面包糠在哪里买呀超市有卖吗，

牵着乌龟去散步广角镜 2024-08-27 20 0

面包糠谁还花钱买着吃？自己在家做成本不到1块钱，简单省事

之前在网上就看到过自己在家做面包糠的菜谱，一直都想要动手试一试，因为我家有个喜欢吃油炸食品的孩子，所以就会经常在家做油炸的食品。正好这下子有时间，就自己在家做一份面包糠，自己做的食物健康，没有任何的添加剂。记住，做好了的面包糠要放进密封的罐子或者是袋子里面保存好了，随吃的时候随取。

面包糠是一辅料，用来油炸食品，滚在表面，用油炸完表面呈金 *** 。广泛用于。炸鸡肉、鱼肉、海虾、鸡腿、鸡翅、洋葱圈，等等……其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

做油炸食品经常会用到面包糠，买起来也挺贵的，在网上买的话还得等上好几天才能收到，还不如在家做来的快呢。有时候做失败的面包或者是吃不了的吐司，不要扔，用来做面包糠也是极好的。面包糠谁还花钱买着吃？自己在家做成本不到1块钱，简单省事。

【菜名】：黄金面包糠

【食材清单】：南瓜吐司面包1个，烤箱1个，擀面杖1个。

【烹饪步骤】：

1、为了让面包糠是金 *** 的，所以这里面我就用了南瓜吐司，或者是面包都可以。为了做出来的颜值能够更加的高，建议大家还是用这样带有黄颜色的吐司或者是面包来做更好，这样也能随便帮助我们解决吃不了吐司的问题。烤箱调制100度，用热风烘烤1~2小时，期间也要注意多次给吐司翻面。

2、烤到面包可以直接用手捏碎。大家处理的时候注意要戴着一次 *** 的手套来处理，更加的卫生。

3、大家注意一点就是千万不要把吐司或者是面包给烤糊了，不然做出来的口感还有颜色都不好看，烤好了的面包更好的状态就是不糊，但是脆脆的。

4、用擀面杖把吐司给擀碎，也可以用这样的捣蒜器给捣碎了。

5、一定要弄得细一点，这个过程是比较费时间的，大家要耐心一点。

6、擀成下面这个样子就可以了，给孩子做他们喜欢的炸制小吃，这个时候就得用上面包糠了，但是外面卖的面包糠说实话是有点贵的，而且还会添加一些别的东西，而且有时候买了没用完又浪费了。所以还是自己动手做吧，吃剩的吐司，馒头，或者做失败的面包都可以拿来做成面包糠。

【小贴士】：

1、烤箱的温度和时间根据常用烤箱灵活调整。

2、如果没有烤箱，可以用锅炒面包糠，但是记住千万不要放油。

3、大家要是觉得用烤箱烤有点麻烦的话，大家还可以把面包放进冰箱里面冻一个晚上，这样面包就是硬硬的了，然后再用擀面杖把面包擀碎，不过这个办法容易回潮，建议大家还是用烤箱烤来的方便一些。

4、做好的面包糠室温可保存3天左右，用保鲜袋分装起来，外边再包一层保鲜膜包严一些，这样入冷冻室保存，使用之前提前半天取出即可。

【文章编辑】目海食吃货日记

过年 *** 米花，我家从来不用油炸，照样外酥里嫩，孩子多吃没负担

过年 *** 米花，我家从来不用油炸，照样外酥里嫩，健康少油，孩子多吃没负担

鸡米花大多都是用油炸的，鸡肉会充分吸收油，表层的面包糠吃起来比较油腻，用烤箱烤制出来的鸡米花相当嫩滑酥香，而且健康少油。

食谱：鸡米花

食材：大鸡腿1个，蒜头2瓣（压成蒜蓉），现磨黑胡椒2克，孜然粉3克，辣椒粉2克，干淀粉3克，鸡蛋1个（小），盐3克，食用油5克，面包糠40克.

烘焙：烤箱中层，上下火，190℃，约20分钟。

做法：1.鸡腿肉去骨，切成小块状放入碗中，加入蒜蓉、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉、干淀粉、盐、食用油一起放入碗中。

2.鸡蛋加入到鸡肉中，抓匀，让调料全部裹在鸡肉上腌制30分钟。

3.腌制好的鸡肉取每一小块均匀裹上面包糠。

4.全部裹好面包糠的鸡肉块摆入铺有锡纸的烤盘中。

5.烤箱预热190℃，待烤箱预热好后，放入烤箱，上下火，中层，烘烤20分钟左右，取出趁热食用。

替代食材

鸡腿肉→鸡胸肉

厨房小语：推荐用鸡腿肉来做，鸡腿肉肉质较嫩，也可以用鸡胸肉，但口感略柴一点。

2.面包糠超市都有卖，有白色和 *** 两样，随自己喜欢的选择。

3.鸡肉块大小不同，温度根据自家烤箱脾 *** 调整，不能烤得过老。

3分钟，教你在家做面包糠，成本只需要5角钱，学会再也不用去买了

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做炸鸡，你是选择用面包糠还是炸鸡粉？潮鸡库建议面包糠更好一些

吃过炸鸡的人都知道，肉的外表会有一种由碎屑凝聚而成的“皮”，有了它，可以让炸鸡变得脆起来，吃起来更爽。而这层“皮”其实就是面包糠或炸鸡粉经过油炸之后形成的，所以我们如果自己做炸鸡，一定不要忘了使用。那么，面包糠和炸鸡粉哪个更好一些呢？潮鸡库在这里建议面包糠更好一些。

面包糠其实是吐司面包的原材料经过去皮和切片 *** 而成的粉末，是一种比较常见的食品添加材料，在很多的炸制食品中都会有，炸鸡只是它的应用之一。而炸鸡粉，顾名思义就是炸鸡时裹在外面的一种粉，当然，不只是用于炸鸡上面，任何可以炸制的食品都可以使用。那么，面包糠和炸鸡粉有哪些区别呢？

面包糠就是单纯的面包粉末，味道比较淡，而炸鸡粉是由盐和胡椒等调味料 *** 而成，有比较重的味道，所以用炸鸡粉的时候不需要再添加食用盐等调料；面包糠虽然用途比较多，但基本上主要是用作炸鸡排和炸猪排，炸鸡粉的用途则更广一些；使用面包糠，只需要裹在食物上面一层就可以了，而炸鸡粉一般需要裹两次，还需要和生粉成比例的进行调配。

从上面来看，面包糠和炸鸡粉的区别还是挺明显的，但就炸鸡来说，还是面包糠更适合一些，不仅省事，而且还可以根据自己的口味加入调味料，让炸鸡更适合自己的口感。所以，潮鸡库建议做炸鸡还是选择面包糠。

但是要注意的是，在超市买面包糠千万不要买到劣质的，这样会是炸鸡变得苦涩，心血白费。为了避免买到劣质面包糠，我们可以自己做，也不难。主要是将吐司的四边比较硬的部分切除，然后把切好的吐司改刀成小丁，放在微波炉里中火打2分钟， *** 后装入保鲜袋中，然后用擀面杖揉成碎屑就可以。是不是很简单呢？那就做起来吧！

之一次尝试让人快乐的可乐饼，没想到这么好吃

土豆是一种超长见的食材，可以焖、蒸、煎或者炸炸的做法可以说是最无敌了将土豆蒸熟压成泥，与肉、火腿等不同的食材搭配在一起，再炸成饼，外面“咯吱”的，里面软软的好吃没毛病

By 阿阿suuuuuu 【豆果美食官方认证达人】

用料

土豆 4个
肉末 100g
火腿根
鸡蛋 2个
面粉适量
面粉 *** 面包糠
调味品看之一步

做法步骤

1、食材：土豆4个（约400g），火腿80-100g（1根），瘦肉碎100g，吐司2片，鸡蛋2个，面粉适量。调味料：包括盐、胡椒粉、酱油、耗油、料酒及食用油。

2、锅里下油，放瘦肉爆炒至肉色变白，加入适量的盐，30g左右的料酒，继续翻炒，再倒入火腿爆香，熄火后加适量的耗油、酱油和胡椒粉，拌匀铲起,如果比较油，要先沥掉一些油。

3、土豆切小方块，用盐水浸泡10分钟后，隔水蒸15-20分钟，至土豆完全熟透，一捏就碎，晾干一会儿，再转移到盘子里，加入适量的盐、胡椒粉，压成土豆泥。把土豆泥，刚刚炒好的肉料混合均匀。

4、吐司事先用吐司机烤至两面金黄（或者放在通风的地方把其晾到表面很干），撕成小块，把其搅打成如下图的面包糠状态。

5、准备适量的面粉，两个鸡蛋打成鸡蛋液，还有事先做好的面包糠顺序：先把土豆泥弄成绿豆饼一样的形状，把形状压实；依次按照双面裹面粉、裹鸡蛋液，最后裹面包糠的顺序，把每一个饼都做好。

6、锅里倒入适量的植物油（起码能没过可乐饼），待油里持续冒小泡泡时，转中小火，依次将可乐饼炸成深一点的橙色，铲起沥干即可食用。

7、开动了！！

小贴士

1. 土豆泥不能太多水份，如果没有隔水的那种蒸架，蒸好之后一定要沥掉表面的水哈，不然炸的时候很容易散，而且口感会软的过分。 2. 面包糠可以买现成的，颜色会更好。但是还得去专门的超市买比较麻烦，有料理机的自己做也很方便。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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超市这鱼，6元一斤卖不出去，学会这吃法，酥香没有刺，香得很

经常去超市采购的人会发现，冰鲜区售卖的一种鱼越来越多了，他就是巴沙鱼，有些超市也经常有意无意地把巴沙鱼和龙利鱼搞混淆，直接标注龙利鱼，其实这两种鱼是完全不一样的，龙利鱼是海鱼，售价在50元一斤以上，巴沙鱼是淡水鱼，主要产自东南亚的湄公河流域，属于鲶鱼的一种， *** 低廉，超市做活动的时候， *** 会低到五六元一斤。

即便巴沙鱼是这么低的 *** ，也经常被遗忘在角落里无人问津，卖不出去，巴沙鱼肉质虽然鲜嫩，但有一股土腥味，很多人做不好这种鱼肉，买家也是越来越少。但这种鱼其实是优质的经济鱼类，从营养方面看，所含的矿物质和维生素全面，而且口感滑嫩，比吃口感发柴的鸡脯肉强多了。而且这种鱼去骨以后，基本是没有小刺的，让孩子吃是非常不错的，不用担心被鱼刺卡到，分享一种巴沙鱼的做法，做好以后没有任何腥味，酥香味美，香的很。

酥炸巴沙鱼柳

所用食材：巴沙鱼肉两片，鸡蛋1个，洋葱1个，大蒜1头，生姜1块，白酒2勺，花椒十几颗，胡椒粉2调羹，生抽2勺，鸡精半勺，盐适量。面包糠、淀粉适量。

之一步：鱼肉放入清水中浸泡半个小时，冲洗干净切成3厘米左右的斜三角丁，洋葱切丝、生姜切丝、大蒜拍扁备用。

第二步：鱼丁放入碗中，加入2勺白酒，洋葱、生姜、大蒜、十多粒花椒、2调羹胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

第三步：加入2勺生抽，适量的盐和鸡精，1个鸡蛋，抓匀以后继续腌制10分钟入味。

第四步：盘中加入玉米淀粉，面包糠，将腌制好的鱼块先蘸一下淀粉，然后裹上面包糠备用。

第五步：炸锅内油温五成热，将处理好的鱼块放入锅中油炸约5分钟，炸到金黄酥脆即可。如果喜欢更酥脆一些的，可以升高油温到七八成，复炸20秒即可。这样一道非常受孩子们欢迎的酥炸巴沙鱼柳就做好了。

——老井说——

巴沙鱼其实是一种挺不错的鱼类，便宜实惠，肉质细嫩，可以做很多种适合小朋友吃的菜肴，大型超市中 *** 的巴沙鱼块都是经过检测的，放心食用。

鱼块裹了淀粉再裹面包糠可能会沾不上，所以裹淀粉的时候，可以少一些，也可以先裹淀粉，再蘸一下鸡蛋，最后裹面包糠，但会稍微麻烦一些。裹完面包糠，记得用手压一下，防止炸的时候掉落太多。

厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。

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让日本网友等待6年，才能吃到的小吃，在家轻松做，更酥脆鲜美

让日本网友等待6年，才能吃到的小吃，在家轻松做，更酥脆鲜美

记得前阵子看了一篇新闻，说是一位日本网友，6年前定的可乐饼终于发货了，网友说“我是在2013年9月份开始定的可乐饼，在这之后离开了老家到东京工作。期间还搬了两次家，目前已经结婚了。现在可乐饼终于发货了，感觉这不是可乐饼，而是人生啊！”

可乐饼究竟是什么神仙美食，竟然让网友等了6年之久？日式可乐饼和章鱼烧一样，是在日本大受欢迎的一种小吃，有着金黄酥脆的外壳，里面是用土豆泥搭配各种肉类碎末，再加入洋葱和胡萝卜等蔬菜， *** 成小块，裹上面粉、蛋液、面包糠进行炸制的一种小零食。

而这位网友所定的可乐饼，可不是普通的可乐饼，是旭屋家推出的——神户牛肉可乐饼·极致，日本的综艺节目也有报道过这款可乐饼，店家每天只 *** 200个，所用的原材料极其讲究，要用特定的土豆和牛肉搭配 *** 而成。

土豆要用男爵土豆，纯天然无添加，种植过程中用神户牛粪作为肥料。而牛肉要用神户的3岁A5等级 *** 母牛的牛肉，这个真是相当讲究了。据说现在定制这款可乐饼，要等到2031年才能发货了，这吃个极致可乐饼要十几年才能吃到，可见多么受欢迎。

那么可乐饼没有可乐为什么叫做可乐饼呢？嘿嘿，其实这和咱们的鱼香肉丝、夫妻肺片、 *** 饼啥的是一个道理，它只是名字叫做可乐饼。因为可乐饼最开始并不是日本的传统食物，据说从法国传入日本，后来在日本开始兴旺起来，法语的名字叫做croquette，日语为コロッケ(korokke)，音似“可乐饼”而已。

可乐饼通俗的说，就是咱们所说的炸土豆丸子、土豆饼，土豆是必备食材，肉类食材可以随意变换，如鸡肉、牛肉、培根等，当然也可以放入各种贝类小海鲜、金枪鱼等，增加鲜美味道，营养也更丰富。

土豆饼不但在日本很火，在中国很多地方也受到小朋友甚至很多年轻朋友的追捧，神户牛肉可乐饼咱是不能等待十几年去吃了，但是咱们可以自己在家做出好吃的的可乐饼。

秋天正是吃螃蟹的季节，我用蟹肉搭配土豆， *** 了这款蟹肉可乐饼，深受家人的喜爱，尤其是儿子，出锅就吃了好几个呢。

【蟹肉可乐饼】

所用材料：螃蟹2只，大土豆1个，胡萝卜1/2个

所用调料：盐，白胡椒粉，植物油，沙拉酱

*** 步骤：

之一步，准备好原材料，2只蒸熟的螃蟹，土豆和胡萝卜刮去外皮。

第二步，土豆切成厚片，胡萝卜只用了半根，也切成厚片，全部入锅中火20分钟蒸制熟透，用筷子可以轻松 *** 透即可。

第三步，趁蒸土豆的时间，来把螃蟹的肉拆出来，如果大点比较肥的螃蟹，放一个也可以。

第四步，蒸熟的土豆和胡萝卜，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压成泥，当然您也可以采用其他方式，只要压成泥就可以。

第五步，把土豆和胡萝卜泥放入大碗中，加入少许盐和白胡椒粉、1汤匙沙拉酱，放入蟹肉，用筷子搅拌均匀。

第六步，1个鸡蛋搅拌均匀，准备点干淀粉和一些面包糠。面包糠在超市调料区有卖的。

第七步，取一些土豆泥团成圆球，再搓成椭圆状，做成饼或其他自己喜欢的形状都是可以的。

第八步，将可乐饼坯沾上一层干淀粉，再在鸡蛋液中滚一圈，沾上鸡蛋液，最后再沾满面包糠，全部 *** 作好备用。

第九步，锅内加入足够的植物油，烧至6成热时候，放入可乐饼坯炸制，待表面金黄酥脆控油捞出，用厨房纸巾吸油后食用。

烹饪小贴士：

1、土豆饼可按自己喜欢的食材来搭配，蔬菜类通常还会将洋葱炒熟放入，肉类的选择很多，猪肉、鸡肉、牛肉、鱼肉等等，以及海鲜类都是可以的。

2、可乐饼生坯可以一次做做一些，放入冰箱冷冻，吃之前解冻炸熟即可。

3、炸制的油温不可过高，一般6成热即可，那么怎么来判断油温呢？用筷子放入油中，筷子周围有密集的小气泡，有少量青烟冒出为6成热。

4、炸制的过程中要晃动锅，或是及时翻动可乐饼，使其均匀受热。

5、炸制好的可乐饼用厨房纸巾吸油后，趁热食用，也可以搭配番茄酱、甜辣酱等食用。

感谢您阅读我的文章，喜欢我的文章可以持续关注我，每天发表各种家常美食的 *** ，以及各种烹饪小技巧，如果您有不同意见或建议欢迎评论区留言探讨。（本文图文均由眉儿美食原创 *** 编写，未经许可严禁擅自抄袭搬运盗用，一经发现定追责到底）

#秋日时令美味#

*** 之下，我去了一趟超市，看看都买了些啥？

因子目前坐标浙江舟山。 *** 之下，现在当地的小区已经开始封闭管理，只有小区物业派发临时出入证的人才能出去采购。想必很多家庭现在出门采购的事都由男人来负责了。前几日派 *** 去超市采购了一次。我给了他购买清单，甚至现场 *** 连线指挥都用上了，但是这位大哥花了1千元，买回一堆零食和速冻食品。一想到要拿这些食物当作一家三口一二个星期的口粮，简直让人崩溃。对于平时不知道超市门朝哪里开的主，如果能在超市中迅速找到米、面、油、肉、蛋、蔬菜、水果的准确位置，那绝对也是一个奇迹。所以不为难 *** 了，毕竟在超市久待也不妥，于是我决定今天自己亲自走一趟。

这几天超市的管控也升级了，进入超市的人必须戴口罩，经过测量体温才能进入。整个超市的人很少，只有蔬菜、水果区域的人稍多些。一眼望去，水果、蔬菜的供应还是很充足的。

感觉菜价都和平时的差不多。粗略看了一下菜价：肋排49.69元/斤，西红柿 9.8元/斤，菠菜5.28元/斤，山 *** 8.5元/斤，花菜3.2元/斤，包菜1.99元/斤，红 *** 苹果6元/斤，草莓29.6元/斤。

前阵子有报道说有些地方的大白菜涨到五六十一颗了，真是被吓了一跳，后来商家被罚了不少银子。我特意跑去卖白菜的地方看了一眼，还行，0.99/斤的大白菜还是能接受的。

挑了不少蔬菜，买了些苹果，准备去称重计价。看到超市的温馨提示：磅秤排队，相互之间请保持1米间距。可见超市的防护工作还是做得很细致到位的。毕竟超市是一个人员密集的场所，扎堆在一起总是不安全的。今天还刷到一条超市购物注意事项，有专家提醒：在超市购物，不要在同一个区域待15分钟以上。

原本想着屯些方便面，然而方便面只有康师傅筒装香辣牛肉面，其它的方便面已经不见踪迹，原来摆放方便面的位置已经被奶茶占领了。在这样的特殊时期，对于很多人来说，唯有泡面是更好的伙伴。

米、油家中暂时不缺，想着买些面粉，可以自己动手做馒头、包饺子，面条这些面食。但是货架空空的，我一下子没回过神来，没有一袋面粉，甚至连淀粉也没有，只剩下面包糠还有些富余。还好我经验比较丰富，在超市的另一个角落找到了有少量散装面粉卖。没办法，只得又买了些成品的面条、花卷、馒头。其实大家的想法都一样，自己做食物，吃着更安心。如果不会做面食，趁着现在家宅，多多学习吧！

经过速冻食品区，又发现了一张超市的温馨提示，原来冷冻冰柜已经被扫空了，补货还在途中。 *** 之下，很多事情都让人无法预料。以前几乎从不去光顾的速冻食品区，居然没货了。

估计是被像我 *** 这样的一群人扫空了。速冻食品一般都是半成品，简单煮一下就成。以前一直都嫌弃速冻的食品不够新鲜，也不好吃，这下它们都成“香饽饽”了！

在超市也不敢久留，速战速决，半个小时采购完毕。蔬菜为主，还有些肉类、蛋类、面食，水果等等，铺了一地板，大约花费428元。估计这些食物可供一家三口吃上一周的了。也不敢买太多，怕时间久了食材会不新鲜。吃不新鲜的食物，还不如饿肚子。

啰嗦几句：

1、蔬菜不宜久存，可以买一些能放久一点的蔬菜：比如土豆、萝卜、大白菜、红薯等等。

5、将鸡蛋用保鲜膜包起来放入冰箱，保鲜时间也会很长。冰箱存贮鸡蛋的空间有限，可以将鸡蛋贮藏在黄豆、红豆等杂粮中，也可保鲜较长时间而不变质。

今天的分享就到这里了，来说说 *** 之下你去超市会买些什么东西呢？你们那里菜价如何？记得来留言哦！喜欢本文的亲们请点赞、收藏、评论和转发，有什么不对之处也欢迎来吐槽、指点。关注因子食味记，更多优质食谱和美食 *** 分享。

面包糠不用买，5毛钱做了一大盘，干净卫生无添加，做法超简单

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鄃都黄面包糠，坚持品质，百搭好调味

面包糠是一种广泛使用的食品辅料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翼、洋葱圈等。成品香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。鄃都黄面包糠，坚持品质，百搭好调味！

【鄃都黄面包糠】产品优势：

★原料用心，坚持品质

颗粒分明、均匀易粘，优选新鲜小麦粉，炸食常备。

★颗粒分明，不掉渣

炸制的食物外酥里嫩，金黄酥脆，口感丰富有层次，鲜亮的外表让人看起来就垂涎三尺！

★多用途，美味肆无忌惮！

适用于炸鸡翅、炸鸡排、炸虾等油炸类美食，香浓美味，吸油少，食欲倍增！

【鄃都黄面包糠】美食推荐——鸡米花：

食材：鸡胸肉 *** g、炸鸡粉100g、鄃都黄面包糠100g、鸡蛋2个、盐3g、料酒5g、黑胡椒适量

所需工具：玻璃碗、筷子、手动打蛋器、油锅、漏勺