大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
白灼芦笋是一道简单的菜肴，口感清香脆嫩，营养丰富，老少皆宜，一般人都能食用，这道菜想要做得好吃，还是需要掌握几个小技巧，喜欢的就一起来试试吧。
具体做法请看我们的 *** 作：
1.准备芦笋一斤左右，先切去根部，再从中间切开，然后把芦笋的根茎削去外皮，避免影响口感，全部削完以后，分 *** 入盘中备用。
2.大葱一段从中间切开，去掉里面的内芯，切成葱丝，放入水中浸泡。
3.红椒半个去籽，切成细丝，用来配色，青椒半个同样切成丝，一起放入碗中备用。
4.接下来把芦笋焯一下水，锅中添入清水，开大火烧开，水开后加入一勺食盐增加底味，再加入少许植物油，这样既能保持芦笋脆绿的颜色，也能避免营养流失。
5.然后下入芦笋的根茎，焯水2分钟，这时候芦笋的颜色已经返青，即可捞出控水。
6.再下入芦笋头，继续煮一分钟，捞出控水。
7.准备一个盘子，先摆入芦笋茎，再摆上芦笋头，放上刚才切好的葱丝和青红椒丝。
8.然后淋上蒸鱼豉油备用。
9.炒锅烧热，添入一勺食用油，油温至7成热时关火。
10.再把热油泼在盘中，激发出大葱和辣椒的香味，美味即成。
好了，一道简单又营养的白灼芦笋就做好了，学会了就做给自己和家人吃吧，端上桌就是一道抢手菜。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
#春日时令，美味尝鲜#鲜贝露春日尝鲜~清爽芦笋家里一直用太太乐的鲜鸡汁，真的特别好，太太乐的这款鲜贝露也特别鲜，相比其他的调味品，太太乐鲜贝露用干贝提鲜，味道当然鲜美，不管是做蘸料，还是做凉拌汁，都特别好吃
By 书拉密女的小饭馆
用料- 新鲜芦笋 300克
- 大蒜 少许
- 太太乐鲜贝露调味汁 20克
- 米醋 12克
- 香油 少许
1、芦笋切去根部，清洗干净
2、锅中水烧开，芦笋焯水2分钟左右
3、捞出的芦笋晾凉
4、大蒜切末
5、太太乐鲜贝露调味汁+米醋
6、香油 搅拌均匀
7、淋入芦笋中
8、撒蒜末
9、清清爽爽 简简单单
小贴士绿色蔬菜焯水的时候放一点盐，颜色都会比较翠绿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
看似简单的清炒芦笋虾仁，想做的鲜香味美不容易，厨师长的 *** 菜大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
春风过岸之时，也是芦笋上市之际。
时令之鲜、最为迷人，被水焯烫过得芦笋，看起来更加翠绿明亮、鲜嫩欲滴，扑鼻而来的清香、鲜香脆嫩的口感，无论是清炒、还是凉拌、亦或者炖煮，吃下去的每一口都饱含初春的气息。
单食芦笋可能过于素淡，若此时加入几只鲜嫩饱满的虾仁与之结合，双鲜合一、那滋味想必妙不可言。一款简单易做的清炒芦笋虾仁，红绿相互映衬，芦笋鲜滑脆爽、虾仁饱满晶莹，色泽明快、口感清爽，怎一个鲜味了得。
【清炒芦笋虾仁】
之一步：腌制虾仁
准备大虾500克，去除虾头以后，把虾皮剥掉、取出虾肉，然后划开虾背、剔除虾线，把虾仁洗干净。
把洗干净的虾仁放在干净的毛巾上吸干水分，然后放入盆中，加入食盐2克，胡椒粉2克，料酒5克抓拌均匀，给虾肉码味。打入一个鸡蛋清摔打抓匀，鸡蛋清能使虾肉的口感更嫩。加入一小勺淀粉继续搅拌，淀粉能有效锁住虾肉中的水分。
第二步：准备食材
芦笋一小把，洗净以后，切成大小均匀的滚刀块。红椒半个、切成菱形片，用来配色。生姜一小块、切成片，大葱白一段、切成马蹄片备用。
第三步：芦笋焯水
锅内烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芦笋、红椒，大约焯水20秒，芦笋断生返青以后倒出，用清水冲洗、 *** 备用，清水冲洗能使芦笋色泽更加青翠。
第四步：滑煮虾仁
锅内再烧水，加入少许食盐和植物油，水烧开以后，把虾肉依次下入锅中，快速焯水30秒，虾肉微红打卷以后捞出，用清水冲洗干净备用。
第五步：烹炒
锅内烧油，油烧热以后，倒入葱姜爆出葱香味，倒入控干水分的芦笋和虾仁，颠锅翻炒均匀。从锅边淋入少许清水，接着开始调味，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，开大火快速翻炒，给食材入味。再淋入少许水淀粉、淀粉遇热糊化、能使调料更好的粘附在食材表面。再淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即出锅装盘。
阿飞有话说：
焯水的时候，加入植物油和食盐，为芦笋提底味的同时，也使芦笋色泽更加鲜亮。
好了，一道健康营养的芦笋炒虾仁做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
夏日清爽凉菜：凉拌芦笋丝，好吃不上火，做法超简单大家好，我是之一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
莴笋又称莴苣，主要食用嫩茎，莴笋的 *** *** 也是非常多，莴笋可以用炒，拌，炝，烧等 *** 烹饪，也可以用来烧汤或当配料。莴笋怕咸，因此烹饪的时候少放盐口感更好；焯莴笋的时候要注意时间和温度，焯的时间太长，温度太高会使莴笋失去清脆的口感；莴笋在下锅前挤干水分会更爽脆，但是从营养角度考虑，莴笋水分挤太干会丧失大量的水溶 *** 维生素，因此还是要慎重。
而且莴笋的营养价值是非常高的，含钾量特别的高，非常适合高血压、人群食用，还能够起到促进排尿和乳汁的分泌、增进食欲等功效。
今天就为大家分享一道凉拌莴笋的家常做法，不但营养好吃，平时还可以作为下酒菜来食用，通过这个 *** *** ，也可以来做出更多的凉拌菜，下面就为大家介绍这道凉拌莴笋具体的 *** *** 。
【凉拌莴笋】
1.准备莴笋一根，把外皮去除干净，把根部切除，切成大小相同的长段，先把莴笋切成薄片，再改刀切成细丝，然后依次把剩余的全部切成丝。
2.红辣椒一个，去籽后切成辣椒丝，用来配色，大蒜3粒，要用力拍下，拍下后压住刀向后拉一下，这样不会拍飞，也不会沾刀，拍扁以后，切成碎沫。
3.下面，我们把莴笋丝和辣椒丝焯一下水，锅内烧水，放入植物油，植物油遇热，会吸附在莴笋上，与水隔离，阻止营养流失，为菜品增色增亮。
4.水烧开后，倒入莴笋丝和辣椒丝焯水20秒钟，捞出莴笋，用凉开水冲洗，迅速降温，吃起来，会更加得清脆爽口，焯水的时间，一定不要超过20秒钟。
5.下面我们开始调凉拌汁，在盆中放入蒜末、食盐2克、生抽5克、老抽2克、芝麻香油5克、红油3克，先把调料搅拌化开以后，再倒入莴笋丝，再次搅拌均匀以后，就可以装盘。
好了，这道清脆爽口的凉拌莴笋丝就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
文案编辑：温小暖
最让孩子停不下筷子的竟然是清炒芦笋将芦笋彩椒黄瓜切条先将芦笋在开水中汆烫一下捞出备用，锅中放油，葱姜蒜爆香，然后放入所有食材翻炒均匀即可！大功告成，好好享用吧！清热去火,功效,下饭菜,锅具,中国菜,一人食,一家三口,排毒养颜,润肠通便,晚餐
邻居开店月入10万，竟然是全靠芦笋炒鸡丁热量参考：367大卡／人份 盐量参考：约1.2g／人份
By 李锦记美食厨房
用料- 芦笋 5根
- 鸡胸肉 1块
- 大蒜 适量
- 姜 适量
- 李锦记薄盐蚝油 20g
- 李锦记薄盐头道 10g
1、鸡胸肉切丁，芦笋切段
2、鸡胸肉煎至微黄
3、竹笋段下锅，放入蒜末翻炒
4、加入李锦记薄盐蚝油，李锦记薄盐头道翻炒均匀，既可出锅装盘
5、告别轻食寡淡，薄盐也能出美味
小贴士不想贴秋膘 轻食吃起来?? ?李锦记薄盐蚝油，满满蚝鲜，减盐不减鲜 让你轻松告别轻食寡淡 超赞的薄盐轻食：芦笋炒鸡丁已经送到??????
芦笋的营养功效芦笋味甘、 *** 寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞 *** 与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转， *** 机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对 *** 癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于 *** 的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良 *** ：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
学会这些超健康黑胡椒芦笋炒口蘑，孩子多吃三碗饭By 阿婷阿婷阿婷阿婷
用料- 口蘑 200克
- 盐 2克
- 黑胡椒 适量
- 芦笋 300克
- 油 适量
1、将芦笋洗干净把老的那部分去掉（如果没有那就洗干净就行）然后切成滚刀状（不会的话就切成一段一段即可）。
2、口蘑洗干净将蒂去掉。
3、切成一片一片的，厚一点薄一点都可以。
4、热锅放适量的油，油量比平时炒菜少一点。
5、芦笋炒至断生（大概一两分钟即可）就可以盛出来放碗里。
6、锅里再放适量的油把口蘑放锅里炒一分钟左右。
7、口蘑水份炒出来的时候就把芦笋一起放进去炒均匀，这个时候可以加适量的盐和黑胡椒即可。
8、出锅了！还可以再撒一点黑胡椒！这道菜黑胡椒是点睛之笔一定不可缺的！
9、铛铛铛～成品
小贴士务必要注意火候。
口蘑的营养功效1.提高免疫力
口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。
2.保护肝脏
口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗 *** 成分，对 *** *** 肝炎有一定食疗效果。
3.美容减肥
口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。
4.预防骨质疏松
白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。
5.防癌
白蘑菇中含有可以抵抗 *** 侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
这才是芦笋最正确做法，色香味全、营养不流失，全家老小都夸好吃大家好，我之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
芦笋、在众多食材中受宠已有上 *** 之久，罗马贵族对芦笋的喜爱更是到了宠溺的地步。据说凯撒大帝为了保证新采摘的芦笋以最快的速度送往餐桌，甚至配了“芦笋轻骑”。这款西方餐桌上的天价菜王，含有丰富的维生素及叶酸、硒、铁等微量元素，具备 *** 所必须的各种氨基酸，现在国内超市5块钱就能买一把，对于 *** 来说绝对是良心价，这在国外几乎是不可能发生的事情。
营养价值丰富的芦笋，在烹饪方式上不能过于复杂，以保留其原滋原味、清香脆嫩、原有营养为前提，给大家带来一款蒜香芦笋，简单一焯水就能上桌，但焯水时要注意2个细节，避免营养流失。
【蒜香芦笋】
1.首先，我们准备一把新鲜的芦笋，从中间切成两段，把根茎处的外皮轻轻的刮去，芦笋的表皮是一层粗纤维，不太好消化，不介意的朋友保留也可以，带表皮还能防止营养流失。
2.处理好以后，把芦笋放入清水中洗干净。
3.几粒大蒜拍扁、切成蒜末备用。
4.锅内烧水，水烧开后先把芦笋茎焯水40秒、再下入芦笋头，同时加入少量的食盐、植物油，加盐和植物油是为了使焯过水的芦笋翠绿鲜亮，同时还能锁住芦笋的营养成分。
5.整个焯水过程不要超过40秒钟，然后把芦笋倒出来、用凉开水冲洗降温，这一步能使芦笋口感更脆。
6.芦笋控过水以后摆放在盘中，撒上蒜末，放上一点红椒丝、葱丝点缀一下。
7.下面，我们调一下料汁，锅内倒入生抽，蚝油，陈醋，白糖，搅拌化开调料，然后把料汁浇在芦笋上面、等待激油。
8.锅内烧油，把油烧至热冒烟（7成热）时起锅，均匀浇在芦笋上面激出香味、美味即成。
阿飞有话说：
1.芦笋外皮的粗纤维，可以保留、也可以去除，根据自己的喜好处理就可以了。
2.芦笋焯过水后要立即用凉开水浸泡降温，这样口感更脆。
好了，这道营养美味的蒜香芦笋就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#芦笋炒肉芦笋是南方菜，以前北方很少见到。随着现代生活的便捷，大多南方菜也上了北方地区的餐桌。以前买过一回，由于不会做都坏掉了。后来经过指点，和下饭店的经历，慢慢的就出现了今天这道菜的模样。以前里面添加的都是绵白糖，今天是用糖小朵的代糖，吃起来更加健康美味了。大家可以跟着做做，真的很简单。
By 豆豆熊箬竹
- 芦笋 400克
- 瘦肉 70克
- 油 2勺
- 生抽 1勺
- 淀粉 1小勺
- 盐 5克
- 鸡精 1克
- 耗油 1/4
1、1、准备芦笋400克
2、2、用清水加盐清洗干净
3、3、芦笋切片
4、4、锅中烧水
5、5、水开
6、6、下入切好的笋片
7、7、进行焯水
8、8、用凉水投洗
9、9、沥干装盘备用
10、10、瘦肉切丝
11、5、加入淀粉拌匀备用
12、12、准备1/3盖的糖小朵代糖
13、13、锅中倒油
14、14、油开倒入淹好的肉丝
15、15、快速翻炒
16、16、加入生抽翻炒
17、17、快速翻炒
18、18、加入焯好的芦笋
19、19、继续翻炒
20、20、加入盐
21、21、加入耗油
22、22、加入1/3的糖小朵代糖
23、23、加入鸡精
24、24、翻炒出锅，摆盘。
小贴士首先就是要给芦笋焯水，去掉芦笋的涩味。 其次就是用淀粉淹肉的时候加一点水，将淀粉和肉混合一起，为了使肉嫩滑。 最后就是炒菜要猛火快炒出锅，这样菜的营养才不会流失。
芦笋的营养功效芦笋味甘、 *** 寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞 *** 与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转， *** 机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对 *** 癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于 *** 的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良 *** ：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
在（地域），有种美味叫芦笋炒腊肠芦笋一直没有做过。但是看到它鲜脆的身形，忍不住买回来一把，想尝试一下怎么盘它。
By 如是者我闻
用料- 芦笋 1把
- 香肠 1根
- 盐 少许
- 清水 少许
1、芦笋清洗一下，斜切成菱形。后面老硬的切掉，切试试表皮有没有老。如果纤维老化，就得削一下皮。
2、国内烧开水，加点盐，给芦笋焯水。
3、一份分半钟左右，捞起过凉水。
4、腊香肠切薄片，用刚才焯水的开水煮一下，以免炒的时候不熟，同时也可以防止过咸。
5、焯水过凉后的芦笋放入盘中备用。煮过的腊肠也捞起备用。
6、国内加少许油，腊肠和芦笋一起倒进去，加少量盐，均匀翻炒。
7、出锅装盘！
小贴士芦笋先焯水，既熟的快，也可以保持食材的鲜绿，不至于炒的时候变黄，也影响口感。
芦笋的营养功效芦笋味甘、 *** 寒，归肺、胃经；有清热解毒，生津利水的功效。
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞 *** 与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转， *** 机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对 *** 癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。
3.促进胎儿大脑发育：对于 *** 的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良 *** ：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
