「健康养生」鸡肉各部分怎么做好吃

冬季是进补的时节，民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的说法，意思是从冬至开始，每隔9天吃一只鸡补身体，直到惊蛰前。鸡的肉质细嫩，营养价值高。煲汤、炖鸡也是家常惯用的烹饪方式，其实，鸡的不同部位因肉质不同，烹饪方式也可以有所不同，鸡肉的每个部位怎么做才好吃呢？今天，我们就从鸡头到鸡脚来说一说。

鸡冠红烧 一般而言，人们不会单独将鸡冠制成一盘菜，但也不用特地在烹饪时将其去除。无论是红烧，还是传统的炖鸡，鸡冠都值得一尝。

鸡脖卤、烤都可以 鸡脖主要是小节骨头，肉虽然不多，却十分筋道，被很多人青睐。卤鸡脖比较多，烧烤也行，但含盐量较高，更好少吃。

鸡翅慢火烧 红烧鸡翅是大人小孩都比较喜欢的一道菜，其实，鸡翅烤、蒸、炖皆可。慢火烧煮的方式比较好，鸡翅内含有的胶原蛋白以慢火烧煮能更充分地溶化。

鸡胸肉拌沙拉 鸡胸肉的肉质滑嫩，蛋白质含量丰富，脂肪含量和热量又相对较低，控制体重的人士都喜欢吃。水煮之后切丝儿拌沙拉、熘鸡片儿等都是烹饪鸡胸肉的好 *** 。

鸡腿肉炒着吃 鸡腿肉比较有弹 *** ，可以炒着吃，做成炒鸡丁、炒鸡球、炒鸡柳。炸鸡腿也是非常好吃的一种做法，不过食用过多油炸食品会对健康造成一定危害，更好不要吃太多。另外，鸡腿肉和鸡皮混在一起剁馅，包出的饺子和馄饨也十分美味。

卤制或酱制鸡爪大家经常在超市里看到泡椒凤爪。其实，除了这一做法，鸡爪也适合卤制或者酱制，不仅脆嫩可口，还能补充胶原蛋白。

鸡杂做法多样 鸡杂因为口感丰富、营养全面，受到很多人的喜爱。不同的内脏，吃法也不一样。鸡心可以爆炒；鸡肝可以做卤水；鸡胗适合酱制。不过，在烹饪之前，切记要将内脏反复清洗干净。

民间有传言说，翅尖 *** 较多，不适合食用。其实，目前并没有相关报告指明翅尖具有 *** 。不过，需要提醒的是，鸡身上确实有部位是不能吃的。鸡肺由于脏器味儿过重，不建议食用；鸡 *** 是淋巴腺集中、 *** 沉淀的地方，更好不要食用。

自己做不出好吃的鸡肉，原来是没有了解它

“盛唐密盒”火出圈，来看古代人说脱口秀！

姜太公在哪里钓鱼?

世界上有几种 *** 别？

孔融让梨时几岁？

球的体积的计算方式？

鸡柳 *** 的哪个部位？

红楼梦中四大家族指的是哪四家？

8减0乘以6等于多少？

……

这些五花八门的问题出自西安大唐 *** 的“盛唐密盒”节目，由唐朝名仕房玄龄和杜如晦现场出题，答对3道就可以获得百宝囊里来自盛唐的宝贝。问题也是层出不穷，从三山五岳到天文地理，从历史典故到诗词歌赋，从加减乘除到脑筋急转弯，不少参与者招架不住，只获得了与演员合影的安慰奖。偶尔有人能顺利通关，奖品却是一包辣条、一节电池等小物品，这种反差也让台下的观众笑声不断。

“盛唐密盒”是大唐 *** 一种新的人文历史盲盒类的表演互动活动，通过幽默风趣的快问快答，向大家科普中国历史文化小知识。两位坐着时光机来到现代的唐朝名人，被称为“房谋杜断”组合，配合默契、谈吐风趣，与游客的互动更是“爆梗”不断，表演 *** 在 *** 上受到广泛热议。

有网友说：西安越来越会玩儿了。也有网友表示：文化推广就得这么来。

除了盛唐密盒，此前还有“不倒翁 *** 姐”“和李白对唐诗送肉夹馍”等节目走红 *** ，这种“演艺+体验”的互动表演形式，带给游客们更丰富的沉浸式旅游体验，不仅提升了游客的参与感，也给城市旅游推广提供了新的思路和方式。

旅游业是口碑行业，如果拥有丰富的旅游资源却裹足不前，缺乏结合现代社会发展的创新意识，那么再好的景点也难在激烈的旅游市场竞争中赢得一席之地，甚至还可能因服务质量等问题遭到口碑滑坡的窘境。

时下正是踏春出游的好时节，各地的旅游部门可以依托丰富的历史文化资源，开发出更多、更新鲜、更有趣的游玩项目，在保护文化遗产的同时，拉高游客体验度和满意度，口口相传才能让传统文化真正绵延不绝。另外，很多景点城市都有旅行小程序，涵盖景点介绍、旅行攻略、门票预订、地图导航、特色商品等内容，极大方便了游客们的出行。而为了游客的消费安全，可在其中加入中准数据的防伪溯源 *** ，消费者 *** 扫描商品上的中准防伪标签即可准确验证产品真伪，既能保证游客买 *** 真价实的特色产品，也能在出现问题时之一时间追根溯源，同时能更好地宣传当地的特色文化和旅游资源。

一个安全、文明、舒适的旅游环境，才能让游客们乘兴而去、尽兴而归，也能全方位展示城市魅力，提升城市文旅品牌的美誉度，树立良好的口碑和对外形象。

“在下唐朝左相房玄龄。”

“在下杜如晦，有礼了。”

两位演员对着台下观众作揖，一场精彩的互动再次开始……

风靡街头的香酥鸡锁骨，为啥买1斤送半斤？是什么肉？现在明白了

其实，我在武汉很少吃 *** 店售卖的香酥鸡锁骨，但是炸鸡排、炸鸡柳、炸薯条、炸鸡架吃的比较多，当然，我也不是什么店都吃，基本上在自己居住和工作的地方，经常去的也就只有那么两家，一家是做炸鸡排、炸鸡柳、炸薯条的，炸好之后，就可以带走了。

另外一家其实经营的是油炸类的鸡架，按照如今网友们的说法，这种小店叫做“炸炸”，除了鸡架，还有臭干子、花菜、藕片、土豆片、火腿肠、包菜、面筋等，然后将你所点的所有食材全部炸好之后，给你剪碎，类似“大杂烩”的形式，再拌上孜然和辣椒粉，然后就可以开吃了。

油炸的鸡锁骨，我在家自己炸过，是在超市购买的那种袋装速冻食品，已调好味，回家之后，直接下锅油炸就行，但这种超市购买的半成品鸡锁骨并不便宜。

我突然想到了这种风靡街头的香酥鸡锁骨在哪些地方能够买的到，在我的记忆中，三环内的一些大型农贸市场周边好像就有，或者是高校附近的一些美食街好像也能买的到，至于说如今的 *** 是否还是买一斤送半斤，我就不得而知了，但我对这种促销形式还是蛮熟悉的。

前几天去汉口这边的一家大型农贸市场买羊腿肉，农贸市场附近销售炸猪肉丸子的门店家家户户都排长队，家家户户都在促销，好像就有买一斤肉丸送半斤鱼块的促销形式。

鸭锁骨我媳妇喜欢吃，通常都是在卤菜店里购买，但鸡锁骨在我们日常生活中还真不常见，大家一定有在超市购买鸡腿、鸡翅膀、鸡翅根、琵琶腿、鸡胸肉的经历，但大家想想您在超市买过鸡锁骨吗？

甚至我们喜欢吃的鸭脖子、鸭锁骨等食材，在超市都不太常见，通常也只有整鸭、半边鸭、鸭腿销售，所以，对于风靡街头的香酥鸡锁骨，大家一定会觉得奇怪，这个鸡锁骨同鸡架子一样，也是大家不太喜欢的食材，属于鸡肋吗？

风靡街头的香酥鸡锁骨，为啥买1斤送半斤？是什么肉？现在明白了，大家可以在评论区留言，说说您的看法？

一、香酥鸡锁骨，买一斤送半斤，为什么这么便宜？

首先这样说，无论在菜市场我们是否遇到过这样的促销形式，但这种促销方式一定是存在的，无论是大概率事件还是小概率事件，香酥鸡锁骨，买一斤送半斤这个事实，只能说明一件事，那就是商家在计算了自己的成本之后，甚至还有利可图的情况下，才会采纳这样的一种促销方式，加上具体的售价，我们是能真实感受到实惠的，但这种实惠也许是商家在亏本赚吆喝，与我们今天要讨论的鸡锁骨为什么会买这么便宜，没有直接联系，可能存在间接联系，不足以证明香酥鸡锁骨的成本就一定非常便宜。

然后我们从原材料的角度来说解释一下，鸡锁骨属于冷冻肉制品，在冷冻 *** 市场，其销售 *** 也是实实在在的便宜货，我不知道在冷冻 *** 市场，如今2023年的 *** *** 是多少，但我从侧面知道，在2年前，冷冻鸡锁骨的 *** 价，在某些城市的当年 *** 价可能低至5元钱每斤，即使是买一斤送半斤的话，商家的成本也不到10元钱，如果成品香酥鸡锁骨的促销 *** 是18元钱，买一斤送半斤的话，商家也还能挣8元钱。

香酥鸡锁骨，买一斤送半斤，为什么这么便宜？按照上述的分析，只能说明冷冻鸡锁骨这种食材，成本极低，这是因为，一只白羽肉鸡的生长速度快，40天左右就能出栏，一只整鸡的销售 *** 也不到20元钱，而大多数白羽肉鸡是会分割成鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡胸肉、鸡架等各个部位，而最挣钱的 *** 腿、鸡翅、鸡翅根、鸡爪，鸡胸肉等，而鸡锁骨这个部位就 *** 肋，食之无味弃之可惜，加上有一些城市有吃鸡架的习惯，所以，大家也开始吃鸡锁骨。

二、鸡锁骨、鸡叉骨是什么？

鸡锁骨俗称鸡叉骨，也叫连心脆， *** 脖子和鸡胸连接的位置，虽然肉很少，但肉质细腻，大家都买过整鸡，在家煨过鸡汤，通过分解整鸡我们可以大概的了解到，鸡叉骨、鸡锁骨属于鸡肉的边角料，肉少、骨多，但鸡锁骨的鸡肉虽然不多，但口感非常好，肉质细腻一点都不柴，再加上腌制的味道，油炸的烹饪 *** ，出锅后撒上的孜然、辣椒、白砂糖等调味料，这种便宜的食材经过加工之后，就变得非常的美味可口。

三、鸡锁骨 *** 架吗？

有不少人认为鸡锁骨 *** 架，其实它们的区别很大，鸡锁骨 *** 架的一部分，加上冷冻鸡锁骨的产量很大，销售 *** 便宜，而且保质期比新鲜的保质期长，它完全不 *** 架。

但是，当我们购买整个鸡架的时候，也可能会吃到一部分鸡锁骨的，只能这样说，鸡锁骨不 *** 架，但鸡架可能会包含一部分鸡锁骨。

四、鸡锁骨的 *** *** ？

2021年鸡锁骨的 *** *** ，斤价大约在3-5元钱，经过简单加工以后，能够形成的销售流水还是非常可观的，特别是冷冻市场 *** 的冷冻鸡锁骨，售价是相当低廉的。

我在某论坛看到大家的报价，2021年鸡锁骨的 *** *** 是80元一件，一件19斤，当然各地的冷冻鸡锁骨的 *** *** 也完全不一样，也有销售一件100元的，一件不是19斤就是20斤。

写到最后，还想啰嗦几句，风靡街头的香酥鸡锁骨，为啥买1斤送半斤？是什么肉？现在明白了。

从原材料的角度来说解释一下，鸡锁骨属于冷冻肉制品，在冷冻 *** 市场，其销售 *** 也是实实在在的便宜货，我不知道在冷冻 *** 市场，如今2023年的 *** *** 是多少，但我从侧面知道，在2年前，冷冻鸡锁骨的 *** 价，在某些城市的当年 *** 价可能低至5元钱每斤，即使是买一斤送半斤的话，商家的成本也不到10元钱，如果成品香酥鸡锁骨的促销 *** 是18元钱，买一斤送半斤的话，商家也还能挣8元钱。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

鸡柳 *** 的什么部位？求解

1:按照我现有格局来说，你觉得我应该适合那种的？

2:你肯定在厕所看心电图<奸笑>

3:爷爷的故事很生动，爸爸的青春很完整

4:求秘诀！怎么扣的

5:让你用脑子赚钱而不是让你用脑袋赚钱

6:不管哪里的，结婚前都是男神女神，结婚后就是……

7:近视眼

8:现在听歌都要会员，处处要钱，就是工资稳如泰山

9:人比人，气死人<流泪>

9:我好奇鸡柳 *** 的那个部位？

10:我迷路了你会找我吗？

被嫌弃鸡肋的鸡柳，怎么做不柴又饱含汁水呢？

被嫌弃鸡肋的鸡柳,怎么做不柴又饱含汁水呢?

鸡胸肉被很多人嫌弃“肉柴” 除了健身人士及减脂餐中,才会出现,所以很多人不爱买,其实冻品鸡胸肉里还是有分三六九等。

同样冻品,有源头不同,保存不同,肉质会差很多。曾经在各家超市或零售店买到各式各样冷冻鸡胸肉,退完冰,用手按押,再观察颜色,都不一样,得出结论是,自然退冰后,从颜色来说有光泽的粉色肉质,又不太容易出水,摸上去有弹 *** 的鸡胸肉,通常料理出来的菜品不柴。反之,粗糙,颜色发白,又有冻伤的鸡胸肉,往往真 *** 肋,食之无味,空有躯壳。

牛肉里有牛菲力,它是牛肉里最嫩的部位,常常用来煎牛排。牛菲力是牛大排骨内侧里的肌肉,一头牛也只不过二小条,也算珍贵。鸡胸肉里也有鸡菲力,也能 *** 柳,但不是我们在餐厅菜单上某某炒鸡柳,这种还 *** 大胸切小,不是藏在鸡大胸里的鸡柳,这么绕口解释,希望小伙伴能理解。

鸡小胸,肉质跟牛菲力一样软嫩,有时候你会找不到它,市面上很多被店家收购去烧烤啦! 找到它, *** 也挺实惠的,这段时间,大家荷包紧,用这个食材改善伙食,一样有肉吃,不要光吃素,营养不够,可不行。

酥炸的食材最适合软嫩无骨,而炸也是最容易使肉类变柴,里面干巴巴,一点食欲都没有,对吧! 这时腌制就是改善的 *** ,不用鸡蛋,一样好吃哦! 当然啦,你要选对食材,买到重复退冰过的鸡小胸,神仙也帮不了你,除非…你懂的,自己家里吃,是不可能乱添加。

油炸食品,一定要充分沥油,并尽量吸去表面油脂才健康。地瓜粉的包装下,外酥里嫩,一上桌,还没撒调味料,就失踪好几根,不用查找,也知道在谁的肚子里,哈哈。大人口味会比小朋友重一些,后面再撒上辣椒碎、黑胡椒碎,可说是各取所需。撕开鸡肉,里面十分湿润,香肉四溢,一点也不塞牙缝。

酥炸鸡菲力

〈材料购买〉

鸡菲力(鸡小胸)、粗地瓜粉、生粉

腌料: 生抽、胡椒粉、糖、生粉、蒜泥、料酒

〈具体做法〉

每一条鸡菲力,退完冰,没什么血水排出,呈现自然粉红肉色。包装食材,必须清洗表面后再用厨房纸巾吸干,这步骤不能省,省掉的后果,是不易入味。

敲黑板

每一条鸡小胸,都有一条白色的筋,一定要去掉它。用刀按住白筋,手提鸡小胸,往下轻轻刮去。还有覆在外侧的薄膜,也要剔除干净。

白色筋与薄膜不多,不剔除,口感不佳。

生抽、老抽、糖、胡椒粉、蒜泥抓腌半小时。分批打入水拌匀再加入生粉。(打水很重要,没打水,鸡肉会干又柴)

粗地瓜粉可以敲碎一点,放上鸡小胸,滚满地瓜粉,用手压紧,等待反潮10分钟。

抖掉多余地瓜粉,放入油锅炸。炸至两面金黄取出,先在筛网沥油,再用厨房纸巾吸去油脂。

油炸物上的柠檬丝,不只是装饰,鸡肉的热度蒸出清香柠檬味,更吸引食欲。

@香格里拉酒店

女生低头能看到脚说明什么？

执行枪决和捐赠 *** 有什么关系呢？应该没什么关系，所以该执行执行。不过这种为社会做贡献的事情值得提倡。

绝了，虽然说有时候价值和 *** 没有什么关系，但是这么做是不是不合适呢？

鉴定完毕，是亲妈，但凡是别人这么问我我绝对打他。不过怎么回我也不知道。

只能说明你有脚，所以女生的视野里低头可以看到脚吗？

白不白打的不重要，重要的是你让诸葛亮的媳妇黄月英情何以堪。

这是我见过癞 *** 想吃天鹅肉最文雅的解释，果然评论区出人才。

大哥霸气没毛病。你猜 *** 的疼不疼。

没有点大病问不出这种问题，所以鸡柳到底 *** 的哪个部位？这个我也不知道呀。

是爱的太深，还是执念太狠？一开始是喜欢，但是得不到，然后就变成了执念，真在一起你可能会发现你没有那么喜欢他。你有什么执念吗？

盛唐密盒火爆出圈将文化、娱乐和互动紧密结合

“你知道鸡柳 *** 的什么部位吗？”“你知道华佗发明了哪种运动体 *** 吗？”“你知道凿壁偷光是谁吗？他白天在干什么？”如果这些你都不知道，那“来吧，照相”。

近日，由西安大唐 *** 景区推出的互动节目“盛唐密盒”表演火爆出圈。两位穿着唐朝服饰的男子，一个扮演房玄龄，一个扮演杜如晦，邀请观众上台答题，俏皮提问和爆梗回答引得台下观众爆笑连连。

将文化、娱乐和互动紧密结合

4月9日19：20，记者来到大唐 *** “房谋杜断”组合表演的地方，发现已经被游客围得水泄不通。不少游客表示，为了来到“内圈”，他们提前一个小时就开始抢位。从诗词歌赋、传统节日、历史典故到生活常识等，两位身着古装的演员张口即来，通过脱口秀式快问快答，和游客互动。观众自愿上台，答不对拍照留念，答对送上的小礼品也是电池、棉签之类的“小东西”。程序简单易懂，观众积极参与，整个过程简洁明了、轻松愉快。

由于是以盲盒的形式出现，问题可能是历史科普、百科小知识、脑筋急转弯等。难能可贵的是，两位演员总能配合默契、谈吐风趣，而且从不会让上台者尴尬，无论游客何种回答，两位都能完美接梗。有不少人特意赶到大唐 *** ，只为跟他们“照相”留念。游客李女士称：“大唐 *** 这种互动形式太惊喜了，将文化、娱乐和互动紧密结合在一起，游客既能看景还能参与其中，缓解了旅游的疲劳，也是一种创新 *** 的文化传承方式。”

“盛唐密盒”也从线下火到线上，在社交平台引发围观。当晚，“盛唐密盒”抖音粉丝已经达到152．8万。

根植于陕西深厚的文化土壤

像“房谋杜断”这样的“网红”文旅创意，在陕西并非个例，最近，西安钟鼓楼景区附近的“油泼辣子妆”也悄然出圈，这种颇具陕西特色的“食妆”也吸引了不少市民游客专程前往体验，并发布在各自的社交媒体上。

陕西旅游之所以保持高人气、高热度，与不断推陈出新的文旅内容密不可分。从“摔碗酒”到“不倒翁 *** 姐”，从“悬浮兵马俑”到和游客不期而遇的“李白”，从唐风市井街区表演“长安十二时辰”到问答节目“盛唐密盒”……不断创新表演形式，总能给游客带来惊喜，而这些丰富多彩的多元IP，均根植于陕西深厚的文化土壤，让游客充分感受到三秦大地的历史底蕴和创新活力。

以文塑旅，以旅彰文。陕西文旅火爆的背后，离不开这些对传统文化创新挖掘的项目。珠玉在前，期待我省更多景区能挖掘好三秦历史文化底蕴，与其他领域相结合，诞生更多具有创意 *** 和吸引力的文化IP，形成合力，树起文旅融合的陕西样板。

来源：三秦都市报

（责编：程雨萌）

韶关这道美食，入选国家地理标志产品，肉质细嫩鲜甜，你吃过吗

在广东韶关乳源有一种特产，叫大桥石鲤，用它为食材 *** 出的各种美食，肉质细嫩，口感爽滑，受食客的一致好评。

下面，乐玩君就来跟大家说说，这种入选了“国家地理标志产品”的大桥石鲤。

为了吃到最正宗的大桥石鲤，我特意来到位于乳源县城的大桥镇，入住城镇旁边的蓝山源岭南东方温泉酒店，中午在餐厅吃饭时，听这里的厨师讲起有关这种大桥石鲤的故事。

据记载，乳源少数民族 *** 地及寒冷山区，由于古代物资缺乏，当地农民习惯在稻田里投放鲤鱼，以保障食物来源和丰富的食物组成。

大桥石鲤就是乳源农民养殖在水稻田中的华南鲤，因为这种鱼从小就是吃稻花长大的，因此民间又称为“禾花鱼”。

“禾花鱼”个体色泽鲜亮,头小、体高、身厚、尾柄短,骨质柔软,皮薄，因此它不易跳跃和 *** ，非常适合稻田养殖，且历史悠久。

在口感上，肉质细嫩,口感爽滑,无土腥味,味道鲜甜的特点，具有鲜明的地域特色。

2021年，韶关乳源“大桥石鲤”获韶关市水产行业首个地理标志农产品，它也是广东省稻渔综合种养产业首个地理标志农产品，韶关市2021年唯一一个入选该名录的登记产品。

“大桥石鲤”名字的由来，跟大桥镇的大桥河有关，据《乳源瑶族自治县志》记载，这条河原名为石窖（高）溪，先民们将产自石窖溪的鲤鱼称为“石鲤”，并在大桥一带稻田延续养殖下来，这就是“大桥石鲤”名字的典故。

在口感上，地处石灰岩山区的大桥石鲤更大的特点是骨质柔软。

当地人在吃法上，也有很多种，像酥炸大桥石鲤鱼、白萝卜丝煮大桥石鲤鱼汤，紫苏炫大桥石鲤鱼，酸笋炫大桥石鲤鱼，本地酸菜煮大桥石鲤鱼等，

因为结合了乳源地方风味的酸姜、豆腐、芋禾等一起烹制，所以地域特色极为鲜明。

韶关蓝山源岭东方温泉酒店的罗曼斯中餐厅，装饰还是挺巴厘岛风情的，在这里用餐，外面就是湖光山色，用餐环境是相当好的。

白切大桥石头猪

石头猪皮厚肉爽肥而不腻，烹饪石头猪，半肥半瘦的五花肉最为美味。

那些对肥肉避而远之的 *** 不用担心，石头猪的肥肉看起来肥腻，实则香脆可口、不油腻，入口鲜甜。

关于石头猪的“前生”，民间有三种说法：

一说，在石圈被圈养的一部分猪太过“活跃”，消耗大，不长个；

另一说，有的小猪因母猪奶水不够而没被喂养饱，造成它们弱小；还有一说，山民用有限的野菜谷糠饲养，总有小猪抢不到，因此长不大。

石头猪一般至少要养10个月以上才能出栏，养一年也才重100斤左右，这 *** 体格匀称、健硕，怎么吃都不胖，拥有模特都羡慕的“好身材”。

农家特色菜还有大桥走地鸡，从小吃着山泉水长大的山林鸡，鸡味是非常浓郁的。

一鸡多味做法：白切、隔水蒸，鸡骨煲汤、香芒炒鸡柳、炒鸡杂、金针云耳蒸、姜葱爆炒、香辣等。

因为鸡非常新鲜，所以我们选了白切，这样能吃到最原汁原味的农家鸡。

农家家常菜炒脆肚，非常的爽脆。

小炒黄牛肉，超级香，

瑶山石韭菜

石韭菜顾名思义就是生长在石头缝上的野生韭菜，有的地方也叫观音菜，有固精培元功效。

韶关市乳源属于石灰岩地区雨水充足，所以生长出来石韭菜够青绿、饱满，吃起来爽而脆。

当地人喜欢上山采集这种野生的韭菜，回来与河虾一起炒，爽口十足，又香又脆，很好的一道下酒菜。

南瓜烙，甘香，上面放了一些紫色的小花做装饰，好看又好吃。

乳源的菜芯，非常的清甜可口，吃起来是无渣的，大家一下子就将碟上的青菜吃完。

金针菇豆腐煲

苦瓜香菇煲猪肉，下火清暑清热解毒。

盐焗手撕鸡，加了一些香菜和芝麻特别好吃。

冬瓜鸡脚煲薏米老火汤

粉葛也是乳源的特色，清甜无渣，清蒸的，很好吃喔。

蓝山源岭南东方温泉酒店餐厅有两个，三楼的西餐厅只有早餐才开，这个餐厅装修，同样是异国风情满满。你看墙上的壁画就知道。

天花的吊灯，还有墙上都使用了一些印尼的木雕画来做饰品。

餐桌前面也能看到很多的木雕大象等，这些都是巴厘岛常见的元素，就是说，度假风情十足。

以上就是乐玩君的韶关旅游攻略，下一篇，继续给大家分享我的旅游经历。

Hi我是乐玩君，每天分享旅途中的所见所闻。如果你觉得我的旅游小贴士对你出行决策有帮助，就请关注我的主页吧。

遍布大街小巷的“炸鸡叉骨”，15元一斤再送半斤，到底是啥肉？

一提到“炸鸡叉骨”，无论是学校、工厂门口，还是商业街道，凡是稍微热闹的地段，基本都能看到它的身影。

这种流动摊位也非常简单，往往是一辆三轮小吃车，车斗是改装的玻璃展柜，里面码放着多个铁盘，有鸡腿、鱼豆腐、 *** 肉、洋葱圈、无骨鸡柳等，样式十分齐全。

但最为醒目的，还是摊位上拉的广告标语，大致都为——鸡叉骨15元/斤，买一斤送半斤。

鸡叉骨又叫“鸡锁骨”， *** 的胸腔部位，在剔除大部分皮肉后，留下的骨架部分。

也有部分地区的吃货，喜欢将其称为“炸鸡架”，但值得一提的是，“鸡架”是指整只鸡的骨架，而鸡叉骨只 *** 架上的一部分。

即便如此，也依然不影响它的实际部位。

摊位上的鸡叉骨，都是经过香料腌制、并裹上面粉的半成品，当有客人光顾时，老板直接倒入油锅内，烹炸数十分钟即可。

虽然没有多少肉，但在经过油炸出香，又撒上辣椒面、孜然粉之后，味道香、酥、油、脆，在很多吃货眼中，是下饭、下酒的好吃食。

精明的营销模式

而根据地区不同，“炸鸡叉骨”的 *** 也是有高有低，但大都在10-20元左右，我们暂且取个中间数——15元。

而“买一斤送半斤”的模式，顾客乍一看还真是血赚，但若仔细思考一下，其实它就是“15块钱一斤半”。

换句话说，它的实际 *** 是10一斤，按照饮食行业“毛利润一多半”的原则，其成本也就在4元左右。

说白了，就是精明的商贩们，故意给大家造成一种“这玩意儿很贵”的表象。

想到此处，也有很多吃货犯了嘀咕：

鸡身上只有一个鸡叉骨，平常在菜市场也看不到它，而这些摊位似乎却有用不完的量，这到底是什么肉？安不安全？

鸡叉骨的“前世今生”

其实鸡叉骨的处理比较麻烦，小摊位因为利润原因，不卖它是正常的，它们大都是从“屠宰工厂”与“冻货市场”中，以“冻品”形式出货的。

鸡也是规模养殖的“速成鸡”，一般40-50天就能出栏，再加上是批量进货， *** 自然便宜很多，3-4元是很正常的 *** 。

虽然肉质相对抵挡一些，但因为骨多肉少，又经过裹面粉、油炸、撒孜然、辣椒面等工序处理，与我们自己家养的鸡肉，口感上并无太大差别。

更何况“鸡叉骨”本身就 *** 的副产品，根本不会有人动“造假”的心思，我们所买到的，肯定是实打实的“鸡肉”，各位吃货完全可以放心。

小提示

值得注意的是，虽然肉没有问题，但它毕竟属于“油炸食品”，这一锅油多长时间换一次，完全是依靠摊贩本身的自觉，更多情况下，还是很难受到监管的。

所以“炸鸡叉骨”偶尔当作零食吃几次，倒也无可厚非，但无论吃什么食品，都要有个度，更何况是这种“油炸货”，还是不建议大家过于频繁的食用。

当然这只是个小小的建议，至于最终如何定夺，那就是仁者见仁，智者见智了。

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标签： 鸡柳 部位 哪个