免烤！免油炸！有蒸锅就能做！比大福更简单，不用担心自己包不出晶莹剔透的面皮，也不需要包馅，每一口一样的清甜~ 只需要把糯米粉和牛奶等几样简单的食材混合就可以啦，蒸熟之后拌上黄油揉均匀，把每个面团揉成胖胖的球状沾上炒熟的黄豆粉粉就可以啦。糯米球和黄豆粉简直就是绝配，如果你在里面包点豆沙馅，就是简易版的驴打滚了。 这个糯米球长的胖嘟嘟的看起来就很好吃，每一口都软糯清甜，还不黏牙，忍不住再吃一个。不过糯米粉做的食物老人和小朋友们一次不要吃太多了以免不消化。 糯米球做好后更好当天吃完了，当天才是更佳赏味期。
By 安琪美食厨房
用料- 百钻糯米粉 150克
- 百钻玉米淀粉 25克
- 百钻0卡糖 35克
- 百钻黄油 20克
- 纯牛奶 180克
- 熟黄豆粉 适量
1、把糯米球材料中除黄油以外的材料进行混合，搅拌均匀，滴落时纹路不会马上消失的状态即可
2、在面糊表面盖上保鲜膜扎上几个小孔上锅，用中大火蒸25-30分钟即可
3、蒸熟后撕掉保鲜膜放入黄油，
4、带上手套慢慢揉均匀
5、 *** 后，均分成6-8个大小的面团，把每个面团揉成圆球状，大小也可以根据自己的喜好来 ***
6、沾上熟黄豆粉即可开吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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糯米粉还可以这样吃，糯唧唧爆浆的口感，夏天吃再好不过了夏天是一个美妙的季节，除了可以更好地欣赏美景、美人，还有很多特色的夏日美食可以让我们异常满足哦！今天推荐一款彩色糯米粿，提到这款美食，可是有很强烈的网红气质呢！
首先它色泽多样，尤其里面的馅料色彩丰富，吃起来非常细腻可口。拿在手上就会被它那柔软的触感吸引，尤其咬一口，还爆浆呢！糯米粉还可以这样吃，糯唧唧爆浆的口感，夏天吃再好不过了！
4种口味的特色美食，每一款都会让你意犹未尽，看一眼就馋得不行！无论大人、孩子都非常喜欢，绝对是日常解馋的极品美食，拿来当点心、当早餐都是很棒的。进入夏天了，这款高颜值的美食一定不要错过，大家赶紧来品尝一下吧。
【糯米粿】
*** 配料：
卡仕达酱：3个蛋黄 白糖15克 面粉20克 牛奶200克 白糖10克 黄油10克
其他口味：低粉替换5克斑斓粉/5克可可粉/6克紫薯粉
糯米皮：糯米粉500克 清水300克 +150克 白糖30克 斑斓粉 紫薯粉 可可粉
*** *** ：
1、先来做卡仕达酱，3个蛋黄加入白糖搅匀，加入过筛的面粉搅匀，最后是这种流动 *** 的蛋黄糊，奶锅里加入纯牛奶、白糖，开小火慢慢煮开。然后倒在蛋黄糊里，一边倒一边搅拌，再重新倒回到锅里，最小火慢慢熬煮，一边煮一边不停地搅拌，直到变成这种浓稠的糊糊。糯米粿的馅料要稍微熬煮的浓稠一些。还可以做成其他口味的：斑斓口味的、紫薯口味的、巧克力口味的，最后可以加黄油也可以不加，口感不会有太大的差别。装在碗中，保鲜膜贴面保存，常温放凉，然后用打蛋器搅打几圈，就细腻了。装在裱花袋里，冷藏备用；
2、再来糯米皮，糯米粉分次少量地加入清水，拌成小颗粒的状态，可以手搓，也可以用料理机搅打细腻，最后是这种玉米渣的状态；
3、纱布提前打湿铺在笼屉上，搓好的面粉均匀撒上去，盖上纱布，开水上锅蒸30分钟左右。取出来倒在大碗中，容器提前刷油，更好在硅胶垫上 *** 作防粘，稍微放凉之后，手套抹上黄油，开始 *** ，稍微变光滑之后再加入白糖继续搓均匀，再加入清水，用抓捏的手法，直到面团把水分完全吃进去，最后加入黄油揉均匀，像这样非常光滑拉丝的状态就可以了；
4、均匀分成4等份，分别加入斑斓粉、紫薯粉、可可粉，我们得到了4种颜色的面团，保鲜膜密封冷藏2-3个小时；
5、面团取出来分成大约50克小剂子，稍微抻薄一点，挤上对应的馅料包起来
6、表面撒点干粉，放在油纸拖里，4种口味的糯米粿就做好了。
7、切开看看，外皮糯唧唧的，馅料甜而不腻，非常好吃。难怪成了爆火的街边小吃！而且夏天吃非常不错！
糯米别只包粽子了，这3种做法，一个比一个香，简单快速又解馋有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
一年一度的端午节又要到了，大部分地方过节的习俗都是包粽子、吃粽子。粽子的做法各种各样，网上随便一搜就一箩筐。今天就不分享粽子做法了，我们来分享糯米的三种新做法，一个比一个香，做法更是简单零难度，厨房新手也能一次成功。
【做法一：糯米蛋】
糯米蛋曾是风靡一时的网红小吃，一个糯米蛋都要卖到七八元。糯米蛋多是用咸蛋做，我这次尝试用鸡蛋做了一下，味道也是杠杠的。下面来看具体做法吧。
1、小半碗糯米提前浸泡4小时，滤干水分。2根小葱切成葱花，1个香菇切丁，1小段胡萝卜切末，1小把豌豆粒，1小把玉 *** ，1根腊肠切丁，全部放糯米中。加2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺香油、小半勺盐，搅拌均匀，有时间可以腌制1小时会更入味。
2、准备15个鸡蛋，清洗干净，大头磕洞，把蛋清倒出来。装上八分满糯米，用手指压结实。这个馅包粽子也很好吃，煮糯米饭也很美味。
3、用锡纸包起来，没有锡纸不用包，蒸的时候开口向上即可。冷水上锅，中火蒸1小时。
4、蒸好之后剥开即食，软糯咸香真的非常美味，一个人吃五六个都不过瘾。
【做法二：糯米凉糕】
1、准备300g糯米清洗干净，放入电饭煲中，加入比煮饭少一点的水，按煮饭键把糯米煮熟，把糯米煮的稍微干一些，不要太湿太软即可。糯米煮熟后稍微 *** 一下。
2、取一个模具，铺一层保鲜膜，放一层糯米压结实，摆一层去核红枣，再铺一层糯米压结实，再铺一层红豆沙，豆沙上可以加一点蔓越莓或葡萄干，酸酸甜甜的更好吃。最上层再铺一层糯米压实。
3、铺好之后用保鲜膜包起来，想更好吃的，可以放入锅中再蒸15分钟。想偷懒的，可以直接用重物压1小时，一是塑形，二是 *** 一下会更好吃。
4、压好之后切片即可开吃。这样做的糯米凉糕，软糯香甜，冰凉可口，一层比一层香。一个切糕全家吃饱，太省事了。
【做法三：糯米糍粑】
1、用量米的杯子，准备2杯糯米，洗净放入电饭煲中，加入比平时稍微少一点的水，把糯米煮熟，煮的稍干一些。煮好后拨散稍微冷一下。
2、分次加入绞肉机中，按下绞肉键绞7秒左右，绞到糯米拉丝即可。没有绞肉机的，可以用擀面杖把糯米捣碎至拉丝状态。
3、戴上一次 *** 手套，把绞好的糯米揉一下，如果粘手，手套上抹一点清水。揪一小团糯米，揉圆捏扁，放上豆沙馅或喜欢的馅料，用虎口收拢。包好后可以直接吃。
4、还可以放入锅中烙至两面金黄酥脆。这样外酥里糯、香甜细腻，好吃翻倍。比用糯米粉做的糯米糍粑更好吃。
以上就是糯米的3种吃法，个个简单快速，一个比一个好吃，喜欢就收藏起来试一下吧。
家里剩的糯米粉，搅一搅做成小零食，一口一个外酥里软，好吃一直想做一款很特别的美食，能当零食也可以当正餐，看起来不可调和的两种用途其实是可以实现的。
今天我们就来做一款糯米小酥，从颜值上看，它很像一款婴儿吃的小溶豆，只是造型略大一点。在口感上，外脆里软，绝对是老少皆宜呀！超好吃的家庭点心，颜值一流，让你越吃越香！
在食材的选择上也很简单，主要是糯米粉加鸡蛋，绝对的经济实惠。日常解馋，或者拿来充饥都是很不错的哟！家里剩的糯米粉，搅一搅做成小零食，一口一个外酥里软，好吃！尤其独特的造型让人人见人爱，你也来品尝一下吧。
【糯米酥】
*** 配料：水磨糯米粉155克 鸡蛋1个 牛奶100克 玉米油30克 白糖30克 盐1克
*** *** ：
1、先把湿 *** 材料混合搅拌均匀；
2、再把糯米粉筛进去；
3、拌均匀，没有干粉就可以了！
4、均匀挤在烤盘上面，差不多像曲奇大小一样就可以；
5、烤箱预热，上下火170度烤25分钟左右；
6、口感外酥里软，里面是空心的状态，口感非常不错！
7、唯一的缺点是不能存放第二天吃，淀粉老化，非常影响口感！喜欢的可以试试，主要特别的简单！
越吃越年轻，立秋后多吃黑豆，加一把糯米这样搭配，好吃还养身有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
现在正值秋季是养生的好时节，今天就来跟大家分享一道用黑豆做出来的美食，非常健康，非常养生。这道美食就是黑豆糯米丸子，无论是黑豆，还是糯米，又或是里面添加的黑米都是非常有营养的，除了这些食材之外，还添加了枸杞和红枣，这些也是非常养生，非常营养的美食，经常吃一点对我们的身体是非常好的，接下来就一块看一下黑豆糯米丸子的 *** 教程吧。
【黑豆糯米丸子】
【 *** 食材】黑豆，黑米，糯米，红枣，枸杞，红糖，糯米粉
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是黑豆糯米丸子，吃起来香甜软糯，健康养生。咱们一起来准备一下黑豆糯米丸子的 *** 食材吧，准备一碗黑豆，一碗黑米，一碗糯米。这三种食材都不要太多，就用咱们平常用来吃米饭的碗准备即可，准备10~15粒红枣，一小把枸杞，20克红糖，100克糯米粉。上面提到的这些食材就是黑豆糯米丸子所有需要用到的，准备完成之后咱们就可以开始黑豆糯米丸子的烹饪了。
2、将准备好的黑豆先放到一个大碗中，接下来向里面倒入大量的清水，将其清洗一遍，清洗完成之后再换上干净的清水将其浸泡一下，浸泡的时间在4个小时左右。接下来再来处理一下黑米，将黑米放到另一个大碗中倒入适量的清水，将黑米清洗一遍，黑米也需要浸泡，只不过浸泡的时间短一点，在半个小时左右。
3、除了要浸泡黑豆和黑米之外，咱们还需要浸泡糯米，糯米浸泡好的标志就是它一捏就碎，糯米浸泡完成之后咱们先将它放到一旁，然后再把准备好的红枣和枸杞放到另一个大碗中。
4、红枣枸杞放入大碗中之后再加入少量的面粉，将它们充分清洗一遍，面粉可以将它们洗得更干净一点，洗完之后将脏水倒掉，然后再倒入清水冲洗一遍，冲洗完成之后用剪刀将红枣剪成片，接下来就可以开始 *** 的步骤了。
5、将已经泡好的黑豆，黑米倒入到电饭煲中，加入适量的清水，盖上盖子，将它们煮熟，煮熟之后用铲子翻动一下，然后将它们装入到一个大碗中，加入20克红糖，再把枸杞和红枣全部放进去，充分搅拌均匀，多次少量地加入100克糯米面，搅拌均匀，搅好之后下手抓成团状。
6、抓出一小块面团来放在手中搓成丸子，然后放入糯米中裹上一层糯米，全部裹好之后放到盘中，然后冷水上蒸锅大火蒸20分钟，时间到了之后关火取出即可食用，一道美味的黑豆糯米丸子就这样做好了，香甜软糯，健康养生，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、糯米要提前浸泡一个晚上，而黑豆要浸泡4个小时，黑米浸泡半个小时。
2、各种食材都要充分清洗干净，然后再烹饪。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
绝对不会出错的做法，怎么做都好吃下雪啦，下雪啦，一早起来突然想起屋里还有一袋糯米粉无处安放，还有一盒为了装饰而买的白芝麻（感觉要吃到遥遥无期）索 *** 想起组合还可以做好吃的麻薯～～
By 喜楽楽
用料- 糯米粉 150克
- 白糖 适量
- 熟白芝麻 适量
- 清水（热水） 适量
1、准备好食材，喜欢黑芝麻的小伙伴也可以用黑芝麻代替哈，用热水把白糖化掉，然后倒进糯米粉里
2、和揉面一样把糯米粉揉成面团，中间如果觉得干可以适量加热水，不要一次加太多哦，大概揉个10分钟不到就可以成团啦。
3、分成差不多大小的小糯米团，然后挨个搓成小团团（不要太干，太干容易碎），放好等会包芝麻进去。
4、包芝麻进去后，不要揉成团（揉的话里面是芝麻，太容易整体碎了），所以捏一捏，弄成一个个小团团就好啦。
5、将小糯米团子粘点清水，放在碗里滚一滚，这样外面包了一层芝麻，做出来更香哦（这里依个人喜好增加了黑芝麻哦）
6、将粘满芝麻的小糯米团子放进空气炸锅，无须预热，表面刷一层油（我刷的是玉米油），然后170度，30分钟。
7、出锅，真的好好吃呀～～～
小贴士白糖可以根据个人喜好加量哈，但是也别太甜了，容易腻。 新买的空气炸锅，还不太了解其脾气，所以烤的30分钟中间打开看了一次进展。
糯米粉的营养功效糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收 涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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一碗糯米粉，两勺红糖，一袋牛奶，做简单美食，外酥里软香甜可口大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享“红糖糯米饼”。
红糖糯米饼顾名思义就是用红糖做馅料，糯米粉做皮，可蒸可煎，我少做调整做好的糯米饼生坯，裹了一层玉米片，煎出的饼外皮酥脆，里面软糯香甜。要想红糖的馅料不流出来有个好办法。孩子挺喜欢吃，因为个头小，拿着方便，外皮酥脆，里面软糯，红糖馅还不流出来。步骤详细，做法超简单，一起看一下 *** 步骤吧。
【红糖糯米饼丁】
材料：红糖 糯米粉 面粉
辅料：玉米片（可用面包糠）牛奶
调料： 植物油 红糖
做法：
1. 糯米粉放入盆中用温水和面，搅成没有干糯米粉的面絮
2. 用手揉成面团，放置5分钟
3. 将红糖放入一个小碗中，加入面粉混合一下，这样馅料不会流出来
4. 取一小块糯米粉团，然后弄成窝窝头的形状，放入红糖馅料，然后包起来
5. 揉成圆形，再放入装有玉米片的盘子中按一下，翻过来再按一下，两面都裹满玉米片，没有玉米片可以用面包糠代替
6. 起锅加入植物油，油热下入红糖糯米饼生坯，小火慢煎
7. 煎至一面金黄后翻面，再煎另外一面
8. 两面都煎至金黄，就可以夹出来装盘了，
9. 掰开一个看一下，红糖馅料不 会流出来，外皮金黄，里面软糯
温馨提示：
1、 糯米粉用牛奶和面，糯米饼带着奶香
2、 红糖与少量干面粉混合，馅料不会流出来
3、 做好的红糖糯米饼生坯，裹满玉米片，换成面包糠也是可以的
红糖糯米饼按照上述步骤 *** ，外皮金黄，酥脆可口，里面软糯香甜，红糖馅不会流出来，用牛奶和面还带着一股奶香，更加好看好吃。喜欢的话记得收藏起来做给家人吃。做法简单，步骤详细，保证看一遍就学会，希望您能够喜欢。
最适合在家吃的白白胖胖的雪媚娘，美味又健康炎炎夏日，白白胖胖的媚娘，是一款老少皆宜的甜品。
By 豆粉9440387684
用料- 水磨糯米粉 200g
- 玉米淀粉 75g
- 奥利奥 适量
- 淡奶油 *** g
- 黄油 25g
- 牛奶 225g
- 细砂糖 100g（糯米粉里）
- 细砂糖 20g（淡奶油里）
- 水 225克
- 糯米粉 50克（炒熟备用）
- 芒果 2个
- 火龙果 1个
1、将200糯米粉，100糖，75玉米淀粉，225牛奶225水混合在一起，搅拌均匀，放入容器，上锅蒸40分左右（蒸的时间与容器大小厚度决定），蒸熟。蒸熟取出趁热揉入黄油。待不热时放入冰箱冷藏30分钟。
2、50克糯米粉用小火炒熟备用
3、切好芒果，火龙果，取好奥利奥碎。 取奶油 *** 克加20克白糖打发奶油备用
4、取出冰箱里冰好的媚娘皮，洒少许熟糯米粉，将媚娘皮揉成团，媚娘皮揉的越久越Q弹。（喜欢Q弹的可以多揉几次）
5、揉成长棒
6、切成30克的小剂子
7、用擀面杖擀成均匀的圆形（原谅我的擀皮技术）
8、取一媚娘模具，将媚娘皮慢慢放入模具中，依次包入奶油，水果，最后再放一层奶油。将底部收在一起如下图
9、底部收在一起后再用手掌轻轻按一下
10、底部盖上媚娘托，用手掌按住，再翻转过来
11、漂亮的白白胖胖的媚娘就完成了
12、放入包装盒，放入冰箱
小贴士媚娘皮一定要蒸熟，否则很粘。 *** 作过程中戴手套，要不很难 *** 作 选用合适的模具，可以用50毫升的茶碗做模具
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自从学会糯米粉的新做法，家人天天都想吃，酥脆可口，上桌就扫光生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用糯米粉给大家做一道好吃的美食。糯米粉可用于调理脾胃虚寒、气虚引起的食欲下降、腹泻、呼吸气短、心悸等症状，具有健脾止泻、补中益气的功效。今天用糯米粉做得好吃的，包你吃了就停不下来！
【糯米面糖果子】
【基本食材】糯米面，白糖， *** ，食用油
【基本步骤】
1.糯米粉，我们一般用来包汤圆吃，或者是做成别的各种类型的小吃。今天我们用糯米粉来给大家做一个不一样的美食。首先锅中加入适量的清水进去，再加入适量的白糖进去，用铲子不停的搅拌，将其充分的搅拌，将锅中加入的白糖充分的搅拌至融合即可。
2.拿出一个大碗出来，碗中加入适量的糯米粉进去，将我们刚才搅拌融化的糖水倒入碗里面，用筷子不停地搅拌，将其搅拌成均匀的均匀的絮状。然后下手将其揉成面团，不停地 *** ，直到将其揉成一个非常光滑的面团。
3.将我们揉好的面团取出来放在案板上面继续 *** ，揉成一个圆面团。拿出擀面杖出来，将面团擀大擀薄，擀成一个大小适中，薄厚均匀的大面片。擀好之后将面片放在案板上面用刀切成宽度相等的小面剂子。宽度就是下面 *** 中看到的样子。
4.将我们切下来的面剂子用手 *** ，揉成圆形的均匀的面条子。把所有的面剂子全部都 *** 成圆形的面条状。然后放在案板上面用刀将其切成长短均匀的小段，切好的小段全部放在案板上面将其整理散落放在案板上面待用即可。
5.起锅烧油，锅中加入比较多的食用油进去，因为我们要炸。将锅中食用油烧至6成热，把我们刚才做好的小面剂放入油锅里面去炸，开中火慢慢的炸，待小面剂炸至定型后用筷子不停的搅拌，让锅中的小面剂子可以均匀受热。
6.在炸的期间用筷子不停地搅拌，将小面剂炸至金黄酥脆就可以将其控油捞出来了。捞出来放在盘子中放在一边待用即可。再次起锅烧水，锅中加入适量的清水进去，放入适量的 *** 进去，开小火用铲子不停地搅拌，将 *** 熬制融合即可。
7.然后把我们炸好的糯米果子放入熬好的糖汁里面，用筷子不停的翻拌，将其充分的翻拌均匀。让每一个糯米果子都可以充分地粘上汤汁。最后在锅里面撒上适量的白砂糖进去，充分的翻炒就可以关火出锅了，装入我们事先准备好的盘子中，一道美味的糯米面糖果子就做好了。吃起来外脆里软，香甜可口，有喜欢的赶紧一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.我们这道糯米面糖果子一定要按照我们的 *** 步骤和 *** 来 *** ；
2.我们将 *** 放入锅中加清水进去翻炒的时候，一定要将其翻炒融合才可以。
今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！
2勺糯米粉，半斤面粉，筷子搅一搅，松软又香甜，比蛋糕面包好吃大家好，我是原创作者：为爱下厨
让你省力、又省心，做出简单又好吃的美味
让饭菜充满浓浓家乡的味道，
让我们一起努力成长，做出充满爱的美食
做出不一样的独特美食，做法简单又快捷
《红糖糯米糕》
加入60克红糖，倒入400克热水，搅拌至红糖融化，加入3克酵母，静置两分钟。
加入200克面粉，200克糯米粉，倒入红糖水和面。
红糖水分次加入，搅拌至黏稠面糊。
搅拌至吃力状，倒入剩余红糖水。
面糊搅拌均匀，搅拌至无颗粒状，成酸奶状。
裹上一次 *** 保鲜膜，发酵至两倍大小。
四十分钟以后，去除保鲜膜，发酵至拉丝状。
面糊去除保鲜膜，筷子搅拌一下，搅拌出面团气泡。
模具刷植物油，撒上白芝麻，倒入红糖糊糊。
裹上一次 *** 保鲜膜，二次醒发至两倍大。
发酵半小时以后，去除保鲜膜，裹上耐高温保鲜膜。
锅底倒入凉水，放入糯米红糖甜糕。
放入红糖糯米甜糕，大火烧开，冒热气时转小火。
小火蒸35分钟，关火焖五分钟，趁热端出。
静止两分钟以后，倒扣脱模，去除底盖。
糯米粉加普通面粉，软糯香甜不粘牙。
欢迎 *** 下面，原创美食作者名称
为爱下厨
好吃又简单的《红糖糯米糕》就完成了，做法简单又营养，大人小孩都爱吃，快来学习下，做给家人分享快乐吧！
