葡萄干怎么吃法大全，葡萄干怎么吃可以养肝护肝

牵着乌龟去散步学知识 2024-11-22 63 0

水果甜汤，全家都爱吃！方便又好做

家里正好有喝剩的米酒，其他的材料凑的，成品忘拍凑合看吧…

By 杳妍妍

用料

米酒一碗
小蜜橘 3个
黄桃罐头一罐
蜜枣看着放
蜜豆半袋
*** 5小块
葡萄干适量
生粉 3勺
清水适量

做法步骤

1、准备你喜欢吃的材料

2、找个干净的容器，放入剥好的蜜橘，葡萄干适量，蜜枣看着放，蜜豆半袋，姐姐送的黄桃罐头，黄桃切小块备用

3、3勺生粉加清水搅匀备用

4、烧一锅水，锅里放5块 ***

5、水烧开后放入米酒，和备用的材料，剩的黄桃汁不要浪费也倒进去吧。水冒泡后放入生粉水搅匀，再次冒泡后转小火熬个5分钟就可以啦，酸甜可口非常好喝(?▽?)

小贴士

煮锅一定要干净，不能有油渍甜汤里的材料放的很多的话，生粉就要多放点调成生粉水。煮汤时会有浮沫记得用勺子撇去。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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#四季宝蓝小罐#花生酱海盐燕麦酥/超简单燕麦神仙吃法

非常简单，步骤简单，用料简单， *** 作简单！

By 锅锅碗碗

用料

四季宝花生酱：130g
蜂蜜 40g
即食燕麦 80g
葡萄干 20g
海盐适量

做法步骤

1、烤箱预热175摄氏度

2、先放入花生酱和蜂蜜

3、完全拌匀

4、加入即食燕麦和葡萄干

5、拌匀，切记不要过度搅拌，拌匀即可

6、成团放入烤盘（大小和肉丸差不多），切记不要过度 *** 形状无需特别圆

7、用手按平后随意撒点海盐在表面

8、烤箱中层175摄氏度9分钟，刚考出来的是软软的，轻缓的移至晾架晾冷后就变得很酥拉切记不要烤过度，四周微微焦黄就行

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立秋后，遇到这水果别手软！买上20斤晒干囤起来，随吃随取特省事

导语：立秋后，遇到这水果别手软！买上20斤晒干囤起来，随吃随取特省事

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。立秋后，意味着炎热的夏天即将结束，秋天即将来临，夏秋两季是水果的丰收季，桃子，西瓜，李子，芒果，荔枝，榴莲等等，堪称一场“水果盛宴”，进入8月份，一些夏季水果开始慢慢“退场”，被秋季水果取而代之，其中更具 *** 的就是葡萄。

秋天的葡萄和夏天的西瓜一样受欢迎，立秋后，葡萄进入盛产季，那一串串紫色的果实，散发着香甜的果香味，让人忍不住就垂涎欲滴，很多人可能不知道秋天的葡萄堪比“冬虫夏草”，可见其营养多么丰富了。葡萄全身都是宝，尤其葡萄籽含有大量花青素，果肉富含丰富的葡萄糖，能满足 *** 所需的能量，入秋后不吃葡萄都算不上一个完整的秋天。小编的家乡就是“葡萄之乡”，家家户户都会种葡萄，每年进入8月份，家里的葡萄就多到吃不完，为了不浪费，会做成葡萄罐头或者葡萄干，这样冬天也能吃到秋天的葡萄了。接下来和大家分享下晒葡萄干的家常做法，买上20斤晒干囤起来，随吃随取，营养解馋特省事，再也不用买葡萄干了。

自己晾晒葡萄干非常简单，最主要的是干净卫生，吃着放心，还可以选择自己喜欢吃的品种，买的葡萄干吃着都一个味。刚入秋，天气依旧炎热，非常适合晾晒各种水果干和蔬菜干，毕竟冬天的应季果蔬比较少，秋天多囤些，冬天吃特省事。葡萄干是非常健康的小零食，还可以煮粥，做糕点，泡水喝，蒸饭，煮汤，等等，吃法这么丰富，有什么理由不多吃呢。

【具体做法】1、购买自己喜欢吃的葡萄品种，我用玫瑰香 *** 的，把葡萄粒用剪刀剪下来，放入加了面粉的水中浸泡10分钟，能很好的去除果皮表面的脏东西，因为果皮是要吃的，所以一定要清洗干净，除了加用面粉，还可以用淘米，这两种 *** 都是更佳选择。

2、浸泡完后，冲洗干净，这样洗得葡萄个个晶莹剔透，果皮干净的孩子也可以放心吃。重点来了，晾晒葡萄干一定要看下天气情况，非常重要，要选择连续一周以上的大晴天，中途不能有雨天，以免发霉变质。

3、为了加快晾晒速度，我把葡萄一切两半，去除葡萄籽，这样就大大减少了晾晒时间，如果用无籽葡萄那就更方便了，自然晾晒只能通过这个 *** ，不切开的话果皮很难晒透。

4、把果肉面朝上，整齐地摆入晾晒网中，一定要果肉朝上，不然晒不干，然后拿到室外，在强烈的阳光照射下，水分开始慢慢蒸发，果肉也慢慢变小。

5、经过5天的晾晒已经有了葡萄干的模样了，这时的果皮还比较筋道，需要继续晾晒，晒到果皮和果肉完全融合在一起就可以了，也就是完全吃不出果皮的口感，我用了一个礼拜的时间才完全晒干。

这就是我最后的成果，非常完美，晒干的葡萄干散发着自然的果香，一口一个好吃到停不下嘴，没想到晒葡萄干这么简单吧，趁着葡萄大量上市，多晒一些吧，大人孩子都爱吃。别以为20斤葡萄很多，10斤也就能晒不到2斤，所以20斤晒干也没多少。

烹饪小贴士：1、葡萄一定要清洗干净，用面粉和淘米水是更佳选择。2、自己晾晒都是当季的新鲜果实，口感非常好，果肉可以对半切开，也可以一切四半，这个根据自己选择即可。3、一定要看天气情况，最少一个周以上的大晴天，以免影响晾晒进度。4、葡萄干如果没有彻底晒干，果皮和果肉是没有融合到一起的，吃起来不柔软，只有完全晒干才会香甜软糯。

关于家常晾晒葡萄干的做法就分享到这里了，这个季节的桃子也快下市了，还可以晒一些桃子干，都很好吃，除此之外，您还知道葡萄哪些美味新吃法呢？希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见。

过年常见的葡萄干竟然有这么大作用，换种吃法，补气血、健脾胃~

过年时零食少不了，其中，葡萄干是很多家庭必囤的干果年货，不过很多中老年人觉得它很甜不敢吃。

确实糖吃太多不健康，含糖高的食物长期多吃不仅容易长胖，还会让糖尿病、心血管疾病，甚至癌症的发生风险上升。

说到这里，很多人会不解——那为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐葡萄干呢？葡萄干那么甜，糖含量不是很高吗？它有什么营养价值？

关于葡萄干的4个 ***

的确，葡萄干中含有大量糖分，因为它浓缩了葡萄里的糖。但除此之外，葡萄干的营养成分很丰富。

1富含钾、多酚物质、膳食纤维

*葡萄干中的钾含量相当高，100克葡萄干中的钾含量超过700毫克。一个成年人每天的钾参考摄入量是2000毫克，因此，吃一小把25克的葡萄干，就能供应超过180毫克的钾，相当于参考值的9%。作为一种少量吃的零食，这已经很优秀了。

*葡萄本身富含多酚类物质，在干制的过程中有部分损失，但大部分仍能保留下来。再加上葡萄干中还包含了我们平时不会吃到的葡萄籽和葡萄皮，这两样物质中的多酚类抗氧化成分比果肉中的更多。

*葡萄干也是膳食纤维的好来源。100克葡萄干中的膳食纤维含量是3.3-4.5克，是精白大米的6-9倍。

2葡萄干属于中低GI食物，升糖并不快

葡萄干虽然吃起来甜，但血糖指数并不高。

食物的血糖指数是按照低（ 70）三类来划分的。从葡萄干的GI值测试文献来看，血糖指数值范围从49-69不等，胰岛素指数值从47-54不等，都属于低和中等偏低的水平。

也就是说，有糖尿病或者胰岛素抵抗的人，在血糖稳定，不增加总碳水化合物摄入量的前提下，也可以少量享用葡萄干。

3吃葡萄干对于前期高血压有好处

美国心脏学会第61届年会上宣布的一项研究发现，前期高血压（血压稍微偏高）患者每天吃一把葡萄干有助于降低血压。

*** 斯维尔代谢与动脉粥状硬化研究中心研究人员对高血压前期患者（血压在130/80-139/ *** 毫米汞柱）进行了研究。

参试患者每天分3次摄取一把葡萄干（共约60粒），持续12周之后，参试患者血压明显降低。与吃饼干、巧克力、薯条等其它零食相比，吃葡萄干可使收缩压降低6-10.2毫米汞柱，舒张压降低2.4-5.2毫米汞柱。

研究人员表示，葡萄干降压的具体机理尚不完全清楚，但很可能与其中富含的钾、膳食纤维、抗氧化剂有关。

另外需要提醒的是：对于常年血压偏高或者不稳定的，糖尿病伴高血压的人则并不适合用此 *** 。

4葡萄干虽甜，但对口腔无害

葡萄干含糖多，所以会像甜食一样毁牙齿？

*** 研究发现，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃一把葡萄干并不像吃甜食那样损害牙齿。

葡萄干中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齿表面附着时间短，其中的抗氧化成分还略有抗菌效力，故吃葡萄干后牙齿表面的pH值下降不多，达不到损害牙釉质的程度。

吃葡萄干前

到底要不要清洗？

从市场上购买回来的葡萄干，表面看好像有很多灰似的，吃之前要不要清洗呢？

1有GB标识的可以不洗

市售的如果是正规厂家，可以看营养标签，营养标签后面有个GB（标识），是 *** 一个国家标准，如果有这个标识我们可以放心食用，不需要进行第二次清洗。

2散装购买的，更好洗一下

包装上不含有GB标识的或者散装的尽量清洗后食用。

清洗 *** ：①面粉+温水（面粉具有吸附能力），把果干放入到面粉水中，浸泡3～5分钟；②然后用清水冲洗2～3遍，基本上就能把灰尘排除掉；③洗净的葡萄干捞出来，再晾干即可。

葡萄干新吃法

功效翻倍更美味

葡萄干可以直接吃，可以泡水喝，也可以加在各种糕点中，此外，大医生的专家还推荐过几种吃法，值得借鉴~

1养生八宝羹——补气血、健脾胃

这款八宝羹能做早餐，有补 *** 、益气血、健胃生津、美容减肥的功效，对于便秘的老年人特别有好处。

食材：藕粉2-3勺、核桃粉1勺、黑芝麻粉2勺、葡萄干2勺、小麦胚芽粉2勺、奶粉1勺、麦片3勺、蜂蜜适量。

做法：

①先将藕粉用温水化开，迅速倒入刚烧开的热水，搅拌成透明粘稠状，大约三分之二碗。

②后将核桃粉、黑芝麻粉、葡萄干、小麦胚芽粉、奶粉、麦片放入碗中搅拌，待温度稍凉后加入蜂蜜拌匀即可。

葡萄干补 *** 、养气血、美容养颜；奶粉补钙、提高免疫力；蜂蜜润燥通便、美容养颜；藕粉滋阴生津、养血止血；黑芝麻补肝养肾；核桃仁补脑、抗衰老；麦片、小麦胚芽控糖控胆固醇、缓解便秘，非常适合老年人食用。

最后还要提醒大家，葡萄干虽然营养，但是也不宜多吃，建议每次吃20-30粒左右，葡萄干当中糖分和热量含量都比较高，过多食用会有上火和长胖的风险。

2山 *** 葡萄粥——补肾健脾

食材：山 *** 50克、莲子肉50克、葡萄干50克、桑葚20克、黑豆20克。

做法：莲子和黑豆先用水泡一个小时以上，再与其他的 *** 材一起放入锅中煮30分钟。坚持喝半个月以上就能看到效果。

适宜人群：有头晕耳鸣、腰膝酸软、 *** 时干时稀的 *** 阴虚患者食用。

来源：养生大国医

葡萄干怎么做好吃？教你3种花样做法，好吃更营养

葡萄干是最为人熟知的零食之一，葡萄干中的微量元素，如硒、锌等对儿童的生长发育极为有益，让儿童吃适量的葡萄干，可改善缺锌状况，促进他们的生长发育。葡萄干的这些吃法，你喜欢哪一种呢？

葡萄干菠萝焖饭

准备食材如下：

大米500克，菠萝100克，红薯100克，葡萄干50克，牛肉50克，食盐1茶匙

具体做法如下：

红薯去皮后，切成丁，菠萝切成小丁，牛肉切成丁，大米用水清洗一遍，然后把所有的食材放入电饭煲，加入1茶匙食盐，搅拌均匀，再加入煮饭量的清水，按下煮饭键，煮好就可以了！

葡萄干奶酥

准备食材如下：

葡萄干60克，黄油80克，低筋粉180克，蛋黄3个，奶粉12克，细砂糖50克

具体做法如下：

将黄油，细砂糖和奶粉放入打蛋盆打发，分次倒入蛋黄搅拌均匀，筛入低筋粉，撒上葡萄干，用刮刀翻拌均匀，然后用手将其揉成面团，用擀面杖将面团擀成厚约1厘米的面片，再用刀切成小块，排列好放入烤盘，在表面刷上一层蛋黄液，放进烤箱180度烘烤15分钟，直到表面呈金 *** 即可！

牛奶葡萄干

把葡萄干清水浸泡一下，泡出杂质，然后沥干水备用。取一盒纯牛奶，倒入小锅中，加热以后，加一小勺白糖，搅拌融化，接着倒入葡萄干，煮5分钟，就可以了，放凉以后就可以喝了。

葡萄干中含有丰富的维生素，和牛奶一起煮以后更容易被 *** 吸收，有滋润肠道的作用，并且能促进肠胃 *** ；而且葡萄干和牛奶，都有补血、滋润皮肤的作用，两个一起煮，效果更是加倍；纯牛奶中含有乳磷脂，有镇静安神的效果，和酸酸甜甜的葡萄干煮了以后，助眠效果更佳。

用清水洗葡萄干等于“吃细菌”！果农教我妙招，吃得干净又放心

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

葡萄干怎么吃法大全，葡萄干怎么吃可以养肝护肝-第1张图片-

1、葡萄干是借助于太阳热或人工加热使葡萄果实脱水形成的食品，含糖量高，是典型的高能量营养品。

2、今天老刘就来分享一下“清洗葡萄干”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

葡萄干、食盐、面粉

4、葡萄干摆在露天环境晾干的，不可避免地粘上灰尘和杂质，这种杂质和灰尘会吸附在葡萄干表面，如果不清洗会直接吃到肚子里面，特别不卫生，特别是这个时期，超市里的葡萄干，顾客买的时候很多人直接用手摸，很容易粘上病菌

5、下面分享洗葡萄干的小技巧，先把葡萄干放入碗中那个，再放入一勺食盐杀菌、放入一勺面粉，面粉有吸附表面灰尘和杂质的作用，再倒入清水搅拌均匀，静置十分钟

6、十分钟以后，水颜色变深了很多，再把葡萄干倒入漏篮中，再用流水多冲洗几遍，把表面的盐和面粉冲洗干净，再把葡萄干摆在太阳底下晒干水分，葡萄干晾干水分就可以直接吃了

7、葡萄干作为一种餐前小吃，在降低餐前食欲的同时，热量的摄取总量并未增加，可以减少儿童患肥胖症的风险

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新疆手抓饭（快手版1次成功）

说到新疆美食，不得不提手抓饭。其实，在新疆不同地区手抓饭也有很大差异。比如，在南疆地区，少数民族朋友喜欢在抓饭里加入土木瓜、恰玛菇叶子等调味儿；在北疆地区，少数民族喜欢在抓饭里加入风干肉、鹰嘴豆等调节口感。不过总之，生活在新疆的人们，无论是少数民族还是汉族，都非常喜欢这类美食。因为不论是从便食 *** 来说还是从营养 *** 来说，抓饭都是非常好的一类食物。羊肉 *** 温，有滋补的效用；洋葱能去除羊肉中的腥臊味，还能解油腻软化血管；胡萝卜富含β胡萝卜素及维生素A原，经过与羊肉洋葱的高温炒制，能大幅度提高其营养素利用率；辅以杏干、葡萄干、鹰嘴豆等干果，配上酸奶、小菜，这一顿饭营养真的是非常全面呢！接下来跟大家介绍的这个菜谱真的是非常简单快手，非常适合平时上班族和烹饪小白呢~

By 西瓜不爱小丸子

用料

羊脊骨 800克
胡萝卜 2根
洋葱 1个
大米 2小碗
杏干适量
葡萄干适量
孜然适量
盐适量

做法步骤

1、准备蔬菜，我用了两种颜色的胡萝卜，做出来颜色会更丰富些

2、用了800克的羊脊骨，也可以使用其他部位的肉，羊脊骨有骨头、肥肉少，做抓饭比较香。

3、葡萄干、杏干适量，这个不是必须的，根据自己的口味，喜欢就放，不喜欢也可以不放。我家过年正好有买，就准备了一些。

4、洋葱、胡萝卜切条状，别切太细，不然等饭熟了就看不到了。

5、大米加水稍微泡一下。

6、锅中下油，肉炒到发黄后下洋葱（皮牙子）。

7、再加胡萝卜条，炒软后加孜然、盐。继续闷一会儿

8、把炒锅中炒熟的肉菜倒入泡好的大米中，再加入一碗热水（舀米的碗就行）将大米和肉菜稍微混合搅拌几下。

9、选择焖饭的键（中压高压都可以），饭熟后再多闷15分钟揭开锅盖。

10、上下搅拌一下，就可以出锅了~

11、盛饭，再配上我更爱的酸奶。美味儿啊这一锅够一家人吃完我再带个饭~

小贴士

1.洋葱用红的白的都可以 2.萝卜不要切太细，尽量粗一点（我这次切的有点细了） 3.孜然粒、葡萄干、杏干这些东西放不放都随意 4.锅里炒肉油不用放太多，不粘锅就行 5.新疆本地羊肉本身膻味不大，不喜欢吃羊肉的也可以换成鸡腿 6.吃抓饭的时候可以配榨菜、凉菜啥的，再来个酸奶，既解油腻又下饭。

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鲜香美味，你从来没吃过的葡萄干糯米麻薯

简单又好吃的酸甜葡萄干糯米麻薯，刚烤出来的时候是最最更好吃的了！重复做了好多次，真的好吃！

By 夏至未至o

用料

糯米粉 150g
牛奶 120克
细砂糖 20克
玉米油 20克
鸡蛋 1个
葡萄干 20克

做法步骤

1、烤箱170℃预热起来。

2、秤取糯米粉150克，加入鸡蛋，牛奶，糖，玉米油，搅拌均匀。

3、面糊里加入葡萄干，搅拌均匀。

4、把面糊装入裱花袋里，用橡皮筋把口子扎紧了。

5、烤盘里铺好硅油纸，裱花袋剪一个大点的口子，挤到上面。

6、把烤盘放入烤箱里，上下火170℃烤20-25分钟，最后几分钟注意上色，及时盖锡箔纸。

7、刚出炉的时候特别好吃，建议趁热吃，外皮酥脆，内心软糯，葡萄干酸甜可口，真的很好吃，一出炉就被全家人消灭光啦！

小贴士

同款烤箱可以参考一下时间温度， 160℃-170℃都可以，烤20分钟烤出来是软糯可口的，烤23-25分钟烤出来就更脆点硬点，不同烤箱就需要自己把握时间和温度了，建议新手降低10℃，或者缩短5分钟烤，随时观察上 *** 况和是否烤熟了，如果没熟就延长时间，总比一来就烤糊了好点，尽量不浪费食物，都是过来人的泪目的经验！

糯米粉的营养功效

糯米味甘， *** 温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。

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超市买回来的葡萄干，别直接吃！加入两种调味料，3分钟清洗干净

有生活经验的人都知道，包装好的葡萄干可以直接食用，但如果你购买的是散装葡萄干，就必须要彻底清洗它们。

由于葡萄干在晾晒和售卖过程中，容易受到污染，其中可能含有泥沙和其他杂物，如果直接食用很容易被噎到。

即使有些人知道葡萄干需要清洗，他们在使用清水冲洗之后，往往不能将葡萄干清洗干净，这该怎么办呢？

今天小爆老师，跟大家说说：超市买回来的葡萄干，别直接吃！加入两种调味料，3分钟清洗干净。

试试用小苏打或淀粉来清洗：

用淀粉和小苏打可以吸附葡萄干表面的杂质，达到很好的清洗效果。许多人在清洗后会发现水变黑，这是证明清洗效果好的标志。

此外，也可以用开水煮，先把一锅水烧开，然后将葡萄干放入水中沸煮1-2分钟，再用清水冲洗，这样洗得十分干净。