿姨辛苦了！”刘敏礼貌 *** 地跟我打了个招呼，就自顾自地进了屋。我端着热茶为他们倒了水，刘敏却连看都不看一眼，直接进了里屋。
我有些尴尬，但还是维持着笑容，和儿子聊起天来：“强儿，你弟弟什么时候能到啊？”
“妈，建儿他们可能要晚些，他还有工作没处理完。” *** 满不在乎地说。
“是吗？那就先让你们两个凑合吃顿晚饭吧。”我笑着说，“我可是起了个大早，做了好多好吃的给你们！”
“好嘞妈，我先去洗个澡。” *** 也不客气，拍拍我的肩膀就去了。
我一个人回到厨房，继续准备晚饭。心里还是有点小失落，儿媳妇好像对我不是很热情。但转念一想，人家那么辛苦地工作，可能就是有点累了。
准备好丰盛的晚餐，我兴冲冲地把几个菜摆上桌。 *** 和刘敏也坐了过来。
“强儿，敏儿，快尝尝这个炝锅鱼蛋，是妈我精心炖制的，保证好吃！”我把最拿手的一道推到两人跟前，殷切地说。
*** 拿起筷子尝了一口，脸上却露出一丝尴尬的表情：“妈，这个炝锅鱼蛋味道还可以，就是有点淡了。”
我的心“咯噔”一下，没想到大儿子也嫌弃我的手艺了。但想到他们可能在外边吃惯了口味重的食物，我还是笑着点点头：“是吗？妈下次再调调味道。”
没想到，一向温文尔雅的刘敏直接冷着脸抱怨道：“阿姨，这炝锅鱼蛋太淡了，根本吃不出味道来。红烧肉也是，简直不如外边买的卤肉饭好吃。”
我惊讶地瞪大了眼睛，刘敏竟然当着我的面这样直接批评我的手艺，我的心一下子就沉了下去。但想到她平时待我还不错，可能就是因为路途劳顿心情不佳，我还是忍着没有说什么。
“是吗？那阿姨下次再改进改进。你们随意吃些吧，我再去厨房准备些菜。”我强忍着泪水，低声说道。
我强打起精神，回到厨房继续忙活。心里还是委屈，我一个老太太，辛辛苦苦地为儿女准备了这么多过年的好菜，他们不仅不感激，还嫌弃我的手艺不好。这让我的心凉了半截。
但我还是在心里给自己打气：也许他们平时在外边吃得太好了，我一个乡下老太太做的家常菜确实无法比拟那些高级餐厅。我不能要求太高，应该体谅他们辛苦奔波回家的心情。
就在我准备再做几个小菜的时候，听到门外车声响起，我高兴地叫道：“哎呀，建儿回来了！”
小儿子王建和他漂亮的媳妇赵静提着行李笑嘻嘻地走进门。我开心地迎上去，赵静也礼貌地跟我打招呼，看起来心情不错的样子。
“妈，我们来啦！车子开了好几个小时，饿死我了！”王建把行李一放，就跑到饭桌前坐下，拿起筷子就要吃。
“哎呀，建儿你慢点吃，菜还热着呢，小心烫着！”我忙不迭地拿起盘子，一边吹气试温度，一边夹起炝锅鱼蛋喂到王建嘴边。
王建嘴里还塞满着饭，嘟囔道：“妈，你这个鱼蛋咋没什么味道啊？平时不是做得很好吃的吗？”
我的手僵在半空中，心脏一沉。原来不是刘敏找茬，连我的小儿子也说我的手艺变差了。
“妈妈，这菜看起来不太新鲜，而且烹调得不够好。”就在这时，赵静也在一旁添油加醋地说，“要不我们出去吃吧，省得你大过年的还要辛苦做饭。”
“对对对，我们出去吃！”王建兴奋地附和道。
我觉得天旋地转，自己愣在原地，泪水在眼眶里打转。我一年到头辛辛苦苦地为这一家人 *** 持生活，他们竟然在我面前这样讨论是否要出去吃晚饭，而不是吃我的饭菜。
“李凤英，我们去西餐厅吃吧，那里的牛排很正宗，我们已经好久没有吃过了。”刘敏也跟着说道。
“好呀好呀，我也想吃牛排了！” *** 笑着说。
“你说是不是啊，妈 *** 手艺是不是越来越差了，我们还是出去吃吧！”赵静直接对我说。
眼看着孩子和媳妇一个个都站到了对立面，我再也忍不住了。泪水夺眶而出，我重重地把手中的盘子往桌上一摔，发出“砰”的一声巨响。
“你们吃我做的不香，那你们自己动手做去啊！”我 指着他们，声音哽咽又愤怒。
“妈，你干嘛发这么大脾气啊！” *** 见我这么激动，也有些不高兴了。
“我怎么了？我大过年的辛辛苦苦做了这么多菜，你们不仅不感激，还一个个嫌弃我的手艺差，让我心寒啊！”我忍不住抹着眼泪说。
“妈妈，我们并不是有意要批评你，就是觉得你做的菜确实不如以前好吃了。你也该接受我们的意见，不是吗？”赵静一脸理所应当的样子。
“没错阿姨，人老了，手艺确实会下降的，这很正常。我们有什么不好？”刘敏也接口说道。
我被他们的话刺痛了，泪如雨下：“我宁可你们直接说我的菜难吃，也不要说我的手艺变差了。我用心做的菜，哪里比不上那些外面的速食店！”
“行了妈，刘敏已经说明白了，你就别那么激动了行不行？” *** 站到妻子一边，语气也强硬了几分。
“对对对，今天是团圆的日子，大家不要为这点小事吵架。”王建也劝阻道。
我看着孩子一个个都站在妻子那边，心如刀割。我苦心孤诣一手把他们养大，如今他们却因为妻子几句话就对我不理不睬，我的心痛得快要破碎。
“我不吵了，你们自己看着办吧，我一个老太婆做的菜哪里够你们的嘴。自己动手做去吧！”我甩手坐到沙发上，再也按捺不住心中的悲愤。
“行吧，既然妈妈坚持不做饭，那我们只能叫外卖了。”王建说道。
我听到“外卖”两个字，心中一阵绞痛。我辛辛苦苦做的饭被儿女们轻轻放弃，他们宁愿叫外卖，也不愿意吃我的菜。这种打击太大了，我觉得自己已经老了，在他们心中我不再是重要的人。
“刘敏，叫个外卖吧。就叫金牌猪扒吧，配黑椒牛柳，今天好好犒劳一下自己。” *** 说道。我听到他们高高兴兴地讨论外卖单子，心如刀割，泪水止不住流。
“别叫外卖了，都给我出去！”我猛地站起身，一把推开了 *** ，大声喊道。
“妈！”
“阿姨！”
“妈妈！”
众人都惊讶地看着我，而我已经顾不得那么多了。
“我说出去！你们都给我滚出去！一个都不要留！”我抹着泪水，指着门让他们都离开。
“妈，今天可是大年三十，你怎么能赶我们走啊？” *** 不敢置信地问。
“大年三十有什么了不起！我一个人过就行了，用不着你们这些忘恩负义的儿女！给我出去！”我哭喊着，歇斯底里地把他们往门外推。
“妈，冷静点！” *** 见状赶紧抱住我，生怕我一个老太太真的弄出什么事来。
“你们都走吧，我一个人过年就好，没有你们更清静！”我红着眼睛挣脱 *** ，死死地堵在门口不让任何人离开。
“阿姨，今天是大年三十，我们不能就这样走人的。”刘敏也劝道。
“就是啊妈，今天可是一家团圆的日子，你怎么可以这样？”王建也跟着说。
我这才意识到自己刚才太激动了，差点真的赶走自己的孩子。一时间，我红肿的眼睛也不自觉地流出了悔恨的泪水。
“妈，没事的，我们不走就是了，今天还是一家人团圆。” *** 伸手拭去我的眼泪，温声劝我。
我这才意识到，不管孩子们说什么，他们终究是我一手养大的骨肉。我怎么可以在年夜之时赶走自己的骨肉呢？
“妈妈，对不起，我们不该那样说你，你做的饭一定很好吃。”赵静也走过来挽着我的胳膊，语气中充满了歉意。
“是啊阿姨，一定是我们刚进门就那么挑剔，对不起。”刘敏也跟着道歉。
我吸了吸鼻子，努力止住眼泪，也向他们挥手示意没事了。或许是我反应过度了，他们毕竟是我最亲近的人。
“妈，今天还是我们一家团圆吧。你做的饭菜一定都很好吃，我们等会儿就一起开开心心地吃饭，行吗？” *** 拉着我坐到椅子上，柔声劝慰道。
我看着孩子们关切的眼神，还有刘敏和赵静歉意的微笑，心里的委屈也消了大半。我擦干眼泪，努力挤出一个笑容：“也行，我重新热热菜，我们还是一起吃吧。”
“太好了妈！” *** 和王建开心地抱住我，我也轻拍他们的背，心里升起了久违的温暖。
我重新打起精神，把原先准备好的饭菜又重新加热端了出来。这一次，孩子们夸我的手艺高超，说什么“妈 *** 手艺越来越好了”。我知道他们是在哄我开心，但还是很受用，心情也好了许多。
这一次的团圆饭吃得其乐融融。我看着孩子和他们的另一半开心相处，也放下了心头大石。血浓于水，他们终究是我最亲的人，我不能因为一时的误会就赶走自己的骨肉。
吃过饭，孩子们还主动收拾了碗筷，把我扶到沙发上休息。我笑着看他们，心里升起了久违的幸福和满足。外边下起了淅淅沥沥的小雨，我们一家老少围坐在暖暖的炉火边聊天。这才是一个完满的年夜饭，我心想。
夜深人静，孩子们已经都回房睡下了。我一个人坐在窗边，看着窗外淅沥的小雨，回味着今天发生的种种。
一开始，孩子和儿媳的挑剔话语确实刺痛了我，让我差点做出赶走他们的举动。但后来冷静下来想想，他们终究还是自己养大的骨肉，我不能因为一時的气愤就断送这难得的团圆。
转念一想，他们平时在外面习惯了不同的口味，我一个乡下老太太做的菜确实跟不上时代。我不应该为自己的手艺好与不好生气，而是要包容孩子们的想法，顺着他们的意思来。
的确，我今年大过年的，辛辛苦苦准备了那么多饭菜，希望让他们吃得开心。但这也许只是我一个老人家的自作多情，我不该强求孩子们非要吃我做的菜不可。他们有自己的喜好，我应该尊重。
想到这里，我不禁为自己一时的脾气感到后悔。孩子们都还知错就改，向我道歉让步。我却还是死撑着要他们吃我的菜。其实我只要心存感激，和他们温暖团聚就好了，哪里需要计较那么多呢？
转念想想，我今年已经65岁了。能和家人团圆是多么难得的事，我不应该因为鸡毛蒜皮的小事就赶走他们。我应该感恩还有健康的身体，可以为家人做饭：感恩孩子们虽然外出工作日子艰辛，还能抽时间回家看我。
也许这就是人生不同阶段的代沟吧。当我年轻的时候，也会觉得母亲做的菜太淡，和外面买的没有可比 *** 。现在我当了母亲，才明白那是一种无私的付出和关爱。我不该要求孩子们有同样的感受，而是应该设身处地为他们着想。
眼泪又忍不住流了下来。我知道，我生气的根源是因为害怕自己老了，在他们心中不再重要。我怕我的菜不再好吃，就 *** 我已经老迈，不再能照顾他们了。这种老年人的敏感和脆弱，我不应该强加到孩子们身上。
明天我就好好和他们聊聊，道个歉，重新建立起这份相互谅解和尊重。我相信过了今晚，我们会变得更加亲近。这就是人生中难得的领悟和成长吧。我心里涌起一阵感恩，为有这么好的孩子和儿媳在我身边。
雨声渐停，我轻手轻脚地走到他们的房门前，凝望着熟睡的他们，嘴角泛起了慈祥的笑容。新的一年我们还会继续团聚，天长地久。我相信，只要我们秉持宽容善意的心，这份血浓于水的亲情就会源源不断，永不枯竭。
女子端午回娘家时，晒5家亲戚的招待饭菜，网友：第5家以后不要去本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。
#夏日生活打卡季#
端午节一直是中国人非常看重的传统节日，仅次于春节和中秋节。各地的端午节都伴随着传统的礼仪和活动，而在湖南，一对新婚夫妇正提前回娘家度过这个重要的节日。
小敏和她的丈夫为此准备了满满一箱的粽子和各种水果礼物，他们计划拜访5家不同的亲戚。小敏还在社交媒体上分享了这5家亲戚招待的丰盛午餐。没想到，这个简单的分享引发了广泛的热议，网友们纷纷留言讨论，有 *** 疑：“第五家明显不欢迎你们，何必去呢？”接下来，让我们一起来看看这些招待饭菜到底如何。
大舅家的饭菜招待：咸鸭蛋、辣椒炒牛肉、烤鸭、红枣土鸡汤、荷兰豆炒肉、粽子、水煮鱼和时蔬。大舅是一名农民，而小敏的丈夫在外地工作，因此小敏和丈夫首先拜访了大舅的家。大舅热情地款待了他们，茶水和水果应有尽有。大舅妈则在厨房里忙碌着，准备了一桌丰盛的午餐，总共有16道菜。尽管有些菜有所重复，但这足以显示大舅家的热情款待。其中，烤鸭和红枣土鸡汤格外引人注目，土鸡的肉质鲜嫩，汤汁浓郁，令人回味无穷。
二舅家的饭菜招待：腊肠、咸鸭蛋、香煎带鱼、炒苋菜、红烧鱼、腊肉炖萝卜、烤鸭、南瓜饼和粽子。二舅在城市工作，而二舅妈在广东务工，一听说小敏要来，二舅特地请了一天假，为了准备丰盛的午餐。这顿午餐包括小敏喜欢的烤鸭、小时候就钟爱的腊肉炖萝卜，以及小敏丈夫喜欢的香煎带鱼和红烧鱼。尽管只有三人，但二舅的诚意十足，小敏依然是他眼中的孩子。
大姨家的饭菜招待：粽子、炒番薯叶、茄子炒肉、爆炒田螺肉和银耳猪肝瘦肉汤。当小敏来到大姨家时，大姨正在做包子，而小敏一直喜欢吃大姨做的肉包子。大姨为了招待小敏，特意准备了一些大肉包。虽然午餐没有那么丰盛，但有炒田螺肉、炒番薯叶和茄子等美味。
小姨家的饭菜招待：清炒毛豆、蒜薹炒肉、油炸五花肉、烤鸭和爆炒花蛤。小姨知道小敏喜欢吃油炸五花肉，所以特地准备了这道美食。五花肉切成薄片，腌制后油炸，金黄酥脆，让人嘴香无比。
大伯家的饭菜招待：丝瓜炒肉、清炒茄子和豆角炒肉沫。最后，小敏去了大伯家，尽管大伯与小敏的 *** 关系不好，但按照传统礼仪，他们还是前往了大伯家。午餐只有三道菜，且来宾在场，这让小敏和丈夫感到尴尬，没有共同话题，吃完饭后匆匆告辞。
总结来说，这个端午节小敏和她的丈夫获得了不同程度的招待，有些亲戚热情款待，而有些亲戚则表现得不那么友好。不过，不同的招待方式反映了每个家庭的特点和情况。最重要的是，这个节日是团聚的时刻，无论招待如何，亲情永远是最珍贵的。
这篇文章原创发布于餐饮新 *** ，欢迎留言评论、收藏和转发。愿每一个点赞都带来好运和欢乐。如果你对餐饮业感兴
兴趣，热爱美食，梦想创业，那么请关注我们，每天为你呈现不同视角的餐饮创业和美食分享。
总之，无论是哪家亲戚，每一次的招待都承载着深厚的情感和对客人的热情。端午节本就是一个家庭团聚的日子，而这些不同的招待方式反映出了家庭之间的特色和亲情。重要的不是招待的奢华，而是团聚的喜悦，亲人之间的相聚才是最值得珍惜的。
在这个夏日生活的打卡季，让我们记住，赠人玫瑰，手有余香。无论是丰盛的餐桌还是简单的招待，亲情永远是最珍贵的礼物。让我们以感恩之心，享受每一次的团圆，传承这份温暖与关爱。
本文原创发布于餐饮新 *** ，欢迎留言评论、收藏和转发。每一次的点赞都是一份鼓励，都将激励我们更加用心地创作，为您呈现更多精彩的餐饮创业和美食故事。
愿您度过一个温馨幸福的夏日，充满爱与温暖的端午节！
以上内容资料均来源于 *** ，本文作者无意针对，影射任何现实国家，政体，组织，种族，个人。相关数据，理论考证于 *** 资料，以上内容并不 *** 本文作者赞同文章中的律法，规则，观点，行为以及对相关资料的真实 *** 负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题任何概不负责,亦不承担任何直接与间接的法律责任。
春天，我家6天晚餐不重样，荤素都有，看着都香，周六像过年大餐春天来了，温度回升比较快，我们饮食起居要重新开始调整一下，不能再像冬天一样以肉类食物为主，还要注意休息，建议早睡早起，多吃瓜果蔬菜，多喝温水，少吃辛辣 *** 的食物，尽量每天抽点时间做有氧运动，这样的方式生活可以缓解疲劳乏累，轻松每一天，同时每日三餐都要吃，荤素搭配营养均衡，小编今天给大家分享，我家6天餐食不重新，鲜香不油腻，看着都香，周六堪比过年大餐，每天不知道吃什么菜谱的朋友们，不妨来看看吧～
周一的晚餐：炒包菜、炒佛手瓜、蒜香土豆片、可乐鸡翅
今天周一了也是一周的开始，我 *** 上班去了，孩子上学去了，只有我每天很早起来送娃上学后去了菜市场买菜，每天都会买新鲜食材回家做饭菜，今天的晚餐简单四个菜，一家三口吃足够了，寿先炒了包菜，大火炒更好吃，只需加点生抽和盐调味，简单又美味，佛手瓜也炒了一盘，切薄片大火炒味道不错，土豆是昨天买的，还剩了两个切成片加点蒜末爆香，出锅前加入少许盐和鸡精更好吃，鸡中翅加入可乐嫩15分钟左右收汁撒上熟芝麻调味，孩子最喜欢这个味道了。
周二的晚餐：炒菜苔、丝瓜炒鸡蛋、咸菜疙瘩、凉拌猪耳朵
今天的晚餐也是比较简单的一顿饭，提前煮了一锅红薯米饭，家里还有一半咸菜疙瘩搭配米饭更下饭，菜苔一把摘洗干净炒了一盘，丝瓜炒鸡蛋好几天没有吃了，孩子最喜欢吃这道菜，我家楼下新开了一家卤味店，买了一只猪耳朵，回家自己又加了点辣椒拌一拌，味道不错又开胃。
周三的晚餐：香干炒肉片、凉拌西兰花、水蒸蛋、大葱花一盘
小编今天给家人准备的晚餐，简单的三素一荤，不多也不少，完全足够三个人吃，香干炒肉片是最家常的食物，全家都喜欢，瘦肉切成片加点生粉，生抽腌制一会再和香干一起炒，肉质鲜嫩爽口，春天正是吃西兰花的季节，买一个三块钱左右可以吃两顿，简单煮熟凉拌着吃解腻又营养，鸡蛋打撒后加入少许盐和鸡搅拌均匀撇掉浮沫，冷水放入锅中蒸熟撒上葱花和生抽调味，吃起来爽滑鲜香。大葱可以切成花的形状，看着好看，搭配炒菜和米饭一起吃更开胃。
周四的晚餐：香干辣椒炒肉、蒜香菜心、茄子炒豆角
今天的晚餐两素一荤，香干即使每天吃也不腻，今天买了两块钱香干搭配辣椒和肉一起炒一盘下饭菜，菜心好吃不贵，加点蒜末爆炒味道好极了，茄子和豆角是绝配，豆角摘洗干净焯一水，再过一下凉水备用，茄子切成小天加入少许盐搓一搓会变得比较柔软，约5分钟后用清水冲洗掉多余的盐分，热锅热油先倒入蒜末爆香后倒入豆角翻炒几下，再把茄子下锅翻炒几下加点生抽和胡椒粉，盐调味即可出锅装盘，这样炒的豆角茄子比吃肉都香，不妨试试做一盘吧～
周五的晚餐：蒜末拌猪耳朵、炒西兰花、蒜苗炒腊肉
今天是周五了，时间过得好快呀！小编每天都围绕着家人转，每天穿梭于学校和家之间，不想出门买菜就在网上下单，直接送货到家，打扫完卫生也差不多到做饭的时候，一般我都会提前一小时，把所有食材准备好，这样到了饭点就会很快把饭菜炒好端上桌，今天买了一只卤猪耳朵，加多一点蒜末和辣椒油拌均匀就是一盘解馋下饭菜，西兰花今天炒着吃，加入蒜末爆炒更入味，蒜苗两三根，搭配自己家腌制的腊肉炒一盘，味道好不油腻，记得腊肉先煮熟再冲洗可以减少腊肉里面的重咸味。
周六的晚餐：卤鸭爪、虎皮鸡爪、椒盐大虾、爆炒螃蟹、炸酥肉、炸豆腐、香干炒五花肉、炒小白菜、卤肉拼盘，木耳炒鸡肉，还有三个调味蔬菜
今天周六是个特别的好日子，我弟弟好久没有来我家了，大概两年没有看到他了，他昨天才决定来我家看看我们一家人，所以今天一大早就出去买菜，准备各种他爱吃的食物，卤味肉类是楼下买的，回家直接摆入盘中就可以了，也是他比较喜欢吃的，大虾加入椒盐爆炒真的 *** 煮虾还好吃，酥肉是婆婆提前炸好的，简单回锅煎一煎就可以吃，香干搭配五花肉一起炒一盘，满满小时候的味道，我和我弟都喜欢，我今天买了两个大螃蟹，处理干净爆炒后加两根蒜苗会更鲜香。木耳炒鸡肉也是一道美味的家常菜，值得大家尝试炒一盘，炸豆腐直接爆炒一盘，喜欢吃辣椒多加点辣椒味道也不错。最后再炒一盘小白菜解腻又美味，还有一盘大葱和一盘香菜，这一顿晚餐是不是特别丰盛呢？我弟弟说他过年都没有吃这么多菜，我说你不常来我们家，做多一点你爱吃的食物，我们也开心！
女子过年回娘家，晒5家亲戚的招待饭菜，网友：第5家以后不要去了导语：
过年回娘家是中国传统文化中一件充满温馨与喜庆的事情，也是亲情的象征。然而，在这个传统习俗中，有一位女子却在社交媒体上分享了自己在过年期间所经历的一番尴尬遭遇。她晒出了五家亲戚的招待饭菜，却引来了网友的一片嘲讽和质疑。在这篇文章中，我们将探讨这位女子所遭遇的境况，探讨亲情与传统之间的矛盾，以及如何更好地处理家庭关系，传承传统与个 *** 的平衡。
正文
之一家：亲情的温暖
在女子回娘家的之一家，她所受到的招待饭菜简单朴实，但却充满了亲情的温暖。长辈们细心地为她准备了家乡的特色菜，亲切地询问她在城市的生活情况。这种温馨的场景让她倍感幸福，感受到了家的温暖和亲人的关怀。
第二家：传统的繁华
随后，女子来到了娘家的第二家。这里的招待饭菜热闹非凡，桌上摆满了各式佳肴。长辈们告诉她，这些都是为了表示家庭的富裕与繁荣。然而，在这喜庆的背后，她似乎感受到了一丝商业化的气息，让人不禁感到有些迷茫。
第三家：传统与现代的碰撞
第三家的招待饭菜也同样热闹，但不同于前两家的豪华，这里更注重时尚与美味的融合。她发现菜品中融入了西式烹饪元素，虽然味道美妙，但也让传统与现代的碰撞感觉愈发强烈。她开始思考，传统文化与时代变迁之间究竟应该如 *** 衡，如何继承与发展。
第四家：传统束缚的焦虑
来到第四家，女子感受到了一种不同寻常的氛围。招待饭菜如同明星美食节目一般，每道菜品都被拍照上传至社交媒体，这种形式让她感觉有些不自在。在过去，饭菜是家人相聚的时刻，而现在却似乎成了彼此攀 *** 资本。她开始质疑传统是否让人感到束缚，而非让人感到 *** 。
第五家：亲情与现实的落差
来到第五家，女子已经有些疲惫。然而，招待饭菜却让她大跌 *** 。与前几家不同，这里的招待饭菜简直可以称得上是奢华至极。然而，这种奢华之下，她似乎感受到了亲情与现实的落差。饭菜的背后，隐藏着的是亲戚间的争执与暗斗。她开始怀疑这种传统的意义， *** 间的真诚与虚伪。
结语：
在这位女子的经历中，我们似乎看到了传统与现代、亲情与现实之间的矛盾与冲突。传统文化是中华民族的瑰宝，它承载着历史的记忆与人民的情感。然而，随着社会的发展与变迁，传统也需要不断适应时代的脚步，找到与现代社会和谐相处的 *** 。
亲情是我们生活中最重要的支持和依靠，过年回娘家也是传统中的一种表达方式。但如何处理家人间的关系，尤其是在招待饭菜这种特殊场景中，需要更多的理解与包容。不应该让传统文化成为亲情关系的负担，而是应该让它成为我们彼此间更深厚的情感纽带。
因此，当我们回娘家过年时，或许应该更多地关注亲情的真挚，而不是把注意力过多地放在食物的奢华上。无论是传统还是现代，最重要的永远是彼此之间的关心与陪伴。只有在理解、尊重、包容与爱的基础上，我们才能传承传统文化，让其在现代社会中焕发出更加夺目的光彩。同时，也让我们能够在这个特殊的时刻，真正感受到家的温暖和亲情的力量。
热闻·五一｜山东各地美食卷起来了！一口入“魂”的美味数不胜数人间烟火气，最抚凡人心。
在全国的美食地图当中，
作为中国八大菜系之一的山东，
拥有的远远不只是“啤酒”和“烧烤”，
还有这些人见人爱的美食！
接下来，就跟着小编开启这趟美食之旅，
品一城一味，赏一地一食。
济南
“你说一句春不晚，我就到了真济南。”这里的泉水四季叮咚不断，这里的人们十分好客，被人称为“老师儿”。这里的油旋、甜沫、把子肉让人回味悠长。
把子肉：把子肉是一道很有名的鲁菜，也是“泉城特色”的更好诠释！
在山东济南是很常见的，济南把子肉是用精品五花肉 *** 而成，加入了各种食材和香料一起炖，吃的时候，配上一碗香喷喷的白米饭即可。把子肉肥而不腻，很入味，非常下饭。
油旋：漩涡状葱油小饼，因为外形酷似螺旋，表面油润呈金 *** 而得名。
济南油旋 *** 技艺被列入山东省省级非物质文化遗产保护名录。
甜沫：“甜沫”的来历有一种说法最能“自圆其说”：最早并不叫“甜沫”，而是叫“添末儿”——粥做好了，再添上点粉条、蔬菜、花生、调料之类的“末儿”，味道咸、鲜、香，后来人们才依其谐音雅化成了“甜沫”。
黄家烤肉：是济南的名菜之一，从清朝初期就已经很有名了，至今已有数百年的历史。
黄家烤肉是将猪全部拔毛去除内脏，加入调味料腌制后放入烤箱烘烤而成。刚烤好的烤 *** 气扑鼻，只要闻到气味就有食欲，吃皮酥脆的肉，脂肪不腻，越嚼越香。
章丘大葱：是山东章丘地区特产之一，也是中国大葱之最，种植历史悠久，不仅被誉为“中国葱之最”，也得到了国家地理标志保护。它不仅品质上乘、口感清爽，而且营养价值极高，含有丰富的矿物质和维生素，是一种极为健康的食物。
章丘大葱生长速度较快，外观美观、质优味鲜，尤其适合生食，使之成为日常餐桌不可或缺的佳品。
锅贴：锅贴是济南特色小吃之一，最常见的济南锅贴是用猪肉作为馅料 *** 而成，配上济南当季的特色时蔬，口味丰富。
济南锅贴和其他地方的锅贴不同之处在于它的做法，济南锅贴两端没有封口，馅料微微露出，吃起来酥脆绵香，香味扑鼻。
草包包子：草包包子几乎是每个济南旅游的人都必然要品尝名的济南特色小吃。
1937年，一名叫做张文汉的老实人，在济南开了一家名叫草包包子的店铺，他 *** 出来的草包包子以馅多、味美、灌汤而闻名泉城济南。它选料精细，做工考究，配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。最特色的是它用荷叶打包的形式，配之济南东荷西柳的称谓，济南特色小吃之首的名号就理所当然了！可以说它不仅仅是种美食，更是一种文化。
奶汤蒲菜：济南大明湖出产的一种质地鲜嫩、味道清鲜的蒲菜为主料，加奶汤烹制而成，素有"济南汤菜之冠"的美誉，又历来被人们誉为济南之一汤菜。
茶汤：茶汤是山东济南特产，虽为茶汤却不是茶，所以被人们称为“泉城二怪”之一。
明朝初年（永乐十九年），朱棣 *** 北京之后，设光禄寺为礼仪祭拜之地，为了祈福 *** 社稷，光禄寺研制了一个以稷（小米）为基底的粥，命名为茶汤。在祭祀拜天之时，赐文武百官各一碗，敬畏上天。茶汤，以小米为主料炒制而成，因如冲茶一般，沸水一冲即熟，故名茶汤。
孟家扒蹄：别看只是一只猪手，孟家扒蹄也是有年头的东西，是济南有名的名小吃，如果你有外地的朋友来济南游玩，请他去吃上一顿孟家扒蹄是非常有面子的事情，倒不是这个扒蹄有多贵，而是这厚重的历史情怀。
孟家扒蹄最早可以追溯到清末，起源于与汇泉楼齐名的“文升园”。文升园的招牌菜是就是孟家扒蹄也叫“罐儿蹄”。到了 *** *** 以后，“罐儿蹄”经过挖掘创新，吸其精华，拂其糟粕，自成一家，逐渐发展成了孟家扒蹄。和青岛的“流亭猪蹄”一起号称“齐鲁二手” 。如果您想吃到最正宗的孟家猪蹄还是要去济南的。
青岛
这是一座天一热空气中就弥漫着啤酒香气、一开海到处都是海鲜味的城市。
哈啤酒、吃海鲜是青岛人的日常，除了这些，还有很多青岛“专属”美食。
流亭秘制猪蹄：流亭秘制猪蹄，产生于清咸丰年间，是山东特产，距今已有150多年的历史。
很多时候被作为春节礼品，其口味纯正，滋味鲜美，清爽不腻，咸淡适中，肉质紧密有弹 *** ，软硬适度， *** 技艺精良，无任何防腐材料，被评为青岛十大特色小吃，中华名小吃、山东省名小吃。其中“周氏流亭猪蹄 *** 技艺”被列入非物质文化遗产名录。
脂渣：“脂渣”源自青岛民间（据说是源自李村大集），是一种 *** 简便，营养丰富，味道香浓的特色食品。
脂渣是猪肉炸出油后剩下的，也就是油脂的渣子，俗称压缩肉，是取猪下腹肌肉(五花肉），经去脂、压榨，辅以食盐、味精调配而成，使其更具有肉脂鲜嫩，营养丰富，香味浓郁，口感细腻的独特风味。
青岛啤酒：青岛的夏天，街头巷尾随处可见销售散啤的小店，通常以四十斤为单位啤酒桶里，灌装着当日生产的鲜啤酒，供人们用特制的白色塑料袋打回家中。对于每个土生土长的青岛人来说，帮父辈打酒也成为挥之不去的儿时记忆。
青岛凉粉：几乎是每个青岛原著人都会做的一道美食，在青岛叫做海菜凉粉，主要原料就是青岛这边盛产的一种叫做石花菜的海菜，做好后的凉粉晶莹剔透，爽滑美味，是夏天青岛市民最解暑的佐酒佳肴。
青岛大包：青岛大包是青岛的十大特色小吃之一。说起青岛大包，在青岛当地可以说是老少皆知，以皮薄、味美、肉鲜的特色受到了很多食客的青睐。
现在的青岛大包的受欢迎程度还不是顶峰，早在九几年的时候，那时的青岛大包可以说是达到了顶峰，每天排队买包子的队伍从头都看不到尾。
鸡汤馄饨：可能你吃过很多地方的馄饨，但 *** 汤 *** 却是之一次见，鸡汤馄饨是青岛的十大特色小吃之一，用鸡汤煮出来的馄饨吃着鲜嫩可口，喝上一勺清汤，吃上一口大馄饨，别提多满足。
淄博
除却近期火出圈的“淄博烧烤”外，淄博作为国家历史文化名城，还有许多美食值得探索。
周村烧饼：周村烧饼是山东省淄博市的一种传统小吃，因产于淄博周村区而得名，其源于汉代，成于晚清，是山东省名优特产之一。
周村烧饼口味独特，有咸、甜两种口味。甜的香甜可口，久食不厌；咸的开人食欲，令人不忍释手。
豆腐箱：豆腐箱是淄博的一道传统名菜，它主要是用油炸好的豆腐块，在豆腐块中填充馅料，然后入锅蒸制而成，现在你可以吃到的豆腐箱已经由原来的传统素馅料、三鲜馅料转变为了虾仁馅料、海肠韭菜、黑椒牛肉等12种馅料。
做出来的豆腐箱色泽金红，既有形，口感又很细腻，皮韧馅嫩，汁香味浓，是那种吃上一口，就令人忘不掉的味道。
博山酥锅：博山酥锅也叫“酥鱼锅”，是淄博市博山区的一道特色名吃，人称“博山三味”之一，它也是老博山人过年必不可少的一道菜，有人把它形象地比喻成是一个“大砂锅罐头”。
它主要是用带皮五花肉、海带、白菜、莲藕、浆豆腐等食材层层摆放在砂锅内，用小火慢慢的“酥”六七个小时做出来的，做好的酥锅香气浓郁，鲜甜酥烂，荤素营养搭配均衡。
卤汁羊肉：卤汁羊肉是山东周村的一道流传上百年的名吃，也是一道老人和小孩都适合去吃的肉食，更是冬天更好的下酒菜。
很多卤店做这道菜的时候，至少要卤制24小时才可以，做出来的熟羊肉，远远就能闻到一股清香味，一点都不膻，色美肉嫩。
金丝鸭蛋：金丝鸭蛋也叫缠丝鸭蛋，是淄博的一道传统名菜。
在以前还曾是皇家的贡品，这种鸭蛋腌制好蒸熟之后，你可以看到蛋清和蛋黄相交处有蛋黄油圈隔，就好像一圈圈的金丝缠绕，因此得名。
在口感上蛋黄沙油鲜香，蛋白松软细嫩，甚是好吃，是一个人们听到名字就会流口水的美食。
酱汁鸭方：酱汁鸭方是博山的一道特色菜，更是国宴上的一道名菜，厨师巧妙地把鸭肉和花生、毛芋搭配 *** ，做出来的菜中粉糯的芋头和细腻的鸭肉融合在一起，被酱汁包裹，吃上一口，咸中带甜，鲜嫩可口，令人难忘。
博山烤肉：博山烤肉是山东淄博流传上百年绝无仅有的传统名吃，和普通烤肉不同，博山烤肉烤的是猪肉，刚刚烤出来的肉鲜腻香脆，呈现金 *** ，咬着咯咯作响，那种具有爆发力的香味充斥整个口腔，令 *** 呼过瘾。
淄川肉烧饼：淄川肉烧饼相传流传至今已有上 *** 历史了，与其说它是烤制出的烧饼，不如说它是用热气炙出来的烧饼。
外形又薄又圆，带有满满的一层芝麻，外层吃着特别的酥脆，内里馅料鲜美，整体给人感觉是筋道耐嚼，满口生香。
现在肉烧饼有不同的口味，有梅菜馅、鲜羊肉馅、牛肉馅等，大家可以根据自己的口味进行选择。
石 *** 水饺：石 *** 水饺是山东博山的一道传统名吃，它的外形看起来特别像是一个金元宝，这道水饺有一个典型特点就是馅多、肉多。
并且还带有一碗椒汤，吃起来特别舒服，原汤化原食，香而不腻，很多人吃过石 *** 水饺之后，都会给它更高的赞誉，说它是他们吃过更好吃的水饺。
博山砸鱼汤：博山砸鱼汤是山东博山的一道汉族名吃，也是博山人酒席上吃鱼后必备的一道工序，主要是用剩下的鱼肉、鱼头、鱼骨，加上少量的糖，多放点醋和胡椒，有的还会在里边打入一个鸡蛋，喝到嘴中酸辣开胃，特别解腻。
软烧豆腐：软烧豆腐是山东博山的一道特色美食，这道豆腐打破了普通“盐卤”点浆法，用“酸浆”点脑，没有丝毫卤苦味，做出来的豆腐色泽淡黄，细嫩瓷实，清香可口。
周村煮锅：周村煮锅是淄博的一道汉族风味小吃，煮锅里边可以放萝卜丸子、肉丸子、豆腐丸子、肥肠、炸豆腐等食材，边煮边吃，冬天一家人坐在一起吃它最舒服，吃得暖意融融，味道可口。
博山菜：博山菜是鲁菜的起源。更是官府菜的起源，以讲究精致、酱香荧亮、技艺繁杂著称。
除了上述推荐的豆腐箱、酥锅之外，还有博山硬炸肉、炸春卷、鱼肚参汤等等。
枣庄
枣庄是“中国辣子鸡之乡”，鲜、辣、香的辣子鸡让 *** 罢不能！
同样，枣庄的面食也是一绝，滕州菜煎饼馅料丰盛，吃起来超满足！
枣庄辣子鸡：枣庄辣子鸡起源于山东省枣庄地区-“中国辣子鸡之乡”。枣庄辣子鸡秉承了鲁菜最重要的特点，那就是咸鲜的口味，加之名叫“一窝蜂”的辣椒，自成炒鸡中的一派。
滕州菜煎饼：滕州菜煎饼是山东滕州一道著名的汉族小吃，原料采用花生、玉米等十余种杂粮按比例科学配制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，口感酥松香嫩，独树一帜，深得滕州人民喜欢。
羊肉汤：枣庄人把羊肉汤开发成了枣庄独有的快餐文化，枣庄人把请人吃饭，几乎通称“喝羊肉汤去”枣庄人接待外商，三顿饭过后就会带着客人去品尝羊肉汤，其魅力和生命力甚至超过了麦当劳、肯德基。
滕州面：面条比较细，却有韧劲，口感好，再加上炸制的肉酱汤汁，美味无比，搭配上滕州卖手擀面特有的雪菜，喜欢吃肉的再加块肥而不腻的有滕州特色的五花红烧肉，不喜欢吃肉的就加个鸡蛋或者豆腐卷，鸡蛋有煮而后和大肉一起浸制入味的，还有刚出锅的煎蛋。
单饼：枣庄烧烤必备，传统面食，厚薄适中，有韧 *** ，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用。
烧饼：也叫锅贴，大街上随处可见，可以做出各种各样的形状，圆的，长发的，正方的。甚至还有三角的。
含羞丸子：来自山东枣庄，胖胖的身体，含羞的萌态，是道非常好玩的特色美食，看似简单，其实是一道需要技术的菜品，刚出炉的含羞丸子特别大，金黄酥脆的，凉了后就变小了，外面一层酥酥脆脆，里面软糯可口，也不油腻，直接吃都很可口。
黄花牛肉面：为枣庄市台儿庄区独有的特色美食，用黄花菜和牛肉加入一些佐料熬制出来，加入面条之中，撒上香菜香油辣椒（也可以不加辣椒哦），一碗香喷喷的黄花牛肉面就出锅啦，特别好吃特别香。
张家狗肉：正宗的张家狗肉应该是汤鲜味美，皮滑肉嫩，油光烂酥而不腻，已有几百年的历史，需要祖传的秘方和陈年的老汤，大部分都是带皮狗肉，部分偏肥，但是不腻，狗肉 *** 热而不腻。
辣椒汤：辣汤以面粉为主料，外加几样佐料。用料简单，造价不高，但喝起来别有一番风味，其诀窍在 *** 的技术上。辣汤的 *** 很别致，一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作，即头天下午准备，第二天早晨下锅食用。
薛城糁汤：这是山东省枣庄市著名的传统小吃，是枣庄市薛城独创的大补饮食，已有2400余年的历史。薛城糁汤营养丰富，风味独特，入口生津，滋润全身，深受人们的青睐。
东营
东营，是一座油城，是拥有独一份“黄河入海”奇观的城市。
不靠美食闻名遐迩，但东营的美食也独具地方特色。
利津水煎包：利津县有很多售卖水煎包的铺户，距今已有一百多年的历史，后于 *** 时闻名全国，甚至有着“利津煎包，蒲台面条，滨县名吃锅子饼”这样一句说法。
制水煎包表面呈金 *** ，一面焦脆，其它面却非常软，皮薄馅多，集色、香、味于一体，入口外酥里美，鲜香美味。
史口烧鸡：东营史口镇有“烧鸡之乡”的美誉，最初是从烟台传入的，后来经过不断改进、创新，逐渐形成了色鲜形美、醇香可口、具有独特风味的当地名吃。
老河道鲜鱼汤：军马场沿路两侧排列着百余家大大的农家院落，都是经营黄河口鲜鱼汤的餐馆。食材是黄河故道的活鱼，有鲫鱼、黑鱼、青鱼、鲶鱼、黄辣丁等。
纸包三鲜：食材选用水发刺参、对虾肉、嫩母鸡脯肉、上汤等，佐料用料酒、香油、姜茸、葱各适量。食材均烧熟后用10厘米见方玻璃纸包起来，食用时用筷子夹住抖开即可。
黄河口大闸蟹：山东省东营市地处黄河入海口 ，水产品异常丰富，黄河口大闸蟹 是其中的一大特产之一。黄河口大闸蟹，是我国著名的淡水蟹。山东省东营市的黄河口大闸蟹个大体肥，肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的绝佳美食。
烟台
烟台，一座仙气与“鲜”气并存的城市。
烟台苹果：烟台栖霞地区的红 *** 苹果，享誉国内外。其独特的山区地形，加之特别的水养灌溉，导致烟台栖霞地区的苹果格外的甘甜爽口。
蓬莱小面：蓬莱小面量小、面细、汁鲜，综合了对于美食要求的色、香、味、形、器五个方面。在蓬莱，不论是招待来访的客人还是结婚祝寿，大都要吃小面。在摔小面的过程中尽量将面拉长、拉细、拉均匀，从而象征着感情长远，健康长寿。
福山大面：又称福山拉面，是烟台市福山区的著名传统特色小吃之一,被称为中国四大面之一， 与“叉子火食”与硬面锅饼"并称为福山“三大名食”，以柔滑鲜美细如银丝、品种繁多而著称于世，福山大面分实心面、空心面、龙须面三种。
胶东鲅鱼水饺：又叫鲅鱼饺子，是山东省胶东地区的一道传统面食小吃，属于鲁菜系，鲅鱼水饺一般以新鲜鲅鱼为原料，加适量五花肉馅、韭菜调制而成。在调制鲅鱼馅，“搅”力是非常重要的，鲅鱼去刺后剁成泥，用筷子朝一个方向搅动，千万不要换方向，这样搅出来的鲅鱼馅Q弹有力。
烟台焖子：是山东省烟台市的一道传统小吃，属于鲁菜系，该菜品用粗制地瓜淀粉做原料，将淀粉加水加热打冻，将冻切成小块，用锅煎到外边成焦状颜色由白变透明，并佐以虾油、芝麻酱、蒜汁等调料上桌即可。
黄县肉盒：是山东黄县地方传统名点，始于明末清初年间，素以肉多菜少，色泽金黄，馅鲜汁多，皮酥脆香不粘牙而闻名齐鲁。面皮用冷水面、烫面、油面混合调制，猪油、海米、时令鲜菜拌馅，菊花顶圆包，六面煎黄，呈螺母状，复放入清油煎炸至熟即可。
鲜鱼水饺：烟台的鲜鱼水饺，具有鲜嫩、个大、馅多、皮薄的特点。鲅鱼、牙鲆鱼都是入馅的佳品。所谓鲜嫩，即鱼刚猎获不久，甚至切成的鱼块还在活动。
糖酥杠子头火食：由于杠子头火食冬不甚凉、夏不易馊、口味甘甜、耐于贮存，是渔民出海打鱼携带的理想食品，因此很快流传开来，但后来渔民们发现，杠子头火食经海风一吹，变得又干又硬，难以下咽，于是聪明的渔民在 *** 时加上油和糖，即成为糖酥杠子头火食。
宁海脑饭：脑饭是一种开胃的香辣咸饭，是由复杂 *** 工艺和许多材料相辅而成，味道也是鲜香咸辣等多味组合，堪称绝美，脑饭的 *** 过程非常复杂，出锅的脑饭有色有味有形，食时加点辣椒酱，那味道用香喷喷、咸丝丝、辣酥酥来形容是最妥帖不过的。
韭菜炒海肠：海肠原来只有在烟台及蓬莱沿海才有少量的出产，在胶东当地的渔民都把它称为“海鸡子”，虽然这海肠子长相很一般，不过它的营养价值还是很高的。
麻渠大糖：是山东省烟台市莱州地区的地方传统糖果，因产在莱州市平里店镇麻渠村而得名，麻渠大糖是用麦芽和玉米发酵而成的糖汁 *** 成的，从麦芽的发酵到最后成糖，这前后需要做头、二把刀、捧头、拔糖、搓挺、上气、上芝麻、拉盘子、撑圆、凉糖等十几道工序。
潍坊
说到潍坊的“吃”，朝天锅让清代画家郑板桥都大呼美味。
此外，潍坊的火烧也是声名在外，一口 *** 你的胃！
朝天锅：朝天锅到底是什么？许多人之一次听见这个名字会以为是火锅，其实不是，朝天锅是一种“烙饼卷肉”的小吃！用猪骨、鸡肉、驴肉煨汤，同时汤中煮各 *** 杂碎，吃的时候将食材捞起，用烙饼卷起。
潍坊火烧：潍坊传统的肉火烧，以城隍庙肉火烧最为人熟知，肉火烧用炭火炉烤制而成。
传统火炉外形是个圆筒状，上层是圆形平锅，下层是烤箱，烤箱中间是个圆形的炭火炉，里面铺满大小均匀的煤炭， *** 是个环状的平锅，在炭火的温润下，肉火烧往外滋滋冒着油，浓浓的 *** 透出烤炉，引得食客胃口大开！
芝泮烧肉：又称芝畔烧肉，具有浓郁的 *** 、肥而不腻、食之难忘、它是潍坊著名的特色菜之一，营养丰富。芝盘烧肉的主要原料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。
选择明代宫廷的饮食秘方，加入20多种中 *** ，经洗后，揉、煮、熏、它是通过多种工艺加工而成的。烤肉颜色橙亮、熏香浓郁，深受顾客欢迎。芝泮烧肉曾被评为“山东名小吃”首批省级非物质文化遗产保护项目。
高密炉包：是山东省潍坊市高密市的一种特色传统小吃。它起源于清朝，历史悠久，是新鲜猪肉、鲜韭菜、新鲜白菜和优质面粉为主要原料，以海米、 *** 及各种调味品经过精心加工，也是潍坊著名的特色食品之一。
高密炉包的特点是包子又白又大，皮肤柔软，凹陷饱满，味道鲜美，注重挂浆，温度独特，酥脆油香。
鸡鸭和乐：是山东省潍坊市的传统美食小吃，是一种特殊的 *** 面，也叫饸饹。
饸饹原本是山西、陕西的特色食品，传到潍坊后，潍坊人对此进行了改进，用小麦代替荞麦面，并与鸡肉和鸭肉混合、“憨肉”和小调料的卤子，因为卤子以鸡鸭为主，所以出名“鸡鸭和乐”。吃起来 *** 、汤醇，别具风味。
景芝三页饼：又称景芝三盖饼，是一种传统的面食小吃，也是山东省潍坊市安丘市景芝镇著名的特色小吃。
它之所以得名，是因为它有三页纸一样厚度，叶子像纸一样薄，一抖开能摇晃三次。软如锦入口筋香，让人吃不厌。被列入《山东名吃大全》，成为潍坊著名的特色小吃。
密州烤鸭：是山东省潍坊诸城的一种特色小吃。采用清宫挂炉的 *** 熏制和烘烤的。食用时，配以精制和特别挑选的单饼、小葱、大酱等10多种调料，味道鲜美，肥而不腻。
马宋饼：是山东省昌乐县马宋（现营丘镇）的传统面食，携带方便、存放时间久、它具有耐消化的优点，因此受到许多人的喜爱。
马松饼以其独特的技艺、样式、口味深受很多人喜爱，被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。
景芝金丝面：是山东潍坊景芝的特色传统面食小吃。它已经有300多年的历史了。因为它的 *** 和细丝，它就像金丝一样得名。
脂饼：是山东省潍坊市特有的面食小吃，也是潍坊市十大面食小吃之一。脂饼的做法是将猪油和调味料混合成馅料，然后把面条做好，然后包在馅料里，用大火蒸20分钟即可。
潍坊脂肪饼皮薄、馅料很厚，刚从笼子里出来的时候很热，咬软、入口即化，油脂馅的清香沁人心脾。
临朐柿饼：是山东省潍坊市临朐县的地方特产小吃。它也是潍坊著名的特色小吃。
临朐柿子颜色为橙红色、大小匀称、萼发黄的柿子被人工去皮、修整果蒂、柿子是通过干燥等工序制成的，柿子又大又大、颜色鲜艳、又软又甜。
济宁
这里的大街小巷随处可见甏肉干饭，微山人可以把鱼做出百种花样，入夏的微山湖与大运河最是壮观。
甏肉干饭：甏肉干饭为济宁地区传统特色小吃、是济宁的招牌小吃，起源于元朝。
甏肉以猪肉为主，除却厚薄相当的大肉块，还把肉馅卷在面筋、豆腐泡和油皮里，加上作料，将其放置锅中一起煮制。出炉后配上米饭，别有一番风味。
济宁夹饼：当地人又称仲尼饼儿，在一块烧饼中填入各种油炸食物，再加入各种调至好的酱料和撒料。
夹饼中主要加以羊肉串、火腿肠、里脊等，辅以蘑菇、包菜、豆皮等炸制蔬菜，无可不夹，夹饼咸鲜香辣、重油重酱，十分符合北方人口味。
王家馓子：济宁特产油炸馓子，只加一点盐和鸡蛋做的，却又香又脆吃得停不住嘴！
它能夹饼和拌生菜等，当地人称它为“金条”，颜色金黄，鲜香酥脆。到了大年三十每家都会吃，涮火锅吃，包饺子吃，卷煎饼吃……
吃法很多，怎么吃都好吃！当然了，直接吃就是香香脆脆的炸物，来个馓子泡白粥，这是济宁的吃法，那叫一个美滋滋。
济宁热豆腐：亦称“托板热豆腐”或“托板豆腐”，记得小时候的冬天，济宁路边会有卖热豆腐的手推车，给摊主阿姨一块钱五毛钱，她就熟练的用豆腐刀从冒着热蒸汽的豆腐上切下一板。
邹城川味面条：是由四川人在邹城创作出来的一种面条小吃，现在是济宁邹城的名吃之一。
常见搭配有：肉酱拌鸡蛋、鸡蛋茶等。大家早餐就会来上一碗香喷喷的川味面条，配上调鸡蛋和鸡蛋茶，香味十足，由于本地人喜爱这个口味，川味面馆开遍了邹城市的各个街头，十分火爆。
济宁糁汤：糁汤起源于济宁，一般都是白糁汤，就是用白胡椒。
当然，糁汤，不止于此，还有鸡蛋、牛骨羊骨猪骨或 *** 鸡等熬汤、喝的时候，再来一小撮香菜、虾米，淋上两滴香油、两三点醋，那味道就美了，鲜香无比，味道浓厚。
马集烧鸡：是山东济宁嘉祥县的一道风味名吃，用的是百年老汤焖煮的，做出来的烧鸡焦黄发亮，散发着浓香，吃着酥烂可口，肉质鲜嫩，味道鲜美。
漂汤鱼丸：是山东济宁的一道传统名吃，这种鱼丸呈现乳白色，和白果一般大小，它有个特点就是不会沉在汤中，而是全部在汤上漂浮着，撒上蒜苗、香菜，闻着清香扑鼻，吃着软嫩鲜香，不腻口。
泗水火烧：是山东济宁泗水的一道名吃，这种火烧不是传统的圆形火烧，而是长方形，巴掌大小，给人感觉就是一个放大版的方形饺子，外皮干、焦、酥，内里软绵鲜香，咬上一口，油汁溢出，满口香。
兖州大烧饼：是山东济宁兖州的一道传统名吃，这种烧饼把香、酥、脆、甜、软的特点集中于一身，并且上边带有的白芝麻很多，是那种稍带有酸头的甜味，越嚼越甜，香脆可口。
***
*** 坐拥五岳之首的“泰山”，创造了许多鲁菜名菜，清爽可口的泰山三美、松软酥脆的范镇火烧、劲道香甜的泰山煎饼……
范镇火烧：一般常用驴油当作酥油，现在市场上所加工的火烧一般用花生油作酥油的居多。
饼甜而酥脆，经过烤制，肚中隆起，香味蕴藏其内，下炉后，饼身烤后的酥香，加上内藏甜甜的香气，只需轻咬一口，瞬间即可 *** 你的味蕾
泰山三美：是指当地的白菜、豆腐和水，熬成的汤，汤汁浓白，味道清香可口。
*** 煎饼：一般指山东煎饼，源于 *** ，是当地比较传统的一个美食，里面主要放的就是一个五谷杂粮，尤其是刚烙的小米煎饼，热腾腾的，又软又韧，拿一大块煎饼对折几下，放上大葱，卷上酱汁浓郁的炖菜，绝了！
泰山赤鳞鱼：山东省 *** 市泰山区特产。 *** 当地的做法普遍是油炸，好处是锁住了鱼的鲜味儿，并且整条小鱼可以连骨头一起吃下去，肉质细嫩，柔若无骨，很是好吃。
泰山炒鸡：对于 *** 人民来说，泰山炒鸡算得上是地地道道的家乡味了，泰山炒鸡是每个山边上的饭店都有的特色菜，每家都有自己的味道，味道特别好超下饭！
选用当地特产草鸡，土鸡剁成小块，姜切片，蒜苔切片，红椒切段。坐锅热油，下葱姜煸香，下鸡块炒，加盐炒匀，加酱油翻炒均匀，加辣椒和蒜苔与鸡肉一起炒一分钟，即可出锅。
威海
山东的沿海城市里，威海拥有着不输青岛的惬意生活，也是之一个被 *** 人居署评为“最适合人类居住”的城市。它藏在山与海之间，将浪漫揉进岁月中。
起糕（噎煞狗）：这是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，细细洒水，反复搅拌，和匀后放入锅内大火蒸，切成方块吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又称“噎煞狗”，一般要配着稀饭食用。
大葱蘸面酱：大葱蘸酱，重在一个“蘸”字。一根大葱直接 *** 酱碟里，一口饭、一口葱蘸酱，腮帮子撑得鼓鼓的，大葱在嘴里咔咔做响，葱的香辣、酱的醇厚、饭的软糯，就是再挑剔的口味，也能满足。
不仅如此，威海人还喜欢鲜萝卜条、黄瓜条蘸面酱也是标配了。新鲜的萝卜和黄瓜切成条状，又脆又爽口，蘸着面酱几口就下了肚，根本停不下来。
温拌鸟贝：温拌鸟贝，是威海餐桌上常见的一道凉菜。鸟 *** 质脆嫩可口，且具有清热解毒，滋阴明目的功效。用温拌的 *** ，保证了鸟贝的原汁原味，而且口感爽嫩鲜美，是筵席之佳肴。
除了温拌，威海人还喜欢鸟贝蘸辣根，把鸟贝的除了食用部分其他摘除掉，剪开去除里面的东西，水烧开倒入洗好的鸟贝，在水里稍过一下，盛出后用凉水冲一下，辣根酱油根据个人口味混，鸟贝的新鲜脆嫩，加上辣根的爽口，隔着屏幕都能想象到那股泥石流般的酸爽。
鱼锅饼子：在威海，鱼锅粑粑这道菜深受喜爱，尤其是老一辈人，更偏爱这一口。大锅鱼粑粑是胶东沿海颇具特色的美食，选用大铁锅，锅底熬鱼，锅边贴粑粑，同锅熬制而成。
在具有威海本地特色的饭店里，鱼锅粑粑的“上桌率”非常高，外地人来威海不吃顿鱼锅粑粑，都不好意思谈威海美食~吃着金黄而又香喷喷的粑粑，就着鲜嫩嫩的海鱼，一顿渔家盛宴就这样开始啦！
海菜包子：来到威海，除了鲅鱼饺子和鱼锅饼子，还要寻找另外一道特色小吃——海菜包子。
在外的威海朋友很多人牵挂着它，因为吃的不仅是一种味觉的盛宴，更是一种挂念。海菜包子，也叫骆驼毛包子，威海多以海青菜、海紫菜、绿菜等做馅，而更好的莫过于一种叫“骆驼毛”的海菜。咬一口稀溜滑润，清鲜可口，总有肚子饱了眼不饱的感觉。
日照
大海给予了日照秀丽的滨海风光，和鲜美的海洋美食。
日照绿茶：是中国最北方的茶。因为地处北方，昼夜温差极大，因而这种茶叶生长缓慢，但也正因为此，具备了南方茶所没有的特点。中国农科院茶科所对日照绿茶评价：香气高、滋味浓、叶片厚、耐冲泡，属中国高档绿茶。
莒县羊汤：莒县吃的是原汁原味的羊肉汤。将全羊用大锅去煮。汤里面什么东西都不放，吃的时候自己调。而很多外地的羊肉汤都是调好味道的，感觉失去了羊肉的鲜美。
蟹肉拌香椿：是日照的特色美食之一，蟹黄、蟹肉细嫩，入口鲜美嫩滑，香椿嫩芽质脆，芳香味鲜，相辅相成，相得益彰，是大自然赐给人间的美食，吃到嘴里，微微一嚼，那种香，那种鲜，沁人心脾，淋漓畅快。
翻花爪：是日照的特色美食之一，在日照人的婚礼上，有那么一样东西充斥着浓郁的地方特色，是日照人婚礼上不可缺少的东西。
它 *** 照人所钟爱，人们叫它“翻花爪”，“翻花爪”是喜干粮的一种，将面皮划出爪形后扭出各种花样,最后放入油锅炸至金黄，刚出锅的“翻花爪”样子漂亮精致，入口酥脆香甜。
日照西施舌：是是日照的特色美食之一，在当地声誉很高，其肉质肥嫩鲜美、外壳较薄，吃起来让 *** 连忘返，由于这道菜对食材有着严格的要求，所以建议大家去巧克力渔家品尝这道菜，绝对值得一品。
京冬菜：这是日照的特色美食之一，是一道特殊的菜品，创始于清咸丰年间，在日照本地流传已久，主要的原料是大白菜，将优质的白菜用许多特殊手法加工得来，有许多种食用 *** 。
香辣深海鱼：是日照的特色美食之一，采用活海鲜做出的这道菜，不但香辣可口还鲜香无比，海鲜与辣椒碰撞出巨大的火花，简直是好吃极了，这道海鲜菜品，这道香辣深海活鱼是巧克力渔家的招牌菜。
油爆双脆：是日照的特色美食之一，是一道历史悠久的经典鲁菜，海螺取肉切成薄片，蛰头切成薄片冲水，锅内加入水八成，水加热后放入蛰头捞出，海螺片滑油备用，锅内加入适量花生油、葱姜蒜爆锅，加入配料翻炒，依次加入海螺片、蛰头、盐、鸡精急火翻炒片刻，淋入明油出锅即可，螺肉丰腴细腻，味道鲜美，蛰头犹如一顶降落伞，味道双脆，在传统海味佳肴中，堪称一绝。
文蛤蒸蛋：是日照的特色美食之一，是日照的海鲜菜之一，这道菜的做法十分简单，但对火候的掌握，也是对厨师的一种极大的考验，这是一道老少皆宜的菜品对人的身体有许多好处，营养价值非常高，有孩子的朋友可以带孩子一起去品尝。
临沂
独特的鲁西南地貌和环境造就了这里独特的饮食风格。
糁汤（临沂方言把这叫sá或者sà）：糁是一种胡椒味很重，用羊肉汤或者牛肉汤放入少量麦仁儿后长时间熬制的肉汤。辅料有香菜，香油，醋，鸡蛋液，提前煮好的薄薄的羊肉片，牛肉片，鸡肉丝。
临沂炒鸡：又被称作沂蒙山炒鸡，最早起源于临沂沂蒙山 *** 老区，主要选材于当地散养的草鸡，搭配精选的香料配比，用传统的农家炒鸡 *** *** 。
鸡的味道厚重浓郁，回味飘香，经过香料烹香的汤汁慢慢和鸡肉融合，既有鸡肉的鲜美，又有香料的清香，再配上当地特有的“软锅饼”，经过鸡汤的浸泡，赋予了浓郁的香气，回味悠长。
莒南驴肉：是山东省临沂市莒南县地方传统名吃，属鲁菜系。莒南驴肉味道鲜美，营养丰富，在驴肉的烹制上有独到的功夫， *** 的熟驴肉奇香，肉汤奇鲜，深受食客称赞。
莒南驴肉，色、香、味、形具佳，是大补佳品，与临沂八宝豆豉，蒙阴光棍鸡并列为沂蒙三大名吃。
潘湖狗肉：以其独特的 *** 工艺闻名。据传说，康熙六次南巡有四次绕道沂蒙专尝潘家湖狗肉并大加赞誉。
沂蒙渣豆腐：又称小豆腐，农村也叫“豆沫”，是沂蒙山区的乡村几乎每个家庭主妇都会做的一道美食。渣豆腐有两种，其一是用磨豆浆是剩下的 *** 所 *** ，其二是白菜叶、萝卜缨、野菜、地瓜秧等洗净剁细，加点豆面和盐等制成。
沂蒙光棍鸡：是沂蒙山区久负盛名的传统地方名吃。创始人付泽明在蒙阴县城西岭开设炒 *** ，以烹制蒙山大公鸡为主，因炒 *** 工作人员全部是男士，取材又全是大公鸡，便将此菜戏称“光棍鸡”。
红烧兔头：是山东省临沂市沂水、蒙阴等地方著名的传统小吃，属于传统鲁菜。红烧兔头选用3-4个月龄肉食兔子头和10余种蒙山纯天然中 *** 材，经过10余种工序烧制而成。
王氏熟梨：其发源于山东省临沂市，已有500多年的历史。
做法：选用平邑天宝山的黄梨、温州 *** 、四川峨眉山川贝母，再添加大枣、南国红豆、香白芷、桂花酱等多种材料精心配制而成，为中华一绝。
蒙山烤全羊：是临沂特色名小吃，其采用以1-3年的纯蒙山山羊为原料，配以蒙山天麻、当归、陈皮、香叶、青果、白芷等二十种中草 *** ，放置炉上烧烤而成，外形完整，色泽金黄，外酥里嫩，食而不腻，深受顾客的欢迎和好评。
沂水丰糕：丰糕是山东省临沂市沂水县当地传统糕类名吃。因其早期作为季节 *** 糕点迎合丰收而得名。
丰糕可追溯到清嘉庆二年（1797年），是用粘米面加糖和在一起，油炸成小棒棒儿状，再用糖稀粘起来，压成一定规格的形状，上面撒上一层白面糖，切成许多小块即成，味甜而香。
德州
“九达天衢，神京门户”德州依黄河而生、承运河而兴。
在这里坐可品馥郁飘香的德州扒鸡，行可观运河古韵。
德州扒鸡：为五香脱骨扒鸡的俗称。其口味鲜咸香嫩，造型别致美观，肉嫩骨酥，一抖之下骨脱肉烂，故名脱骨扒鸡。
德州羊肠子：听说这是只有德州才会有的美食，是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料，然后在加料的老汤里煮熟，撒点葱蒜，加点香菜，还能根据自己口味喜好添加各种辛香调料，刚出锅热热的吃，软软糯糯。
平原老豆腐：它和市面上我们常喝的豆腐脑并不是一个东西，主料虽然都是豆腐，但豆腐脑的佐料太多，让人只觉得就是来吃的，吃里面的各种食料。
老豆腐更注重的是卤和油，半碗豆腐半碗卤，加上麻汁和辣椒油，入口醇香，或者辅上一些芝麻酱或花生酱，味道极其鲜美，是普通的豆腐脑不可 *** 。
签子馒头：起源于德州平原县恩城镇，特色是发面呛入生面，揉好的面团切成二两半的“面剂子”，滚成圆柱形状即成， *** 笼屉上的签子即可。
这样蒸出来的馒头，又细又长，软而有劲，头尾都可以完成一个圈，吃着筋道，越嚼越香，口感好，别有一番独特风味。
大柳面：德州宁津的大柳面，面条是手擀面，其特点是细如粉丝、 色如嫩柳、 滑爽可口、 软而有力。一般是配卤子的，可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种卤子。菜码自己选，最后淋上一勺冒香的辣椒油，这一碗齐活了。
布袋鸡：是德州夏津县地方传统名吃，其实这个布袋鸡也是历史悠久，只是工艺繁杂，现在很少见有做得了。
这是看着特别清爽的一道美食，盛在盘子里活像个趴着的整鸡，鸡脱骨后，肚里塞满海参、大虾、鸡丁、笋丁、香菇等，味道非常鲜美，这种塞满料的鸡肉，连同鸡汤都更鲜美，简直赞不绝口！
聊城
聊城是一座拥有五花八门美食的城市。
这里有酥脆不腻的呱嗒，巷子口围在一起吃得香甜的托板豆腐……还有……
呱嗒：是聊城传统美食，一种椭圆形的煎烙带馅食品，其中沙镇呱嗒最为有名。
呱嗒的面以烫面和死面按比例揉在一起，揪成小剂子擀成长片，在一头放上肉馅卷起，两侧捏严后压成长饼放入鏊子反复烙，烙到两面金黄就可出锅，趁热咬下外酥里嫩，满口油香。
高唐驴肉：“天上龙肉、地上驴肉”高唐驴肉是远近闻名的地方名吃，加工精细， *** 独特。加工出的驴肉色呈酱紫，刀口明亮，清香鲜美，肉烂不散，软而不松，香型独有。
各种吃法中驴肉火烧最为常见，烤的酥脆的薄烧饼从中间剖开，加入熟驴肉和用肉汤熬制的焖子，浓香 *** ，别有风味。
空心玻璃丸子：是阳谷县喜宴上经常会见到的名吃，也成了聊城的招牌美食，该美食的 *** 工艺流传有上百年了，做出来的丸子就像是一个个金 *** 的珍珠，咬着酥脆香甜，令人百吃不厌。
*** 饼： *** 饼是聊城莘县古城镇的非遗小吃，这种纯手工美食已经传承上百年了。
它表面看着平淡无奇，其实里边却大有乾坤，它是用内外8层皮卷上葱花肉，吃着松软可口，又香又嫩，面皮还有韧 *** 。
聊城熏鸡：聊城人对熏鸡的热衷程度可以说是爱到了骨子里，熏鸡看起来黑乎乎的，但是撕成一条条去吃，吃着非常有嚼劲，咸香 *** ，特别适合追剧、喝酒、喝茶等空闲时刻去吃。
武大郎烧饼：武大郎烧饼也叫武大郎炊饼，它主要是因我国的2部古典名著《 *** 传》、《 *** 》而出名，这种烧饼吃着很有韧 *** ，外焦内柔，可以用手撕着吃，带有芝麻的芳香。
燕店烧鸽：燕店烧鸽是聊城市的一道非遗名吃，该美食产于莘县燕店镇，用的是优质的家鸽，采用古法工艺，纯手工腌制，加入20多种中草 *** 作为佐料，这样做出来的烧鸽吃着鲜嫩酥脆，鲜香味美，堪称一绝。
滨州
一座低调、韵味浓厚的鲁北城市，这里的无棣烧鸡、纸皮包子是当地招牌，将滨州味道发挥到极致。
纸皮包子：滨州邹平的纸皮包子，皮薄如纸，颜色透亮，里面的馅料隐约可见。
纸皮包子的特殊之处就在于其面皮：纸皮包子的面皮是由面粉、山 *** 等混合调制而成，且对原料质量要求极为苛刻，山 *** 得是邹平的特产山 *** 。
马蹄火烧：这个是当地惠民县的一个小吃，因为它的形状看上去有一点点像马蹄，所以就被叫做马蹄火烧了，它的采用比较传统的吊炉烤制的 *** ，吃起来外焦里香。
滨州芝麻酥糖：在滨州市滨城区的老蒲城，有一种享誉全国的地方著名特色小吃，那便是芝麻酥糖，是常云銮祖孙三代的家传绝技，有完整的一套生产工艺。
把熬至火候的糖浆晾至半凝胶状态，然后开始不断牵拉，牵拉的过程不断加入研磨成粉的芝麻碎。最后形成细如发丝的金 *** 糖丝，中间夹杂着馥郁浓香的酥芝麻粉，吃起来香酥甜脆、馥香怡人。
滨县邢家锅子饼：在滨城区的老滨县，有一家邢氏人家，专门经营一种滨州的著名地方小吃，那便是“锅子饼”。
烫好的面团，更大程度保证了面粉的吸水 *** ，这样和出来的面才劲道。烙出来的饼皮虽然薄如蝉翼、蒙书见字，但特别有弹 *** ，扯拽不破。大块的豆腐在平底锅内煎至表面起了酥壳，再用平铲铲成小块，打入鸡蛋炒成金黄璀璨，抓上几大把切好的猪头肉小块，调味后撒上香菜增香。
直接在炽热的平底锅内用饼皮卷上足量馅料，这没有数年的锤炼是做不到的，从中间一切为二，便是美味馥香的猪头肉豆腐锅子饼。不吃肉的人，则只能吃三鲜馅的，炒好的鸡蛋、鲜香的虾仁、泡发好的木耳，最后撒上黄瓜丝，也是鲜香美味的经典美味。因此，便有了“邢家不出摊，滨县不起会”之说。
惠民魏集驴肉：在惠民县的魏集镇，有我国现存唯一的 *** 式庄园——魏氏庄园，足以媲美苏州各地的园林。俗话说：天上龙肉、地上驴肉。
在魏氏庄园的旁边，有着贾氏一家人，专门经营驴肉，迄今已有上百年历史。因为魏集贾氏肴驴肉用料讲究，老汤醇厚，卤出来的驴肉鲜香美味、肉质酥烂、唇指留香，使得很多远地的客商纷纷驱车来采购，就为了一品这闻名遐迩的魏集驴肉。
无棣大山烧鸡：无棣县有一座碣石山，又称为大山，当地有一种著名的烧鸡，便是无棣大山烧鸡。
选用生长一年以上的小公鸡为原料，把处理干净的嫩公鸡炸至金红色，再放进老卤汤内煮至酥烂，最后再用老汤浸卤入味。因此，大山烧鸡也成为了当地宴席上不可或缺的一道大菜，很多人家过年过节都用大山烧鸡来款待家中的贵客。
博兴乔庄水煎包：我国的包子，主要有两种模式，最多见的便是上锅蒸熟的蒸包，还有一种是直接用死面包好包子，然后在锅内煎熟，更具 *** *** 的便是上海生煎包。
在这两种主流包子之外，还有一种包子，想尝到这种包子，人们需要到博兴的乔庄，那便是乔庄水煎包。这种地方著名小吃与上海生煎包更大的区别便是用“大酵面”来包包子，然后下入平底锅内先略微煎制，倒入稀面水煮熟，收汤后再煎至底部色泽金黄。
邹平台子火烧：在邹平市的台子镇，有一种远近闻名的特色小吃，那便是邹平台子火烧。
以精五花肉绞成颗粒状肉末做馅，加入酱料、调味料、葱姜调好馅料。包好的火烧皮薄馅大，放进传统的烤炉中烤至焦香馥郁，出炉的一瞬间滋滋冒着油，吃起来鲜香怡人。
惠民马蹄烧饼：在惠民县还有一种传统的小吃，便是马蹄烧饼，主要有咸五香、糖麻汁两种。也是用传统的烤炉烤酥，直接干吃特别酥香。
博兴马踏湖水煎鲫鱼：在滨州博兴与淄博桓台交界处的马踏湖，有着丰富的淡水鱼资源，这也成就了博兴全鱼宴的盛名。湖中的鲫鱼长到六七两重，如手掌般大小，便是淡水鱼之中的极品。
处理干净后简单腌制入味，拍薄粉煎至表面呈金 *** ，然后红烧成菜。最后点缀香菜末，上菜时一般按位餐配置，人前一条。
菏泽
牡丹之乡菏泽，除却倾国倾城的牡丹外，其特色美食也是不可忽视的。
单县羊肉汤：是菏泽单县的特色名吃，始创于清嘉庆十二年。以其“色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，载入中华名食谱，被国人称为中华之一汤。”
同时，它还有 *** 膳的功能，具有温中散寒、健脾和胃、滋阴 *** 、助消化、增加 *** 抗病能力等功效。
东明香肚：是山东省菏泽市东明县的一道地方名吃，也叫粉肚，以猪小肚为容器，用猪瘦肉、绿豆淀粉等食材做成内馅，最后再用陈年老汤去熬煮四、五小时。
这样做好的粉肚浓香扑鼻，色泽很正，外形就像一个苹果，皮很细薄，富有弹 *** ，里边的肉质紧密，红白相间，吃着香嫩爽口。
吊炉烧饼：吊炉烧饼是山东菏泽的一道地方传统名吃，有着近百年历史，它的特色在于火在上边，烧饼在下边，形成上烧下烘的局面，再加上选料精致，做出来的烧饼轻咬一口，带有芝麻酥香，饼底焦脆，面瓤松软，越嚼越香。
郓城壮馍：是山东菏泽郓城的著名汉族小吃，这种壮馍呈椭圆形，主要是以鲜牛肉馅为主，经过煎炸而成。
做好之后，外观色泽金黄，咬上一口，外酥里嫩，厚实饱满，口感筋道，鲜而不膻，香而不腻。
黄安驴肉：是山东菏泽郓城的特色名吃，这里的驴肉煮好后颜色鲜亮，呈酱紫色，肉鲜嫩多汁，熟烂好嚼，还带有种 *** 的特殊香味，吃着五香味浓郁，肉烂不散，软而不松，清香鲜美。
耿饼：是山东菏泽的一道地方名点，也叫曹州镜面柿，相传这种名点的 *** *** 已经流传上 *** 了，在古代都是朝廷的贡品，在明代更是驰名全国。
这种柿饼霜后无核，肉质细软，看着橙黄透明，入口成浆，醇厚甘甜，还有着较高的食疗价值，可以润肺清热、健脾等。
曹县烧牛肉：是菏泽曹州的一道久负盛名的小吃，做好的成品牛肉是红褐色的，吃的时候，可以切成薄片放在盘子里吃，吃着肉质鲜嫩、熟烂不散、咸而不腻、香味纯正，深受好评。
谢集罐子汤：是起源于山东菏泽巨野县大谢集镇上的一道传统特色美食，有着130多年的历史，用的是当地青白山羊的牛杂为主要原料熬煮成的美食，做出来的汤清肉嫩，不腥不膻，不肥不腻，口感爽滑。
白酥鸡：是山东菏泽成武的一道地方特色名吃，据县志记载，这道鸡肴是清宫贡品。后来经过了300多年几代人的改进，做出来的鸡肴呈半球形，顶白底红，吃着脆嫩酥软，味道鲜香。
有机会就来一趟山东吧！
听一听山东倒装句，
品一品山东特色美食，
感受来自好客山东的热情与魅力！
编辑 崔可腾 实习生 国馨允
来源：知乎、新浪微博、网友评论等
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！
