导语：立夏，记得吃这3种美食，营养好吃，清热去火，顺利度夏！
大家好，我是小敏，生活中唯有美景和美食不可辜负！时间过得真快，转眼间立夏了，立夏是24节气中的第七个节气，是春季与夏季的转换，表示春天已过去，夏天已经到来。今日立夏，立夏后气温逐渐升高，雨水增多。
在我国不管什么节日，都有着不同的传统习俗，吃什么都是有讲究的。今日立夏，记得吃这3种食物，清热去火，健康一夏天。今天和大家分享一下，立夏应该吃什么，所表示的意思有所不同！
一、立夏蛋
每年立夏都要吃鸡蛋、鸭蛋或者是鹅蛋，只要是吃蛋，人们认为就可以强健身体。立夏当天，我家早上都会煮一些鸡蛋，一人吃一个，健康一夏天。很多人煮的鸡蛋，剥出来坑坑挖挖，其实煮鸡蛋也是有技巧的，在煮鸡蛋的时候，锅内加入1勺白醋，这样可以使鸡蛋在剥皮的时候，蛋壳一磕就掉，特别得简单。
二、立夏瓜
黄瓜是我们常见的一种食材，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙、铁等成分，具有清热解毒、健脑安神、减肥强体的功效。立夏当天一定记得吃黄瓜，黄瓜含有大量的水分，可以去火。
黄瓜最常吃的就是凉拌或者生吃，把黄瓜拍碎，切成小丁，放入炸好的花生米、蒜末、醋、白糖、少许的味极鲜、少许的盐、小米辣、香油搅拌均匀，酸辣爽口，下酒又下饭，超级好吃。
三、立夏饭
米饭是我们常吃的一种主食，立夏当天都要吃立夏饭，加上各种配料，火腿、胡萝卜、黄瓜等，寓意“五谷丰登”的意思，意思就是有饭吃。
今天我做的是酱油炒饭，很多人在做 *** 的时候，到底是先炒蛋还是先炒饭？应该是先炒蛋，把鸡蛋炒碎，再将隔夜米，放入适量的水，搅散，炝锅放入胡萝卜碎、黄瓜碎，炒香放入米饭，再放入酱油等各种配料，最后放入鸡蛋，翻拌均匀即可。
朋友们今天立夏记得吃这3种食物哦，你们还知道立夏应该吃哪些食物？欢迎下方留言评论，我们共同学习。今天就分享到这里，感谢支持，感恩遇见！
立夏节气，再忙也要吃立夏“4宝”，顺应时节，安稳过夏天时间过得真快，转眼就到立夏了，它是夏季的之一个节气，也是二十四节气中的第七个节气。炎热的夏天正式来临，我们在日常饮食方面也要顺应时节，这样才能安稳度过夏天。
立夏这天，不同地区有着不同的饮食文化，下面分享4种传统食物，看看有没有你们当地的食俗吧。
一、 立夏蛋
用料：
鸡蛋，茶叶，桂皮，八角，香叶，花椒。
做法：
1、 鸡蛋将表面清洗干净，放入大锅中，加入足量清水，盖上盖子焖煮8分钟。
2、 煮好以后取出来，放入冷水中浸泡一下。
3、 接着把鸡蛋装入一个容器中，轻轻地摇晃容器，把蛋壳撞碎一些。
4、 另起锅，加入足量清水，往锅中加入鸡蛋、茶叶、盐、生抽、老抽、桂皮、八角、香叶、花椒，盖上盖子焖煮半个小时。
5、 煮好以后，鸡蛋不要着急捞出，浸泡在汤汁里大概半天时间，口味更好。
二、 立夏饭
用料：
大米，五花肉，杂蔬，小葱
做法：
1、 大米清洗干净，倒入电饭煲中，浸泡一个小时。
2、 五花肉冲洗一下表面切成片状;胡萝卜切成小丁;掰一些玉 *** 和豌豆粒;小葱切成末。
3、 锅中倒入适量油，把肉片先放入油锅里炒一炒，炒至变色后加入适量盐、生抽、老抽调味调色，接着加一点点泡米水焖煮。
4、 煮好以后倒入电饭煲中，加入豌豆、胡萝卜和玉米，盖盖儿焖煮。
5、 煮熟以后，撒上少许葱末拌匀就可以了。
三、 立夏面
用料：
面粉，小白菜，葱蒜。
做法：
1、 准备一个大碗，加入2g盐和 *** g面粉，用筷子搅散。
2、 再往里面少量多次的加入130g温水，调成面絮，呈絮状后再用手 *** 成团状，用保鲜膜包裹住放到温暖的地方静置半个小时。
3、 醒发之后，拿出来用手 *** ，再切成小块状。
4、 把每一块小方块用手扯拉成长条状，放在盘中，在面条的表面刷上薄薄的一层油，再盖上一层保鲜膜静置一个小时左右。
5、 准备一个酱料，碗中倒入一些大蒜末、葱末和辣椒面，先用热油爆香，再往里面加入一勺醋、3勺生抽、一勺香油，搅拌均匀。
6、 把面条取出，用擀面杖擀成薄一点的片状，再面条的上方摆上一根筷子，用手捏着面皮的两端慢慢拉扯，直至变成长长的面片。
7、 把面片放入锅中煮熟，捞出过一下凉水。
8、 把小白菜放入锅中烫熟，捞出来跟面条放在一起，再浇上调好的酱料，用筷子拌匀即可。
四、 立夏饼
用料：
红薯，手抓饼，鸡蛋，椰蓉。
做法：
1、 红薯清洗干净，削皮切成薄一点的片，放入蒸锅内蒸熟。
2、 蒸好以后，用勺子捣成泥。
3、 准备3张手抓饼，将它们叠放在一起，卷成一个卷，再切成小段。
4、 把小段竖着摆放再案板上，用掌心按压成圆一点的面皮，中间可以比四周稍稍厚一些。
5、 将红薯泥包进面饼中，收口搓圆后再压成饼状。
6、 烤盘上铺上一层烘焙纸，把包好的红薯饼整齐地摆放在烤盘中，在每一块红薯饼的表面刷上一层薄薄的蛋黄液，接着再撒上一点点椰蓉，放入烤箱180度烤20分钟。
导读：大家好，我是胡师傅，每天都会用心分享各种美食给大家！立夏是夏季非常重要的一个节气，因为立夏是夏天的之一个节气，此时气温快速升高，各种蔬菜、水果都已经开始疯长，人们的饮食习惯也要改变。而关于立夏，元代杰出理学家吴澄《月令七十二候集解》说过：“夏，假也，物至此时皆假大也。”这里的“假”即“大”之意，是说春天的植物到这时已经长大成熟了，所以在立夏，我们要顺应时节，多吃一些适合立夏时多吃的蔬菜水果。
而在农村，每年的立夏，一些懂得养生的老人都会说“立夏吃3鲜，好似活神仙”，3鲜指是啥？该如何吃？应季而食，为盛夏做好准备！接下来老胡就把这3种食物的做法和营养价值详细的讲解给大家听。希望能帮助到您！
之一种：苋菜
如果您种过苋菜，就知道立夏时节的苋菜是最水嫩的，炒熟后的苋菜像嫩豆腐脑一样，入口即化，比肉还要好吃，而且苋菜是不用打 *** 的蔬菜，所以您想吃绿色蔬菜，可以适当多吃苋菜。而苋菜中含有丰富的铁离子，具有补血益气的作用，在立夏多吃苋菜，可以使我们的气血更好。
【推荐吃法】—清炒苋菜
【食材准备】：苋菜一把、蒜瓣10克、猪油、食盐、鸡精适量。
【 *** *** 】：
之一步：买苋菜时，尽量买色泽偏红的，这种苋菜营养价值较高，然后把苋菜的根摘掉，接着再把苋菜放入到清水中浸泡5分钟，使苋菜表面的泥土全部脱落，接着再用流水将苋菜冲洗干净。
第二步：将锅洗净，然后把锅烧热后，将猪油放入到锅中烧到6成热，接着将蒜瓣放入到锅中爆香。
第三步：将沥干水分的苋菜放入到锅中，然后不断的翻炒苋菜，直到将苋菜炒到断生。
第四步：接着再把食盐、鸡精放入到锅中炒匀即可起锅食用。要想苋菜炒的好吃，一定要多放一点油，而且用猪油炒的苋菜吃着更鲜嫩。
第二种：蒜苔
5月正是露天蒜苔大量的上市的时候，此时的蒜苔不仅香味浓郁，而且特别鲜嫩，而蒜苔的食用期也比较短，只有7-10天，如果超过这几天，蒜苔不仅会变老，而且鲜香味也会降低。而在立夏时，多吃蒜苔，不仅可以清热解毒，而且还能促进肠道的 *** ，间接起到减肥的作用呢。
【推荐吃法】—蒜苔炒肉丝
【食材准备】：蒜苔300克、瘦肉100克、腊八豆5克、姜末、淀粉、老抽、蚝油、胡椒粉、小米椒3克、食盐、生抽、食用油适量。
【 *** *** 】：
之一步：将蒜苔掰成4-5厘米的段状，然后用流水将蒜苔冲洗，接着撒少许食盐到蒜苔中拌匀，腌制10分钟，可以使蒜苔吃着更入味。
第二步：将瘦肉切成细丝，然后把姜末、淀粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、少许水都放入到肉丝中拌匀，接着放一勺食用油到肉丝中拌匀，放油可以使肉丝吃着更鲜嫩。
第三步：锅烧热后放适量的油，等油温烧到6成热时，把肉丝放入到锅中爆炒1分钟即可起锅。
第四步：再把蒜苔、小米椒放入到锅中，中火炒90秒左右，直到蒜苔表面起大量虎皮，就 *** 蒜苔炒好了。
第五步：接着再把炒熟的肉丝、腊八豆放入到蒜苔中，继续炒七八下即可起锅食用。
第三种：蚕豆
蚕豆是立夏时节的时令蔬菜，它的食用期也比较短，只有10-15天，过了这个时间段，蚕豆都会长老。如果您需要减肥的，在立夏时节可以多吃蚕豆，它是低脂又饱腹的食物，适当的多吃，还能健脾和胃、利水消肿。
【推荐吃法】—葱油蚕豆
【食材准备】：蚕豆1-2斤、葱花10克、蒜末、葱油、食盐、蚝油、食用油适量。
【 *** *** 】：
之一步：将蚕豆的内米剥出来，然后用流水将蚕豆冲洗干净即可备用。
第二步：将锅烧热后，放适量食用油到锅中，等油温烧到6成热时，将蒜末和蚕豆全部放入到锅中，大火将豌豆炒2-3分钟，直到豌豆全部都开口。
第三步：再把蚝油、食盐、葱末、葱油全部放入到，继续炒七八下即可起锅食用。
苋菜、蒜苔、蚕豆都是立夏时节最鲜美的食物，它们不仅好吃，而且适当多吃，对身体有很好好处！最后老胡都祝福大家，顺顺利利的度过整个夏天。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。
明天立夏，这8种食物记得给家人吃，适合时令，身体健康寓意好明天就是立夏节气了，意味着春天结束，夏天到来。二十四节气几乎每个节气都有其相对应的传统习俗和饮食习惯。立夏之后天气由温暖转向炎热，季节转换、万物繁茂，是农作物生长最旺盛的季节，天气酷热也会致使人们食欲不佳，而此时却是农耕繁忙的时候，有大量农活的需要人力，人们希望借助立夏这天吃一些进补的食物，来补充能量、强身健体，所以就逐渐形成了各种适合立夏时节吃的传统美食，寄托人们对未来美好生活的向往。夏天到了，不妨吃一些立夏的传统美食，不仅有助身体健康，而且一般都有良好的寓意。
立夏饭
天气越来越热了，意味着夏天就要到来了，立夏是夏季的之一个节气，提到的立夏，首先想到的就是立夏饭，用大米、豌豆等多种食材蒸制而成，它不仅有五谷丰登的寓意，而且也包 *** 身体健康的美好愿望。
立夏蛋
江南地区有在立夏吃立夏蛋的习俗，它可谓是立夏时节经典的传统食物之一，在立夏的这一天，用茶叶末来煮鸡蛋或鸭蛋，煮好的立夏蛋用五颜六色的绳子编织好，挂在孩子们的胸前，寓意吉祥。
立夏粥
立夏粥是湖南一些地区立夏时节的传统小吃 ，立夏这天，家家户户都会煮立夏粥，用大米、精肉等食材经过一段时间的熬煮，煮成浓稠的立夏粥，以表达丰收的夙愿。邻里之间会相互赠予立夏粥，不仅能展示厨艺，也可以增进人们之间的感情。
立夏果
立夏果又叫立夏粿，立夏的前一天用蒸熟的米搓成小团子，立夏当天再搭配以猪肉、豆芽、豌豆等食材熬煮成羹，吃立夏果送春迎夏，其中的食材越多就 *** 农作物越丰收。
麦蚕
麦蚕是上海郊县和江苏启东、海门喜欢的一种食物，吃麦蚕也是他们的立夏习俗， *** 麦蚕需要的非常复杂过程， 至少要8道工序，在麦穗还没成熟时将其揉碎，放入锅中炒后去壳，经过石磨磨成粉，再团成团，可热蒸也可冷食，颇有味道。
尝三鲜
尝三鲜是在立夏的当天品尝时鲜各类，但是不同的地区它特指的食物也不同，通常可分为地三鲜、树三鲜、水三鲜三种。比如地三鲜是指：蚕豆、苋菜、黄瓜，而水三鲜是指：鲥鱼、鲳鱼、黄鱼。
夏团子
在湖南娄底立夏是要吃夏团子的，他们认为吃了自己做的团子才能算得上 *** 。夏团子用糯米饭作为团子“皮”，根据自己的口味做馅料，可以团成球状，也可以像未切开的寿司一样呈长方形，在煮的时候撒上白糖，可使口感更丰满。
立夏面
立夏时节正是小麦生长的重要时节，北方在此时会食用立夏面，用来期待今年小麦有个好收成。一般立夏面里的食材都会比较丰富，有肉、有豌豆、竹笋、蒜苗等，把春天和夏天的食材都放到里面，寓意年年都丰收，一年更比一年好。
立夏节气这些传统的美食，记得至少要给家人吃一样哦。
立夏后重在养心，建议多吃“5红菜，3红果”，保护血管，健康过夏我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
老话说“春养肝，夏养心”，除了让心情变得不再浮躁，饮食上也要多吃“养心”食物。中医常说：“五色入五脏，红色入心”，所以这个季节红色的蔬菜水果是最适合的。
夏季5红菜
一、西红柿
西红柿可以保护心血管，而且对于对于暑热消渴、消化 *** 、食欲不振等有着不错的帮助，另外西红柿有丰富的维生素，也有护肤功效。
【西红柿炒鸡蛋】
1、西红柿去掉皮之后也不能随意地切，先将西红柿切成大小均匀的小瓣儿，然后将西红柿的芯儿分离下来，切成小丁，分别装入碗中备用。
2、鸡蛋放入碗中充分地打散，然后加入几滴的香醋，这样做的目的是炒出的鸡蛋很嫩，而且没有腥味。
3、炒鸡蛋的时候要多来点油，而且油温要高一些，在油里加一勺盐，将鸡蛋倒入热油中，如果油温合适的话，鸡蛋会快速蓬松起来，然后关火快速划散即可盛出。如果油温不够，鸡蛋不能立刻蓬松，这样炒的时间一长，鸡蛋就不嫩了。
4、大家平常在炒鸡蛋的时候，都是把食材放进锅里炒一会儿，再调味，这样虽然也可以，但是调料的香味不能完全散发出来。所以在炒的时候，等锅里油热之后，先放入葱姜炒出香味，然后再加入一小勺白糖，一勺生抽，一点儿料酒，炒出调料的香味。
5、接着倒入西红柿的芯儿，大火炒出汁水。可以用铲子把西红柿压一压，这样汁水出来得更快一些。等汁水出来后，再倒入鸡蛋翻炒，把它们翻炒均匀，几秒钟就可以了。
6、再放入蒜片，把蒜香味炒出来，然后放入西红柿块，炒至变软即可。出锅前放上一小勺盐，炒均匀就可以出锅了。
二、红薯
红薯的蛋白质含量很高，是大米的7倍，胡萝卜素含量也很高。红薯一直被称为“长寿食品”，能维持和增加动脉血管壁的弹 *** 。
【山 *** 红薯糕】
主要食材：山 *** 、红薯、鸡蛋、面粉、蔓越莓
1、准备一根山 *** 清洗干净，然后锅里烧水，水开只有把山 *** 烫几秒钟，这样去皮的时候手就不痒了。去皮后将山 *** 切成薄片备用。
2、红薯更好用黄心或者红心的，这种口感比较甜，而且做出的成品，颜色比较漂亮，将红薯去皮后也切成薄片备用。
3、盆里打入2个鸡蛋，倒入200毫升的牛奶，10克的玉米油，30克的白糖，先将所有液体搅拌均匀。
4、搅拌均匀后，再筛入100克的低筋面粉，搅拌至细腻无颗粒。
5、然后将切好的山 *** 和红薯倒入到面糊里面，用筷子搅拌均匀。
6、模具里面铺上油纸，然后将面糊和山 *** 红薯全部倒进去，表面整理的平整一些，最后撒上蔓越莓干即可。
7、水开后上锅蒸上30分钟即可。
三、红豆
红豆既能清心火，同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血不足的女 *** 食用，李时珍称红豆为“心之谷”。
【红豆米糕】
主要食材：蜜红豆，红薯，糯米粉，粘米粉
1，一个红薯去皮后先切成薄片，冷水上锅将红薯蒸熟。
2，趁蒸红薯的时候，在模具里面铺上油纸，然后倒入一碗蜜红豆，将蜜红豆铺均匀，接着在蜜豆表面铺一张保鲜膜，用擀面杖将蜜豆压的紧实一些，用擀面杖滚一下，这样更平整，压好的蜜豆不会出现大的缝隙。
3，接着在碗里倒入30克粘米粉，再倒入60克的糯米粉，15克白糖，用90克左右的清水把粉搅拌均匀。
4，蒸好的红薯取出来压成泥备用，接着我们把粉浆筛入到模具里面，摇晃一下，让粉浆更均匀一些，然后上锅蒸20分钟。
5，蒸好后稍微放凉一些，然后用小刀在四边划一下，方便脱模，接着再铺上保鲜膜，给它倒扣过来脱模，将米糕翻过来，撕掉保鲜膜。
6，从中间一分为二切开，将红薯泥均匀地涂抹在一侧，对折在一起，撕掉油纸，切成块就可以享用了。
四、红苋菜
苋菜的营养很丰富，富含维生素以及矿物质，含有比菠菜高6倍的铁质，对补血有着很好的帮助。
【烧苋菜】
主要食材：苋菜、大蒜、清水、猪油
1、苋菜先用清水冲洗干净，然后不停地揉，把苋菜揉至变软，这样不仅吃起来美味，还能去除苋菜里面的草酸，一直揉到苋菜变软就可以了。
2、接着准备几颗大蒜，把它拍扁就可以了。
3、锅里放入一勺猪油，用猪油炒出的苋菜特别香，油热后放入大蒜翻炒，把大蒜炒至微微金黄。
4、接着倒入半碗清水，然后下入苋菜翻炒，炒苋菜一定要加水，如果光靠苋菜自身的水，口感不是很鲜嫩，一直翻炒，把苋菜炒至变软。
5、然后加入适量食盐、味精、苋菜不需要其他调料，吃的就是原汁原味，然后我们把火转成小火，将苋菜烧上2分钟，烧烂的苋菜，吃起来味道才可口。
6、时间到了后就可以出锅了。
五、胡萝卜
胡萝卜是胡萝卜素是维生素A的重要来源，对于视力有着重要的保护作用。而且胡萝卜含有一种檞皮素，常吃可增加冠状动脉血流量。
【清炒胡萝卜】
主要食材：胡萝卜 鸡蛋 韭菜 生姜 大蒜
1，胡萝卜洗净后先切成片，然后再切成细丝，如果担心切不好，那么就用擦丝器吧，更简单一些，切好后装盘备用。
2，准备一小把韭菜从中间切开，然后将叶子和根部，分别切成小段备用。
3，准备一点生姜切成末，大蒜拍碎也切成末，碗里打入2个鸡蛋，加一勺盐搅拌均匀。
4，锅里倒一点油，然后用刷子把油刷均匀，油热后倒入鸡蛋液，转动锅，把蛋液摊成鸡蛋饼，蛋液凝固后，用铲子把周围推一推，然后翻面煎熟即可，摊好的鸡蛋饼把它卷起来，然后切成鸡蛋条。
5，锅里重新倒入油，油热后把姜蒜末爆香，然后倒入胡萝卜丝翻炒，把它炒到微微变软，接着再倒入韭菜根翻炒10几秒，加一勺盐翻炒均匀，倒入鸡蛋条，加一勺生抽，适量鸡精，然后继续讲调料翻炒均匀。
6，可以淋入一些清水，增加一些锅气，最后放入韭菜叶子翻炒十几秒就可以了，出锅前淋点香油炒均匀就可以装盘了。
夏季吃3果
樱桃
樱桃是夏季的时令水果，虽然 *** 比普通水果略贵一些，但是口感酸甜美味。樱桃富含丰富的维生素C和钾，同时也是花青素的重要来源之一，对血管，血小板和脂蛋白具有多种作用。
葡萄柚
葡萄柚也叫西柚，属于柑橘类，它的可食率可以达到70%以上，在西方国家是比较受欢迎的水果之一。葡萄柚的营养比较全面，含钾却不含钠，称得上是维护心血管的更佳水果，它的瓣膜中所含天然果胶能降低体内胆固醇，预防多种心血管疾病。
西瓜
西瓜是夏季更受欢迎的水果之一，物美价廉，香甜美味。西瓜因为甜度高，水分足，也是夏季解暑的更好水果。西瓜富含特别丰富的茄红素，可以促进身体新陈代谢、抗老化，预防心血管疾病。
“立夏吃3鲜，一年病不沾”，这3种菜吃起来，遵循传统，顺时而食用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
立夏节气一过，气温快速升高，降水增多，万物都开始繁茂生长，为了适应季节的变换，人们的身体消耗会加快，这个时候，我们要及时地调整日常作息和饮食搭配，帮助身体补充足够的能量，为平稳入夏做好准备。
民间有俗谚“立夏吃3鲜，一年病不沾”，这句话说的就是立夏后的饮食法则，夏季气温高湿度大，一日三餐不能吃得过于油腻，有条件的话可以多吃一些应季的“鲜食”，遵循传统，顺时而食，对身体健康很有益处。那么，俗谚中所说的“立夏3鲜”指的是哪3种食物呢？下面咱们就一起来看看吧！
一、蚕豆
初夏时节，蚕豆大量上市，这个季节的蚕豆营养丰富，口感鲜嫩，食用价值极高，蚕豆又被称作“发芽豆”，有“生发”、“发财”的吉祥寓意，老一辈人认为，应季吃蚕豆能够讨得好口彩，另外适量吃一些蚕豆还能够健脾养胃，润肠促消化。
推荐菜谱：【蚕豆炒腊肉】
1、 蚕豆去壳洗净，在清水中煮2分钟，煮蚕豆时加入少许盐和油，这样煮好的蚕豆颜色翠绿不发黄，蚕豆煮好捞出沥干水分备用。
2、 腊肉切成碎，用料酒腌制20分钟，去掉多余的油脂和异味，淘洗干净后沥干水分备用。
3、 锅中烧热油，爆香葱花，之后把准备好的腊肉倒入锅中，充分炒出油脂的香味。
4、 腊肉炒香后把蚕豆倒入锅中，再依次加入生抽、盐、糖、白胡椒调味提鲜，绕着锅边淋入2小勺清水，把蚕豆烧至入味。
5、 腊肉和蚕豆都炒熟后，淋入少许水淀粉，勾出薄芡，食材翻炒均匀即可。
二、红苋菜
入夏后，随着气温的不断升高，人们的身体消耗也开始增大，日常吃饭时要多吃一些清淡营养的食物，为身体补充能量，红苋菜就是很不错的选择，红苋菜中富含维生素K和铁，有增加血红蛋白的作用，素有“补血菜”的美誉，夏天吃正合适。
推荐菜谱：【红苋菜拌豆干】
1、 木耳用清水泡发撕成小朵，红苋菜择洗干净，五香豆干切成小丁备用。
2、 锅中烧热水，加入少许盐和油，倒入木耳焯烫5分钟，捞出沥干水分备用。
3、 红苋菜放入水中焯烫1分钟，捞出晾凉后攥干水分切碎备用。
4、 将木耳、红苋菜和豆干一起放入盘中，再加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖、香油调味，食材拌匀即可食用。
三、黄瓜
入夏后火气旺，一不小心就容易上火，在为家人准备一日三餐时，要少吃油腻重口味的食材，减少肠胃负担，除此之外还可以隔三差五的吃一些黄瓜，为身体补充足够的维生素和水分，还能够清热去火，刮油解腻。
推荐菜谱：【黄瓜拌木耳】
1、 黄瓜洗净后用刀背拍酥，改刀切段备用，木耳用清水泡发，撕成小朵，大蒜切末备用。
2、 锅中烧热水，放入木耳焯烫5分钟，木耳炒熟后捞出沥干水分备用。
3、 将木耳、黄瓜、蒜末放入盘中，再依次加入生抽、蚝油、香醋、盐、糖、香油、芥末油、红油调味。
4、 所有食材拌匀之后，撒入少许熟的白芝麻，瞬间就香味翻倍。
“立夏尝鲜”是传统的民间食俗，蚕豆、红苋菜和黄瓜正是“立夏鲜食”中的“地三鲜”，这三种食材具有极高的食用价值和营养价值，不懂吃就可惜了，立夏后可以经常给家人吃这3种食物，帮助家人补充营养，增强免疫，安稳入夏！
立夏来袭，不管忙不忙，“立夏4宝”不能忘，遵循传统应季而食在粗糙厨房里，探寻美味， *** 美食，分享家常菜谱，了解美食趣闻！图文原创，抄袭必究！
马上就要迎来夏天了，一过立夏，我们就真正进入夏天了，虽然炎热，但还是很期待，不过在这个特殊的日子里，人们需要遵循传统应季而食的原则，保持身体的健康和活力。
在这个特殊的日子里，大家不管忙不忙，一定要遵循老 *** 的传统，尤其是“立夏4宝”千万不能忘记，只有遵循传统应季而食这样才能让自己顺利度过夏季。
下面咱们来看看“立夏4宝”就是是些啥：
之一宝：鸡肉
鸡肉富含高质量的蛋白质，尤其在立夏这个时期，人们需要吃些清爽又滋补的食物，这正 *** 肉的特点。鸡肉可以通过炖、蒸、煮等多种方式来 *** ，口感鲜美，还能提供身体所需的能量。
第二宝：鸡蛋
鸡蛋是非常具有营养价值的食物，尤其是在立夏这个时期，人们需要多吃一些易消化的食物，鸡蛋正是这样的一个好选择。鸡蛋不仅可以提供蛋白质和维生素等多种营养成分，而且还能减少对胃肠道的负担。
第三宝：黄瓜
黄瓜是夏季更好的蔬菜之一，在立夏这个时期，人们需要多吃一些清爽又滋润的食物，黄瓜正是这样的一个好选择。黄瓜不仅可以提供多种维生素和矿物质，而且让人感到神清气爽。
第四宝：酒水
其实这一习惯在古代的时候就已经有了，因为夏季对农业的发展是很有好处的，所以在立夏这一天，老百姓们总会聚在一起祭酒，就是为了向上天祈祷来年有好收成。
虽然现在大家也不信奉那些了，但立夏喝酒的习俗还是流传了下来，大家在这一天会聚在一起小酌一下，但一定要注意，喝酒的首选还是粮食酒，这样才能让大家喝的放心，不过作为老百姓，喝酒还是以实惠为主，要是纠结喝什么酒，不妨看看下面这2款：
国康1935
该酒厂采用12987坤沙工艺，使用红缨子糯高粱为原料，经过持续一年的酿造周期才能酿成。此外，为了确保酒体的纯净和口感的卓越，该酒厂还使用赤水河的清澈水源进行酿造。
口感醇厚、回味悠长。这种白酒需要窖藏至少五年，方可品尝其更佳的风味，此外还会使用十年以上的老酒进行调香，以确保每一瓶酒都具有更佳的口感。
范应华非常注重原料的选择和酿造过程中的每一个细节，尤其是窖藏环节。他坚持使用更高品质的糯高粱作为原料，并采用传统的酿造工艺进行酿造。同时，他还深知如何控制酒体的香味和口感，让国康1935白酒具有极佳的平衡 *** 和复杂的层次。
在品尝时，首先会感受到香气十分浓郁，有着独特的酱香味，令人难以忘怀。接着是醇厚的口感，让人感到舌头上有一层油脂，同时也能感受到一些微酸的味道。在喉咙中滑过时，可以感受到柔和的余味，让人回味无穷。
四特酒
在品尝时，可以感受到它浓郁的香气和独特的口感。让人闻之回味无穷。在口感方面，它具有浓厚、深沉的口感，入口后逐渐散发出来的香气令人陶醉。此外，在整个口感过程中也能感受到微微的甜味和酸味，让人感到舌头上有一层柔软的感觉。
这就是为什么“立夏来袭，不管忙不忙，“立夏4宝”不能忘，遵循传统应季而食”的原因了，大家有不同看法，欢迎留言！
5月6日立夏传统习俗不能少！立夏蛋、立夏粥、立夏饭，你吃过吗？一年四季里，春天总觉得时间很短，刚刚把冬季的寒意赶跑，嗖的一下春天就结束了，之后暑热直接“攻上山头、占领高地”！
尤其是生活在北方的人，有人感慨：刚关了暖气没几天，这又要准备开空调制冷了。确实，从立夏节气开始，气温逐渐升高，阳光渐渐强烈，进入了夏季。
在中国的各个地区，立夏都是很重要的一个节气，今天小爆老师，就跟大家聊聊：5月6日立夏传统习俗不能少！立夏蛋、立夏粥、立夏饭，你吃过吗？
立夏节气吃：立夏蛋
立夏蛋是一种传统的立夏食品。这是一款香脆可口、味道鲜美的小吃，以鸡蛋为原料，加上一些小食材 *** 而成。
立夏蛋的烹饪 *** 非常简单，只需用油把鸡蛋煎熟，然后加上葱花、盐、味精等佐料，再撒上些炸花生米，就可以食用了。
鸡蛋是一种营养价值非常丰富的食品，富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素。
吃鸡蛋可以增强 *** 的免疫力，促进瘦肉生长，对于儿童和老人的身体健康很有好处。因此，立夏蛋不仅具有很好的口感和嗜好 *** ，还有助于满足 *** 多种营养素的需求。
立夏节气吃：立夏粥
立夏粥是南方地区另一个传统的立夏食品。这是一种清爽、甜美、营养丰富的食品，由大米、红豆、莲子、芡实、桂圆肉等多种食材精心 *** 而成。
立夏这一天，南方很多地方家家户户都会喝上一碗清爽的立夏粥，以祛暑消长夏火气。
立夏粥是一种非常健康的食品，因为它所含的食材都是非常有益于 *** 健康的。大米是我们日常生活中必不可少的食物，富含碳水化合物、蛋白质和矿物质等营养元素，可以供给我们每天所需的能量。
而红豆、莲子、芡实等食材，也具有很好的营养和保健功能，可以清热解毒、益气补血，滋补 *** 等良好效果。
立夏节气吃：立夏饭
立夏饭是一道南方的传统美食，它是由糯米、红枣、桂圆、松子、葡萄干等多种食材混合制成。
这种食物的特点是软糯甜香，有种无法抵挡的 *** 力。在 *** ，许多人都会在立夏这一天吃上一份美味的立夏饭，以庆祝节日和享受美食。#立夏#
立夏饭也是一种非常美味且有益于健康的食品。其中的松子、红枣、桂圆等材料，都非常有营养和保健价值。
比如，松子富含多种维生素、矿物质和脂肪酸等营养元素，可以促进大脑发展和预防心脑血管疾病。而红枣和桂圆肉则可以益气补血、缓解疲劳、促进睡眠等，也是常见的保健食品。
立夏前，遇到这菜抓紧吃，鲜嫩营养，全身都是宝，可惜很多人当草导语：立夏前，遇到这菜抓紧吃，鲜嫩营养，全身都是宝，可惜很多人当草！
时间过得真快，转眼间，最美的人间四月天，已经进入了尾声。期盼了很久的“五一小长假”，也悄悄地来临！在这个青草悠悠、百花盛开的美好季节，我们可以暂时地放下手头的工作，带上家人和朋友，一起到农村的山坡和田野上，欣赏春意盎然的美景，放松一下心情，缓解一下生活的压力。
大家都知道，春夏两季是一年之中野菜品种最多的季节！在我们外出郊游时，可以带上挖野菜的工具，一边欣赏美景，一边挖野菜，特别的惬意！提到野菜，相信很多朋友更先想到的就是荠菜和蒲公英。其实，在春夏交替之际，还有一种野菜不仅特别鲜嫩，营养价值也很高，特别值得给大家推荐，它就是“刺儿菜”。
说到“刺儿菜”，可能很多生活在城里的朋友对它并不熟悉！但是，对于生活在农村的朋友来说，对它的印象一定特别深刻！因为，它可是农村田间地头最常见的杂草之一。刺儿菜又叫小蓟、七七芽、青青草、蓟蓟草、刺狗牙、刺蓟、枪刀菜、小恶鸡婆等等。在山东、河南等地，它还有一个俗名叫“萋萋菜”。
刺儿菜的生命力极其顽强，叶子上长有很多细细的小刺，几乎可以在任何气候条件下生存，在我国大部分地区均有分布。对于农民朋友来说，它是影响庄稼生长的田间杂草，对于爱吃野菜的朋友来说，嫩芽时期的刺儿菜可以算是野菜中的佳品！不仅鲜嫩营养，对 *** 也有非常不错的保健功效！
刺儿菜的做法非常多样，可以熬粥、做馅、凉拌，也可以捣成汁，用来和面，擀面条吃，都特别美味！也许你会问，刺儿菜上长那么多的小刺，吃的时候会扎嘴吗？其实，刺儿菜焯水以后，它的小刺就变软了，也失去“攻击力”了，所以根本不用担心它的刺会扎嘴。下面，厨娘就与大家分享一下，刺儿菜的美味做法！
【凉拌刺儿菜】
准备食材：刺儿菜、大蒜、小米辣、盐、生抽、香油、食用油。
具体做法：
1.将刺儿菜的叶子摘下来，放入盆中，加入少许盐，加入适量的清水，浸泡30分钟后，用流动的清水，多清洗几遍，将叶子上吸附的灰尘都清洗干净。
2.锅内加水烧至冒小泡，加入适量的盐，滴两滴食用油，将刺儿菜放入锅中，焯一下水，用筷子翻动一下，使其受热均匀，焯水1分钟后，将刺儿菜捞出，放入凉水盆内过凉。
3.将过凉后的刺儿菜捞出，挤干水分，将菜抖开，装入盘中，加入适量的蒜末和小米辣，浇上热油，激发出蒜末和小米辣的香味，然后加入适量的盐、生抽和香油，用筷子翻拌均匀后，即可食用。
烹饪小贴士：
1.刺儿菜是野菜，焯水可以去除刺儿菜所含的草酸，在焯水时，可以多煮一会儿。
2.在挖野菜时，大家一定要注意，不认识的野菜不要挖，公园和绿化带内的野菜也不要挖，可能会被喷洒 *** 。
您喜欢吃刺儿菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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老话说：“立夏吃三鲜，赛过活神仙”，3鲜是啥？一定记得吃！5月6日立夏，立夏后气温逐渐上升，雷雨增多，表示万物进入旺季生长的一个重要节气，时至立夏，万物繁茂，所以在民间，立夏节气有很多习俗。
老话说：“立夏吃三鲜，赛过活神仙”立夏过后，温度逐渐上升，人们就会觉得烦躁上火，食欲也会有所下降，立夏养心，饮食要清淡，以易消化、富含维生素的食物为主，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等。下面就一起来看一下3鲜到底指的是哪几种食物？
一、炒合菜
这道菜营养非常丰富，既有蛋白质还有维生素，多吃营养好消化。
- 1、首先我们要准备一些豆芽，放到大一点的碗里面，然后加入一勺食用盐，再倒满一大碗清水，把豆芽给它清洗一下，因为我们买回来的豆芽是非常的脏的，而且食盐有杀菌消毒的作用，能让豆芽清洗的非常的干净。浸泡20分钟左右。
- 2、接下来准备把红薯粉条放到大点的碗中，然后倒入90度的温水，把粉条给它泡发一下，开水倒进来之后，我们用筷子将它整理一下，把粉条全部浸泡到温水里面，浸泡半个小时。
- 3、接下来准备把韭菜，把韭菜根部切掉一点之后。切成长长的小段，韭菜切好以后倒入碗中备用。
4、接下来我们要准备一些大蒜，大蒜我们要切成薄片，片敲以后再改刀剁成蒜末，蒜末我们要。做细一点才蒜香味更加的浓郁，蒜末全部以后入碗中备用。
- 5、接下来准备个小碗，打入两个正宗的母鸡蛋，鸡蛋打进来之后加入一勺食用盐，然后用筷子将它搅拌一下，搅拌均匀，再起锅，加入少。这样的适应油油热之后，我们把鸡蛋液放入锅中，开小火，我们把鸡蛋给它煎制一下，把鸡蛋煎制成块，这样煎出来的鸡蛋才会更加的鲜嫩。差不多炒过一分钟之后，我们的鸡蛋已经炒好了，
- 6、接下来起锅加入少量的食用油，油热之后，把肥肉放进去，翻炒均匀，煎出里面多余的油脂吗，再把蒜末和葱末放入锅中，翻炒均匀，豆芽、红椒丝、包菜也加进来，加入一勺生抽、酱油。少量的食用盐，少量的鸡精一勺捞出上色，出锅前加入鸡蛋，快速的将它翻炒一下，炒均匀以后就可以出锅啦。
- 7、一道鲜香美味又好吃的炒和菜就这样做好了，这样炒出来用来做早餐是非常的不错的。营养又美味。
二、蚕豆
立夏多吃蚕豆可以补充能量、利水除湿、健脾开胃。
- 1、首先准备一些蚕豆、放入开水里面加一勺盐，焯水3分钟，是为了让蚕豆焯水的时候有底味。
- 2、准备一把小葱，切成葱花，葱一定要多切一些，这样做出来更香。切好后装碗里备用。
- 锅里加点食用油、等油温没有太高的时候，把葱花放进去，先熬葱油，中火慢慢煸，把葱香气都煸出来，然后放入蚕豆调成大火，翻炒几下，时间不要长，翻炒均匀就可以。再加入食用盐、白胡椒粉、少量的生抽、翻炒均匀淋一点水淀粉，大概15毫升，熬制汤汁粘稠就可以关火了。
- 3、这几样做出来的蚕豆酥烂入味，颜色又好看，下酒下饭，非常的好吃，喜欢的话可以点赞收藏。
三、茴香馅饼
茴香吃起来营养开胃又健脾，维生素含量也非常高，多吃增强免疫力。
1、首先在盆里倒入300克的面粉，从中间对半分开，一半用热水烫面，另一半用凉水和面，这样子和出来的面吃起来非常的柔软又筋道。最后把他们搅拌在一起，下手揉成面团儿，揉成一个偏软一点的光滑面团，盖上盖子，放一边醒发20分钟。
- 2、准备一把洗干净的茴香，把根部给它切掉，把它切碎，直接放入大盆里。
- 3、准备两片豆腐，切成小丁，放入盘里备用。准备半根胡萝卜，切成小丁，放入盘里备用。
- 4、豆腐里面打入三颗鸡蛋，用筷子搅拌均匀。锅中刀适量的油，油温微热，下入鸡蛋豆腐，先不要着急翻动，用筷子给它摊均匀，煎制底部定型，豆腐给它炒散，下入胡萝卜丁，把胡萝卜炒至变软，然后把它们搅拌在一起，像这样的就可以啦，盛出晾凉备用。
- 5、茴香里面先倒入适量的油，搅拌一下，锁住里面的水分，防止出汤汁。放入鸡蛋、豆腐和胡萝卜，再来把虾皮少放一点食用。盐倒上的蚝油、胡椒粉、香油增香，用筷子充分的搅拌均匀，拌匀之后先放一边备用。
- 6、我们的面团已经饧好了，把它揉光滑，直接搓成长条，下八个剂子，取一个剂子揉圆按扁，用擀面杖压成中间后边缘薄的面片，像这样就可以了。取一个面皮，放入适量的馅料，这个馅料呢，给他用勺子这样压一下，可以放的多一些，用包包子的方式给他收口。放到案板上，用手轻轻的给它压一下。
- 7、电饼上提前预热，刷一层食用油，把饼皮放入里面，表面上一层食用油，锁住水分，一面定型，翻个面，底部定型，再翻个面，中间呢，我们要不停的给它翻面，让它受热均匀，最后捞制两面金黄，按压能快速回弹，说明就熟了。
- 8、出锅一道非常简单，有好吃的茴香馅饼就做好了。看一下这个馅饼非常的柔软，而且凉了也不会硬，这个皮儿非常的薄。
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