私人烘焙蛋糕价目表,私人烘焙蛋糕书

牵着乌龟去散步 学知识 21 0
一直做蛋糕🍰,好的品质实惠的 *** #动物奶油蛋糕

转眼间,我已经三十多岁了,做蛋糕也有快七年的时间了。时间过得真快啊,尤其是自从开店以后。以前,我每天除了烤面包、做甜点,还要收银管账,有时还要帮忙卖货。在这段时间里,我切断了所有社交,下班后就回家陪伴孩子,总觉得对孩子有太多的亏欠。以前的朋友慢慢不联系了,也渐渐走散了。这些年,我经历了很多,有得有失吧。我见识了各种各样的人,对各种事情也不再感到惊讶了。我学会了自我消化所有的情绪�?/p>

现在的时间过得更快了,每天烤一炉蛋糕胚,发发活动,回复下信息,再做几个蛋糕,一天就结束了。我的蛋糕都是老顾客,也会有一些事多的顾客,还有一些不信任我的顾客。但只要我细心回复她们,基本上尝试过一次后,她们都会成为回头客。因为我的蛋糕 *** 实惠,味道好,绝对对得起这个 *** 。就这样吧!

15城同上盒马“移山价”,北京区域榴莲千层蛋糕低至39.9�?/strong>

一盒榴莲千层蛋糕, *** 已经�?28元降至了39.9元,盒马称,这是新推出的“移山价”,是用愚公移山的精神,缩短与世界领先的零售企业间的差距�?�?1日,继上海、北京之后,盒马在杭州、成都等13个城市推出“移山价”�?/p>

7�?1日,有网友就发现,在盒马APP的X会员区中�?kg的榴莲千层售价降为了99元。随后,山姆店的原本售价�?28元的榴莲千层蛋糕降至�?8.9元。第二天,盒马继续出击,将榴莲千层的 *** 降到�?9元。山姆的该产品则降价�?8元。随后,盒 *** 榴莲千层不断降�?0多元�?0多元�?�?1日,北京区域榴莲千层蛋糕低至39.9�?/p>

盒马介绍说,8�?1日,盒马“移山价”范围扩展至上海、北京、杭州、广州、深圳、佛山、南京、成都、重庆、南昌、长沙、武汉、苏州、南通、无锡等15城。覆盖包括水果、肉禽蛋奶、水产、乳品烘焙、酒水饮料等多个品类。不同城市的“移山价”产品将呈现一定的区域特色�?/p>

盒马CEO侯毅表示,从全球范围看,领先的零售企业往往通过全球供应链一体化建设,取消中间环节,从而使得商品采购具备足够的竞争能力,让商品 *** 具有极致 *** 价比能力。盒马一直在努力,不断创新和改变,虚心向国际零售业前辈学习。中国零售最终会走出一条具有 *** ,也有国际先进零售经验的商业模式。“因为我们的经营理念,快速学习和应变能力,盒马也得到国际同行的认同,或许现在我们还小,但未来一定有赶超的机会。�?/p>

�?北京青年报记�?温婧

编辑/樊宏�?/p>

“仪式感”满满,“毛孩子”也有自己的烘焙�?/strong>

见习记�?李文�?/strong>

混合鸡肉和时蔬的披萨,角豆粉制成的巧克力派,雕着“猫猫头”的生 *** 糕……这些别出心裁的美食,有着特殊的享用者——一群“毛孩子”。随着宠物经济的发展,宠物烘焙行业应运而生。近日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者探访了一家设有宠物烘焙柜台的宠物商店,发现宠物甜品“花样”繁多�?/p>

宠物烘焙“花样”多

从业者是“为爱发电�?/strong>

8�?0日,记者来到位于龙鼎大道商圈的一家综合宠物商店。临街是宠物烘焙柜台,盒子里 *** 肉果蔬卷之类零食,玻璃柜中摆放着肉肉时蔬披萨、杯子蛋糕等甜品�?/p>

价签显示,宠物零食的 *** �?8�?48�?100g,甜品则�?5�?28元。记者注意到,该店同时提供宠物蛋糕预订服务,四寸的宠物蛋糕 *** 在108�?288元不等�?/p>

“今�?月,我和专营宠物食品的公司合作,建起了宠物烘焙柜台。”店主娇娇(化名)称,店铺会为会员们赠送宠物蛋糕作为“福利”,也会经常上新宠物甜点、零食,销量尚可,基本当天就能售空�?/p>

娇娇透露,目前,店铺的营业额已达到淡季每�?万元-5万元,旺季每�?万元-6万元,但由于租金高昂,只算基本实现收支平衡。她表示,只做宠物烘焙很难盈利,店铺仍以发展宠物洗护、托管业务为主�?/p>

虽然赚得不多,但从小就在养小猫小狗的娇娇,依然愿意把店一直开下去。“我不会把小动物当做赚钱的工具,相信许多真心喜爱小动物的人,如果有条件,也会愿意走进这个行业”�?/p>

宠物蛋糕贵得有道理?

原料以及人工成本较高

宠物蛋糕为什么比普通蛋糕贵?开宠物烘焙工作室的奶油(化名)表示,一方面,由于宠物不能食用巧克力、木糖醇等食材,所以宠物蛋糕需要使用特别的原料;另一方面,普通蛋糕多用面粉、水果制成,而宠物蛋糕使用肉类偏多,成本相应地会高一些�?/p>

奶油表示,宠物烘焙难以盈利,主要是人工成本高、宠物主消费频次低导致的。“即便是 *** 比较简单的蛋糕,也要花费将近一天的时间。况且,宠物蛋糕本就是小众产品,顾客一般只在宠物过生日的时候买上一次。”奶油说,工作室虽已经营四年,但净收入仍不足以支撑她在繁华地段开设门店�?/p>

以 *** 宠物零食为主业的安妮(化名)则向记者表示,宠物零食行业目前“比较卷”。她 *** 的肉干、蔬菜干等宠物零食,多在9.9�?19.9元,利润空间本就有限,有些人还打着纯手工的幌子贩卖流水线产品,把市场 *** 压得很低。“我坚持手工 *** ,费时耗力,很难挣到钱。�?/p>

“其实,宠物烘焙的入行门槛不高。”奶油称,她并未接受过相关培训,店里的宠物蛋糕都是自己设计、 *** 的,顾客反响尚可。记者就此事咨询了一家宠物烘焙培训学校,工作人员表示,宠物烘焙比人的烘焙简单,一般学习一周就能开店�?/p>

宠物烘焙是朝阳产�?/strong>

尚处起步阶段

谈及宠物烘焙行业的发展,奶油觉得,未来行情不会有太大改变,毕竟宠物甜品本就不是必需品,而且还有很多人接受不了给宠物进行这种类型的消费�?/p>

山东财经大学 *** 管理学院副教授张晴则认为,宠物烘焙行业是一个朝阳产业。张晴说,人们对宠物的 *** 发生改变,对宠物的需求也更加在意了,因此会尽力为它们提供更好的生活。同时,张晴表示,不仅是狗和猫,其他宠物也逐步进入人们的生活,由此会产生新的宠物市场。比如,饲养了金丝熊的安妮就 *** 了仓鼠“ *** 版”奶酪饼干�?/p>

山东财经大学 *** 管理学院讲师李振则表示,虽然随着生活水平的提升,养宠物逐渐成为了人们的精神寄托,但在不少人眼里,宠物依然只是附属品,而非平等的家庭成员,这种观念并非一朝一夕能够改变。中国的宠物市场仍以销售常规宠物用品为主,层次不够丰富,部分宠物行业的生态也不够完善。“宠物经济还有很大的发展空间。�?/p>

“仪式感”满满,“毛孩子”也有自己的烘焙�?/strong>

见习记�?李文�?/u>

混合鸡肉和时蔬的披萨,角豆粉制成的巧克力派,雕着“猫猫头”的生 *** 糕……这些别出心裁的美食,有着特殊的享用者——一群“毛孩子”。随着宠物经济的发展,宠物烘焙行业应运而生。近日,齐鲁晚报·齐鲁壹点记者探访了一家设有宠物烘焙柜台的宠物商店,发现宠物甜品“花样”繁多�?/p>

宠物烘焙“花样”多

从业者是“为爱发电�?/strong>

8�?0日,记者来到位于龙鼎大道商圈的一家综合宠物商店。临街是宠物烘焙柜台,盒子里 *** 肉果蔬卷之类零食,玻璃柜中摆放着肉肉时蔬披萨、杯子蛋糕等甜品�?/p>

价签显示,宠物零食的 *** �?8�?48�?100g,甜品则�?5�?28元。记者注意到,该店同时提供宠物蛋糕预订服务,四寸的宠物蛋糕 *** 在108�?288元不等�?/p>

“今�?月,我和专营宠物食品的公司合作,建起了宠物烘焙柜台。”店主娇娇(化名)称,店铺会为会员们赠送宠物蛋糕作为“福利”,也会经常上新宠物甜点、零食,销量尚可,基本当天就能售空�?/p>

娇娇透露,目前,店铺的营业额已达到淡季每�?万元-5万元,旺季每�?万元-6万元,但由于租金高昂,只算基本实现收支平衡。她表示,只做宠物烘焙很难盈利,店铺仍以发展宠物洗护、托管业务为主�?/p>

虽然赚得不多,但从小就在养小猫小狗的娇娇,依然愿意把店一直开下去。“我不会把小动物当做赚钱的工具,相信许多真心喜爱小动物的人,如果有条件,也会愿意走进这个行业”�?/p>

宠物蛋糕贵得有道理?

原料以及人工成本较高

宠物蛋糕为什么比普通蛋糕贵?开宠物烘焙工作室的奶油(化名)表示,一方面,由于宠物不能食用巧克力、木糖醇等食材,所以宠物蛋糕需要使用特别的原料;另一方面,普通蛋糕多用面粉、水果制成,而宠物蛋糕使用肉类偏多,成本相应地会高一些�?/p>

奶油表示,宠物烘焙难以盈利,主要是人工成本高、宠物主消费频次低导致的。“即便是 *** 比较简单的蛋糕,也要花费将近一天的时间。况且,宠物蛋糕本就是小众产品,顾客一般只在宠物过生日的时候买上一次。”奶油说,工作室虽已经营四年,但净收入仍不足以支撑她在繁华地段开设门店�?/p>

以 *** 宠物零食为主业的安妮(化名)则向记者表示,宠物零食行业目前“比较卷”。她 *** 的肉干、蔬菜干等宠物零食,多在9.9�?19.9元,利润空间本就有限,有些人还打着纯手工的幌子贩卖流水线产品,把市场 *** 压得很低。“我坚持手工 *** ,费时耗力,很难挣到钱。�?/p>

“其实,宠物烘焙的入行门槛不高。”奶油称,她并未接受过相关培训,店里的宠物蛋糕都是自己设计、 *** 的,顾客反响尚可。记者就此事咨询了一家宠物烘焙培训学校,工作人员表示,宠物烘焙比人的烘焙简单,一般学习一周就能开店�?/p>

宠物烘焙是朝阳产�?/strong>

尚处起步阶段

谈及宠物烘焙行业的发展,奶油觉得,未来行情不会有太大改变,毕竟宠物甜品本就不是必需品,而且还有很多人接受不了给宠物进行这种类型的消费�?/p>

山东财经大学 *** 管理学院副教授张晴则认为,宠物烘焙行业是一个朝阳产业。张晴说,人们对宠物的 *** 发生改变,对宠物的需求也更加在意了,因此会尽力为它们提供更好的生活。同时,张晴表示,不仅是狗和猫,其他宠物也逐步进入人们的生活,由此会产生新的宠物市场。比如,饲养了金丝熊的安妮就 *** 了仓鼠“ *** 版”奶酪饼干�?/p>

山东财经大学 *** 管理学院讲师李振则表示,虽然随着生活水平的提升,养宠物逐渐成为了人们的精神寄托,但在不少人眼里,宠物依然只是附属品,而非平等的家庭成员,这种观念并非一朝一夕能够改变。中国的宠物市场仍以销售常规宠物用品为主,层次不够丰富,部分宠物行业的生态也不够完善。“宠物经济还有很大的发展空间。�?/p>

新闻线索报料通道:应用市场下载“齐鲁壹点”APP,或搜索微信小程序“齐鲁壹点”,全省600位记者在线等你来报料�?/p>

山姆同款蛋糕杭州比上海贵70元, *** 波动还是 *** 双标

近日,有网友在社交平台爆料称,山姆超市app中,一款名为“The Cheesecake Factory 美国进口原味干酪蛋糕1.7kg”产品在杭州地区售卖 *** �?65.9元,同款产品在上海地区的 *** 却仅�?5.1元。对此,山姆 *** 回应称,各地 *** 受多种因素影响�?/span>


图:同款蛋糕杭州比上海贵70�?来源:网�?/p>


同款蛋糕两地�?0元,山姆回应


同款蛋糕,不同城市差价为何如此之大?据潮新闻报道�?�?7日,山姆 *** 工作人员表示,已经了解情况,但只能先提交一个反馈,后续会有专员给回电。该工作人员称,已经把反馈做催促处理。但距离投诉过去一周的时间,记者并没未收到山姆专员的回电�?/span>


差价如此之大,引起网友广泛关注�?�?9日,“山姆超市同款蛋糕杭州卖165上海�?5”冲上热搜。各地网友纷纷在评论区贴出当地同款蛋糕 *** ,评论显示,除杭州外,北京、武汉、广州、成都、无锡等地同款产品 *** 均�?65元左右�?/span>



该事件引发了大家对山姆会员店 *** 差异的质疑和不满。有消费者吐槽,同款产品 *** 相差如此之大,太离谱。也有网友表示,不会再续费山姆超市会员卡�?/span>


私人烘焙蛋糕价目表,私人烘焙蛋糕书-第1张图片-


有网友分析称,之所以出现 *** 差异,或因上海、苏州都有Costco(开市客),山姆和Costco为抢夺市场份额而打 *** 战,从而导致苏州、上海商品 *** 比其他城市便宜�?/span>



也有网友表示,或许是因为上海地区门店正在 *** 清库存。该网友表示, *** 位数带�?.1”为促销货,该产品在北京门店也曾打折,具体情况需根据每家店库存而定�?/span>



还有网友认为,保质期不同, *** 有所变动是正常现象,此次蛋糕 *** 差异属于正常市场营销,不足为奇�?/span>


据澎湃新�?�?9日报道,山姆超市回应称,商品的 *** 会随着门店仓库的库存货量以及市场情况有所波动,城市不同,优惠促销的活动也有不同,具体以门店或App公告为准。目前这款蛋糕在后台 *** 已显示“禁售”状态�?/span>


旗下门店曾因加价售卖榴莲被罚


山姆同款产品不同城市 *** 差异并非个例。据媒体报道,今�?月,有网友反映,山姆餐吧的热门商品“烤牛肉卷”在不同城市门店的售价不同,杭州门店售价20元,而上海门店售价为18元�?/span>


此外,人民数据资产服务平台数据显示,因在标价之外加价 *** 商品,山姆(上海)超市有限责任公司曾被上海市青浦区市场监督管理局罚款3000元�?/span>


图:处罚详情 来源:人民数据资产服务平�?/p>


据了解,2022�?2�?日,山姆(上海)超市有限责任公司在其门店销售“Member's Mark 冷冻猫山王榴莲果肉”,标签 *** �?38�?盒,而实际结算 *** 为149.9�?盒。经查,门店对 *** 调整后未及时修改标签,案发期间共销�?盒,多收价款35.7元。最终,上海市青浦区市场监督管理局责令门店将多收款项退还给消费者,并罚�?000元�?/span>


律师: *** 差距过大,存在反常情况


山姆同款产品 *** 差异是否存在不正当 *** 行为?


北京大成律师事务所律师侯海东认为,不正当 *** 行为是指经营者违反 *** 活动的基本规范,采用不正当竞争手段,侵害了消费者和其他经营者的合法权益,干扰 *** 了正常 *** 秩序的行为。对于山姆会员店此种情况,如果是由于成本、当地市场情况、优惠活动等多种因素影响,导致 *** 策略有所调整,而且没有损害其他经营者或者消费者的合法权益,也没有扰乱正常的 *** 秩序,不属于不正当 *** 行为。但如果是由于山姆会员店滥用市场优势地位, *** 纵或联合 *** 纵市场 *** ,排挤竞争对手或独占市场,牟取暴利等目的,那么属于不正当 *** 行为。具体是否存在不正当 *** 行为,还需要由国家市场监督管理 *** 或省级市场监督管理部门等进行认定�?/span>


北京泽亨律师事务所创始合伙人李红枝分析称,山姆会员店同一款蛋糕在杭州售卖一百六十多元,在上海售卖九十多元,二者相差七十多元, *** 差距过大,存在反常情况。根据国家市场监管 *** 公布的《明码标价和禁止 *** 欺诈规定》第六条、第七条的规定,山姆会员店根据不同交易条件实行不同 *** 的,应当标明交易条件以及与其对应的 *** 。如果是同一品牌或者种类的商品,因颜色、形状、规格、产地、等级等特征不同而实行不同 *** 的,应当针对不同的 *** 分别标示品名,以示区别。否则,可能违背公平原则,损害消费者权益,扰乱市场秩序,涉嫌构成 *** 欺诈行为�?/span>


别让“ *** 双标”寒了消费者的�?/span>


事实上,由于成本、运输、储存、当地消费能力等各方面因素,同款产品在不同地域采取不同 *** 策略,本无可厚非。一般来说,这种 *** 差异应该是有限的、细微的。但同一家连锁超市同款产品,仅门店所在地区不同 *** 相�?0元,其背后的定价逻辑,让人难以理解�?/span>


《钱江晚报》评论称,商品定价问题,对山姆超市这样的经销商来说,是核心问题之一,也是衡量商家对消费者态度的一把重要标尺。在媒体介入调查之后,山姆超市的APP下架了这款产品,不知道山姆超市这是掩耳盗铃,还是闭门思过?只有善待消费者,商家才会有源源不断的客流。在 *** 信息透明的时代,欺骗消费者大概率没有啥好结果。那些可以靠信息不对等来赚一笔的“老经验”,已经越来越不管用了。每一次类似的把戏,销蚀的都是自身的信用�?/span>


同款产品合理的 *** 差异,消费者可以理解,动辄翻番、甚至几倍似乎不甚合理。此次 *** 差异事件,究竟是正常“ *** 波动”还是“ *** 双标”,或许有待 *** 有关部门介入处理,才能 *** 大白。此外,也提醒企业珍惜消费者信任,别让一次产品危机毁了声誉。当今商业竞争异常激�?企业生存和发展离不开消费者信任。而双方信任关系本就建立不�?一旦受到冲�?恢复与重塑特别困难。企业应珍惜已有声誉,树立诚信的品牌意识,通过优质的产品和服务赢得消费者口碑�?/span>


作者:人民数据研究院研究员 张咏�?/span>

震惊 配料这么干净的小蛋糕太适合咱们美少女了 每个�?..

动物奶油没有面粉没有蔗糖�?00克的碳水含量只有6.多克,热量一�?00多大卡,是不是一个罐罐蛋糕的buff已经叠满了?姐妹们一�?个口味,我以为这个味道会很奇怪但是莫名的好吃而且不腻,吃起来在嘴里面就是那种丝滑,就是丝滑两个字。这个是白桃乌龙,里面粉色的太少女了,吃起来超级清爽�?/p>

其实是不喜欢桃子味饮料,不喜欢吃桃子味的东西,但是觉得这个还莫名的好吃。它的配料只有马斯卡蓬奶酪、稀奶油鸡蛋、纯牛奶、小麦纤维粉、扁桃仁粉、粉质碱糖醇、白桃酱,还有MCT油。这配料表也是绝了,主打的就是适合馋甜品、馋蛋糕的,这个是巧克力味的,巧克力的更丝滑�?/p>

姐妹巧克力用的是纯脂的巧克力,这个小技术馋了一次吃一个都没有问题,吃的就是一个快乐、吃的就是一个满足。现在的蛋糕罐罐一个都要卖到二三十了,但这个 *** 还挺实在的�?/p>

山姆与盒马掀起榴莲千层蛋糕“ *** 战”,谁是背后大赢家?

原价128元的山姆榴莲千层降至85元,一�?60g的盒马瑞士卷仅售29.9元……北京、上海等地消费者近期发现,以烘焙产品轮番降价为起点,两大零售品牌“ *** 战”悄然打响,盒马推出的“移山价”更是将竞争态势推向 *** �?/p>

新京报记者近日探访市场发现,山姆85元的榴莲千层已线上断货,同样的折扣力度还在部分门店延续。对于网传的山姆与盒马“商战”的说法,山姆官方 *** 予以否认,称折扣仅是配合�?.18”活动,公司层面则对此未予置评。盒马方面回应新京报记者称,其“移山价”是为体现匠人精神,推进产品品质�?/p>

随着双方“战况”升级,更多人将目光投向了两大商超背后的冷冻烘焙供应商,他们或许才是真正的赢家�?/p>

一场榴莲千层“ *** 战�?/strong>

“这个榴莲千层小,所以便宜,不过也行,山姆的每次都吃不了。�?�?6日,盒马北京崇文门新世界店,一位女顾客指着冷柜里的榴莲千层蛋糕对同伴说�?/p>

冷柜上方,写有“盒马移山价来啦”的促销板十分醒目。活动期间,一�?70g、号称“添�?7%榴莲果肉”的盒马烘焙榴莲千层蛋糕售价仅为42元,一�?60g的原味瑞士卷“移山价”仅�?9.9元。巧合的是,这两种烘焙糕点均是山姆会员店的网红产品。而盒马“移山价”的推出,更是被外界解读为向山姆“宣战”�?/p>

盒马北京崇文门新世界店烘焙区,标有“盒马移山价来啦”的促销板十分醒目�?新京报首席记�?郭铁 �?/p>

早在8�?日,就有上海网友在盒马App的X会员区发现,山姆售价128元的榴莲千层蛋糕�?kg,下同),在盒马仅售99元。紧接着,山姆会员店将其榴莲千层蛋糕的 *** 改�?8.9元。隔天,盒马榴莲千层 *** 再次降价�?9元,山姆随即将 *** 调整至88元。截�?�?6日,伴随盒马“移山价”的推出,其部分城市榴莲千层的 *** 已调整�?3.9元,山姆会员店北京、上海等地区的售价也降至85元�?/p>

受益于此轮“ *** 战”的消费者,已嗅到两大零售商间的 *** 味�?一位安徽网友评价道,“山姆这款(巧克力泡芙)让我觉得惊艳,但量太大了,盒马推了这款新品,而且量很合适”。另一位四川网友则认为,盒 *** 瑞士卷“跟山姆的比味道还是差了一点儿,但 *** 价比不错”。还有网友称盒马榴莲千层最近“ *** 美丽”,已多次回购,希望“继续与山姆打( *** 战),不要停”�?/p>

网友评论�?电商平台截图

新京报记�?�?6日登录山姆App发现,其售价85元的榴莲千层蛋糕目前显示“补货中”。据山姆官方 *** 的答复,该榴莲千层蛋糕线上已断货,可跟线下门店确认是否有货,同时也否认山姆在与盒马打“ *** 战”,“打折是因为�?.18’活动,后续可能恢复 *** 。”另据山姆北京亦庄店、石景山店工作人员反馈,该款榴莲千层蛋糕在其门店依然在售,售价同�?5元,“打折快一个星期了,活动什么时候结束还不了解。�?/p>

针对此次 *** 风波,山姆方面表示暂不回应。盒马方�?�?6日回复新京报记者称,“盒 *** 以‘愚公移山’的匠人精神,推进产品品质的精益求精,让更多消费者了解来自中国多个产地以及来自全球的更多好货。面向现代化超市的近百年历史,盒马只�?年历史,还在学习和不断进步中,值得我们用移山精神去学习和超越。�?/p>

商超烘焙走红

当人们将目光瞄向两大零售品牌的“ *** 战”时,商超烘焙作为此次风波的主角浮出水面�?/p>

山姆会员店方面曾在去年接受新京报记者采访时表示,其自有品牌Member's Mark烘焙商品一直是更受欢迎的品类之一,具有极高的渗透率和复购率,麻薯、瑞士卷等产品单月可卖出数千万个。在烘焙产品开发过程中,山姆团队会筛选原料、配方及供应商,按照标准化流程生产出产品,运往门店进行烘烤等最终 *** �?/p>

盒马同样不乏草莓蛋糕、冰乳酪蛋糕等网红烘焙产品。而在便利蜂�?-11等便利店,也能看到面包、冷藏蛋糕等烘焙产品的身影�?/p>

烘焙原料上市企业立高食品曾在2022�?月接受投资者调研称�?021年公司冷冻烘焙产品以烘焙、商超渠道为主,两者体量相当。各渠道中,商超渠道、餐饮渠道呈现高速增长,且以商超渠道的增长值更大。就冷冻产品种类而言,麻薯包及冷冻蛋糕都在高速增长�?/p>

南侨食品也在2022年财报中表示,头部高端会员店、精品超市近年提升对烘焙区的重视,运用现烤面包通过试吃引流、气味营销的方式成功实现了爆品的打造,使得商超烘焙区迅速崛起。加之国内环境对消费习惯的改变,消费者更习惯“一站式购足”并追求健康新鲜的现烤烘焙,在超市购买烘焙品的几率大大提升。商超渠道由于不会自建烘焙 *** 工厂,同时烘焙后厨空间不足,其现烤产品主要来自冷冻面团的现场再加工。随着越来越多的商超跟进设立现烤烘焙区,冷冻面团在商超渠道的应用率将进一步提升�?/p>

立高食品此前在接受新京报记者采访时认为,随着消费升级,消费者更倾向于现烤烘焙产品。现烤烘焙产品既能为卖场营造氛围,又能带来可观利润,愈发受到商超青睐,在主食消费中渗透率也不断上升。而冷冻烘焙厂家可以弥补商超、便利店等非专业烘焙渠道不具备专业生产场地、生产设备、生产能力及相关经验的供应链短板。另一方面,立高食品全国化的业务供应、充分的产能资源及对门店产品需求的响应及服务,也推动了商超渠道的打开�?/p>

冷冻烘焙崛起

随着商超烘焙产品的走红,越来越多的网友在寻找“平替”产品的过程中,发现了其背后的供应商�?/p>

2022�?月,有网友在社交平台发布图文称,“山姆的瑞士卷、榴莲千层源头厂家暴露了。上海山姆真的很难抢,一开始还包一包山姆自己的盒子,现在直接原箱原厂出来了,都是恩喜村的”。还有网友晒图显示,盒马一款金典双拼瑞士卷的生产商为上海伊隆食品。有业内人士认为,山姆与盒马此轮烘焙产品“ *** 战”的真正赢家,或许正是这些烘焙成品、半成品供应商�?/p>

早在2021年拿到国际食品巨头亿�?.05亿元投资时,恩喜村就受到了业内关注。资料显示,恩喜村主要从事中高端冷冻烘焙食品的生产与销售,为会员制商店、零售连锁、餐饮连锁、新零售等渠道提供千层蛋糕、蛋糕卷、泡芙、冰皮大福等产品,成立初期即与华润万家、山姆超市签订合作,2017年 *** 华润万家代工厂�?018年,恩喜村(深圳)食品有限公司成立,当年即与Ole'(华润万家旗下精品超市)、盒马等大型商超合作,销售额突破1亿元�?022�?月,恩喜村拿到B轮融资,投资方包括麦星投资、嘉御资本、申夏资本、绝味旗下肆壹伍基金等�?/p>

据光大证券研究所等数据,目前国内主要冷冻烘焙厂商除恩喜村外,还有立高、高贝、黑玫瑰、鑫万来、新迪嘉禾、瑞家、南侨、元宝、约翰丹尼等�?/p>

立高食品招股书显示,冷冻烘焙食品指烘焙过程中完成部分或全部工序后进行冷冻处理得到的烘焙产品,保存期通常达到6个月�?个月,可分为成品、半成品。以2019年我国烘焙食�?317.13亿元零售额测算,若冷冻烘焙食品的使用率达到美�?961年的39%,则我国相关市场容量可达�?03.68亿元�?/p>

另据浙商证券研报预计,我国B端冷冻烘焙行业规模接�?00亿元。由于冷冻烘焙食品可以解决烘焙业标准化、生产效率低、易浪费等行业痛点,预计未来5年市场规模年复合增长率在22%�?1%�?/p>

反映在上市公司财报中�?022年立高食品冷冻烘焙业务营收为17.84亿元,同比增�?.81%,营收占比达61.29%,毛利率�?2.62%。同期,南侨食品冷冻面团业务营收�?.96亿元,同比增�?0.35%,毛利率�?7.12%。今年上半年,两家企业均受到油脂等原料 *** 上涨、产能释放等影响�?/p>

对于不同烘焙渠道的发展,立高食品今年4月�?月接受投资者调研时称,一季度,其 *** *** 老品在商超渠道有比较明显的增长,“我们认为在重要商超渠道不存在竞争格局的说法。我们在重要商超渠道和友商之间所供应的产品基本都严格区隔。不管从客户角度上还是从我们的角度,本质上是供给创造需求,并不是相互挤压,也不是主观的结果。”对于烘焙渠道,立高食品预计面包类需求较大,其次是蛋糕类,“面包店现烤问题是产品很难标准化,如果这一问题解决,未来需求会增大。�?/p>

新京报首席记�?郭铁

编辑 祝凤�?/p>

校对 赵琳

那些很贵又很好吃的甜�?自己做吧省钱

#头条家时�?大家快来试试,我这款零失败的小甜品吧�?/span>



昨天偶然间看到有人在做这款小甜品,心血来潮,所以下班后的晚上我就给孩子们拷了一份,还是比较成功的,软软的,弹弹的,口感像冰激凌,放在口中一样。我想这要出去买,应该不便宜一小块,我琢磨着就得20块钱左右�?/span>




经过我的仔细琢磨研究,我觉得低筋面粉不贵,很便宜,我 *** 能接受。鸡蛋的 *** 也还可以。于是我就开始尝试了,终于让我给发现配方了�?/span>



这一次的成本需要几块钱而已。五个鸡蛋,然后一些淀粉,一些低筋面粉,还有一些糖和几滴柠檬�?/span>



首先我们把用料和工具都准备好。然后把蛋黄蛋白分离,把面粉鸡蛋黄玉米淀粉还有酸奶,我准备好放在一起,然后把它充分的搅拌均匀,首先搅拌的手法很重要,一定要一次 *** 搅,这样防止粘粉起筋�?br>搅拌均匀之后,我们把蛋白和砂糖,还有柠檬汁,准备好把蛋白里面�?/3的砂糖,然后把柠檬汁滴进去,打到有小泡泡的时候,然后就去放第二次糖,大泡泡打成之后放第三次糖,一直打到提起来能有小尖角�?/span>



接下来我们就把打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中。一定要用切拌的手法,手法很重要,不然会影响蛋白消泡,影响起发口感�?/span>



根据我上面做的步骤,一步一步来做出来的小甜点,真的是口感非常的细腻香浓,吃起来有一种冰激凌入口即化的感觉,然后透出一点点酸奶的香味,混合着小糕点的香气,真的太给力了!

同款蛋糕杭州�?65元上海卖95元,网友:凭什么?

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超市回应同款蛋糕杭州165元上�?5�?/p>

近日,有网友发帖�?/p>

某超市App�?/p>

一�?.7kg的美国进口原味干酪蛋�?/p>

在杭州地区售卖 *** 为165.9�?/p>

而同款产品在上海的 *** 为95.1�?/p>

该网友还�?/p>

一直以为这种东西 *** 是全国一致的�?/p>

同样的蛋糕杭州为啥比上海贵这么多

针对网友的疑�?/p>

有媒体记者拨打了该超市的 ***

*** 称可以先帮忙记录

并做催促处理

后续会有专员回电

然而过去了一周多

记者并没有收到山姆专员的回�?/p>

27日,记者又打开�?/p>

该超市App查看情况

发现该款蛋糕在杭州店的售价仍�?65.9�?/p>

在上海店的售价还跌了1�?/p>

�?5.1元变成了94.1�?/p>

5�?7日山姆App截图,该款蛋糕在杭州地区的售卖价�?/p>

5�?7日山姆App截图,该款蛋糕在上海地区的售卖价�?/p>

29日,该超市回应称

同款蛋糕不同地区 *** 确实不一�?/p>

在商品实际销售过程中

不同城市由于受到成本、当地市场情�?/p>

以及优惠活动等多种因素影�?/p>

*** 策略会有所调整

会存在些许的差异

截至5�?9�?/p>

在该App�?/p>

*** 在上海、杭州、北京等地的用户

已无法搜索到这一产品

无独有偶

此前也有消费者反映某咖啡品牌

不同门店相同产品的 *** 不一�?/p>

甚至有些时候同门店

“自提”还比“外卖”贵

对此,该店工作人员表�?/p>

门店可以根据情况向区域主管申请调�?/p>

在饮品原价的基础�?/p>

更高可以申�?元涨�?/p>

该工作人员称

算下来折扣后大概每杯饮料

在不同门店有1�?元的差价

“虽然 *** 有差异,但产品都是一样的�?/p>

还有消费者反�?/p>

用不同 *** 预订同一酒店�?/p>

同一目的地的机票

也会出现不同价位的情�?/p>

网友:“可以花钱但不能当冤大头�?/p>

有网友表示“吃个蛋糕都区别对待�?/p>

这是“见人下菜”、不公平

还有网友认为

不吃不买不就行了

另有网友认为蛋糕这种

生鲜产品 *** 差异很正�?/p>

或许是临期或者产地近的原�?/p>

还有部分网友

对工作人员“些许的差异”的回复提出质疑

专家:企业真诚地对待消费�?/p>

或许能更好地留住顾客

中国法学会消费者权益保 *** 研究�?/p>

副 *** 陈音江在接受央广网记者采访时分析

除了一些涉及国计民生的

特殊商品由 *** 定价外

依据 *** �?/p>

其余商品是可以由商家根据供需关系

生产成本等因素来定价�?/p>

但商家必须对商品进行明码标价

同时不得虚假宣传

因此,同一家企业的同一款蛋�?/p>

在不同地区出现不同价�?/p>

不算违反法规

但从经营的角度看

企业要理解消费�?/p>

对此产生的疑惑和不解

如果能真诚地向消费�?/p>

解释清楚 *** 差异的原�?/p>

或许能更好地留住顾客

让消费者“买不了吃亏�?/p>

才能赢得市场

同款蛋糕

只因在不同地区不同门店销�?/p>

*** 差别不小

这样难免会引起消费者的疑惑和不�?/p>

消费者也亟需一个满意的答复

为抢占市场份�?/p>

同一品牌商品

商家会根据活动力度、店铺 *** 等不�?/p>

进行差异化定�?/p>

但这种定价不仅要合法合规

更重要的是要公平公正

消费者享有质量保障、 *** 合�?/p>

计量正确等公平交易的权利

让消费者真正“买不了吃亏�?/p>

才能最终赢得市�?/p>

你有遇到过类似的情况吗?

来源�?央广�?/p>

20种适合一个人干的小本生意,仅供参�?/strong>

开局白菜价,关键看你怎么玩。这是现代社会小本生意的优势所在,适合一个人干的小本生意更是受到了越来越多人的重视。这些小本生意不需要太大的资金投入,也不需要太多的人力资源,只需要一个人的勤奋和努力就能实现。那么,适合一个人干的小本生意具体有哪些呢?以下是20种适合一个人干的小本生意�?/p>

1. 礼品卡销�?/p>

2. 二手书店

3. 快递代收点

4. 美容美发

5. 瑜伽教练

6. 服装定制

7. 鲜花销�?/p>

8. 烘焙蛋糕

9. 便利�?/p>

10. 日用品超�?/p>

11. 餐车小吃

12. 水果�?/p>

13. 咖啡�?/p>

14. 外卖送餐

15. 订单 ***

16. *** 维修

17. 二手车交�?/p>

18. ***

19. 自行车修�?/p>

20. 美容SPA


市场竞争日益激烈,一个人经营小本生意难在无从下手,不知道怎么做更难以生存下来。下面来介绍一下,一个人的小本生意该如何创业�?/p>

开厂背景:首先,要明确自己的创业背景。在选择什么样的小本生意时,要考虑自己的专业背景和经验。如果你拥有某种技能或专业知识,那么你可以考虑从这个方向开始创业,这会使你更有信心、更有优势,也会更有可能取得成功�?/p>


市场分析:市场需求是小本生意创业的重要因素。要了解市场需求,可以从市场调查、分析竞争对手、了解消费者等方面入手。要知道自己的产品所针对的市场、目标客户群体是什么,竞争对手的情况和消费者的需求点和购买决策中的影响要素,这样才能更好地为客户打造合适的产品和服务,并更好地满足市场需求�?/p>


产品规划:产品是一个人小本生意的核心。产品的好坏直接决定了小本生意的成败。在产品规划时,要充分研究市场需求、行业潜力和竞争情况。通过了解了目标客户的需求和行为,确定产品的特色和区别点,并从成本、品牌、质量等方面考虑,制定出符合市场需求的产品计划�?/p>


营销策略:在小本生意中,营销是关键。在制定营销策略时,首先要确定所要满足的客户群体。然后,以客户为中心,制定营销方案,选择适合的宣传媒介,如邮寄 *** 、微信公众号广告、参加展会、线下推广等等。同时,还要善于利用线上资源和社交 *** ,用好社交媒体,与客户互动,增加沟通和信任�?/p>


细心做事,专注品质,拼尽所能辞让的服务意识,共同组成了小本生意存续的基石。下面,我们将介�?种适合一个人干的小本生意�?/p>

1. 礼品卡销售。礼品卡销售是市场上非常受欢迎的一个小本生意。只需要有一些名品、奢侈品的专卖店的普通会员卡即可,只要能以更有吸引力的 *** *** ,这样就能获得一定的收益。礼品卡销售不需要太多的资金投入,并且具有一定的市场需求,赚取利润很有可能成为一个人小本生意的稳定来源�?/p>


2. 日用品超市。对于一个人来说,日用品超市可能是最容易创办的一种小本生意。日用品超市的核心业务是销售生活用品、家庭清洁用品和一些小玩意,需要占用一些小店或一些常用建材房东的房间。如果生意做得好,日用品超市利润还是很高的�?/p>


3. 烘焙蛋糕。烘焙蛋糕对于烘焙爱好者来说是一项令人愉悦的创业选择。市场上的蛋糕可以根据品味选择,如果出色的蛋糕可以在社交媒体和线下社交 *** 中进行宣传,在镇上的学校、办公室、餐厅、早餐店和酒店中营销,以小众、高品质的蛋糕为人所知�?/p>


4. 鲜花销售。鲜花销售有很好的市场前景,尤其是在一些特殊的节日或场合,更能体现出生意的规模。只需要有一个房间存储鲜花的条件,以多看样式 *** 低的方式进行采购,结合网上宣传和线下服务,销售出鲜花,收益可以持续增长�?/p>


5. 水果摊。开一家水果摊生意看似简单,但藏着很多细节。选择生鲜、新鲜、 *** 便宜的水果,日产量越大,成本和利润就越高。但和摆放摊位同样重要的是签字营销和专业体验,高品质的水果、新颖的吸引人设施和服务、以及让客户回头的快乐分享,可以持续营销�?/p>


最后,要想成功的创业,一定要有耐心和信心。小本生意虽然不需要大量资金,但也需要在细节上做出精力和长期积累。通过挖掘自己的优势、找准市场 *** 、满足客户需求、保持服务质量和创新策略,才能经营出小本生意的大市场�?/p>

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